VORSPEISEN Saisonaler Blattsalat Mit französischem oder italienischem Dressing / CHF 7.50 Gemischter Salat Mit französischem oder italienischem Dressing / CHF 9.50 Aargauer Nüsslisalat Mit den Zutaten Ihrer Wahl Ei, Speck, Crouton / CHF 9.50 Herbstsalat Bunter Blattsalat begleitet von warmen Pilzen, Speckwürfeli, Trauben und Croutons an einem Baumnussdressing / CHF 14.50 Rauchlachstatar mit Salatbouquet CHF 14.50 Premium Beefsteak Tatar Nach Wunsch mild, medium oder feurig Serviert mit Toast und Butter Vorspeise / CHF 18.50 - Hauptgang / CHF 26.50 Mit Whisky, Calvados oder Cognac / + CHF 3.00 AUS DEM SUPPENTOPF Kürbiscremesuppe Feine Cremesuppe vom Wohlenschwiler Kürbis mit Rahmhaube und Kürbiskernöl. CHF 8.50 Pilzcremesuppe Herbstliche Cremesuppe / CHF 7.50 FLEISCH Hirschhamburger von Waltenschwil Saftiger Hirschhamburger an einer sämigen Pfeffersauce. Dazu servieren wir Spätzli, Rosenkohl, Marroni und Rotkraut / CHF 31.00 Kürbiswurst vom Peterhans Niederwil Kürbisbratwurst vom Grill mit hiesigen Bratkartoffeln, Sauerrahm und einer Gemüsegarnitur / CHF 26.50 Pouletbrust vom Kneuss aus Mägenwil Auf dem Grill scharf angebraten. Dazu grüne Nudeln. Eine Sauce aus Hochstammäpfeln vom Freiamt rundet das Gericht ab. CHF 28.50 Rehschnitzel Mirza An einer Cognacrahmsauce mit sautierten Pilzen. Garniert mit einem gefüllten Apfel. Dazu servieren wir Spätzli, Rosenkohl, Rotkraut und Marroni. / CHF 39.00 Rehpfeffer Jäger Art Garniert mit Perlzwiebeln, Speck, Brotwürfeli. Dazu Spätzli, Marroni, Rotkraut und Rosenkohl / CHF 31.50 Hirschkoteletten Waldemar Rosagebratene Koteletts an einer Wildrahmsauce mit Gin. Dazu geben wir Spätzli, Marroni, Rosenkohl und Rotkraut / CHF 35.00 Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art Mit frischen Champignons und Zwiebeln, an Weisswein-Rahmsauce Dazu Rösti / CHF 31.50 / CHF 25.50 Schweinsschnitzel paniert Mit einer Beilage nach Wahl / CHF 21.50 Cordon Bleu Paniertes Schweinsplätzli mit Raclettekäse und Schinken gefüllt Serviert mit Pommes Frites / CHF 28.50 Rindsfilet vom Grill 160 Gramm. Mit Kräuterbutter und einer Beilage Ihrer Wahl / CHF 43.00 Fitness-Teller Eine Komposition von verschiedenen Salaten - mit gebratener Pouletbrust und Kräuterbutter / CHF 20.50 - mit panierten Schweinsschnitzeln oder nature / CHF 23.50 - mit Eglifilet im Bierteig und Tartarsauce / CHF 27.50 - mit Gemüsebällchen und Currysauce / CHF 21.50 FISCH Bio Bachforellenfilet aus Bremgarten Im Butter gebraten und mit Mandelsplitter dekoriert. Dazu servieren wir Salzkartoffeln. / CHF 31.50 Eglifilet im Bierteig Mit Tatarsauce und einer Beilage nach Wahl / CHF 27.50 RÖSTI ZUM GENIESSEN Chefs Rösti Mit Schinken und Raclettekäse überbacken, dazu ein Spiegelei / CHF 21.50 Gärtner Rösti Mit feinem Gemüse, Knoblauch und Kräutern / CHF 18.50 VEGETARISCH Salat Maison Bunt garnierter Salatteller serviert mit einem gekochten Ei, Croûtons, Knuspermischung und dem Dressing Ihrer Wahl CHF 19.50 Gemüsebällchen mit Currysauce und einer Salatgarnitur / CHF 21.50 Herbstlicher Wildfang Spätzli mit Kräuterschaum und sautierten Pilzen. Ausgarniert mit Kürbis und farbenfrohem Herbstgemüse CHF 23.50 Steinpilz Risotto Sämiger Steinpilz Risotto mit Mascarpone und Parmesan verfeinert. CHF 25.50 BEILAGEN Bitte wählen Sie aus folgenden Beilagen aus: Knusprige Rösti Steinpilz Risotto Pommes Frites Spätzli Spaghetti Neue Bratkartoffeln Salatgarnitur Grüne Nudeln Salzkartoffeln Gemüsegarnitur / CHF 6.50 SÜSSSPEISEN Coupe Nesselrode CHF 11.50 Portion Vermicelles CHF 8.50 Herbstliche Kombination Feines Marroniparfait mit Rotweinzwetschgen aus Wohlenschwil CHF 10.50 Darf es Käse sein? Ein delikates Käsetrio von Rolf Beeler aus Nesselnbach. Dazu servieren wir Ihnen frisches Haselnuss - Sesambrot von der Bäckerei Wirth in Niederwil. / CHF 17.00 PASSEND DAZU Bure Zwetschgen Humbel 40% Vol. CHF 5.00 4 cl Obstbrannt Humbel 45% Vol. CHF 5.00 4 cl Bure Chrüter Humbel 40% Vol. CHF 5.00 4 cl Bure Kirsch Humbel 40% Vol. CHF 5.00 4 cl Bure Williams Humbel 43% Vol. CHF 7.00 4 cl Quitten Eau de Vie Humbel 40% Vol. CHF 8.00 4 cl Vieille Prune Humbel 40% Vol. CHF 8.00 4 cl
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