Wochenmarkt Woche 43

WOCHENMARKT
43/2016
Neu im Sortiment
Aus dem Sortiment
40090 Braeburn
52695 Räben für Liechtli
53565 Nüsslisalat rot
53600 Portulak
51820 Trauben Regina
51860 Trauben Americana 10x500g
51865 Trauben Blau Lavallé
52120 Cimone blauer Blumenkohl
52061 Bohnen Sprigel
52063 Bohnen gelb
Räben für Liechtli (Art.-Nr. 52695)
Diese Rüben kann man nicht nur als märchenhafte Dekoration für den
Räbeliechtliumzug einsetzten sondern auch ideal in der Küche. Das Fleisch
lässt sich hervorragend für Suppen, Räbenmus oder als Wurzelgemüse
verarbeiten. Lassen Sie sich vom Geschmack Ihrer Kindheit verzaubern.
Portulak (Art-Nr. 53600)
Aktuell ist der Portulak auf dem Markt wieder erhältlich. Gut gewaschen,
kann er nach Belieben verarbeitet werden. Ob roh im Salat, als gehacktes
Würzkraut in Saucen und Suppen oder gedünstet als Gemüsebeilage, er
peppt viele Gerichte auf.
Nüsslisalat rot (Art-Nr. 53565)
Bringen Sie mit unserem neu erhältlichen Nüsslisalat rot Farbe auf Ihre Teller.
Der Verwendungszweck und die Verarbeitung sind identisch zum üblichen
Nüsslisalat.
Wintersalate
Auch in der kalten Jahreszeit kann man Wintersalate erstehen.
Sorten wie Endiviensalat (Art-Nr. 53260), Cicorino Trevisano (Art-Nr. 53180)
und Castelfranco (Art-Nr. 53060) bereichern die ansonsten eher deftige
Winterküche. Keine Angst vor den enthaltenen, gesunden Bitterstoffen.
Mit süssen Beilagen und rafﬁnerten Dressings gleichen sie den Geschmack
aus.
WOCHENAKTION
43/2016
2.95
Gala Royal I. 12.5 kg
Artikel-Nr. 40270
pro Kilo
Mandarinen Satsumas
Artikel-Nr. 51400
pro Kilo
pro Kilo
1.80
Kürbis Muscat 5-8kg
Artikel-Nr. 52225
3.6
1.20
3.60
pro Kilo
pro Schale
2.50
Lattich
Artikel-Nr. 52290
pro Kilo
pro Schale
Birnen
Birnen sind ein säurearmes Obst, enthalten jedoch gleich viel Zucker wie Äpfel. Deshalb
werden sie auch gerne als die süsse Schwester des Apfels bezeichnet. Weil Birnen zusätzlich
gute Eisenwerte aufweisen, wirken sie Blutarmut entgegen. Sie enthalten ausserdem
viel Kalium, wirken entwässernd und ihr Phosphorgehalt stärkt das Nervensystem.
Conference Birnen 55-75mm
Artikel-Nr. 41680
Nashi Birnen
Aritkel-Nr. 41960
Kaiser 60-80mm
Artikel-Nr. 41890
Gute Luise offen 55-75mm
Artikel-Nr. 41800
Birnenrisotto
Zutaten für 4 Portionen:
2 Birnen, geschält und in Würfel geschnitten
Olivenöl (Art.-Nr. 65047)
1 Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten (Art.-Nr. 53200)
320g Risottoreis (Art.-Nr. )
1.25 dl trockener Weisswein
1,25 L Bouillon (Art.-Nr. 940507 )
50g Frischkäse (Art.-Nr. 811053)
120g Pecorino, Hälte geraffelt, andere Hälfte in groben Raspeln zum servieren (Art.-Nr. 821040)
1 Prise Zimt
Zubereitung:
Geschnittene Frühlingszwiebel in Olivenöl andünsten und die Hälfte der Birnen beigeben.
Anschliessend den Reis hinzufügen und alles vermengen. Den Wein dazugiessen und
einköcheln lassen. Nach und nach die Bouillon beifügen. Sobald das Risotto fertig gekocht ist,
die zweite Hälfte der Birnen, den Frischkäse und den geraffelten Käse untermischen.
Mit Pfeffer und Zimt würzen und mit groben Käseraspeln servieren.
AKTUELL
Nüsslisalat gewaschen 500g
Artikel-Nr. 176262
22.20
pro Kilo
Bestellungen bis 15.00 Uhr für den Folgetag.
HAMMERANGEBOT
Vollrahm
4.75
pro STK
Proﬁ(t) Vollrahm UHT 35% 1l
Artikel-Nr. 523007
Weitere Angebote ﬁnden Sie auf unserer Homepage:
www.kellenbergerfs.ch

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