Küchenleiter - Evangelisches Krankenhaus Düsseldorf

Evangelisches Krankenhaus Düsseldorf
Wir sind ein freigemeinnütziges Schwerpunktkrankenhaus in der
Düsseldorfer Innenstadt mit 568 Betten in 10 ärztlichen Fachkliniken
sowie Pflegeeinrichtungen mit 206 Plätzen und einem Hospiz.
Weiterhin gehören zur Stiftung zwei Servicegesellschaften sowie
diverse Liegenschaften im Düsseldorfer Stadtgebiet. Das Evangelische
Krankenhaus ist zugleich akademisches Lehrkrankenhaus der
Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf.
Wir suchen zum 01.01.2017 einen
Küchenleiter (w/m)
in Vollzeit.
Unsere Krankenhausküche produziert täglich ca. 2.200 Essen für
unsere Patientinnen und Patienten, Bewohnerinnen und Bewohner
und Mitarbeitenden. Unsere Küche ist Ende 2014 von Grund auf
renoviert und mit den neusten Kochgeräten der Firma Rational ausgestattet worden.
Ihre Aufgaben:
- Planung, Steuerung und Überwachung der täglichen Arbeits abläufe bei der Speisenzubereitung in Eigenverantwortung
- Sicherung des Qualitätsstandards unter Einhaltung der vorgege benen HACCP-Vorschriften
- Lebensmittelbestellung und Bearbeitung der Rechnungen
- Einhaltung des vorgegebenen Budgets für den Beköstigungstag
in Bezug auf Lebensmittel, Sach- und Personalkosten
- organisatorische und administrative Aufgaben einschließlich Projekt arbeit
- Erstellung der Dienstpläne und Koordination des Personaleinsatzes,
Führung des Küchenpersonals, Einarbeitung und Unterweisung
neuer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
- Zusammenarbeit mit anderen Berufsgruppen
- Führung und Motivation der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und
Durchführung von Mitarbeiterschulungen und Mitarbeiterbespre chungen
- Organisation und Ausführung von Catering
Ihr Profil:
Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch sowie
bereits einige Jahre Berufserfahrung in einer Großküche (Gemeinschaftsverpflegung); idealerweise in einem Krankenhaus; gesammelt.
Sie gehen Ihrem Beruf mit Motivation und Leidenschaft nach, und
möchten gerne unser Küchenteam leiten.
Wir bieten:
Wir bieten Ihnen einen attraktiven Arbeitsplatz mit modernen Strukturen bei einem großen, zukunftsorientierten Arbeitgeber mit vielfältigem Aufgabenspektrum und in einer 5-Tagewoche. Die Vergütung
erfolgt nach BAT-KF zuzüglich einer betrieblichen Altersversorgung.
Weiterhin bieten wir Ihnen vergünstigte Tarife für den öffentlichen
Nahverkehr an. Auch bei der Wohnraumbeschaffung sind wir gerne
behilflich.
Für weitere Auskünfte steht Ihnen gerne Herr Flügge, unter der Telefonnummer 0211 / 919-3500 oder -2070 zur Verfügung.
Bitte richten Sie Ihre aussagefähigen Bewerbungsunterlagen unter
Angabe Ihres möglichen Eintrittsdatums direkt an die Personalabteilung. Ihre Bewerbung kann auch per E-Mail an [email protected] gerichtet werden.
EVANGELISCHES KRANKENHAUS DÜSSELDORF
Kirchfeldstraße 40 · 40217 Düsseldorf
Telefon 0211/919-0 · www.evk-duesseldorf.de
EVANGELISCHES
KRANKEN H AU S
DÜSSELDORF

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