Restaurantleiter (m/w) - Teilzeit (25 Std/W)

Kein Job wie jeder andere:
Restaurantleiter (m/w) - Teilzeit (25 Std/W)
Steckbrief
Über uns
Unternehmen
DB Gastronomie GmbH
Die Deutsche Bahn ist einer der vielfältigsten Arbeitgeber Deutschlands. Wir suchen
Jahr für Jahr über 7.000 begeisterte Mitarbeiter für mehr als 500 verschiedene Berufe,
die gemeinsam mit uns Menschen und Märkte bewegen.
Land
Deutschland
Standort
Tübingen
Einstiegsarten
Facharbeiter
Vertragsart
Teilzeit
Befristung
Befristet
Ausschreibungsnr.
251883
Weitere Informationen auch im
Social Web unter:
facebook.com/dbkarriere
twitter.com/dbkarriere
plus.google.com/u/0/108507285938952174301
xing.com/companies/deutschebahn
linkedin.com/company/deutschebahn
youtube.com/user/dbkarriere
kununu.com/deutschebahn
Aufgaben
Zum 01. Dezember 2016 suchen wir Sie für die DB Gastronomie GmbH am Standort
Tübingen. Aufgaben:
Federführung in Planung, Organisation und Durchführung von Konferenzen und
Veranstaltungen der DB AG und externer Gäste des DB Konzerns
Sicherstellung der Qualität im gesamten Verantwortungsbereich
Erarbeitung von Angeboten, Menü- und Buffetvorschlägen
Durchführung der Kalkulation von Verkaufspreisen und Überwachung der
Portionierung und Anrichtweise unter Berücksichtigung der Vorgaben der DB
Gastronomie
Sicherstellen eines bedarfsgerechten Wareneinkaufs, der anforderungsgerechten
Lagerung und Ausgabe an die Mitarbeiter
Sicherstellung eines termin- und qualitätsgerechten Konferenzservices
Sicherstellung einer termin- und qualitätsgerechten Fertigung und Bereitstellung
von Warm- und Zwischenverpflegung für die gehobene Gastronomie und für
Sonderveranstaltungen
Veranlassen der Bereitstellung von Bedarfsmitteln
Sicherstellung der Funktion der Arbeitsgeräte, ihrer funktionellen Bedienung und
deren Instandhaltung
Sicherstellung der Gastlichkeit des Speiseraumes/Nebenräume herrichten
(Säuberung der Tische, Tischschmuck, Pflege der Pflanzen etc. )
Sicherstellung einer ordnungsgemäßen Warenbestellung und Kontrolle der Qualität
der gelieferten Produkte sowie Vollständigkeit nach Lieferschein
Durchführen von Inventuren gemäß Inventuranweisung, Überwachung der Bestände
nachVerbrauchsfristen
Überwacht die Arbeitseinteilung, Dienstpläne, Urlaubspläne und die Einhaltung der
vereinbarten Arbeits- und Pausenzeiten
Sicherstellen der Organisationsabläufe und Einsatzzeiten der unterstellten
Mitarbeiter incl. Leasingmitarbeiter
Sicherstellung der Einweisung neuer interner und externer Mitarbeiter
Sicherstellung der Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften in den Bereichen
Hygiene und Arbeitsschutz, sorgt für die Umsetzung der vorgegebenen Richtlinien
und Standards (HACCP, H. A. U. S. )
Säuberung des Arbeitsplatzes/-raumes und der Arbeitsmittel unter Einhaltung des
Reinigungs- und Desinfektionsplanes
Sicherstellung einer ordnungsgemäßen Abrechnung im Verkauf- und Kassenbereich
(Preisauszeichnungsverordnung, Kassenvorschrift, etc. )
Anforderungen
Anforderungen:
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Kein Job wie jeder andere:
Restaurantleiter (m/w) - Teilzeit (25 Std/W)
Abgeschlossene kaufmännisch-serviceorientierte Berufsausbildung
Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
Bereitschaft in Teilzeit (25 Std/W) zu arbeiten
Zuverlässigkeit, Durchsetzungsgsstärke, Belastbarkeit, Führungsqualitäten,
Teamfähigkeit
Deutsch in Wort und Schrift
Interessiert?
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der Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung auf die Ausschreibungsnummer 251883.
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Ihre persönlichen Daten behandeln wir vertraulich - deutschebahn.com/datenschutz-personal
Für Menschen. Für Märkte. Für Morgen.
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