Nachhaltigkeitsmanager Food

GESUNDHEIT
WIRTSCHAFT
KULTUR
PROFESSIONAL CAMPUS | UNIVERSITÄT WITTEN/HERDECKE
NACHHALTIGKEITSMANAGERFOOD
3-TÄGIGER ZERTIFIKATSKURS
DURCHGEFÜHRT VON
ZNU
Zentrum für Nachhaltige
Unternehmensführung
Universität Witten/Herdecke
UW/H
Professional Campus
Universität Witten/Herdecke
SO SETZEN SIE
IN IHREM UNTERNEHMEN UM!
Weibliche/Männliche Form
Aus Gründen der Vereinfachung
und besseren Lesbarkeit wird auf
den meisten Seiten ausschließlich
die männliche Form verwendet. Wir
möchten darauf hinweisen, dass
Frauen bei solchen Formulierungen
gleichermaßen gemeint sind.
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ZIELGRUPPE
Das etablierte Kompaktseminar richtet sich insbesonders an die
Verantwortlichen in Sachen Nachhaltigkeit u. a. aus den Bereichen Marketing, Projektmanagement, F & E, Personal, sowie der
Geschäftsführung.
ZIEL DES SEMINARS
Ziel des Seminars ist es, Ihnen zu ermöglichen, das Thema
Nachhaltigkeit für Ihr Kerngeschäft zu Eigen zu machen und Sie
befähigen, Nachhaltigkeitsmanagement in Ihrem Unternehmen
wirksam und glaubwürdig umzusetzen. Ziel der Qualifizierung ist
die Ausbildung sogenannter „Nachhaltigkeits-Champions“, die das
Thema für ihr Unternehmen und für sich persönlich als Chance
betrachten und dies entsprechend motiviert im Unternehmen
umsetzen können. Die kleine Gruppengröße im Seminar (max. 15
Teilnehmer) ermöglicht die Entwicklung individueller Lösungsansätze.
03
O-TON
Nach dem “Nachhaltigkeitsmanager“
Seminar fühle ich mich sehr gut
geschult und fit, um die vielen
anstehenden Aufgaben mit effizienten
und anschaulichen Methodiken
umzusetzen bzw. das Thema
Nachhaltigkeit im Haus systematisch
weiterzuentwickeln. Ich würde das
Seminar weiterempfehlen, weil es
Wissen und Praxis verbindet und
durch die Art der Ausrichtung einen
neuen Blickwinkel auf Themen und
Problematiken vermittelt – ganz
anders als Schulungen, die mit einem
schriftlichen Test und Benotungen
abgeschlossen werden.
Sabine Kästner
Unternehmenssprecherin
Laverana GmbH & Co. KG
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IHR NUTZEN
TAG 1
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Nachhaltigkeit als globale Herausforderung
Grundlagen „Nachhaltige Unternehmensführung“
(Zahlen, Daten, Fakten)
Standortbestimmung des eigenen Unternehmens
(messbar und vergleichbar)
Klimaschutzstrategien und –bilanzen
(Stand und Perspektiven von Carbon Footprints)
Stakeholder-Analysen: Verbraucher, Handel und Mitarbeiter
TAG 2
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Glaubwürdige Nachhaltigkeitskommunikation und der Nutzen
von Social Media
Wie lässt sich der Verbraucher für Nachhaltigkeit begeistern?
Handel und Hersteller im Dialog inkl. Praxisbeispiele
TAG 3
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ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften (Erfolgsfaktoren von
der Implementierung bis zum Auditprozess)
Grundlagen „Nachhaltige Produkte“ (Zahlen, Daten, Fakten)
Standortbestimmung „Wie nachhaltig sind meine Produkte?”
Wandlungsprozess Nachhaltigkeit
Leadership für Nachhaltigkeit
Die drei Tage sind auch separat buchbar!
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DIE EINZELNEN THEMENBEREICHE
TAG 1
THEMENBLOCK 1: NACHHALTIGE
UNTERNEHMENSFÜHRUNG
„Wo steht mein Unternehmen in Sachen Nachhaltigkeit?“
»» Nachhaltigkeit als globale Herausforderung
»» Der Weg durch den Nachhaltigkeitsdschungel: Erfolgsfaktoren
und Stolpersteine
»» Klimaschutzstrategien von Handel & Herstellern und aktuelle
Entwicklungen im Bereich Klimabilanzen für Produkte
»» Selbst-Check Nachhaltige Unternehmensführung
„Drei Tage intensiver Wissensund Praxisaustausch mit Beratern
und Unternehmern die inspirieren
und ermuntern können. Auch wenn
es von Land zu Land Unterschiede zu
Nachhaltigkeitswissengrad und -haltung gibt,
gibt es etwas Gemeinsames, was ich auch von
diesem Seminar mitgenommen habe: Den Lustfaktor,
nachhaltige Haltung im Unternehmen zu verbreiten. Ein
Einblick in das Unternehmen anhand der SelbstcheckAnalyse ist ein guter Schritt, die Nachhaltigkeitsthemen
strukturiert anzufassen.“
Agnieszka Prusaczyk
Communication Manager
Business Unit Bahlsen CEE, Poland
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TAG 2
THEMENBLOCK 2: NACHHALTIGKEITSKOMMUNIKATION
„Wie lässt sich Nachhaltigkeit glaubwürdig kommunizieren?“
»» Wirksame Kommunikation mit Hilfe der
Anspruchsgruppen-Analyse
»» Nachhaltigkeitskommunikation und Social Media: Aufwand
und Nutzen
»» Wie lässt sich der Verbraucher für Nachhaltigkeit begeistern
THEMENBLOCK 3: NACHHALTIGKEITSMANAGEMENT IN DER PRAXIS
„Wie gelingt der Dialog zwischen Hersteller und Handel?“
Für jede „Nachhaltigkeitsmanager”-Veranstaltung gewinnen wir für
Sie hochrangige Vertreter aus Handel, Industrie und Beratung in
Sachen Nachhaltigkeit. Sie vertreten die Partnerunternehmen aus
dem ZNU-Netzwerk.
»» Nachhaltigkeit bei Ornua Deutschland/Kerrygold
»» Nachhaltigkeit bei Bitburger Braugruppe
»» Nachhaltigkeit bei Bahlsen
»» Hersteller/Handel: Gemeinsame Nachhaltigkeits-Schritte
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DIE EINZELNEN THEMENBEREICHE
TAG 3
THEMENBLOCK 4: ZNU-STANDARD
NACHHALTIGER WIRTSCHAFTEN
„Wie lässt sich Nachhaltigkeit fundiert und lebendig umsetzen?“
»» Der ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften als Motor für
Nachhaltigen Wandel – Ziele, Inhalte und Anforderungen des
ZNU-Standards vor dem Hintergrund internationaler Entwicklungen
»» Tipps und Stolpersteine zum Systemaufbau und zur Integration
in Ihr bestehendes Management-System
»» Erfahrungsbericht aus der Praxis
»» Hot-Spot-Analysen zur Nachhaltigkeitsbewertung von
Produkten
THEMENBLOCK 5: LEADERSHIP FÜR
NACHHALTIGKEIT
„Wie entfalte ich mein persönliches Potenzial?”
»» Vom Wandel bis zum tiefgreifenden Transformationsprozess
»» Wie hole ich die anderen Abteilungen ins Boot?
»» Wie kann ich als Nachhaltigkeitsmanager zum tiefgreifenden
Transformationsprozess zum nachhaltigeren Wirtschaften
beitragen?
Bitte beachten Sie weitere Informationen zu Referenten und Abläufen auf dem Informationsfolder. Wenn dieser nicht vorliegt,
können Sie diesen auch online abrufen:
www.professional-campus.de
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O-TON
„Der „Nachhaltigkeitsmanager“ war
für mich ein sehr intensiver 3-tägiger
Think Tank. Das Seminar schafft
Betroffenheit, ohne zu resignieren,
sondern vielmehr um aufzuwachen
und anzupacken. Systematisch
und mit Freude. Pragmatisch und
lösungsorientiert. Wissenschaftlich
fundiert und greifbar. Als besonders
wertvoll habe ich den praxisnahen
Austausch untereinander
empfunden.“
Michael Klöfkorn
Coach & Consultant
Experte für intuitive Analysen
MKCoach
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ZERTIFIKAT NACHHALTIGKEITSMANAGERFOOD
Zur Erlangung des Zertifikates sind folgende Leistungen zu
erbringen:
»» Teilnahme an drei Seminartagen
»» Ausarbeitung einer Fallstudie im Anschluss an das Seminar
»» Einstündiges Abschlussgespräch zu den Ergebnissen Ihrer
Fallstudie
FALLSTUDIENOPTIONEN
F.1: Produkt-Check Nachhaltigkeit
»» Teil 1: Nachhaltigkeitszyklus inkl. UnternehmensCheck &
Indikatoren
»» Teil 2: ProduktCheck Nachhaltigkeit
F.2: Nachhaltiges Marketing
»» Teil 1: Nachhaltigkeitszyklus inkl. UnternehmensCheck &
Indikatoren
»» Teil 2: Nachhaltigkeitsmarketing und Erstentwurf eines
Reports
F.3: Nachhaltigkeit und Personal
»» Teil 1: Nachhaltigkeitszyklus inkl. UnternehmensCheck &
Indikatoren
»» Teil 2: Zukunftsorientierte Personalführung: Vom Eintritt über
Entwicklung bis zum Austritt
Freuen Sie sich auf eine fundierte Qualifizierung, die Sie dazu befähigen wird, die Herausforderungen der Nachhaltigkeit systematisch und praxisnah in Chancen für Ihr Unternehmen zu wandeln!
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DAS ZNU – ZENTRUM FÜR NACHHALTIGE
UNTERNEHMENSFÜHRUNG
Als Initiative aus Wirtschaft und Wissenschaft versteht sich das
ZNU als wissenschaftlich neutrale Plattform mit dem Ziel, das
Thema Nachhaltigkeit entlang der Wertschöpfungskette insbesondere in der FMCG-Branche voranzutreiben. Das Institut innerhalb
der Wirtschaftsfakultät der Universität Witten/Herdecke besitzt
langjährige Expertise auf dem Feld der praxisorientierten Nachhaltigkeitsevaluation und ist mit seinem interdisziplinären Team seit
mehr als 15 Jahren aktiv in Lehre, Forschung, Weiterbildung und
Beratung tätig.
DER ZNU-NACHHALTIGKEITSCHECK
Der ZNU-NachhaltigkeitsCheck bietet Hinweise auf den Status quo
eines Unternehmens in Bezug auf Nachhaltigkeit. Ziel des Checks
ist es, zu verdeutlichen, was genau Nachhaltige Unternehmensführung ausmacht und wo ein Unternehmen aktuell steht. Diese erste
Bewertung ist eine Selbstevaluation, die von den Mitarbeitern des
Unternehmens durchgeführt wird und als Basis für die regelmäßige Überprüfung der Nachhaltigkeitsorientierung der Unternehmensführung dienen soll.
DER ZNU-STANDARD
Der ZNU-Standard fordert und fördert die Entwicklung eines integrierten Managementsystems zum nachhaltigeren Wirtschaften.
Der ganzheitliche Standard verbindet nationale und internationale
Nachhaltigkeitsanforderungen auf Unternehmens- und Produktebene und dient dem effizienteren Austausch mit relevanten
Anspruchsgruppen.
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UNSERE PARTNER
HERSTELLER
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DIENSTLEISTER
MEDIENPARTNER
WISSENSCHAFT, STIFTUNGEN, NETZWERKE
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ORGANISATORISCHES
LEISTUNGEN
Seminarunterlagen, Verpflegung vor Ort, optional: ca. 20-seitige
Fallstudie als Leitfaden zur betrieblichen Umsetzung.
INVESTITION
Seminar: 2.950,00 €* (*lt. § 4, 22a UStG von der MwSt. befreit).
Fallstudie (optional): +800,00 €*, fällig bei Bearbeitung zur Erlangung des Zertifikates „NachhaltigkeitsmanagerFood der Universität
Witten/Herdecke“.
ANMELDUNG
Nach dem „Windhundprinzip“: max. 15 Teilnehmer sind zugelassen. Nach erfolgter Anmeldung erhalten Sie eine Rechnung. Bei
einer Stornierung bis 14 Tage vor dem Veranstaltungstermin erheben wir eine Bearbeitungsgebühr von 200,00 €. Danach werden
die vollen Veranstaltungsgebühren berechnet.
KONTAKT
Susanne Kellermann
Tel. 02302 926-545
[email protected]
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ANMELDUNG
UW/H
Professional Campus
Universität Witten/Herdecke
Hiermit melde ich mich/melden wir uns für die Veranstaltung
am an:
3-tägiges Seminar
Bei Einzelbuchungen:
(2.950,00 €*) Tag 1 (1.050,00 €*)
Tag 2 (1.050,00 €*)
Tag 3 (1.050,00 €*)
* Lt. § 4 (22a) UStG von der MwSt. befreit.
Per Fax an: 02302 / 926-407
Wir bitten um frühzeitige Anmeldung, da die Teilnehmerzahl
begrenzt ist.
Teilnehmer 1
Teilnehmer 2
Name Name
Vorname
Vorname
Funktion
Funktion
Titelbild: © weerapat1003 - Fotolia.com
Unternehmen/OrganisationUnternehmen/Organisation
Straße, Nr.
Straße, Nr.
PLZ, Ort
PLZ, Ort
Telefon
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Fax-Nr.
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Es gelten die AGB des Zentrum Fort- und Weiterbildung der UW/H.
Abrufbar unter www.zentrum-weiterbildung.de/agb
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Professional Campus
Universität Witten/Herdecke
Alfred-Herrhausen-Str. 50
58448 Witten
[email protected]
www.professional-campus.de
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