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KURSANGEBOT
FRANKENBERG
TISENS
16-17
SEPTEMBER 2016 – JUNI 2017
AUTONOME PROVINZ BOZEN - SÜDTIROL
PROVINCIA AUTONOMA DI BOLZANO - ALTO ADIGE
Abteilung 22 - Land-, forst- und hauswirtschaftliche
Berufsbildung
Ripartizione 22 - Formazione professionale agricola, forestale
e di economia domestica
Hauswirtschaft ist ein Geschenk, weil...
sie Menschen ein Zuhause mit Lebensqualität ermöglicht.
Tagtäglich fachkundig ausgeführt, bringt Hauswirtschaft
Wärme und Behaglichkeit ins Haus.
Aus unserer Wertschätzung für die Hausarbeit entstehen
innovative Ideen, die den Alltag erleichtern und bereichern.
Viel Freude mit dem Kursangebot wünscht
die Direktorin
Mechthild v. Spinn
Gelernt ist gelernt!
Schon Goethe wusste: „Wir behalten von unseren Studien am Ende doch nur das, was wir
praktisch anwenden.“ Die Kurse der Fachschulen für Landwirtschaft sowie für Hauswirtschaft
und Ernährung sind vielfältig und breit gefächert. Der enge Bezug zur Praxis jedoch ist allen
gemeinsam. Dank der konkreten Anwendbarkeit können die Kursteilnehmerinnen und -teilnehmer viele Anregungen und Tricks mit nach Hause nehmen, um ihren Alltag leichter, schneller und
effizienter zu managen. Breiten Raum nimmt wieder die berufliche Weiterbildung ein. Daneben
gibt es auch interessante Angebote für Menschen, die ganz einfach etwas Neues lernen oder
ausprobieren möchten. Im Mittelpunkt steht dabei aber immer der praktische Nutzen.
Die Kombination von Altbewährtem und neuestem Wissensstand ist ebenfalls kennzeichnend für
die Kursangebote. Unsere Lehrpersonen besuchen laufend Fortbildungen und verfügen über
einen langjährigen Erfahrungsschatz; daher können sie den Kursteilnehmern so manchen
Geheimtipp verraten. Allen, die einen Kurs an den Fachschulen besuchen, wünschen wir viel
Spaß beim Lernen und viel Erfolg beim Umsetzen des Erlernten in der Praxis.
Philipp Achammer
Landesrat für deutsche Bildung und Kultur
Arnold Schuler
Landesrat für Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Zivilschutz und Gemeinden
Dr. Paul Mair
Geschäftsführender Direktor der Abteilung Land-,
forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung
INHALT
KOCHEN UND ERNÄHRUNG MIT
REGIONALEN PRODUKTEN
TEXTILVERARBEITUNG
Upcyclen oder ausbessern?
20
Strudel13
Nähen für Anfänger
20
Kastanien13
Kreativ mit Nadel und Faden 1
21
Kastanien WDH
14
Kreativ mit Nadel und Faden 2
21
Regionaler Fisch
14
Spargel15
Brot & Aufstriche
15
Hefeteig – ein Teig
mit vielen Möglichkeiten
16
Schnelle Küche
16
Kochen mit Wildkräuter
17
Gemüse zum Genießen
17
Vegetarisch kochen
18
AGROTOURISMUS
Traditionelle Südtiroler Süßspeisen
23
Regionale Gaumenfreuden
23
gekonnt präsentieren
WOHNEN UND WOHLFÜHLEN
Herbstfloristik und Kränze
25
Housekeeping25
7
BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
Mit Naturmaterialien das Frühjahr gestalten!
26
Vortrag „Schlafstörungen. Was tun?“
36
Nähen für den Wohnbereich
26
Lehrfahrt Absolventenverein
38
Kräutergarten27
Vortrag „Körpersprache - Botschaften,
Gefühle, Deutungen“
39
KINDER UND JUGENDLICHE
Sommercamp – Abenteuer Hauswirtschaft
29
Kleine Geschenke selbst genäht
29
3- BZW. 4-JÄHRIGE FACHSCHULE
FÜR HAUSWIRTSCHAFT UND
ERNÄHRUNG
LEHRGÄNGE, PROJEKTE &
ANMELDUNG & VORTRÄGE
Seniorenbetreuung am Bauernhof
31
Haushaltsmanagement leicht gemacht
32
Grundlehrgang - Urlaub auf dem Bauernhof
34
Fühlen wie es schmeckt
35
45
INFORMATION
ANFAHRT 47
FÖRDERUNG REGIONALER PRODUKTE
BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
FÖRDERUNG
REGIONALER PRODUKTE
Bezug nehmend auf das Landesgesetz zur Förderung der landwirtschaftlichen Produkte und Lebensmittel aus dem heimischen Anbau, der Erziehung zu gesundem Essverhalten und des bewussten Konsums, bieten die
Fachschulen für Hauswirtschaft und Ernährung Kurse zu speziellen heimischen landwirtschaftlichen Produkten und Lebensmitteln an.
Das Land Südtirol fördert den Konsum von qualitativ hochwertigen und
gekennzeichneten landwirtschaftlichen Produkten und Lebensmitteln
aus biologischem und heimischem Anbau, um den direkten Zugang des
Konsumenten zum landwirtschaftlichen Markt zu ermöglichen und den
Energieverbrauch sowie die Umweltverschmutzung durch den Transport
zu senken.
Kenntnisse und Verwendungsmöglichkeiten vermitteln die Fachschulen
für Hauswirtschaft und Ernährung.
9
TAG DER OFFENEN TÜR
GEWINNEN SIE EINEN BESONDEREN EINBLICK IN DIE
AUSBILDUNGSMÖGLICHKEITEN UND DIE KREATIVEN
ARBEITEN DER SCHÜLERINNEN UND SCHÜLER.
SAMSTAG, DEN 18. FEBRUAR 2017
VON 14 – 18 UHR
KOCHEN UND ERNÄHRUNG MIT
REGIONALEN PRODUKTEN
REGIONALE PRODUKTE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
13
STRUDELVARIATIONEN
INHALTApfelstrudel, Mohnstrudel, Topfenstrudel, …. für jeden Wochentag
einen Strudel! Die vielfältig zubereiteten Strudel mit besonders
geeigneten Teigen werden in dieser Weiterbildungseinheit von den
Kursteilnehmern selbst ausprobiert. Gutes Gelingen!
ZIELGRUPPE
UaB-Betriebsinhaber, Berufstätige, Hobbyköche und Hobbyköchinnen, Interessierte
DATUM
Mo, 20. März 2017
DAUER
14.00 – 18.00 Uhr
REFERENT/IN
Monika Del Rosso Gufler
TEILNEHMER 8 – 10
KURSGEBÜHR
€ 46,00 (inkl. Materialkosten)
ANMELDUNG
Ab 23.01.2017 möglich!
KASTANIEN
INHALT
ZIELGRUPPE
DATUM
DAUER
REFERENTIN
TEILNEHMER KURSGEBÜHR
ANMELDUNG
Rahmenprogramm zu Keschtnriggl – Kastanientage:
Die Edelkastanie hat in Frankenberg und Umgebung eine lange
Tradition. Wir schöpfen aus dem reichen Frankenberger
Kastanienrepertoire und bereiten mit Ihnen pikante oder süße
Kastanienköstlichkeiten zu, die anschließend gemeinsam genossen
werden.
Interessierte, Liebhaber der Genussküche
Do, 20. Oktober 2016
18:00 - 22:00 Uhr
Theresia Haas Dalsant
max. 10
€ 51,00 (inkl. Materialkosten)
Ab 12.09.2016 möglich!
KASTANIEN (WH)
INHALT
ZIELGRUPPE
DATUM
DAUER
REFERENTIN
TEILNEHMER KURSGEBÜHR
ANMELDUNG
Rahmenprogramm zu Keschtnriggl – Kastanientage:
Die Edelkastanie hat in Frankenberg und Umgebung eine lange
Tradition. Wir schöpfen aus dem reichen Frankenberger
Kastanienrepertoire und bereiten mit Ihnen pikante oder süße
Kastanienköstlichkeiten zu, die anschließend gemeinsam genossen
werden.
Interessierte, Liebhaber der Genussküche
Fr, 21.10.2016
14:00 bis 18:00 Uhr
Theresia Dalsant
max. 10
€ 51,00 (inkl. Materialkosten)
Ab 12.09.2016 möglich!
REGIONALER FISCH
INHALT
ZIELGRUPPE
DATUM
DAUER
REFERENTIN
TEILNEHMER KURSGEBÜHR
ANMELDUNG
Regionaler Fisch liegt im Trend – aber was wissen Sie bereits
darüber? Im Kurs lernen Sie heimische Fischarten kennen, bereiten
selber regionalen Fisch schmackhaft leicht zu und verkosten Ihre
feinen Fischgerichte gleich im Anschluss.
Interessierte, Liebhaber der Genussküche
Do, 23. März 2017
18:00 – 22:00 Uhr
Andrea Urban
max. 10
€ 52,00
Ab 23.01.2017 möglich!
REGIONALE PRODUKTE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
15
SPARGEL
INHALT
ZIELGRUPPE
DATUM
DAUER
REFERENTIN
TEILNEHMER KURSGEBÜHR
ANMELDUNG
Der Spargel ist ein edles, gesundes Frühlingsgemüse, das vielseitig
verwendbar ist. Sie lernen die ernährungsphysiologische Bedeutung
des Spargels kennen und bereiten köstliche Spargelgerichte zu, die
Sie anschließend genießen können.
Hobbyköchinnen und Hobbyköche, Interessierte
Mi, 5. April 2017
14:00 – 18:00 Uhr
Elisabeth Fischnaller
8 – 10
€ 46,00 (inkl. Materialkosten)
Ab 23.01.2017 möglich!
BROT & AUFSTRICHE
INHALT
Süße und herzhafte Brotaufstriche verwandeln eine Scheibe Brot in
eine kleine Gourmetschnitte. Sie lernen mit verschiedenen Mehlen,
Teiglockerungsmitteln und Brotgewürzen Brot backen. Die
Aufstriche und Brote werden im Anschluss gemeinsam verkostet.
ZIELGRUPPEHobbyköche und Hobbyköchinnen, Interessierte
DATUM
Fr, 25. November 2016
DAUER
14:00 – 18:00 Uhr
Elisabeth Fischnaller
REFERENTIN
TEILNEHMER max. 10
KURSGEBÜHR
€ 46,00 (inkl. Materialkosten)
ANMELDUNG
Ab 12.09.2016 möglich!
HEFETEIG – EIN TEIG MIT
VIELEN MÖGLICHKEITEN!
INHALT
ZIELGRUPPE
DATUM
DAUER
REFERENTIN
TEILNEHMER KURSGEBÜHR
ANMELDUNG
Der Hefeteig ist ein wahrer Allroundkünstler – er ist ungemein
vielfältig einsetzbar - ob salzig oder süß, ein Hefeteig ist
unschlagbar gut. Brote, Hefegebäck und köstliche Süßspeisen
werden gemeinsam zubereitet.
Hobbyköche und Hobbyköchinnen, Interessierte
Mo, 10. Oktober 2016
14:00 – 18:00 Uhr
Monika Del Rosso Gufler
8 – 10
€ 46,00 (inkl. Materialkosten)
Ab 12.09.2016 möglich
SCHNELLE KÜCHE
INHALT
ZIELGRUPPE
DATUM
DAUER
REFERENTIN
TEILNEHMER KURSGEBÜHR
ANMELDUNG
Neben Job und Hausarbeit bleibt manchmal zu wenig Zeit fürs
Kochen. Ihr Wunsch, selber gesunde Speisen zu kochen, kann sich
erfüllen. Im Kurs erhalten Sie Anregungen für eine schnelle,
gesunde und geschmackvolle Alltagsküche.
Berufstätige, Hobbyköche und Hobbyköchinnen, Interessierte
Fr, 28. Oktober 2016
14:00 - 18:00 Uhr
Elisabeth Fischnaller
8 – 10
€ 46,00 (inkl. Materialkosten)
Ab 12.09.2016 möglich!
REGIONALE PRODUKTE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
17
KOCHEN MIT WILDKRÄUTERN
INHALT
ZIELGRUPPE
DATUM
DAUER
REFERENTIN
TEILNEHMER KURSGEBÜHR
ANMELDUNG
Rahmenprogramm der Wildkräutertage „Wildkräuter“.
Interessierte erwartet eine kulinarisch fulminante Entdeckungstour
durch die heimische Kräuterwelt mit neuartigen
Geschmackserfahrungen.
UaB-Betreiber, Bäuerinnen, interessierte Männer und Frauen
Do, 11. Mai 2017
14:00 – 18:00 Uhr
Priska Hell
8 – 10
€ 46,00 (inkl. Materialkosten)
Ab 23.01.2017 möglich!
GEMÜSE ZUM GENIESSEN
INHALTMmh … köstliche Düfte schwingen durch die Lüfte.
Gemüse, sehr verführerisch und kreativ verarbeitet, erfreut nicht
nur den Gaumen. Paprikaschoten, Zucchini, Tomaten und Co sind
auch wahre Augenweiden mit besonderen Duftnoten. Gemüse
zum Genießen erfreut alle Sinne!
ZIELGRUPPE
Hobbyköche und Hobbyköchinnen, Familien
DATUM
Mo, 3. April 2017
18:00 – 22:00 Uhr
DAUER
REFERENTIN
Monika Del Rosso Gufler
TEILNEHMER 8 – 10
KURSGEBÜHR
€ 46,00 (inkl. Materialkosten)
ANMELDUNG
Ab 23.01.2017 möglich!
VEGETARISCH KOCHEN
INHALT
Vegetarische Gerichte sind eine wertvolle Ergänzung unseres
gängigen Speiseplans. Wir bereiten verschiedene köstliche
Gerichte mit Gemüse und Hülsenfrüchten zu und verwenden dabei
auch Sojaprodukte - Tofu, Sojamilch etc. - und Seitan. Zudem
werden wir Nudelteig selbst herstellen und ihn zu vegetarischen
Speisen verarbeiten. Lassen Sie sich überraschen!
ZIELGRUPPE
Gesundheitsbewusste, Vegetarier, Interessierte
DATUM
Do, 27. April 2017
DAUER
14:00 -18:00 Uhr
REFERENTIN
Andrea Urban
TEILNEHMER 10
KURSGEBÜHR
€ 46,00 (inkl. Materialkosten)
ANMELDUNG
Ab 23.01.2017 möglich!
SCHNELLE KÜCHE
INHALT
ZIELGRUPPE
DATUM
DAUER
REFERENTIN
TEILNEHMER KURSGEBÜHR
ANMELDUNG
Neben Job und Hausarbeit bleibt manchmal zu wenig Zeit fürs
Kochen. Ihr Wunsch, selber gesunde Speisen zu kochen, kann sich
erfüllen. Im Kurs erhalten Sie Anregungen für eine schnelle,
gesunde und geschmackvolle Alltagsküche.
Berufstätige, Hobbyköche und Hobbyköchinnen, Interessierte
Fr, 28. Oktober 2016
14:00 - 18:00 Uhr
Elisabeth Fischnaller
8 – 10
€ 46,00 (inkl. Materialkosten)
Ab 12.09.2016 möglich!
KOCHEN UND ERNÄHRUNG – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
TEXTILVERARBEITUNG
19
UPCYCLEN ODER AUSBESSERN?
INHALT
ZIELGRUPPE
DATUM
DAUER
REFERENTINNEN
TEILNEHMER KURSGEBÜHR
ANMELDUNG
Wegwerfen oder aus Alt mach Neu?
Bringen Sie Ihre Ausbesserungsarbeiten oder abgetragenen
Kleidungsstücke mit in den Kurs. Soll eine Hose gekürzt oder ein
Reißverschluss ausgetauscht werden, im Kurs lernen Sie diese
Arbeiten selber auszuführen. Sie können aber auch ganz einfach
die Phantasie spielen lassen und aus gebrauchten Kleidungsstücken
neue, individuell gefertigte Werkstücke zaubern.
Interessierte mit Nähkenntnissen
Mi, 09. November 2016 und
Mi, 16. November 2016
18.00 - 21.00 Uhr (2 EH zu 3 Stunden)
Wilma Tonner Mair
max. 8
€ 44,00
Ab 12.09.2016 möglich
NÄHEN FÜR ANFÄNGER
INHALT
ZIELGRUPPE
DATUM
DAUER
REFERENTIN
TEILNEHMER KURSGEBÜHR
ANMELDUNG
In diesem Kurs erhalten Sie eine solide Einführung ins Nähen, Sie
lernen Hand- und Maschinennähte kennen und fertigen ein
einfaches Werkstück Ihrer Wahl an.
Interessierte Frauen und Männer
Mi, 25. Jänner 2017
Mi, 01. Februar 2017
Mi, 08. Februar 2017
Mi, 15. Februar 2017
Mi, 22. Februar 2017
18:00 – 21:00 Uhr (5EH zu 3 Stunden)
Wilma Tonner Mair
max. 8
€ 80,00
Ab 12.09.2016 möglich!
TEXTIL – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
21
KREATIV MIT NADEL UND
FADEN 1
INHALT
Schöpferisch tätig sein erfreut Herz, Hirn und Hand gleichermaßen.
Im Kurs werden einfache Werkstücke von Hand oder auch mit der
Nähmaschine genäht und individuell phantasievoll gestaltet.
Ein schöner Nebeneffekt – der Umgang mit Nadel und Faden
fördert die motorischen Fähigkeiten von Groß und Klein.
ZIELGRUPPEGrundschullehrer
DATUM
Fr, 18.11.2016
DAUER
14.30 – 17.30 Uhr (1 EH zu 3 Stunden)
REFERENTIN
Wilma Tonner Mair
TEILNEHMER max. 8
KURSGEBÜHR
Kostenlos, in Zusammenarbeit mit dem Schulverbund Meran
ANMELDUNG
Direkt über den Schulverbund
www.fortbildung-bga.it
KREATIV MIT NADEL UND
FADEN 2
INHALT
Im Treffpunkt „HandArbeiten“ werden einfache Werkstücke von
Hand oder mit der Nähmaschine kreativ – phantasievoll genäht.
Mittelschullehrer - Technische Erziehung
ZIELGRUPPE
DATUM
Fr, 24. März 2017
DAUER
14.30 – 17.30 Uhr (1 EH zu 3 Stunden)
REFERENTIN
Wilma Tonner Mair
TEILNEHMER max. 8
KURSGEBÜHR
Kostenlos, in Zusammenarbeit mit dem Schulverbund Meran
ANMELDUNGDirekt über den Schulverbund
www.fortbildung-bga.it
AGROTOURISMUS
AGROTOURISMUS – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
TRADITIONELLE SÜDTIROLER
SÜSSSPEISEN
INHALT
ZIELGRUPPE
DATUM
UHRZEIT
REFERENT/IN
TEILNEHMER
KURSBEITRAG
ANMELDUNG Im Kurs haben Sie Freude an der Zubereitung traditioneller
Süßspeisen unseres Landes, wie Scheiterhaufen und
Schwarzpolentariebl. Dabei entdecken Sie sicherlich auch neue
Köstlichkeiten, mit denen Sie Familie und Gäste verwöhnen
können.
UaB-Betriebsinhaber, Berufstätige, Hobbyköche und
Hobbyköchinnen, Interessierte
Mi, 22. März 2017
14:00 – 18:00 Uhr
Elisabeth Fischnaller
8 – 10
€ 46,00 (inkl. Materialkosten)
Ab 23.01.2017 möglich!
REGIONALE GAUMENFREUDEN
GEKONNT PRÄSENTIEREN
INHALT
ZIELGRUPPE
DATUM
DAUER
REFERENTIN
TEILNEHMER KURSGEBÜHR
ANMELDUNG
Die kalte Küche bietet sich geradezu perfekt zum Genießen
regionaler Produkte an. Die heimischen Köstlichkeiten, mit
phantasievollen Garnituren dekoriert, erfreuen Gäste und
Kursteilnehmer/-innen gleichermaßen. Die Gestaltung der
Gaumenfreuden ist sicherlich ein Erlebnis der besonderen Art.
UaB-Betriebsinhaber, Interessierte
Di, 24. Jänner 2017
18:00 – 22:00 Uhr
Priska Hell
8 – 10
€ 46,00 (inkl. Materialkosten)
Ab 12.09.2016 möglich!
23
WOHNEN UND WOHLFÜHLEN
WOHNEN & WIRTSCHAFTEN – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
25
HERBSTFLORISTIK UND KRÄNZE
INHALT
Die bunte Vielfalt der Natur in der erntereichen Jahreszeit bietet
alles für unsere Herbstgebinde: Beeren, Früchte, Blüten, Gräser und
Kräuter sind die geeigneten Gestaltungsmittel für stimmungsvolle
Herbstkunstwerke.
Wir binden und winden Kränze, die auf Tisch, Kommode oder an
der Tür wirkungsvoll platziert werden.
ZIELGRUPPEInteressierte
DATUM
Fr, 14. Oktober 2016
DAUER
14:00 bis 18:00 Uhr
REFERENTIN
Theresia Haas Dalsant
TEILNEHMER max. 10
KURSGEBÜHR
€ 36,00
ANMELDUNG
Ab 12.09.2016 möglich!
HOUSEKEEPING
INHALT
ZIELGRUPPE
DATUM
DAUER
REFERENTIN
TEILNEHMER KURSGEBÜHR
ANMELDUNG
Die professionelle Reinigung trägt wesentlich zum Wohlbefinden
der Gäste bei. Sauberkeit und Hygiene sind in einem gut geführten
Haus unerlässlich.
Im Kurs beschäftigen wir uns mit Reinigungsmitteln, Hilfsmitteln
und Geräten sowie mit Reinigungsabläufen und Methoden.
UaB-Betriebsinhaber, Mitarbeiter von Beherbergungsbetrieben,
Zimmerpersonal
Fr, 24. März 2017
18:00 – 21:30 Uhr
Filomena Kofler
max. 10
€ 34,00
Ab 12.09.2016 möglich!
MIT NATURMATERIALIEN DAS
FRÜHJAHR GESTALTEN!
INHALT
Wir winden und binden mit der wilden Waldrebe, mit Lärchen- und
Birkenzweigen Kugeln, offene Gefäße und andere Kreationen, die
im Innen- und auch Außenbereich - Terrasse oder Garten - als
dekorative Elemente eingesetzt werden.
Die Arbeiten bestechen durch ihre natürlich schlichte Eleganz, sie
sind eine Klasse für sich.
ZIELGRUPPEInteressierte
DATUM
Fr, 17. März 2017
DAUER
14:00 bis - 18:00 Uhr
REFERENTIN
Theresia Haas Dalsant
TEILNEHMER max. 10
KURSGEBÜHR
€ 36,00
ANMELDUNG
Ab 12.09.2016 möglich!
NÄHEN FÜR DEN
WOHNBEREICH
INHALT
ZIELGRUPPE
DATUM
DAUER
REFERENTIN
TEILNEHMER KURSGEBÜHR
ANMELDUNG
Im Kurs werden Sie dazu angeregt, mit Fantasie aus verschiedenen
Materialien geschickt Dekorationen zu nähen. Diese sind auch
wunderbar als Gastgeschenke zu verwenden.
Interessierte, UaB-Betriebsinhaber, Bäuerinnen
Di, 22. November 2016
Di, 29. November 2016
18.00 - 21.00 (2 EH zu 3 Stunden)
Martina Hafner Janes
max. 8
€ 44,00
Ab 12.09.2016 möglich!
WOHNEN & WIRTSCHAFTEN – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
KRÄUTERGARTEN
INHALT
Das Frühjahr macht Lust auf Kräuter.
Im Kurs können Sie Ihrer Kräuterlust freien Lauf lassen: Kräuter
kennen und weiter verarbeiten lernen sowie Wissen um Anbau,
Vermehrung und Pflege von Kräutern im Garten und Balkon
aufbauen.
Aus der Schatztruhe Kräutergarten stammen auch die wertvollen
Zutaten für Kräuteröl, Kräuteressig und Kräutersalz, die im Kurs
zubereitet werden.
ZIELGRUPPEInteressierte
DATUM29.02.2016
DAUER
Fr. 12. Mai 2017
REFERENTIN
Theresia Haas Dalsant
TEILNEHMER 15
KURSGEBÜHR
36,00 €
ANMELDUNG
ab 12.09.2016 möglich!
27
KINDER UND JUGENDLICHE
KINDER UND JUGENDLICHE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
SOMMERCAMP ABENTEUER
HAUSWIRTSCHAFT
INHALTGemeinsam kochen, nähen und servieren macht Spaß!
Im Kurs lernen Jugendliche hauswirtschaftliches Know-how.
Sie decken Tische, nähen kleine Werkstücke und bereiten schnelle,
einfache und leckere Vorspeisen, Hauptgerichte und süße Desserts zu.
ZIELGRUPPE
Jugendliche, 11 – 13 Jahre
DATUM
Mo, 21. – Fr, 25. August 2017
DAUER
9:00 – 13.30 Uhr
REFERENTINFachlehrerinnen:
Andrea Urban, Evi Huber, Filomena Kofler
TEILNEHMER 18
KURSGEBÜHR
€ 79,00
ANMELDUNG
Ab 23.01.2017 möglich!
KLEINE GESCHENKE SELBST
GENÄHT
INHALT
Wir beginnen mit einer kurzen Einführung ins Nähen, bei der
Grundkenntnisse zum Nähen fachkundig vermittelt werden. Dann
geht es ans Nähen von kleinen Geschenken, wie ein Nadelkissen,
eine Griffelschachtel, eine Toilettentasche oder ein Kuscheltier. Die
fachkundig genähten Geschenke erfreuen sicherlich beide,
Schenker und Beschenkte.
ZIELGRUPPE
Jugendliche ab 11 Jahren (keine Nähkenntnisse erforderlich)
Interessierte
DATUM
Sa, 3. Dezember 2016
Sa, 17. Dezember 2016
DAUER
14.00 – 17.00 Uhr (2 EH zu 3 Stunden)
REFERENTIN
Martina Hafner Janes
TEILNEHMER 8
KURSGEBÜHR
€ 44,00
ANMELDUNG
Ab 12.09.2016 möglich!
LEHRGÄNGE, PROJEKTE, VORTRÄGE
LEHRGÄNGE, PROJEKTE UND VORTÄGE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
31
SENIORENBETREUUNG AUF
DEM BAUERNHOF UND
BEI GASTFAMILIEN IM
LÄNDLICHEN RAUM
QUALIFIZIERUNGSLEHRGANG
INHALT
Der Lehrgang richtet sich an Personen, die ältere Menschen in
ihren Familien- und Arbeitsalltag integrieren und sie dabei
angemessen begleiten und verpflegen. In neun Modulen im
Ausmaß von 120 Stunden und während des 50-stündigen
Praktikums werden die entsprechenden Kenntnisse vermittelt und
vertieft, die für die Ausübung dieser Tätigkeit erforderlich sind.
THEMEN
• Besonderheiten und Erkrankungen älterer Menschen/Erste-HilfeKurs
• Die Gastfamilie als Dienstleister
• Integration von Senioren in das Leben der Gastfamilie
• Aktivierung und Alltagsgestaltung
• Hauswirtschaftliche Versorgung und Ernährung im Alter
• Organisation der Dienstleistung und Rechtsgrundlagen
• Psychologie und Kommunikation
• Netzwerkarbeit und Kontakte
• Arbeitssicherheit und Unfallvermeidung
ZIELGRUPPE
ZEITRAUM
REFERENTEN
GEBÜHR
SONSTIGES
ANMELDUNG
Bäuerinnen und Bauern, Interessierte von Gastfamilien im
ländlichen Raum
November 2016 – April 2017
Verschiedene Fachreferenten
€ 120,00 (inkl. Materialspesen)
Abschluss mit Zertifikat
Ab sofort möglich!
HAUSHALTSMANAGEMENT
LEICHT GEMACHT
INHALT
Unser Erfolgsfaktor - SELBER TUN!
Gesundheit und Lebensqualität sind Grundlagen für ein
erfolgreiches Haushaltsmanagement. Verantwortungsvolle
Wirtschaftsführung, optimale Organisation, gesunde Ernährung,
Zubereitung von Mahlzeiten und umweltbewusstes Handeln – all
das wird ideenreich durch unsere erfahrenen, spezialisierten
Lehrpersonen vermittelt.
Das Gelernte kann unmittelbar in den Alltag einfließen.
Das GEWUSST WIE macht den Unterschied bei der Führung eines
Haushaltes aus!
ZIELGRUPPE
Inhalte
• Haushaltsmanagement 3 h
• Kochen und Ernährung 28 h
• Service und Tischgestaltung 7 h
• Reinigungstechniken 6 h
• Textil- und Wäschepflege 12 h
• Garten und Blumen 6 h
Männer und Frauen, die sich für Gesundheit, Ernährung und
Haushaltsmanagement interessieren
ZEITRAUM
Oktober 2016 bis Ende März 2017
Jeweils am Donnerstag 18:30 – 21:30 Uhr und an 2 Samstagen
8:30 bis 15:00 Uhr
insgesamt 62 Stunden
REFERENTENFachlehrpersonen
GEBÜHR
€ 290 (inkl. Materialkosten)
TEILNEHMER10
LEHRGÄNGE, PROJEKTE UND VORTÄGE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
33
GRUNDLEHRGANG - URLAUB
AUF DEM BAUERNHOF
INHALT
Kann ich mit meinen verfügbaren Ressourcen Urlaub auf dem
Bauernhof anbieten? Wie groß soll die Ferienwohnung sein? Wie
bewerbe ich mein UaB Angebot? Kann Urlaub auf dem Bauernhof
für meinen Betrieb einen Zu- und Nebenerwerb darstellen?
Bei diesen Fragen setzt der Grundlehrgang Urlaub auf dem
Bauernhof an und bietet Entscheidungshilfen. Sie erhalten einen
Überblick über die Qualitätsstandards im Bereich Urlaub auf dem
Bauernhof.
Der Abschluss berechtigt einen Urlaub auf dem Bauernhof
– Betrieb zu führen.
KOMPETENZEN
• Sie überprüfen die Ressourcen und rechtlichen Voraussetzungen
• Sie entwickeln ein individuelles Konzept für Ihren Betrieb
• Sie planen die Räumlichkeiten und deren Ausstattung Ihrem
Konzept entsprechend
• Sie organisieren und planen die hauswirtschaftlichen Tätigkeiten
• Sie entwickeln Ihre Marketing Strategie
• Sie lernen engagierte Urlaub auf dem Bauernhof Anbieter/innen
kennen
ZIELGRUPPE
Bäuerinnen/Bauern, die mit der Dienstleistung „Urlaub auf dem
Bauernhof“ beginnen möchten oder erfahrene Anbieter, welche
sich auf den neuesten Stand bringen möchten
ZEITRAUM
Jänner bis März 2017; (durchschnittlich zweimal wöchentlich)
ORT
Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Frankenberg, Tisens
REFERENTEN
Lehrkräfte der Fachschulen, Mitarbeiter des Südtiroler Bauernbundes
132 Wbh
WBH
GEBÜHR
380,00 Euro inklusive Materialspesen, für die Lehrfahrten fallen
zusätzliche Kosten an.
TEILNEHMER18
LEHRGÄNGE, PROJEKTE UND VORTÄGE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
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FÜHLEN WIE ES SCHMECKT
INHALT
ZIEL
THEMEN
VERANSTALTER
ZIELGRUPPE
ANMELDUNG Ein Projekt der Fachschulen für Hauswirtschaft zur Ernährungserziehung von Kindern und Jugendlichen in Südtirol.
In Anbetracht des schnellen Wandels von Ess- und Trinkkultur kommt
dem Bereich der Ernährungserziehung verstärkte Bedeutung zu.
Durch das Sensibilisieren für die Zusammenhänge von Lebensmittelqualität, Essverhalten und Esskultur mit Gesundheit und
Lebensqualität, leisten wir einen Beitrag zur Gesundheit und zum
Wohlbefinden der heranwachsenden Generation.
Essen mit allen Sinnen erleben
Mit Genuss und Freude essen
Qualität am Lebensmittel erleben
Kinder und Jugendliche beobachten, entdecken, probieren, vergleichen und experimentieren.
Fachschulen für Hauswirtschaft und Ernährung Südtirol in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Schulamt
Wir bieten Unterrichtseinheiten für verschiedene Altersgruppen in
Kindergarten, Grundschule, Mittelschule und Oberschule.
Elternveranstaltungen zum Thema runden die Aktionen mit den
Kindern ab.
Nur für geschlossene Gruppen.
Bildungszentrum Frankenberg, Tisens
Tel: 0473 92 09 62, E-Mail [email protected]
Der Absolventenverein stellt die Verbindung zwischen der Fachschule Frankenberg und
den ehemaligen Schülerinnen/Absolventen her. Der Vorstand verfolgt die Stärkung des
Images der Hauswirtschaft, die Belange der Fachschule und die der Arbeitwelt. Er erstellt
für die Mitglieder in Zusammenarbeit mit der Schule das Tätigkeitsprogramm.
Alle Mitglieder und Interessierte werden herzlich zum Gesundheitsvortrag mit
Dr. med. Maria Paregger
Fachärztin für Homöopathie und anthroposophische Medizin, Bozen,
eingeladen.
„SCHLAFSTÖRUNGEN. WAS TUN?“
am Dienstag, 8. November 2016 – 19.00 Uhr
Bildungszentrum Frankenberg, Tisens
Abends nicht in den Schlaf finden, nachts wach liegen und am Morgen wie „gerädert“
aufstehen sind Symptome die beachtet werden sollen. Nächtliches Wachsein verhindert das
richtige Verarbeiten des Tages und bringt nicht die Erholung, die für den Tag benötigt wird.
Die Ärztin Dr. med. Maria Paregger, wird Ursachen aufzeigen und die Problematik der
Einschlaf- und Durchschlafschwierigkeiten erläutern und Anregungen für einen gesunden
Schlaf geben. Im Anschluss an den Vortrag kann das Publikum mit der Expertin direkt ins
Gespräch kommen.
Zu den Veranstaltungen sind alle Mitglieder und Interessierte geladen.
Der Eintritt ist frei.
Werden auch Sie Mitglied und unterstützen die wertvollen Tätigkeiten des
Absolventenvereins.
(Infos und das Anmeldeformular sind der Homepage von Frankenberg zu entnehmen)
LEHRGÄNGE, PROJEKTE UND VORTÄGE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
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HERZLICHE EINLADUNG ZUR HIGHLIGHTLEHRFAHRT
am Samstag, 11. März 2017 – 11.00 Uhr
Gleich drei Highlights an einem Tag erleben Absolventen und Interessierte bei der Lehrfahrt.
Wer mit eigenen Augen sehen möchte, wie aus Wolle Loden entsteht, Schafsmilch in
edlen Käse verwandelt wird oder wie mit Leinen exklusive Mode geschneidert wird, der
nimmt an unserer Fahrt ins Pustertal teil.
Wir machen Halt in Bruneck beim Modeschöpfer Richard Vill, kehren bei der Lodenwelt
und der einzigartigen Feinkäserei ein. Wir können überall Arbeitsschritte, Techniken und
Verarbeitungsweisen hautnah erleben. Vor allem aber lernen wir dabei altes, wertvolles,
heimisches Gut wieder mehr schätzen und leisten damit einen Beitrag zur Stärkung von
Regionalität.
Auch an Zeit zum Stöbern und Verkosten wird es nicht mangeln.
Ein besonderes Sinneserlebnis wird uns dann noch im Blindenzentrum in Bozen geboten,
als Krönung der gemeinsamen Lehrfahrt. In absoluter Dunkelheit werden wir den
Dunkelparcour durchschreiten und im Dunkelrestaurant kulinarische Köstlichkeiten
genießen.
Spesenbeitrag: € 20,00
LEHRGÄNGE, PROJEKTE UND VORTÄGE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
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SBO, SBJ und Weiterbildungsgenossenschaft des SBB laden zum Vortrag
„KÖRPERSPRACHE - BOTSCHAFTER DER GEFÜHLE“
Referent: Dr. Karl Kirchler
Dipl. Handelsfachwirt, Berater und Coach, Bruneck
am Mittwoch, 8. Februar 2017 von 18.00 Uhr – 20.00 Uhr
Fachschule Frankenberg, Tisens
Körper und Gefühle beeinflussen sich gegenseitig, zwischenmenschliche Kommunikation
verläuft zu einem hohen Prozentsatz nonverbal über Gestik, Mimik und Körperhaltung.
„Der Körper lügt nicht“, Schriftsteller oder Therapeuten haben die unbewussten Signale
unseres Körpers vielschichtig gedeutet und beschrieben.
Wer sich mit Körpersprache, der „Gefühlssprache“ beschäftigt, wird Überraschendes und
Interessantes erfahren und sich selbst und andere besser verstehen.
Zielgruppe: Bäuerinnen, Bauernjugend und Interessierte
Der Eintritt ist frei.
3- BZW. 4-JÄHRIGE FACHSCHULE
FÜR HAUSWIRTSCHAFT
UND ERNÄHRUNG
KINDER UND JUGENDLICHE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
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3- BZW. 4-JÄHRIGE
FACHSCHULE FÜR
HAUSWIRTSCHAFT UND
ERNÄHRUNG
BILDUNGS-
ANGEBOT
Die Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Frankenberg
bietet eine berufsbezogene Ausbildung für Mädchen und Burschen.
Das Bildungsangebot basiert auf den Säulen der Allgemeinbildung
und der fachpraktischen Bildung in den Bereichen Hauswirtschaft,
Ernährungswirtschaft und Agrotourismus. Die offenen Lehr- und
Lernmethoden, der Unterricht in Kleingruppen sowie die
Methodenvielfalt ermöglichen den Schülerinnen und Schülern
eigenverantwortliches Lernen. Im Praxisunterricht werden an
funktionell ausgestatteten Arbeitsplätzen das erworbene Wissen
und die Fertigkeiten umgesetzt.
ZIELGRUPPE
Kreative Jugendliche, Mittelschulabgänger/-innen, zukünftige
Betriebsübernehmer/-innen
ABSCHLUSSMit dem Besuch der dreijährigen Ausbildung wird die Schul- bzw. Bildungspflicht erfüllt. Nach erfolgreichem Abschluss der dritten
Klasse erhalten die Lernenden das Berufsbefähigungszeugnis und
nach Abschluss der 4. Klasse das Berufsdiplom zum/zur
hauswirtschaftlichen Betriebleiter/-in oder zum/zur Techniker/-in
für Ernährung und Lebensmittel.
ANSCHLÜSSE
Ausbildung zum/r Kinderbetreuer/in
Ausbildung zum/r Pflegehelfer/in bei der Sanitätseinheit Mitte Süd
Einjähriger Lehrgang zum Maturaabschluss
ANMERKUNGEN Den Schülern steht ein schuleigenes Heim offen.
ANMELDUNG
Für das Schuljahr 2016 -2017 bis 15. März 2017
KURSGUTSCHEIN
BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
GUTSCHEIN FÜR
EINEN KURS
Möchten Sie einem lieben Menschen
etwas Besonderes schenken?
Schenken Sie einen Kurs
im Bildungszentrum Frankenberg.
Wir halten Kursgutscheine
im Sekretariat für Sie bereit!
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EFQM QUALITÄTSZERTIFIKAT
EFQM - Qualitätszertifikat
Zusammen mit der Abteilung 22, land-, forst- und hauswirtschaftliche
Berufsbildung der Autonomen Provinz Bozen ‑ Südtirol wurden die
Arbeiten und Tätigkeiten des Bildungszentrums und der Fachschule
Frankenberg an die Richtlinien und Standards des europäischen
Qualitätsmodells EFQM (European Foundation of Quality Management)
angepasst und zertifiziert.
Damit ist garantiert, dass alle Weiterbildungs- und Fortbildungsangebote
international und national vorgegebene und genormte Qualitätsstandards
erfüllen.
BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
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KURSE &
KURSGEBÜHREN
ANMELDUNG
MO - DO von 9:00 - 12:00 Uhr
T 0473 920 962
F 0473 920 996
E-Mail: [email protected]
Die Anmeldungen werden in der Reihenfolge Ihres Eintrages
berücksichtigt. Rechtzeitig vor Kursbeginn erhalten Sie eine
Anmeldebestätigung mit den Einzahlungsmodalitäten.
ANMELDETERMIN ab 12.09.2016 für die Kochkurse der 1. Dekade und alle anderen
Kurse; ab 23.01.2017 für die Kochkurse der 2. Dekade.
KURSORDNUNG
Die Anmeldung wird erst nach der Einzahlung wirksam. Absagen
sind spätestens 5 Arbeitstage vor Kursbeginn spesenfrei möglich.
Ein Kurs findet statt, wenn die Mindestteilnehmerzahl erreicht ist.
Sollte die erforderliche Mindestanzahl nicht erreicht sein, wird der
Kurs verschoben oder kurzfristig abgesagt.
INTERNETPRÄSENZ
Besuchen Sie unsere Homepage
www.fachschule-frankenberg.it.
Sie erhalten alle wichtigen Informationen zu
unserer dreijährigen bzw. vierjährigen
Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung
und zum neuem Berufsbild Fachkraft für
Agrotourismus sowie zum Angebot des
Bildungszentrums Frankenberg in Tisens.
ZAHLUNGSMÖGLICHKEITEN
Der Veranstalter ist berechtigt aus organisatorischen Gründen eine
Veranstaltung abzusagen. In diesem Fall werden die bereits
angemeldeten Teilnehmerinnen und Teilnehmer sofort verständigt.
Teilnahmebestätigungen können angefordert werden.
RÜCKERSTATTUNGDie Kursgebühren werden bei Nichtteilnahme nur aus belegten
KURSGEBÜHREN triftigen Gründen rückerstattet. Hierzu ist ein schriftlicher Antrag
erforderlich. Der Veranstalter behält sich vor, bereits angefallene
Kosten einzubehalten.
DATENSCHUTZDie erhobenen persönlichen Daten werden unter Einhaltung der
Datenschutzbestimmungen lt. L.D. Nr. 196/2003 verwaltet. Die
von Ihnen angegebenen Daten werden ausschließlich intern für die
ordnungsgemäße Abwicklung der Veranstaltung verwendet.
BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG
IMPRESSUM
HERAUSGEBER
Bildungszentrum Frankenberg
Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung
Dorf 42
I-39010 Tisens
T 0473 920 962
F 0473 920 996
[email protected]
www.fachschule-frankenberg.it
BEARBEITUNG
Bildungszentrum Frankenberg
FOTOS
Bildungszentrum Frankenberg, Tourismusverein Lana, SMG,
LAYOUT & DRUCKwww.lanarepro.com
ANFAHRT
Brenner A22
Meran
Ausfahrt
Lana
Ausfahrt
Nals
Ausfahrt
Bozen-Süd
Tisens
Kaltern
Gampenpass
Trient
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Bildungszentrum Frankenberg
Fachschule für Hauswirtschaft und
Ernährung
Dorf 42, I-39010 Tisens
Tel. 0473 920 962, Fax 0473 920 996
[email protected]
www.fachschule-frankenberg.it
Abteilung 22 – Land-, forst- und
hauswirtschaftliche Berufsbildung
Brennerstraße 6, 39100 Bozen
Tel. 0471 415 060, Fax 0471 415 069
[email protected]
www.provinz.bz.it/land-hauswbildung
BERUFSBILDUNG
22
HAUSWIRTSCHAFT
FRANKENBERG

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