Apérovorschläge Münsterhof 8 ~ 8001 Zürich ~ Telefon 044 216 99 66 ~ [email protected] Apéro – Inspirationen Verschiedene „Amuse-bouches“ Rindstatar mit Kapern Graved-Lachs mit Limetten-Crème fraîche pro Stück pro Stück CHF CHF 6.50 5.50 pro Stück CHF 6.50 Geräucherte Entenbrust mit Artischocken-Herz pro Stück CHF 5.50 Dreierlei Meatballs mit Barbecue-Sauce (Curry, Tomate, Minze) pro 3 Stück CHF 6.50 Baby-Mozzarella mit Cherrytomaten und Basilikum Quinoa mit Rucolapesto und Serranoschinken pro Stück pro Stück CHF CHF 4.50 5.50 pro Stück pro Stück pro Stück pro Stück pro Stück CHF CHF CHF CHF CHF 3.50 3.50 4.50 3.50 3.50 pro Stück pro Stück pro Stück pro Stück pro Stück CHF CHF CHF CHF CHF 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 Würzige Riesengarnele mit Pimientos del Piquillos Auswahl an warmen Suppen in der Espressotasse Rieslingschaumsüppchen Kartoffelcappuccino mit Koriander Hummersüppchen Tomatensuppe mit Gin Safran-Blumenkohlsuppe Auswahl an kalten Suppen in der Espressotasse Tomaten-Wassermelonensuppe Melonensuppe mit Prosecco Gurkenkaltschale mit Dill Gazpacho nach Andalusischer Art Avocadokaltschale mit Mandelöl Münsterhof 8 ~ 8001 Zürich ~ Telefon 044 216 99 66 ~ [email protected] Bewährte Klassiker Quiche Lorraine mit Speck, Lachs oder Gemüse pro Stück CHF 3.50 Mini-Pizza Mini-Spinatchüechli Mini-Chäschüechli Schinkengipfeli pro Stück pro Stück pro Stück pro Stück CHF CHF CHF CHF 3.50 3.50 3.50 4.50 Canapés mit Lachs, Salami oder Ei pro Stück CHF 2.50 CHF 12.00 CHF 16.00 CHF CHF 16.50 26.50 Apéro-Gebäck aus dem Hause Honold Kleines Apérokonfekt aus Blätterteig 40 Gramm pro Person Kleines Apérokonfekt aus Blätterteig 60 Gramm pro Person pro Person pro Person Apéro-Pauschalen von unserem Küchenchef zusammengestellt 5 verschiedene saisonale Häppchen 8 verschiedene saisonale Häppchen pro Person pro Person Münsterhof 8 ~ 8001 Zürich ~ Telefon 044 216 99 66 ~ [email protected] Apéro Riche/Stehbüffets Diese Vorschläge sind als reichhaltiger Aperitif / Stehcocktail gedacht. Bitte beachten Sie, dass die Menge der Speisen dementsprechend angepasst ist. Bei Buffets im klassischen Sinne, wird das Angebot Ihren Wünschen entsprechend ergänzt und mengenmässig sowie preislich angepasst. Vorspeisen – wählen Sie Ihre 5 Favoriten Asiatische Riesengarnelen Ziegenfrischkäse mit Apfelchutney und geräucherter Entenbrust Entenleberterrine mit Früchtekompott und Schokolade Entenleberterrine mit Aprikosen und Pflaumen Hummus mit Tortilla-Chips und Paprika Tzatziki mit Fetakäse und Erdnüssen Manchego mit Mangochutney Entenbrust (FR) mit Bulgur Quinoasalat mit Rucolapesto und Lachskaviar Auberginenkaviar mit Ricotta und Coppa Rindstatar (CH) mit Kapernäpfel Mozzarellaperlen mit Cherrytomaten und Pesto Hauptgänge – wählen Sie Ihre 5 Favoriten Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“ mit Butterrösti Entenbrust auf asiatischem Gemüse Médaillons vom Lammnierstück mit Polenta Médaillons von der Kalbshuft auf Kichererbsenragout Mini „Surf & Turf“ mit Venererisotto Gambas mit Zitronengrassauce und Polenta Steinbuttfilet mit Hummersauce und Kartoffelschaum Seeteufelsaltimbocca mit Barolosauce und Pinienkernrisotto Zanderfilet auf würzigem Bulgur mit Chorizo Baby-Calamares mit Kartoffel-Gnocchi Karotten-Ingwerrisotto mit Tortilla-Chips Rotes Curry vom Mini-Gemüse mit Jasminreis Spinat-Ricotta-Ravioli auf Blattspinat mit Parmesansauce Münsterhof 8 ~ 8001 Zürich ~ Telefon 044 216 99 66 ~ [email protected] Desserts – wählen Sie Ihre 5 Favoriten Vanille Crèmeschnitte Mini-Zitronentarte Schokoladen-Törtchen mit eingelegten Kirschen Schoko-Truffes Schokokuchen im Glas Vanille Crème brulée Gebrannte Crème mit Florentiner Knusperli Fruchtsalat im Glas Mini Apfel-Nougattartelette Pasteis de Nata (Vanilleküchlein) Mandelkrapfen Kaffee-Panna Cotta Buchteln gefüllt mit Aprikosen und Vanillesauce Buffetpreis pro Person: CHF 72.00 Herkunft unserer Fleisch-und Fischprodukte Rind: Schweiz, Australien, USA, Irland // Kalb: Schweiz // Schwein: Schweiz, Spanien // Lamm: Neuseeland // Ente, Wachtel: Frankreich // Lachs: Norwegen, Schottland //Egli: Bodensee Deutschland //Heilbutt: Norwegen // Forelle, Steinbutt: Deutschland // Zander: Binnenfischerei // Seeteufel, Wolfsbarsch: Frankreich// Krabben: Deutschland // Riesengarnele, Bärenkrebs: Vietnam // Thunfisch: Philippinen // Münsterhof 8 ~ 8001 Zürich ~ Telefon 044 216 99 66 ~ [email protected]
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