WochenInfo 100 % Bio • Qualität aus der Region • KW 42/2016 biofairundregional b2 aktuell Der Tennentaler demeter-Landbau aus Deckenpfronn liefert für unsere b2 BIOMÄRKTE und den b2 LIEFERDIENST, Gemüse der Saison sowie Molkereiprodukte aus der eigenen Hofkäserei, die Einmachküche liefert uns Pestos, Marmeladen und andere Köstlichkeiten. Basilikum-, Peperoni-, und Bärlauchpesto aus dem Tennental In der Einmachküche im Tennental werden die eigen angebauten Produkte zu leckeren Pestos verarbeitet. Der Betrieb wird seit 1990 biologischdynamisch nach Demeter Richtlinien bewirtschaftet. Die Dorfgemeinschaft Tennental ist eine Lebens- und Arbeitsgemeinschaft für Menschen mit und ohne Behinderung. Menschen mit Behinderung, die im Alltag in unterschiedlichem Umfang Unterstützung brauchen, leben mit ihren Helfern unter einem Dach und bilden sozialtherapeutische Großfamilien. Die Pestos werden mit eigenen erntefrischen Zutaten , ohne Erhitzen hergestellt. So können sich Geschmack und Inhaltsstoffe besonders gut entfalten. Ein Hingucker hierbei war das große Lastenfahrrad der Tennentaler Dorfgemeinschaft. Im Tennental leben auf 900m², 300 Menschen in13 Wohngruppen die sich für ihr tägliches Leben Lebensmittel bestellen. Mit dem Lastenfahrrad werden die Lebensmittel dann durch das „ Dorf“ an ihren Bestimmungsort gebracht. Somit wird der gesamte innerdörfliche Warenverkehr mit diesem Fahrrad erledigt. Verkostung von Birken-& Kokoswasser der Firma Voelkel. Am 21.10.2016 im b2 BIOMARKT Rottweil Am 26.10.2016 im b2 BIOMARKT in Balingen Die Zutaten werden von den Bewohnern der Tennentaler Dorfgemeinschaft mit viel Liebe verarbeitet und sogar von Hand in Gläser abgefüllt. Das macht die verschiedenen Pestos zu besonders wertvollen Produkten. Die Menschen können sich in den verschiedenen Bereichen des Dorfes miteinbringen, vom Bäcker bis zur Küchenhilfe für jeden ist etwas dabei. Die Dorfgemeinschaft Tennental ist für uns ein wichtiger Partnerbetrieb. Auch bei unserer Jubiläumswoche im b2 BIOMARKT in Balingen duften die „Tennentaler“natürlich nicht fehlen. Die Kunden waren begeistert von den leckeren Produkten aus dem Tennental, die bei der Verkostung geboten wurden. Termine Brot der Woche von 17. Oktober bis 23. Oktober im Angebot: Hafer - Dinkel Vollkornbrot vom Bäcker Baier Der herzhaft nussige Dinkel und die frisch gequetschten Hafervollkornflocken ergeben eine leicht herbe Note und eine lange Frische. Aktionspreis: 3,55 € (statt 3,95€) 75% Dinkel 20% Hafer 5% Roggen Ticket Restaurant Gutscheine sind ab jetzt in Balingen und Rottweil in unseren b2 Bistros einlösbar! „95 Laternen erleuchten bald die Balinger Innenstadt!“ denn vom 16.10. - 20.11.2016 findet der „Balinger Laternenhimmel“ statt. Nähere Infos hierzu finden Sie unter www.laternenhimmel.de Balinger Laternenhimmel 95 Riesenlaternen über der Innenstadt, gestaltet von Kindern und Jugendlichen! Prämieren Sie die schönsten Laternen – Teilnahmekarten in den Geschäften. 16. 10. – 20. 11. 2016
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