Speisekarte - ramasuri.at

Frühstück von 08:00 bis 11:30
Müsli & so
Samstag’s bis 16:00
Birchermüsli (laktosefrei)
5,80
vorne weg
Kraftsupper l
6,50
Kraftsuppe vom Ochsen ¦ knusprige Ochsenschlepppraline ¦ Schnittlauch
Birchermüsli mit Kokosmilch ¦ Gojibeeren ¦ Granola ¦ Amaranth ¦ geröstete Bananen - Preiselbeercreme
Marilli - Vanilli Porridge (vegan)
Tageskarte 11:30 - 22:00
5,20
Kürbis - Kokossupper l (vegan)
Marillen Porridge mit Mandelmilch ¦ in Bourbon Vanille eingelegte Birne ¦ Haselnüsse
mit Steirischem Kernöl ¦ knusprige Zitronen - Kürbsikerne
Bio Freilandeier
Bachsaibling & erdige Spielereien
5,50
12,90
Gebeizter Bachsaibling ¦ Kardamon - Feldgurkensorbet ¦ Pastinake ¦ Karotte ¦ gelbe Rübe ¦ Kerbel
Eierspeis / Spiegelei / Heukäseomelette
5,90
aus zwei Eiern ¦ Schnittlauch ¦ Brot
Ham or Bacon & Eggs
Beef Tralal a la Ramasuri
13,90 / 18,90
Von Hand gehackt mariniert mit Dijon-Senf ¦ Zitronensalz ¦ Pommes Frites ¦ Wachtel Spiegelei ¦ Brot ¦ Salzbutter
6,50
eh klar
„Herbstgemüse
11,50
(vegan)
eingelegter Karﬁol ¦ rote Rüben ¦ Steckrübencreme ¦ Kohlsprossen ¦ Pastinakencreme ¦ Karﬁolcreme ¦ Blattspinat
Eggs Royal
10,50
pochiertes Ei ¦ Räucherlachs ¦ Hollandaise ¦ English Mufﬁn ¦ Dille
Eggs Benedict
9,90
pochiertes Ei ¦ Beinschinken ¦ Hollandaise ¦ English Mufﬁn ¦ Paprika
Eggs Florentine
Hauptsach´
„was kann der Kürbis
(vegan)
11,50
geschmorter Kürbis ¦ Kürbiscreme ¦ geröstete Kerne ¦ Kernöl ¦ Frieseé
9,50
Die Petersielwurzel & der Tannenhonig (vegetarisch)
12,50
pochiertes Ei ¦ Spinat ¦ Hollandaise ¦ English Mufﬁn ¦ Schnittlauch
In Tannenhonig geschmorte Petersielwurzel ¦ Zitrus - Rotkraut ¦ Pistazien ¦ Amaranth ¦ Lila Erdäpfel ¦ Kokosschaum
Combo Mombo
Quinoalaibchen mit Roten Rüben (vegetarisch)
„Ramasuri
10,90
Beinschinken ¦ Heukäse ¦ Rührei ¦ Schnittlauchfrischkäse ¦ Marillen Porridge ¦ Haselnüsse ¦ Brot ¦ Butter
„Das Avocado Ei
10,50
gebratene Avocado ¦ Räucherlachs ¦ pochiertes Ei ¦ Kresse ¦ roter Zwiebel ¦ Roter Rüben Splash
„Vegenarrisch
(vegetarisch)
8,90
frisches Gemüse ¦ Schnittlauchfrischkäse ¦ Schnittlauch & Radieschen Brot ¦ Melone ¦ pochiertes Ei
„Vitalgenuss
9,50
(vegan)
getoastetes Sauerteigbrot ¦ Avocado ¦ Spinat ¦ gegrillte Mango ¦ karamellisierte Cashewkerne
„Die süsse Wienerin
(vegetarisch)
7,50
Kaiserschmarren ¦ Zwetschken - Ahorn Röster
knusprige Quinoa - Kräuterlaibchen ¦ Feta ¦ Roter Rüben Salat ¦ geröstete Karﬁolcreme ¦ Kren
Huhn im Heu
13,90
Im Heu geräucherte Hühnerbrust ¦ Schmorfenchel ¦ Kräuterschaum ¦ Quinoa ¦ Orangen - Dill Öl
Butterschnitzerl vom Wels
14,50
Erdäpfel - Erbsenpüree mit Minze ¦ Röstzwiebel ¦ Krenschaumsauce
Wald oder Wiesenpilz (vegetarisch)
14,90
cremige Champignonpolenta ¦ geröstete Waldpilze mit Kräutern ¦ schwarze Nüsse ¦ Salbeiöl
Das Wiener Schnitzel
19,50
vom Kalb ¦ Petersielerdäpfel ¦ Preiselbeeren
Entenbrust vom Schneeberg
24,90
mit glacierten Maroni ¦ Rotkrautcreme ¦ Serviettenknödel ¦ Saft l ¦ Kohlsprossen
Extraaa
Bio Semmel ¦ Buttercroissant
1,20
Sauerteigbrot
0,90
Schokoladenbrownie ¦ hausgemachtes Tannenhonigsorbet ¦ Propolis
Glutenfreies Ciabatta Rustica
1,90
„Topfenknödel
Portion Schinken ¦ Portion Heukäse
2,50
Topfenknödel ¦ Zwetschgenröster ¦ geröstete Bananen - Preiselbeercreme ¦ Butterbrösel
Marillen - Vanille Marmelade oder Zwetschgen - Ahorn Marmelade
1,90
„Die Birne"
Portion Räucherlachs
3,90
Birne in Kamillen - Holunderfond pochiert ¦ Valrhona - Schokoladensauce
Wir beziehen unsere Eier, Milch & Milchprodukte ausschließlich von
kontrolliert, biologischen Händlern und Bauern.
13,50
hint´n nach
„Brownie
6,90
7,50
6,90
Wir servieren ausschließlich Fleisch aus regionaler & biologischer
Haltung und unser Gemüse kommt täglich frisch von heimischen Bauern.
Allergenauszeichnung
Birchermüsli (laktosefrei)
a,e,h,o
Marilli - Vanilli Porridge (vegan)
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Eierspeis / Spiegelei / Omelette
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Ham or Bacon & Eggs
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Eggs Royal
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Eggs Benedict
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Eggs Florentine
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„Ramasuri
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„Das Avocadoei
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„Vegenarrisch
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„Vitalgenuss
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Die Süsse Wienerin
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Kraftsupper l
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Kürbis - Kokossuppe
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Beef Trarar
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Bachsaibling & erdige Spielereien
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„Herbstgemüse (vegan)
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Quinoalaibchen mit Roten Rüben (vegetarisch)
a,c,g,l
Wald oder Wiesenpilz, das ist hier die frage (vegetarisch)
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Die Petersielwurzel & der Tannenhonig (Vegan)
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„was kann der Kürbis (Vegan)
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Huhn im Heu
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Butterschnitzerl vom Wels
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„Das Wiener Schnitzel
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Entenbrust vom Schneeberg
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„Blondi
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Topfenknödel
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„Die Birne
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a.) Glutenhaltiges Getreide b.) Krebstiere und Krebstiererzeugnisse c.) Eier und Eierzeugnisse d.) Fisch und Fischerzeugnisse e.) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
f.) Soja und Sojaerzeugnisse g.) Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose) h.) Schalenfrüchte, l.) Sellerie sowie daraus gewonnenen Erzeugnisse m.) Senf und Senferzeugnisse
h.) Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse o.) Schwefeldioxid und Sulfite p.) Lupine sowie daraus gewonnenen Erzeugnisse r.) Weichtiere
„Der Mensch ist guat, nur die Leut san a Gsindl.
Johann Nepomuk Nestroy
(1801 - 1862), österreichischer Dramatiker, Schauspieler und Bühnenautor
Ramasuri von früh bis spät
Genießen im Schatten von Johann Nepomuk Nestroy
Montag bis Freitag:
Frühstück 08:00 - 11:30
Tageskarte von 11:30 - 22:00
Mittagsmenü 11:30 bis es aufgegessen ist ;)
Samstag:
Frühstück 08:00 - 16:00
Tageskarte 11:30 - 22:00

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