41st 2 0 1 6 病 院 /福 祉 設 備 機 器が一堂に集う専門 展 示 会 会 期 2016年10月26日 （水） ∼28日 （金） 10：00∼17：00 会 場 東京ビッグサイト・西展示場内 特設会場 主 催 一般社団法人 日本医療福祉設備協会 一般社団法人 日本能率協会 病院/福祉 給食セミナー 聴講案内 新調理システム推進協会 特別企画 セミナー & HOSPEX LUNCH （敬称略） 参加料 有料（税込）午前の部 3,000円／ 午後の部 4,000円 午前の部、午後の部に通しでご参加の場合は５,000円とさせて頂きます 定 員 100名 申込方法 事前登録後、新調理システム推進協会事務局より請求書が届きます。 プログラム 2016年10月26日（水） ＨＡＣＣＰ義務化への対応と医療福祉栄養部門の経営改善 ＆ ＨＯＳＰＥＸ ＬＵＮＣＨ 午前の部 講演 10：20∼12：00 「ＨＡＣＣＰ義務化への対応と医療福祉栄養部門の経営改善」 株式会社鶏卵肉情報センター 常務取締役 月刊ＨＡＣＣＰ 編集長 一般社団法人新調理システム推進協会 事務局長 ニチワ電機株式会社 常務取締役 岩本 嘉之 西 耕平 実演／食事 午後の部 ① 12：10∼13：30 ＨＯＳＰＥＸ ＬＵＮＣＨ ２０１６「現代の病院食」 順天堂大学医学部附属 順天堂越谷病院 栄養部調理課 主任 医療法人社団 龍岡会 栄養部 調理長 ニチワ電機株式会社 料理セクション チーフマネージャー 佐藤 仁 前田 幸男 堀之内 清貴 講演 「欲張り栄養士の厨房改修大作戦 ∼生産性の向上・HACCP対応・食事満足度の追及∼」 午後の部 ② 医療法人渓仁会 手稲渓仁会病院 栄養部副部長 管理栄養士 田中 講演 13：45∼15：00 智美 「“脱鍋釜中心調理”新調理システム概念と、 HACCP義務化への挑戦！」 社会医療法人松平病院 栄養課課長 管理栄養士 杉山 明代 ※発表者の都合により、 セミナーの中止またはテーマが変更になる場合がありますのでご了承ください。 聴講登録・来場事前登録はこちらから HOSPEX 検索 特別企画セミナーに関する お問い合わせはこちら 特別企画セミナー 事務局 一般社団法人新調理システム推進協会（担当：吉永・山崎・井上） 〒103-0024 東京都中央区日本橋小舟町10-2 TEL:03-5645-8751 展示会に関する お問い合わせはこちら HOSPEX Japan 事務局 一般社団法人日本能率協会 産業振興センター 〒100-0003 東京都千代田区一ツ橋1-2-2 住友商事竹橋ビル14階 TEL:03-3434-1988 HOSPEX 2016 現代の病院食 LUNCH MENU ①介護⾷／カニムース ポン酢ジュレ ②病院⾷／ミネストローネ ③病院⾷／アクアパ ツア ③病院⾷／アクアパッツア ④病院⾷／中華おこわ 病院⾷ 中華 ＜制作＞ 順天堂⼤学医学部附属 順天堂医院 栄養部調理課 主任 佐藤 仁⽒ 協会認定専⾨講師 医療法⼈社団 ⿓岡会 栄養部 調理⻑ 前⽥幸男⽒ 協会認定専⾨講師 ⑤病院⾷／鶏⾁と野菜の 中華煮込み ⑥介護⾷／チキンムースの バプール ⑦病院・介護⾷／チョコと オレンジのババロア ニチワ電機株式会社 医療福祉 料理⻑ 堀之内清貴⽒ 協会認定専⾨講師
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