Unsere Klassiker Vorspeisen Grüner Saisonsalat CHF 8 mit gerösteten Kernen und Baumnusssplittern Chrüsimüsisalat CHF 10 mit gerösteten Brotwürfeln, Kernen und Ei Hauptspeisen Hausgemachter, vegetarischer Nussbraten CHF 29 mit Balsamicojus, Nudeln und Gemüse Schweins-Cordon Bleu gefüllt mit Vorderschinken Kürbis, Nüssen und Brie CHF 27 dazu Kroketten und Gemüse Rindsentrecôte „Cafe de Paris“ CHF 41 mit Pommes Alumettes und Gemüse Klassisches Wiener Schnitzel (Kalb) CHF 39 mit Pommes Frites Kalbsgeschnetzeltes mit Whiskyrahmsauce CHF 37 Butterröschti und Gemüse Gemischte Bratwurst nach eigenem Rezept CHF 19 mit Zwiebelsauce und Butterröschti Auf Vorbestellung ab 2 Personen Rehrücken (zweifacher Service) pro Person CHF 62 mit Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, glasierten Marroni und Mirzaapfel Tagesangebote Hausgemachte Pasta I CHF 19 Unsere ServicemitarbeiterInnen kennen die Sauce dazu Hausgemachte Pasta II CHF 22 Unsere ServicemitarbeiterInnen kennen die Sauce dazu Gnocchi vom Mercato Aarberg Unsere ServicemitarbeiterInnen kennen die Sauce dazu CHF 22 Unsere Spezialitäten Vorspeisen Sautierter Rosenkohlsalat CHF 12 mit gebratenem Speck Nüsslersalat mit Äpfeln und Cashewnüssen CHF 13 an Honigvinaigrette Eierschwämmli-Crostini auf Dinkel-Thymianbaguette CHF 15 mit Salatbouquet Kürbiscrèmesuppe CHF 11 mit Schlagrahm und gebrannten Kürbiskernen Hauptspeisen Hirschgeschnetzeltes an caramelisierter Quittenrahmsauce CHF 34 mit Spätzli und Rosenkohl Hausgemachte Hirschwurst mit Kürbis-Wacholderchutney CHF 26 Spätzli, Rotkraut und glasierten Marroni Reh- oder Gemspfeffer „Jägerart“ CHF 32 (Speck, Champignons, Silberzwiebeln und Croûtons) mit Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, glasierten Marroni und Mirzaapfel Reh- oder Gemsschnitzeli mit Eierschwämmli CHF 36 Spätzli, Rotkraut und glasierten Marroni Schweinsfilet an Preiselbeerlack und -Jus CHF 33 mit Pastinakenduchesse und Gemüse Pouletbrust gefüllt mit Dörrobst im Speckmantel CHF 27 Risotto und Gemüse Kräiliger Forellenfilets mit Orangen und Ingwer aus dem Ofen CHF 35 und Dattelrisotto Spätzlipfanne mit Marroni, Äpfeln, Rosenkohl, Champignons und Preiselbeeren CHF 27 „Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen“ Winston Churchill Desserts Simus Schoggikuchen CHF 10 dazu Crème fraîche und Früchtecoulis Marroni-Zwetschgen Millefeuille CHF 11 Honig-Gewürzmousse CHF 9 mit Bratapfelkompott Haselnussparfait mit Traubensalat CHF 10 und Schokoladensauce Vermicelles gross (mit oder ohne Glace) Vermicelles klein (mit oder ohne Glace) CHF 12 CHF 9 Rahmglace und Sorbets von Giolito Vanille, Schoggi, Mocca, Stracciatella, Haselnuss, Joghurt-Waldfrucht, Pistazien Zitrone, Himbeer, Passionsfrucht Bäremüntschi CHF CHF 8 7 mit Rahm CHF CHF 4 1 pro Stück CHF 2 CHF 9 pro Kugel Hausgemachte Pralinées als kleine süsse Verführung Café deluxe Kaffee oder Espresso mit süssen Grüssen aus der Küche
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