脱・都会！ 地方に移住した若者たち 番外編 石見銀山 旅するひと皿 世界遺産の町で料理のイベント 総務企画部 広報・情報システム室 TEL 082-224-5618 このコーナーでは、東京や大阪などの都会から、地方に移住し、充実した生活を送っ ておられる方をご紹介しています。 連載第７回となる今回は「番外編」として、世界遺産・石見銀山に全国各地から一流 の食のプロが集うイベント「石見銀山 旅するひと皿」を、島根県大田市に移住した若 者が手作りで開催すると聞き、取材してきましたのでその様子をお知らせします。 特別な「ひと皿」と出会える？ 「なかなか予約の取れない、全国でも有名なシェフたちが大森町に集まるイベントがあるんだけど。」 きっかけは、義肢装具製造で有名な中村ブレイス(株)を訪問した人からの情報でした。 聞けば、東京のミシュランガイドで二つ星とされた寿司店やソバ、そしてワイン、イタリアンなど、各地 のさまざまな料理のプロが古民家を使って２３のワークショップを開き、このイベントのリーフレットの言 旬レポ中国地域 2016 年 10 月号 1 葉を借りるなら、『旅するひと皿と称して、スペシャリテを振舞う』とのこと。そして、大田市に移住された 方が実行委員会として中心となっているということです。 昨年も、(株)石見銀山生活文化研究所（群言堂）の三浦さんを取材のために伺った大森町。 これはご縁があると思い、再度お伺いする事となりました。 大森町の町並みを歩く、歩く 広島市内から大森町まで、自動車で高速道路を経由して約２時間半、「スペシャリテ」を目指し 運転しました。 先ずは、このイベントを紹介いただいた中村ブレイス(株)本社へ。そこで、偶然玄関で中村専務に お会いすることができました。専務によると、ミシュランガイド二つ星の寿司店には既に行列ができてい るとのことで、町並みの一番奥、約３km 先を目指して急いで歩き始めました。 昨年来たときの静かな風景と全く違い、古い家の並ぶ道を女性がグループで歩いており、ときおり 小雨が降る天候にもかかわらず活況をみせていました。 女性で賑わう道 二つ星「すし㐂邑」の出店場所の行列 ３０分ぐらい歩いたでしょうか。お店の周りには長蛇の列がのびており、昨年取材した三浦さんもそ の列に並んでおられました。お聴きしたところ「２時間ぐらい待っています。」とのこと。それではお店の 中の取材は難しいと思い、またの機会を楽しみにすることとしました。他のワークショップでも行列がで きており、たまに立ち寄りながら、今回の移住者、日高さんにお会いすることができました。 生ハムとチーズとワインのワークショップ（群言堂「他郷 阿部家」にて） 旬レポ中国地域 2016 年 10 月号 2 この町に恋をしたから このイベントの開催者の一人である、日高晃作さんは、岡山市生まれ。本場・ドイツで５年間修 業され、昨年１０月に大森町にドイツパン専門店「ベッカライ コンディトライ ヒダカ」を開店されまし た。 －－ このイベント開催のきっかけは？ 大森町に訪れた友人が仲間に呼びかけたら、全国からこれだけの人が集まりました。地元に住む 者として、その気持ちに応じないといけないと思いました。 －－ 実行委員会メンバーは？ 実質３名、私のほか、東京都中野区のソバ店「ら すとらあだ」、日比谷さん、兵庫県丹波市の １０月からパンの通販を始める「ヒヨリブロート」、塚本さんです。地元の企業である中村ブレイス (株)や群言堂などにスポンサー、そして場所の提供者として協力を頂いたのが助かりました。出店者 として参加する人たちはみんな手弁当ですし、パンフレットやロゴなども知り合いに作成をお願いしたも のです。 お忙しい中対応してくださいました 「ベッカライ コンディトライ ヒダカ」の前にも行列 －－ こんなにも全国から出店者が集まったのはなぜ？ それは、この町に恋をしたからでしょう（笑）。 旬レポ中国地域 2016 年 10 月号 3 「脱・都会！ 地方に移住した若者たち」番外編、「旅するひと皿」のレポートはい かがでしたでしょうか。 初めて行われたこのイベント、たくさんの方々が石見銀山を訪れ 大成功だったと思います。古い町並みと住民の生活を保ちつつ、新 たな人々を受け入れた結果といえるのではないでしょうか？そこ に地方創生のヒントがあるような気もします。私どもも、地域で頑 張る若者を引き続き応援していきたいと思います。 来年は『石見銀山遺跡とその文化的景観』の世界遺産登録１０周 年ということですので、この地域がさらに盛り上がることが期待さ れます。 最後に、お忙しい中取材に応じていただいた日高さん、素敵なイベントの情報を教え ていただいた中村ブレイス(株)の皆様、ありがとうございました。このイベントが再度 開催されることを願っています。 来月は、取材のためお休みを頂きます。次回をご期待ください。 自転車で中村ブレイス(株)中村社長が突然現れた一幕も 経済産業省 中国経済産業局 広報誌 旬レポ中国地域 2016 年 10 月号 Copyright 2016 Chugoku Bureau of Economy , Trade and Industry. 4
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