büffetvorschlag september / oktober

BÜFFETVORSCHLAG SEPTEMBER / OKTOBER
AB 25 PERSONEN
BÜFFET KOMPLETTPAUSCHALE INKLUSIVE GETRÄNKE
BIS 3 STD Á 68,00 EUR /// BIS 4 STD Á 73,00 EUR /// BIS 5 STD Á 78,00 EUR
VORSPEISEN SERVIERT
SALAT – SERVIERT
Junge Wiesenkräuter & Blattsalate mit historischen Rüben, Süßholzwürze & Balsam Vinaigrette
SUPPE – SERVIERT ZUR VORAUSWAHL
Brunnenkresse Süppchen mit Saiblings Tartar /// Kürbis – Ingwer Süppchen
Klare Hochzeitssuppe mit Klößen und Eierstich /// Karotten – Kokos – Ingwersüppchen
AUF DEM BÜFFET
Argentinisches Angus Prime Roastbeef – am Büffet tranchiert
Schwarzwurzel – Butterkohl – Ragout oder Herbstgemüse
Kartoffel Gratin oder Rosmarinkartoffeln
Kabeljaufilet auf mediterranem Ofengemüse
Panzerotti von Steinpilzen mit Mangold und Tomaten Sugo oder Pfifferlings – Risotto mit Parmesan
Crème Brûlée oder Schokoladen Mousse
Mini Tarte von Altländer Äpfeln mit Vanille Creme Fraîche
Backensholzer Käseauswahl mit Feigensenf und Baguetteauswahl
GETRÄNKE IN DER PAUSCHALE (unbegrenzte Menge)
Sekt-Holunderblüte & Alkoholfreier Altländer Apfel-Kirsch-Secco als Aperitif
2015 Riesling QbA, Winkeler Hasensprung, Rheingau
2013 Rioja „Azabache“, Aldeanueva de Ebro, Spanien
Lübzer Pilsener vom Fass, alkoholfreies Bier
Wasser, Säfte, Limonaden
Kaffee-& Teegetränke
Die Mühle Jork GmbH Am Elbdeich 1 21635 Jork Tel. 04162 -63 95 Fax. -600 522 [email protected] AG Tostedt
HRB 202688
GF. Kerstin Schulze & Danny Riewoldt Betr.-Nr.22778762 Ust.ID. DE 274994618 IBAN DE73 200 505 50 1384 1219 82 BIC: HASPDEHHXXX
FINGERFOODVORSCHLÄGE ZUM EMPFANG
Wildkräuter Salat mit gebeiztem Saibling
Büffelmozzarella mit eingelegten Honig – Aprikosen und Rucola
Kräuter Risotto mit Parmesan Splittern
Apfel – Kräuter – Gazpacho mit gebratener Garnele
Lauch – Speck – Törtchen mit Kräuterrahm
Hähnchen – Saté Spieße (2 Stück)
Verschieden belegte Canapés (2 Stück)
3,50 €
4,00 €
3,00 €
3,50 €
3,00 €
2,50 €
4,50 €
VORSCHLÄGE ZU KAFFEE & KUCHEN A LA CARTE
Stück Obst-& Blechkuchen
2,50 €
Stück Torte
3,00/3,50 €
Tasse Kaffee / Kännchen Kaffee 2,50/4,00 €
Cappuccino/Milchkaffee
2,80 €
Auf Wunsch bieten wir Ihnen eine Komplettpauschale bis maximal 1,5 Stunden für 10,50 EUR an.
In dieser Pauschale sind „satt“ enthalten: Kaffee-& Teegetränke, Wasser, Kuchen/Torte inkl. Sahne
KINDERGERICHTE (IMMER VORRÄTIG)
Nudeln mit Tomatensoße /// Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Kleines Gemüse mit Kartoffelpüree
Hähnchen mit Gemüse und Nudeln oder Kartoffeln
3,90 €
4,50 €
12,50 €
GETRÄNKEPAUSCHALEN (unbegrenzte Menge)
Sekt-Holunder & alkoholfr. Apfel-Kirsch-Secco (Aperitif), Hauswein (Weiß & Rot), Lübzer Pilsener, Weizen,
Wasser, Säfte, Limonaden, Kaffee-& Teegetränke
Mittags
Abends
bis 2 Stunden á 17,00 € / bis 3 Stunden á 21,00 € / bis 4 Stunden á 25,00 € / etc.
bis 3 Stunden á 24,00 € / bis 4 Stunden á 29,00 € / bis 5 Stunden á 33,00 € / etc.
AUSZUG DER GETRÄNKEPREISE A LA CARTE
WEIN 0,75L
2015 Riesling QbA, Winkeler Hasensprung, Rheingau
2015 Fleur de Artagnan Blanc, Vin de Pays des Côtes de Gascogne, Südwestfrankreich
2015 Summertime, Matthias Gaul, Pfalz
2013 Shiraz, MC Pherson, Australien
2013 Dornfelder, Matthias Gaul, Pfalz
2013 Rioja „Azabache“ Tempranillo, Aldeanueva de Ebro, Spanien
18,00 €
19,00 €
21,00 €
21,00 €
22,00 €
24,00 €
SONSTIGE GETRÄNKE
Sekt / Holunderblüte /// alkoholfreier Apfel-Kirsch-Secco aus dem Alten Land
Schweppes (Tonic, Lemon, Ginger Ale) & sonstige Softs
Selters – Classic, Medium & Still
Lübzer Pilsener vom Fass
Erdinger Hefeweizen, Kristallweizen, Hefe alkoholfrei
Tasse Kaffee
Cappuccino
///
Espresso
0,1 l
20cl
75cl
30cl
50cl
4,80 €
2,50 €
5,90 €
3,20 €
4,90 €
2,50 €
2,80 €
Die Mühle Jork GmbH Am Elbdeich 1 21635 Jork Tel. 04162 -63 95 Fax. -600 522 [email protected] AG Tostedt
HRB 202688
GF. Kerstin Schulze & Danny Riewoldt Betr.-Nr.22778762 Ust.ID. DE 274994618 IBAN DE73 200 505 50 1384 1219 82 BIC: HASPDEHHXXX

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