平成 28 年 10 月９日（日）環境エネルギー部危機管理・くらし安心局食品安全衛生課報道関係者各位毒きのこによる食中毒事件の発生毒きのこによる食中毒事件の発生について食中毒事件の発生について【概要】平成 28 年 10 月８日(土)、上山市の山林で採取したきのこを食べた後、食中毒の症状を呈した患者が発生し、村山保健所が調査した結果、10 月９日（日）有毒きのこの「ツキヨタケ」による食中毒と断定しました。なお、毒きのこによる食中毒は、今シーズン２件目です。誤食しやすい有毒きのこについて、県民に対する注意喚起の御協力をよろしくお願いします。１調査結果患者らは、10 月８日（土）に上山市の山林から採取したきのこを同日午後５時頃、自宅で味噌汁に調理して食べたところ、午後６時頃からおう気、おう吐の症状を呈し、山形市内の病院を受診した。村山保健所が調査したところ、患者の症状及び当該きのこの残品の外観的特徴から「ツキヨタケ」による食中毒と断定した。なお、現在患者は回復している。発生日時平成 28 年 10 月８日（土）午後６時頃摂食者数 2名患者数 2 名(70 代男性、60 代女性) 受診者 2名入院患者 0名患者住所上山市症状おう気、おう吐原因食品ツキヨタケの味噌汁病因物質植物性自然毒（ツキヨタケ）２措置村山保健所では、原因となったきのこの残品を廃棄させた。県民の皆様へ【ツキヨタケによる食中毒を防止するための注意ポイント】ツキヨタケによる食中毒を防止するための注意ポイント】 ● ヒラタケ、ムキタケ、シイタケと非常に間違いやすいが、ツキヨタケは柄を縦に裂くと芯の部分に黒褐色や暗紫色のしみがみられる。ただし、まれにしみが分かりにくいものがある。 ● ひだの付け根につば様の隆起帯があります。 ● ヒラタケなどがたくさん生えていても、それに混じって生えていることがあり、古いシイタケの原木に発生することもあります。＜毒きのこによる食中毒を起こさないための注意事項＞１知らないきのこや不安を感じるきのこは、採取しないようにしましょう。２調理する前に、もう一度確認しましょう。３安易に譲り渡したり、譲り受けたりしないようにしましょう。４きのこを食べてしびれ、吐き気などの中毒症状を起こしたら、速やかに医療機関を受診しましょう。残品がある場合は、持参しましょう。平成 28 年 10 月９日現在食中毒事件発生状況発生状況 15 件 218 名 (うちきのこ中毒 2件 4 名）昨年同期 18 件 327 名 (うちきのこ中毒 5件 9 名）昨年計 20 件 329 名 (うちきのこ中毒 6 件 10 名）【問合せ先】食品安全衛生課課長補佐小林勝典電話 023-630-2567 [報道監] 危機管理監小林正弘