Mittags Nachmittags Gebratene Kaspressknödel auf herbstlichen Blattsalat mit eingelegten Walnüssen Tafelspitzsuppe mit Grießnockerl, Frittaten oder Markknödel €4,80 €13,80 Cremesuppe vom Muskatkürbis mit knusprigem Senfstangerl €7,50 €14,80 Mediterraner Bauernbrotsalat mit Senfsaat und zweierlei Kainischer Ziegenkäse €14,80 Herbstlicher Blattsalat mit gebratenen Kaspressknödel mit eingelegten Walnüssen €14,80 Mediterraner Bauernbrotsalat mit Senfsaat und zweierlei Kainischer Ziegenkäse Zweierlei vom Kalbskopf auf Bummerlsalat mit Zwiebelmarmelade €14,80 Steirische Frühlingsrolle mit Kürbis, Kernöl-Reis und Pflamensauce €15,80 Abends Seehotel Menü Geschmortes Wildschweintartar, mit Briochekoch an Senf-Trauben Eis €16,80 Seehotel Grundlsee | Seehotel Grundlsee | Seehotel Grundlsee Steirische Klachlsuppe mit knuspriger Haferflocken-Haxlpraline €6,50 Seehotel Grundlsee | Seehotel Grundlsee | Seehotel Grundlsee Erdäpfel-Gnocchi mit Saibling und Avocado Tafelspitzsuppe mit Grießnockerl, Frittaten oder Markknödel €4,80 Wildbratwürste mit Kaisersemmel Cremesuppe vom Muskatkürbis mit knusprigem Sanfstangerl €7,50 und zweierlei Anna Max Senf €18,00 Schwarze Nudeln mit Petersilie und Oscar €14,80 Seehotel Grundlsee | Seehotel Grundlsee | Seehotel Grundlsee €14,80 Rosa gebratener Hirschrücken unter der Maronikruste auf Brezenknödelund eingelegten schwarzen Nüssen €28,00 Seehotel Grundlsee | Seehotel Grundlsee | Seehotel Grundlsee Tortellini vom Butternußkürbis mit geräucherter Forelleund Beurre Blanc €14,80 In Buchweizen gebratenes Saiblingsfilet mit Mini-Fenchel, Rollgerste und Erdäpfel-Zitronenschaum €25,00 Gekochtes Schulterscherzel mit Erdäpfelschmarren, Cremespinat und Apfelkren €19,80 Rostbraten vom Cult Beef mit rahmigen Eierschwammerl und Topfenspätzle €22,00 Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln und Blattsalat €18,50 Faschierte Laibchen vom Ausseer Reh auf Erdäpfel-Selleripüree und Cranberrys mit glacierten Apfel €18,50 Flaumige Topfenknödel in Vanillehollandaise und Muscovadoeis €12,50 Geröstetes Kakoeis mit Sous Vide Zwetschken und Mohn-Baiser €12,50 Sorbet Himbeer-Lychee / Passionsfrucht / Joghurt-Holunder je Kugel € 2,50 Eis Melone - Minze / Bauerntopfen /Bergheu je Kugel € 2,50 Knuspriges Schwarzbeernockerl mit Bockbiereis und Honig Menü 5 Gang Menü 3 Gang € 71,00 € 42,00 €12,50 A la carte Safran-Kürbiskern-Gugelhupf € 2,80 Zweierlei vom Kalbskopf auf Bummerlsalat mit Zwiebelmarmelade €14,80 Gezogener Apfelstrudel € 3,50 Sauer marinierte Hallstätter Reinanke mit Fenchelsalat und Croutons €14,80 Schoko Brownie mit Zweierlei Sesam € 2,80 Blechkuchen € 3,50 Tomatisierte Gemüse-Fischsuppe mit gebratenem Aitel-Laibchen €7,50 Geräuchertes Rehgulasch mit Rosmarin-Polentanockerl €25,00 In Orangenöl konfiertes Saiblingsfilet auf cremigen Belugalinsen mit Süßkartoffeln €25,00 In Bergheu Sous Vide gegarter Schweinebauch auf Bohnenmousselin und Minikarotten €22,80 Flaumige Topfenknödel in Vanillehollandaise und Muscovadoeis €12,50 Geröstetes Kakaoeis mit Sous Vide Zwetschken und Mohn-Baiser €12,50 Auswahl von Rohmilchkäsen mit Tomaten-Ingwer-Marmelade und Früchtebrot €12,50 3 Sorten 6 Sorten €7,50 €12,50
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