die wichtigsten Informationen - bei der Tirggel

Honegger-Tirggel werden ab Mai 2017 von der
Stiftung St. Jakob in Zürich weiter produziert
Tirggel-Bäcker Heinrich Honegger und seine Frau Esther gehen in Pension. Seit über 30 Jahren produzieren sie
zusammen den handgemachten Honig-Tirggel. Nun geht das Lebenswerk samt geheimem Rezept nach Zürich.
Was bedeutet das für die Tirggel-Liebhaber?
Die Bäckerei der Stiftung St. Jakob wird ab Mai 2017 die
gesamte Tirggel-Produktion übernehmen. Der handwerklich
hergestellte Tirggel, eine jahrhundertealte Zürcher Spezialität, wird wieder in seiner Heimstadt hergestellt.
Bis wann gibt es die Tirggel bei Ihnen noch zu kaufen?
Letzter Öffnungstag ist Ende April 2017.
Wo kann man ab Mai 2017 Honegger-Tirggel beziehen?
In allen St.-Jakob-Verkaufsfilialen in Zürich. Weiterhin im
Online-Shop auf www.honegger-tirggel.ch. Zudem wird die
Bäckerei Voland in Wald eine Selektion im Angebot haben.
Wer ist die neue Produzentin, die Stiftung St. Jakob?
St. Jakob wurde vor 1903 als Flechterei für blinde Männer
gegründet. Das vielseitige Sozialunternehmen bietet heute
in verschiedenen Bereichen mehr als 400 beeinträchtigten
Menschen eine sinnvolle Arbeit. Der bald 20-jährige St.-JakobBeck ist weit über die Stadt hinaus bekannt – nicht nur für
seine Backkunst, sondern auch für hervorragende Confiserieund Chocolaterie-Spezialitäten.
Ansprechperson: Urs Jäckle
STIFTUNG ST. JAKOB
Kanzleistrasse 18
8021 Zürich 1
Tel. 044 295 93 40
www.st-jakob.ch, [email protected]
Wie wird die hohe Qualität weiterhin gewährleistet?
Mitarbeiter der Stiftung St. Jakob, unter der Leitung von
Urs Jäckle, werden bei uns in Wald in die Geheimnisse der
Tirggelproduktion eingeweiht. St. Jakob setzt genauso wie
wir konsequent auf bewährte handwerkliche Produktion.
Heinrich Honegger und Urs Jäckle
Können weiterhin Spezialaufträge mit eigenem Motiv
bestellt werden?
St. Jakob führt Spezialaufträge gerne aus, wie wir es getan
haben. Modelbesitzer können ihre Tirggel bei St. Jakob
produzieren lassen.
Bleibt die Liebe zum Tirggel erhalten?
Bestimmt wird die Liebe zum urzürcherischen Tirggel-Kulturgut weiter gedeihen. Die Kunstwerke aus unserem «TirggelAtelier» werden als Geschenke gekauft, um Wertschätzung,
Qualität und Originalität auszudrücken. Das sind Werte, die
von Generation zu Generation weitergegeben werden.
An dieser Stelle bedanken wir uns bei unseren Kunden
für ihre Treue. Es hat uns immer sehr viele Freude gemacht,
ihre Wünsche zu erfüllen.
Kann man auch in Zukunft auf Anmeldung
zuschauen wie Tirggel gemacht werden?
Bei Voranmeldung sind Betriebsbesichtigungen sogar
erwünscht. Die St.-Jakob-Bäckerei/Konditorei gewährt interessierten Passanten seit der Gründung einen freien Blick durch
die Schaufenster in die Backstuben, sodass man den Bäckern
und Konditoren bei der Arbeit zuschauen kann.
Esther und Heinrich Honegger
Tirggel-Bäckerei Heinrich Honegger, Tösstalstrasse 5, 8636 Wald ZH, Telefon 055 246 13 18, www.honegger-tirggel.ch, [email protected]

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