Unsere aktuelle Speisekarte

SPEISEN &
GETRÄNKE
Sommer 2016
Täglich geöffnet:
Sommerzeit (Apr. - Okt.) 11:00 - 20:00 Uhr
warme Küche = 11:30 - 19:30 Uhr
Reservierung für
Privat- oder Firmenevents:
Tel.: 07441 - 95099-0
(Waldhotel Zollernblick***S)
(bei Abendveranstaltungen: Außenterrasse für alle unsere
Gäste weiterhin bis 20:00 Uhr geöffnet & kleine Karte)
GESCHENK IDEEN …denn
Schenken ist schön!
Hausgemachte Bruchschokolade - 100gr
3,90 €
// mit Liebe und feinsten Zutaten von Laura hergestellt
…das perfekte Geschenk für Naschkatzen!
Hausgemachte Hütten Marmelade
5,80 €
// 220 gr im Weck Glas
DAS ORIGINAL - Hütten Grieben Schmalz
7,80 €
// 220 gr im Weck Glas
Omas Geheimrezept exklusiv für die Hütte entwickelt.
Mit Grieben, Speck und Röstzwiebeln verfeinert.
Das Feuertöpfle
8,90 €
// der würzige Dip aus unserem Hüttenduett im Weck Glas
Ausgewählte Kräuter zum selbst anrühren und genießen
Sticker mit Hüttenlogo - weiß oder schwarz
0,50 €
// mit transparentem Hintergrund, passen sie auf jeden
Gegenstand …und steht auch Ihrem Auto wie angegossen!
Hütten BLING BLING SEKT - DIE WEISSE FLASCHE // 0,75l Flasche, lieblich frisch im Geschmack // Preis = to go
…mit der passenden Geschenkverpackung:
moderne schwarze Röhre mit weißem Sticker + EUR 3,00
urige Holzkiste mit eingebranntem Logo + EUR 10,00
…weitere Geschenkideen finden Sie am Eingang
Es ist schön, den Augen dessen zu begegnen, dem man soeben etwas
geschenkt hat. (Jean de La Bruyère)
17,00 €
SPEISEN
…heiß und FLÜSSIG
Herzhafte Kartoffelsuppe
mit Bärlauch-Saitenwürstchen 6
6,50 €
Deftiger Rindfleischeintopf mit Gemüse
und Kartoffeln 6
7,50 €
* Zu allen Gerichten servieren wir unser knuspriges
Vesperbrot!
…mh, KNUSPRIG!
Elsässer Flammkuchen mit Sauerrahm, Speck
und Zwiebeln - knusprig gebacken 1,2,4,6
7,90 €
Vegetarischer Flammkuchen mit Oliven,
getrockneten Tomaten und Zucchini 6
7,90 €
Süßer Flammkuchen mit Rahm,
Apfelstückle und feiner Zimt-Zucker-Mischung 6
7,90 €
Man muss dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu
wohnen… (Sir Winston Spencer Churchill)
SPEISEN
…kalt, herzhaft, ORIGINAL
Shaking Salad - NEU und neuartig!
7,90 €
= Couscous Salat unter einem Salatmix im großen Weckglas,
dazu Melonen-Kugeln, Walnüsse und Fetakäse.
Separates Dressing zum selbst dosieren
// dann nach Herzenslust shaken!
Der RUSTIKALE Hüttensalat - wieder da!
mit Speck-Walnuss-Brotcroûtons, getrockneten
Cranberries und kräftigem Gorgonzola
10,50 €
Bunte Salatvariation mit Antipasti, Vitalkernen
und würzig gegrillter Zitronen-Hähnchenbrust 6
12,90 €
Scharf gebratene Garnelen
auf buntem Salatmix, Rucola, Tomaten-GurkenZwiebeln, dazu eine frische Limetten-Vinaigrette
und Schafskäse
13,50 €
* Zu allen Gerichten servieren wir unser knuspriges
Vesperbrot!
Wenn ein Mann für dich kocht und der Salat enthält mehr als drei Zutaten,
dann meint er es ernst…! (Penelope Cruz)
SPEISEN
…Wandern, Atmen, VESPERN
Hütten DUETT Der originale Hütten-Griebenschmalz nach Omas
Rezept; dazu unser Feuertöpfle und eine edle
Gewürzmischung; präsentiert auf Schiefer. 6
5,90 €
Käsebrett vom Schwenkenhof (aus „24 Höfe“)
saisonale Auswahl von handgemachtem Käse,
bunt garniert 2,6
9,90 €
Vesperbrett mit Wurst- und Räucherspezialitäten
vom Metzger Schwägler dazu HüttenGriebenschmalz und Essiggemüse 1,2,4,6
9,90 €
Fein marinierter Wurstsalat bunt garniert 1,2,4,6
wahlweise mit Käse- oder Schwarzwurststreifen
7,90 €
Hausgemachte Sülze vom Weideochsen im 5,6
Weckglas mit Meerrettich und einem Salatbouquet
8,90 €
* Zu allen Gerichten servieren wir unser knuspriges
Vesperbrot!
Essen ist ein Bedürfnis; genießen eine Kunst.
(Francois de La Rochefoucauld)
SPEISEN
…nen leckeren HAUPTGANG
FRITZ BURGER
// eine Hommage an unseren Opa Fritz 9,80 €
= Hirschburger vom heimischen Wild, belegt mit
gerösteten Speckscheiben, Blattsalaten und
Blauschimmelkäse dazu eine feine Crème Fraîche
mit Preiselbeeren und Dijon Senf 2,6
Deftige Speck- und Käseknödel 2,6
auf Blattsalaten mit Kräuterdressing und Parmesan
8,70 €
Vegetarisch: Zwei Käseknödel 2,6
auf Blattsalaten mit Kräuterdressing und Parmesan
8,70 €
Rostbraten rosa gebraten, mit geschmorten
Zwiebeln dazu Bratensauce und Salatbouquet 6
Ich liebe es mit Wein zu kochen. Manchmal gebe ich ihn sogar ins Essen.
(Anonym)
14,90 €
SAISONALE HAUPTGÄNGE
…weil s zur Saison passt!
HÜTTENWÜRSTE - die ORIGINALEN!
= Grobe Bauernbratwürste gefüllt mit Rosmarin, Thymian,
Walnusssplittern und Parmesan 2,6
speziell von unserer Hausmetzgerei Schwägler produziert
… mit feinem Sauerkraut *
10,50 €
… oder mit frischer Salatvariation *
10,50 €
*dazu reichen wir unsere Hüttenbrote
SOMMER WRAP
// wer`s würzig mag! 9,50 €
= Zartes Pulled Pork auf einem Gurken-Tomaten-Zwiebel Mix,
Rucola, dazu eine pikante Crème Fraîche - Sauerrahm Sauce
mit fein abgestimmten Kräutern 2,6
SOMMER WRAP - vegetarisch
// die vegetarische Alternative! = Fetakäse auf einem Gurken-Tomaten-Zwiebel Mix,
Rucola dazu eine pikante Crème Fraîche - Sauerrahm Sauce
mit fein abgestimmten Kräutern 2,6
Indem der Schöpfer dem Menschen die Verpflichtung auferlegt, zu essen,
um zu leben, ladet er ihn durch den Appetit ein und belohnt ihn durch den
Genuß. (Jean Anthelme Brillat-Savarin)
9,50 €
SPEISEN
…für unsere KLEINSTEN
SNOOPY
// Hot Dog mit Wienerle, Ketchup und gerösteten
Zwiebeln 6
3,50 €
PIPI LANGSTRUMPF
// Farfalle Bolognese mit frischem Parmesan 2,6
4,50 €
HAPPY FARM
// Kinder-Vesper Brett 1,2,4,6
5,50 €
Das einzige Deiner Kinder, das nie erwachsen wird, ist dein Ehemann…
(Demi Moore)
SPEISEN
…die süße Verführung zum SCHLUSS
Schwarzwälder Kirschwasserparfait mit eingelegten
Schattenmorellen und Schokoraspeln 6
5,50 €
SOMMER BECHER - das ORIGINAL
5,90 €
= Fein geschnittene Früchte der Saison unter cremigem
Joghurtschaum, dazu eine Kugel Mango-Joghurt Eis,
Amarettini und Walnüsse 6
…oder eher etwas Warmes
Warmer Ofenschlupfer, dazu eingelegte
Schattenmorellen und Vanillesauce 6
5,60 €
Lauwarmer Pfannkuchen, gefüllt mit Apfelquark
und feiner Zimt-Zucker Mischung 6
5,90 €
1)
2)
3)
4)
5)
6)
Konservierungsstoffe
Antioxidationsmittel
mit Farbstoff
mit Phosphat
geschwefelt
kann enthalten: Gluten, Eiererzeugnisse, Spuren von Nüssen,
Milcherzeugnisse, Sellerie, Senf
Das Leben ist ungewiss. Essen wir das Dessert zuerst!
(Ernestine Ulmer)
SPEISEN
…Backe Backe Kuchen / Cookie
Hausgemachter -großer- Cookie,
saftig mit Schokostückchen und Haselnüssen 6
2,30 €
hausgemachtes Stück Kuchen * 6
3,00 €
hausgemachtes Stück Torte * 6
3,30 €
SPEZIAL: Cookie und Kaffee 9,6
4,90 €
= 1 Cookie und 1 Kaffeespezialität nach Ihrem Wunsch
* unsere tagesfrische Kuchen- und Tortenauswahl verrät
Ihnen unser zuckersüßes Service-Team
Wo Kuchen ist, ist auch Hoffnung. Und Kuchen gibt es immer.
(Dean Koontz)
GETRÄNKE …SPECIALS
Hütten SPRIZZ - 0,25l
5,80 €
= Oberkircher Grauburgunder, Sprudel und Aperol; auf
Eis serviert mit Minze und Orangen
Hütten HUGO - 0,25l
5,80 €
= Oberkircher Grauburgunder und Holunderschorle; auf
Eis serviert mit Minze und Limetten
Lady Piccolo - 0,2l
6,50 €
= Riesling Sekt …denn Mädels sind so!
Eistee - 0,25l
3,80 €
frisch gebrühter Morgentau-Tee,
- verfeinert mit Orangen, Minze und Maracuja Sirup
- serviert mit Eiswürfeln
BERG BOWLE - 0,25l - NEU
5,80 €
Rotwein - Gin - Cointreau - Rum - Pfirsichlikör
Orangensaft - frisches Fruchtconfit
mit Sekt aufgegossen + Minzblatt
Hütten „BLING BLING“ SEKT - DIE WEISSE FLASCHE -
23,50 €
0,75 l - Ein fein fruchtiger Sekt, auf Eis gegossen und im
weißen Sektglas präsentiert - ein Hochgenuss!
Originalität ist die Kunst, sich tolle Dinge zu merken
und zu vergessen von wem sie stammen…. (Danny Kaye, US-Schauspieler)
GETRÄNKE
OHNE - SPRIT -
0,5
Peterstaler Gourmet medium - 0,5 liter
3,00 €
Peterstaler Black Fores still - 0,5 liter
3,00 €
Thomas Henry - 200ml 10
2,80 €
Tonic Water // Ginger Ale // Bitter Lemon // Elderflower Tonic
0,2
0,4
Tafelwasser
1,50 €
2,50 €
Süßer Sprudel
1,80 €
3,00 €
Orangen Limonade 8
1,80 €
3,00 €
Cola 8,9
2,20 €
3,50 €
Spezi 8,9
2,20 €
3,50 €
Schorle (Apfel-, Orange-, Johannisbeerschorle)
2,10 €
3,40 €
Säfte (Apfel-, Orangen-, Johannisbeersaft)
2,40 €
3,80 €
Holunder-Schorle mit Minze und Limette
2,50 €
3,90 €
Rhabarber-Schorle mit Minze und Orange
2,50 €
3,90 €
Ein Trinkgefäß, sobald es leer, macht keine rechte Freude mehr…
GETRÄNKE
BIER
0,3
0,5
Alpirsbacher Pils
2,80 €
3,60 €
Radler
2,80 €
3,60 €
Holunder-Bier - der HUBI
2,80 €
3,60 €
- vom Fass
HÜTTENSTOFF - NEU und süffig
// in der BÜGELFLASCHE
3,50 €
Alpirsbacher Hefeweizen
2,80 €
3,60 €
Alpirsbacher Hefeweizen alkoholfrei
2,80 €
3,60 €
Alpirsbacher Hefe light
2,80 €
3,60 €
2,80 €
3,60 €
(halb normal / halb alkoholfrei)
Cola Weizen 8,9
Auf den Alkohol - dem Ursprung und die Lösung aller Probleme
(Homer Simpson, TV- „Held“)
GETRÄNKE
WEIN
0,25
0,5
Oberkircher Grauburgunder, trocken 11
4,60 €
9,00 €
Oberkircher Spätburgunder Weißherbst,
trocken 11
4,60 €
9,00 €
Oberkircher Spätburgunder Rotwein,
trocken 11
4,60 €
9,00 €
Weinschorle (rot / weiß) 11
3,50 €
6,80 €
FLASCHEN WEINE - 0,75l
Lugana Di Sirmione - 0,75l
19,50 €
Selection Alexander von Essen // 100% Trebbiano
Kunststückchen - 0,75l
22,00 €
Weingut Künstler // 100% Riesling
Villa Heynburg - FREISTIL Weiss - 0,75l
24,50 €
Sauvignon Blanc, Rivaner, Pinot Gris, Pinot Blanc
ANARKOS - Apulien - 0,75l
19,50 €
Malvasia Nera, Negroamaro, Primitivo
Villa Heynburg - FREISTIL Rot - 0,75l
Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, St. Laurent
Der Wein erfindet nichts, er schwatzt's nur aus. (Friedrich Schiller)
24,50 €
GETRÄNKE
Longdrinks
Captain - Cola 8,9
5,80 €
Gin - Tonic // Bombay +Thomas Henry Tonic 10
6,80 €
Gin - Tonic // monkey 47 +Thomas Henry Tonic 10
9,80 €
Absolut Vodka - Bull // oder Orange
6,80 €
Jacky - Cola 8,9 // oder Ginger Ale 10
5,80 €
Bacardi - Cola // oder Orange 8,9
5,80 €
Campari - Soda
4,50 €
Campari - Orange
5,80 €
SCHNÄPSLE
2cl
HÜTTEN SHOT - im Mini-Bierglas: NEU
4cl
3,50 €
= süßer Malzlikör mit einer Haube aus Joghurtschaum
Obstler
2,00 €
3,80 €
Williams Birne
2,30 €
4,10 €
Kirschwasser
2,30 €
4,10 €
Jägermeister & CO.
2,50 €
4,80 €
Faulheit ist, wenn jemand mit dem Cocktail in der Hand
auf das nächste Erdbeben wartet… (Danny Kaye, US-Schauspieler)
GETRÄNKE
..hua - ha - HEISS
Espresso
2,00 €
Doppelter Espresso
3,50 €
Pott Kaffee
3,20 €
Pott Milchkaffee
3,20 €
Pott Cappuccino
3,20 €
Latte Macchiato
3,20 €
Eiskaffee // mit Vanille Eis und Sahne
5,50 €
Pott heiße Schokolade mit Milchschaum
3,20 €
Pott heiße Schokolade mit Sahne
3,40 €
Eisschokolade // mit Vanille Eis und Sahne
5,50 €
Glas Tee
2,10 €
8) mit Farbstoff
9) coffeinhaltig
10) chininhaltig
11) Enthält Sulfite
Der Kaffee muss heiß wie die Hölle, schwarz wie der Teufel
und rein wie ein Engel sein.
BERGHÜTTE LAUTERBAD
www.berghuette-lauterbad.de
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unter der Leitung vom
HOTEL LAUTERBAD****S
Amselweg 5
72250 Freudenstadt - Lauterbad
Tel.: 07441 - 86017-0
www.lauterbad-wellnesshotel.de
und dem
WALDHOTEL ZOLLERNBLICK***S
Am Zollernblick 1
72250 Freudenstadt - Lauterbad
Tel.: 07441 - 95099-0
www.zollernblick-lauterbad.de
Ansprechpartner
Steffen Schillinger

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