Seit über 100 Jahren ist an dieser Örtlichkeit ein gastronomischer Betrieb beheimatet. Anfänglich wurde der Isenbütteler Hof als typische, traditionelle Dorfgastronomie geführt. 1989 haben wir den Betrieb übernommen. Seitdem entwickelte sich der familiengeführte Betrieb, durch seine ständigen umfangreichen Modernisierungs- und Erweiterungsmaßnahmen, zu einem der Zeit entsprechenden modernen Hotelbetrieb, der offiziell mit drei Sternen Superior klassifiziert ist. Wir möchten aus Ihrem Alltag ein Erlebnis machen. In gemütlicher und familiärer Atmosphäre, mit Liebe zum Detail, verwöhnen wir Ihren Gaumen und Ihre Sinne mit saisonalen und regionalen Gerichten. Familie Traichel und das Team vom Isenbütteler Hof Essen ist ein Bedürfnis, genießen ist eine Kunst. François VI. Duc de La Rochefoucauld (1613 - 1680), französischer Offizier, Diplomat und Schriftsteller Vorspeisen Gebackener Heidekäse im Ofen gebackener Schafskäse mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern (9) 7,90 € Wild-Carpaccio aus dem Rücken geschnitten, mit Parmesan und Nüssen an einem Salatbouquet ( G,H ) 12,90 € Champignons überbacken frische Champignons in Kräuter-Knoblauch-Schmand, gratiniert mit herzhaftem Gouda, dazu unser hausgemachtes Brot ( 9,A ) 8,90 € Hausgemachte Käsespätzle mit herzhaftem Käse und Zwiebeln 8,90 € ( A,C,G ) Suppen Isenbütteler Hochzeitssuppe der Klassiker aus der Fleischbrühe mit Eierstich, Klößen und Spargel (C) 4,90 € Ochsenherztomatencreme mit Basilikum Espuma von der Sonne gereifte Ochsenherztomaten geben die Basis für diese Tomatencremesuppe (9) 4,00 € Salate Beilagensalat ( A,G,I ) 4,00 € Knackiger gemischter Salat ( A,G,I ) 7,80 € Bauernsalat mit Schafskäse, Oliven und Peperoni ( A,G,I ) 8,90 € Caesar Salat Frischer Römersalat mit gebratener Hähnchenbrust, gehobeltem Parmesan, Cherry-Tomaten und hausgemachtem Caesar Dressing, dazu Schwarzbrotchips ( A,D,G,H,I,9 ) 14,80 € Wahlweise zu den Salaten unser hausgemachtes dunkles BalsamicoDressing, Joghurt-Dressing oder Heidehonig-Senf-Dressing. Zu allen Salaten reichen wir unser hausgemachtes Brot. Lust auf Meer? Kaisergranat in pikantem Kräuterrahm, dazu unser hausgemachtes Brot ( B,9 ) 13,50 € Lachsfilet sanft gedünstet mit Blattspinat und Butter-Gnocchi ( A,C,D ) 16,90 € Forelle „Müllerin“ im Ganzen gebraten mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat 18,90 € (9) Unsere Steaks Saftiges Lammrücksteak Lammrücken aus der Weidehaltung 13,50 € Rumpsteak Aus dem Rücken des Rindes, sehr zart und mager 17,50 € Rinderfiletsteak Die Königsklasse der Steaks, schwer zu beschreiben, müssen Sie erleben 22,50 € Zu jedem Steak reichen wir einen Salat Beilagen nach Wahl Dicke Pommes frites 2,00 € Thymianjus Bratkartoffeln 3,00 € Barbecue-Sauce Maiskolben 3,00 € Pfefferrahmsauce Rosmarinkartoffeln 3,00 € Kräuterbutter( 9 ) Grillgemüse 3,00 € 2,50 € (I) 2,50 € ( I,9 ) 2,50 € 2,00 € Aus dem Steinhorster Forst Traditionelles Wildragout mit Pilzen, saisonalem Gemüse und hausgemachten Spätzle ( A,C,G,H ) 16,50 € Unser Wildsauerfleisch mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade ( C,G ) 14,90 € Waidmannsheil verschiedene Wildmedaillons mit Röstkartoffeln und Ebereschensauce (I) 19,50 € Edler gezupfter Wildburger Frisch vom Schuss. Erlesenes Wild aus heimischem Forst, mit würzigem Gouda-Käse, sonnengereiften Tomaten, Gewürzgurken, roten Zwiebeln und Barbecue-Sauce , dazu dicke Pommes ( C,G,1,9 ) 14,90 € Schnitzeleien Sie entscheiden aus welchem Fleisch ihr Schnitzel entsteht: Schwein oder Huhn Wiener-Art kross gebraten ( A,C ) 10,90 € Förster-Art herzhaft mit geschmorten Champignons, Speck und Zwiebeln 13,90 € Jäger-Art mit gebratenen Champignons in Rahmsauce ( A,C ) 13,90 € Wählen Sie ihre Beilagen aus: Dicke Pommes frites Bratkartoffeln ( A,C,I,9 ) Unsere Klassiker Original VW Currywurst (1,2,4,I) (klein) mit Brot (A,G) 4,20 € oder dicke Pommes frites 5,70 € Original VW Currywurst (1,2,4,I) mit Brot (A,G) 5,50 € oder dicke Pommes frites 6,90 € Halbes Hähnchen mit Brot (A,G) 6,80 € oder dicke Pommes Frites 8,20 € Strammer Max Schinkenbrot mit 3 Spiegeleiern und Gewürzgurken 7,50 € Unser Bauernfrühstück mit Gewürzgurken 7,50 € (1,C,I) (1,C,I) Für die Kleinen bis 12 Jahre Kleines Schnitzel vom Hähnchen oder Schwein mit dicken Pommes frites 6,50 € Hähnchennuggets mit dicken Pommes frites ( A,C ) 4,50 € Das süße Finale Crème Brûlée an Früchten ( 9,12 ) 5,90 € Hausgemachtes Tiramisu ( 5,9,12 ) 5,90 € Crème au chocolat mit Ananasconfit unter der Kokoshaube 6,50 € ( H,9,12 ) ( A,C )
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