Sächsisches Landeskuratorium Ländlicher Raum eV: Aktuelles

Veranstalter
Sächsisches Landeskuratorium Ländlicher Raum e. V.
Kurze Straße 8, 01920 Nebelschütz OT Miltitz
www.slk-miltitz.de
Veranstaltungshinweise
Teilnehmerbeitrag: 3,00 €/Person
Sonntag, 19. Juni 2016
9.30 – 18.00 Uhr
Kloster- und Familienfest des Landkreises Bautzen
Anmeldung:
03 57 96/9 71-0
[email protected]
Samstag, 23. Juli 2016
Gartennacht „Im Schein von 1.000 Lichtern“
19.00 Uhr
Sonntag, 21. August 2016
ab 14.30 Uhr
Kräutersonntag mit ökumenischer Andacht –
Oberlausitztag
Bereich Umwelt und Landwirtschaft
Heilkräuter-Fachsymposium 2016
im Kloster St. Marienstern
Kooperationspartner
Sächsische Landesstiftung Natur und Umwelt
www.lanu.org
NHV Theophrastus
www.nhv-theophrastus.de
Seminare im Ernährungs- und Kräuterzentrum:
Mittwoch, 8. Juni 2016
Clever und kreativ kochen
„Bunte Blütenküche – leckere Rezepte mit
essbaren Blüten“
Sächsisches Landeskuratorium
Ländlicher Raum e. V.
19.00 Uhr
Mittwoch, 22. Juni 2016
19.00 Uhr
Treffpunkt gesunde Ernährung
„Knackig frisch auf den Tisch – sommerliche Salatvielfalt“
Mittwoch, 17. August 2016
19.00 Uhr
Treffpunkt gesunde Ernährung
„Heidelbeeren – süße Früchte frisch vom Feld“
Christlich-Soziales Bildungswerk Sachsen e. V.
www.csb-miltitz.de
Ernährungs- und Kräuterzentrum im Kloster
St. Marienstern . www.ekz-marienstern.de
Nebelschütz
Kamenz
Miltitz
Mittwoch, 31. August 2016
19.00 Uhr
Clever und kreativ kochen
„Die größte Beere der Welt – leckere Kürbisküche“
Mittwoch, 14. September 2016
Treffpunkt gesunde Ernährung
„Buchweizen – die gesunde GetreideAlternative aus der Lausitz“
19.00 Uhr
Mittwoch, 28. September 2016
Clever und kreativ kochen
„Regional genießen zum Erntedank“
19.00 Uhr
Crostwitz
Elstra
Panschwitz-Kuckau
Uhyst a.T.
Mittwoch, 26. Oktober 2016
19.00 Uhr
Treffpunkt beim Erzeugerbetrieb
„Joghurt, Quark und Käse – frische Milchprodukte aus
der hofeigenen Herstellung“
(Ort: Hofkäserei Vetter in 02689 Sohland OT Wehrsdorf)
Bautzen
Görlitz
Löbau
Zittau
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„Zum Pfeffer“ mit den Allergien
<- Dresden
Burkau
Dienstag, 7. Juni, 14--18 Uhr
Rammenau
Bischofswerda
Kloster St. Marienstern
Panschwitz-Kuckau
Roter Saal
Die „Heilpflanze des Jahres 2016“ ist Kubebenpfeffer
(Piper cubeba). „Wie bitte – was?“, so wird manch
einer mit hilflosem Blick fragen, denn die Früchte des
in Südostasien heimischen Kletterstrauches sind
hierzulande meist nur als selten verwendetes Gewürz
bekannt. Auch als Fertigarznei spielte der Kubebenpfeffer bisher keine große Rolle. Aber die Erfahrungsmedizin kennt einige interessante Wirkungen, z. B.
bei Allergien der Atemwege. Nach Hildegard von
Bingen führt er „…zu einem fröhlichen Geist, einem
scharfsinnigen Verstand und zu reinem Wissen“(1).
Paracelsus nutzte die erwärmenden und magenstärkenden Effekte der Kubebe und sagte ihr lebensverlängernde Eigenschaften nach. Positiv beeinflussen
kann er Asthma oder den heutzutage weit verbreiteten Heuschnupfen.
Ob nun im kulinarischen oder therapeutischen Bereich, die Wirkung und praktische Anwendung und
Verwendung des Kubebenpfeffers und weiterer
Pfefferarten heute wird Ihnen durch die Experten
erläutert. Es gibt vor Ort auch Ernährungstipps mit
kreativen Rezeptideen der Vollwert- und Gourmetküche.
Das Sächsische Landeskuratorium Ländlicher Raum
e. V. und seine Kooperationspartner laden in diesem
Jahr zum 14. Heilkräuter-Fachsymposium in das
Kloster St. Marienstern nach Panschwitz-Kuckau ein.
Abgerundet wird die Veranstaltung traditionell mit
der Präsentation der Heilpflanze des Jahres 2017
durch den Verein NHV Theophrastus.
Programm
14.00 Uhr
Begrüßung: Äbtissin Philippa Kraft
14.10 Uhr
Musik
Einführung durch die Moderatoren
14.15 Uhr
„Allergien der Atemwege –
schulmedizinische und
naturheilkundliche Behandlung“
Dr. med. Marion Kandler,
Fachärztin aus Freiberg
14.45 Uhr
„Kubebe – Heilpflanze des Jahres
2016 und andere Pfeffer“
Anke Hermann, Heilpraktikerin aus
Großschirma
16.15 Uhr
„Kochen für Allergiker –
kreative Rezeptideen aus der
Gourmet-Vollwertküche“
Kerstin Mickan, Gourmet-Vollwertköchin und Fachberaterin für Kinderund Säuglingsernährung
17.45 Uhr
Abendliche Gartenführung durch den
Hortulus und das Ernährungs- und
Kräuterzentrum des CSB e. V.
Sonja Heiduschka,
Dipl.-Gartenbauing., SLK e. V.
Moderation: Sonja Heiduschka, Joachim Harlaß
Musik:
15.15 Uhr
Fragen der Teilnehmer
15.30 Uhr
Kaffeepause, Gespräche, Diaschau
16.00 Uhr
Musik
Präsentation der Heilpflanze
des Jahres 2017
Konrad Jungnickel, 1. Vorsitzender
des NHV Theophrastus
Musik zum Abschluss
Gunda Kumbier (Piano)
und Andreas Kumbier (Klarinette)
Zitat: (1) Strehlow, W.: Die Hildegard-Naturapotheke: Heilmittel und
Rezepte von A – Z, Knaur MensSana eBook, 2014;
Literatur: Anke Herrmann: Kubebenpfeffer, Herausgeber NHV
Theophrastus, 2016; Titelfoto: Gabriele Hanke
Zeichnung: Uta Büschel, Schmiedeberg

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