Das richtige Garen von Fleisch Das perfekte Schnitzel

Einladung zu den Kochkursen
Das richtige Garen von Fleisch
Das perfekte Schnitzel
Das richtige Garen von Fleisch 23.09.2015 17.00 Uhr VMS Blons
1 Abend mit Kursleiter Werner Vögel
In diesem Kurs geht es um die Themen perfekte Brattemperatur und
schonendes Niedertemperaturgaren. Mit dieser zeitsparenden Garmethode
ist eine sehr hohe Wertigkeit der Speisen gewährleistet. Hier erfahren Sie dazu
alles in Theorie und Praxis. Es werden Schnitzel, Medaillons, Braten im Ganzen,
rosa gebratenes Filet und Kurzgebratenes gegart und aus dem jeweiligen
Bratensaft köstliche Saucen gemacht. Zum Schluss verköstigen wir die
Gerichte mit einer passenden Beilage.
Das perfekte Schnitzel 07.10.2015 17.00 Uhr VMS Blons
1 Abend mit Kursleiter Werner Vögel
Was gibt es Köstlicheres als ein zartes Schnitzel! Panieren, füllen und dabei
auch noch den richtigen Garpunkt treffen - das will gelernt sein. Alle Tricks zur
Zubereitung (von der Auswahl der richtigen Zutaten bis hin zum Braten, auch
bei Niedertemperatur), verrät Ihnen unser langjähriger Kursleiter Werner
Vögel. Außerdem erfahren Sie, wie aus dem Bratensatz leckere Saucen
zubereitet werden können und welche selbstgemachten Beilagen perfekt
harmonieren. An diesem Abend stehen auf dem Koch-/Speiseplan:
Kalbsschnitzel mit Parmesan, Putenschnitzel in Zitronensauce, Schnitzel mit
Salsa oder Chips-Schnitzel usw.
Leitung: VHS Bludenz, Werner Vögel
Kursgebühr: € 42,- + € 18,- Materialkosten pro Kurs
Mitzubringen: Schürze, Schreibzeug, 2 Geschirrtücher, Vorratsdose
Anmeldung: Simone Müller 0664/3852079 oder direkt über die VHS Bludenz
05552/65205 oder www.vhs-bludenz.at
Bitte um rasche Anmeldung – wir freuen uns auf euch!

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