MENUS MITTAGESSEN 10. OKTOBER 2016 – 16. OKTOBER 2016 Tagesmenu Vegetarisches Menu Schonkost Montag 10.10.16 Polnische Randensuppe Salat Kalbsbrust gefüllt Paprika-Kartoffeln Blumenkohlgratin Fruchtblechkuchen Broccolicrèmesuppe Salat Spinatplätzli Polenta Kohlrabi mit Peterli Fruchtblechkuchen Broccolicrèmesuppe Salat Kalbsbrust gefüllt Kartoffel-Galetten Blumenkohl Fruchtblechkuchen Dienstag 11.10.16 Zucchettisuppe Kabis-Rüeblisalat Pilzragoût auf Toast Tomaten-Broccoli Trauben Gerstensuppe Salat Rüebliknödel Krawättli Fenchel mit Basilikum Trauben Gerstensuppe Salat Kalbsvoressen an Rahmsauce Krawättli Fenchel mit Basilikum Trauben Mittwoch 12.10.16 Bouillon mit Eierfäden Salat Geräuchtes Rippli an Koriandersauce Schmelzkartoffeln Dörrbohnen Linzertorte Selleriesuppe Salat Gefüllte Tomate mit Quark Ebli Kefen Linzertorte Selleriesuppe Salat Lammschulter an Thymian Schmelzkartoffeln Kefen Linzertorte Donnerstag 13.10.16 Spargelsuppe Salat Rindsfleischvogel Safranreis Mischgemüse Schoggiflan Haferflockensuppe Salat Zucchetti gefüllt Kartoffelstock Brüsseler Schoggiflan Haferflockensuppe Salat Rindsfleischvogel Safranreis Mischgemüse Schoggiflan Freitag 14.10.16 Tomatensuppe Salat Fischstäbli Cocktailsauce Salzkartoffeln Rahmspinat Eisschnitte mit Rahm Kerbelsuppe Salat Gemüsestrudel Couscousgriess Blumenkohl Mimosa Eisschnitte mit Rahm Kerbelsuppe Salat Seeteufelfilet an Orangensauce Salzkartoffeln Blattspinat Schoggi-Eclair Samstag 15.10.16 Gemüsesuppe Brüsselersalat Kaninchenvoressen an Peperonisauce Nudeln mit Basilikum Joghurt mit Zitronen Griesssuppe Salat Pfifferling-Sellerieauflauf Williams-Kartoffeln Kürbis mit Kräutern Joghurt mit Zitronen Griesssuppe Salat Kaninchenvoressen an Ingwer Nudeln mit Basilikum Kürbis mit Kräutern Joghurt mit Zitronen Sonntag 16.10.16 Currysuppe Schweinsfilet an Apfelsauce Griessgnocchi Kohlrabi-Lauchgratin Zwetschgenmousse Suppe Bauernart Salat Lattichköpfli Safranreis Ratatouille Zwetschgenmousse Suppe Bauernart Salat Kalbsfilet an Apfelsauce Griessgnocchi Ratatouille Zwetschgenmousse Das Tagesmenu ist auch als Diabeteskost erhältlich. Das Rind-, Kalb- und Schweinfleisch sowie das Geflügel stammen aus tierfreundlicher Schweizerproduktion. Das Lammfleisch kann aus Australien oder Neuseeland und das Wild aus Österreich sein.
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