BEZAHLT VON IHREM REFORMHAUS ®
OKTOBER 2016
Ku r i e r
IHR MAGAZIN FÜR GESUNDES LEBEN
SCHÖNER
BLICKFANG
Die perfekte Pflege für
Hals & Dekolleté. Plus:
So bleiben Hände zart
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YOUR LIFE
Fit für den Alltag:
10 Übungen für
gesunde Muskeln
Mit geht’s
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Schnupfenfrei durch Herbst und
Winter? Kein Problem mit guter
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„Wir wollen fit und gesund bleiben. Deshalb achten wir darauf, dass in
unserem Leben die Balance von Bewegung und Entspannung stimmt.
„activate your life“, die neue Aktion im Reformhaus® mit Prof. Dr. Ingo
Froböse als wissenschaftlichen Beirat, gibt uns effektive Tipps, wie wir
Bewegung in unseren Alltag bringen können. Die Reformhaus® Fachkräfte
empfehlen uns die passende Superfood-Ernährung. Reformhaus® ist das
Fachgeschäft für ganzheitlich gesunden Lebensstil. Lust mitzumachen?
www.youtube.com/c/ReformhausBewegung klicken und los geht’s!“
Thema im Oktober: Immunabwehr stärken.
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activate
your
life
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inhalt
WOHLFÜHLEN
18
Schnupfen? Ohne mich!
Mit den Mitteln aus der Natur bleibt
das Immunsystem fit
30
Reformhaus® activate your life
Diesmal: die richtige Mischung aus
Muskeltraining und Regeneration
46
Lieber mal in saure Äpfel beißen
Worauf AllergikerInnen beim Apfelgenuss achten sollten
56
Das geht ans Herz
Frauen unterschätzen ihr Risiko für
Herzkrankheiten
60 appy im Herbst
H
Die 3-Tage-Kur mit Powereffekt
für mehr Energie und gute Laune
68
Aktiv und intensiv
Kai Pardon von „ONE WORLD
Reisen mit Sinnen“ über Neues
für 2017
SCHÖNHEIT
8
39
8
H appy Aging
Die beste Verwöhnpflege für Hals,
Dekolleté und Hände
GENIESSEN
39
Trend Vegan
Unkompliziert und lecker: Rezepte
für jeden Tag
50
Schmeckt paradiesisch
Frisch gebackener Apfelkuchen –
immer eine Sünde wert
46
60
AUSSERDEM
4 Das ist neu im Oktober
6 feedback: Leserbriefe
66 Reformhaus® des Jahres …
… ist das Reformhaus® Dorweiler
in Herzogenaurach
72
74
76
79
Kolumne Veit Lindau
Kreuzworträtsel
Marktplatz
Impressum, Vorschau
30
OKTOBER 2016 l Reformhaus Kurier
3
im Oktober
das ist neu
Liebe Leserin, lieber Leser
T
rotz der herrlichen goldenen Oktobertage
gewinnen Kälte, Nässe und Dunkelheit die
Oberhand. Die Erkältungszeit steht vor der Tür.
Aber die gute Nachricht lautet: Unser Immunsystem lässt sich positiv beeinflussen, unsere
Abwehrkräfte können wirkungsvoll unterstützt
werden. Der Reformhaus® Dreiklang aus Ernährung, Bewegung und Stressreduktion ist auch
in dieser Zeit der hilfreiche Kompass für ein
gesundes Leben.
Eine ausgewogene und pflanzenbasierte Ernährung mit vitalstoffreichen Lebensmitteln aus biologischem Anbau
bildet die Grundlage zum Aufbau der Abwehrkräfte. Basisch wirkende
Lebensmittel unterstützen dabei die Entschlackung und Entgiftung
unseres Organismus und somit auch unser Immunsystem. Die Entsäuerung und der Erhalt und Aufbau einer gesunden Darmflora sind
eine der wesentlichsten Geheimwaffen im Kampf gegen Bakterien und
Viren. Weitere wirkungsvolle Maßnahmen finden Sie ab S. 18.
„Jede Bewegung stimuliert und aktiviert unser Immunsystem“, so
unser wissenschaftlicher Beirat Prof. Dr. Ingo Froböse von der
Deutschen Sporthochschule Köln. Die einfachen Übungen im
„Reformhaus® activate your life“-Programm (S. 30) bringen uns die
Wichtigkeit wieder ins Bewusstsein, Schritt für Schritt vom oft zu
vielen Sitzen zu einem individuell ausgewogenen Maß an Bewegung
zu kommen und so unsere Abwehrkräfte zu mobilisieren.
Gute Laune und eine positive Stimmung sind echte Beschleuniger
fürs Gesundbleiben. Alles was hilft, Stress, Ärger, üble Laune etc. zu
vermeiden oder abzubauen, stärkt unsere Abwehrkräfte: Entspannungsbäder, sanfte Yoga- oder Tai-Chi-Übungen, Herbstspaziergänge
im bunten Blätterwald, ausreichend Ruhe- und Schlafphasen. Ab S. 60
finden Sie Tipps für eine Kurz-Kur. Zum Thema Beziehungen teilt
Veit Lindau auf S. 72 noch wunderbare Einsichten mit uns.
Unterstützung der Abwehrkräfte in Form wirksamer Produkte finden
Sie während der Naturarzneiwochen in allen Reformhäusern (s. Heftmitte). Die topausgebildeten Reformhaus® FachberaterInnen helfen
Ihnen gerne, Ihren individuellen Gesundheits-Fahrplan zusammenzustellen, damit Sie gesund durch Herbst und Winter kommen.
Reformhaus® – wenn’s ganzheitlich gesund sein soll!
Herzlichst
Vorstand Reformhaus eG
4
Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
SCHLANK MIT
YOGA
Yoga? Das ist doch bloß
Dehnen und Atmen. Doch
entgegen der Meinung aller,
die Yoga nicht als ernst zu
nehmende Sportart gelten
lassen wollen, ist die indische Bewegungslehre ein
effektiver Schlankmacher.
Besonders das ungesunde
Fett am Bauch schmilzt mit
Yoga zeigte jetzt eine Studie
von Dr. Holger Cramer,
Forschungsleiter an der
Klinik Naturheilkunde und
integrative Medizin, Essen,
an der 40 Frauen teilnahmen. 20 veränderten ihr
Bewegungsverhalten nicht,
20 besuchten drei Monate
lang zweimal wöchentlich
Yoga-Kurse. Das Ergebnis: Die 20 aktiven Frauen
reduzierten ihr Gewicht,
hatten mehr Muskeln und
bei einem Drittel der Frauen
reduzierte sich der Bauchumfang um fünf Prozent.
Ganz ehrlich: Haben Sie nicht auch
schon einmal einen Mann damit aufgezogen, dass er beim leisesten Anflug
von Erkältung extrem wehleidig sei?
Hhmmh, dann haben wir eine schlechte
Nachricht für Sie. Denn den schlimmen
Männerschnupfen scheint es tatsächlich zu geben. Eine Untersuchung von
Jackye Peretz und ihrem Team von der
Johns Hopkins Bloomberg School of
Public Health zeigte, dass Erkältungen
Männern wirklich stärker zu schaffen
machen als Frauen. Der Grund: Sie produzieren deutlich weniger Östrogen.
Das Hormon beeinflusst die Virenlast
im Körper und steuert, wie heftig das
Immunsystem darauf reagiert. Östrogen habe frauenspezifische antivirale
Qualitäten, die Männern fehlten, so die
ForscherInnen. Und nun?
Schicken Sie Ihren Mann doch mal ins
Reformhaus®. Besonders jetzt, während der Naturarznei-Wochen, findet
er dort die passenden Produkte, mit
denen er sein Immunsystem effektiv
unterstützen kann. Und fachkundige
Beratung gibt es gratis dazu.
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Frauen und Kindern gerne geholfen.
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Stress zu schützen
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unterstützt die Schleimlösung
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Willkommen
Primus ist ein Mann mit großer
Abneigung gegen alles Fremde. Trotzdem kommen ihm die
Flüchtlinge gerade recht, um
aus seinem Pleite gegangenen
Hotel im Norden Norwegens
doch noch eine Goldgrube
zu machen. Als ganze Busladungen von Flüchtlingen ins
Hotel einquartiert werden,
ist das Chaos in der skandinavischen Komödie „Welcome
to Norway“ programmiert. Die
schwarz-humorige Schlitterpartie auf dem glatten Eis der
globalen Verwicklungen kommt
ab 13. Oktober im Kino.
OKTOBER 2016 l Reformhaus Kurier
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ReformhausKurier 7/16
Ich habe im Reformhaus® die Ausgabe vom Juli erhalten
und mich darüber sehr gefreut. Lese die Hefte sehr gerne, da die Artikel gut geschrieben und aktuell sind. Dort
habe ich auch gelesen, dass es ein neues Sonderheft
„Reformhaus® gesund & schön – Leben im Augenblick“
gibt. Habt ihr noch ein Heft für mich – oder Unterlagen
für ein Abonnement?
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03.08.16 14:45
Liebe Frau St.,
Wir freuen uns sehr, dass Sie Interesse an unserem
Sonderheft zum Thema Achtsamkeit haben. Alle
Reformhaus® Sonderhefte „gesund & schön“ erhalten
Sie in Ihrem Reformhaus®. Sollten Sie es vor Ort nicht
vorfinden, fragen Sie die Angestellten, die Ihnen sicher
gerne die Hefte besorgen werden. Neben dem aktuellen
Heft sind in dieser Reihe erschienen:
• Fit und Aktiv in jedem Alter • Schönheit aus der Natur
• Unbeschwert genießen • Heilen mit der Natur
• Gut drauf im Bauch und ganz aktuell erschienen ist
Lust auf 50plus.
Die Redaktion
ReformhausKurier 7/16 – Coole Tipps für heiße Tage
In der Juli-Ausgabe schreiben Sie, dass die Stimulation
des sogenannten „Nei-Kuan-Punktes“ gegen Reiseübelkeit hilft. Verstehe ich es richtig, dass der Punkt in der
Handmitteninnenseite liegt?
Klaus H. per E-Mail
Lieber Herr H.
der Nei-Kuan-Punkt liegt an der Innenseite des Unterarms, zwei Daumen breit von der Handgelenksfalte
armaufwärts.
Die Redaktion
ReformhausKurier 8/16 –TrendVegan
Zum Titelblatt TrendVegan mit Schäfchenfoto und der
Zeile „Wir dürfen weiter leben. Danke liebe Veganer“:
Schön wär’s. Wieso sollten Schäfer und Bäuerinnen
weiter ihr Vieh halten, wenn niemand mehr die Produkte
kauft? Aber es gibt ja immer noch Menschen wie Hilal
Sezgin, die sich das als Hobby leisten können.
Ulla St., Oberursel
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Ich bin 40 Jahre alt, brauche ich nun
eine spezielle Anti-Aging-Pflege?
fragt Nicole P.
Claudia Taron, Fachreferentin und
Seminarleiterin für Naturkosmetik
und ganzheitliche Gesundheit an
der Akademie Gesundes Leben in
Oberursel antwortet:
Das ist so pauschal schwer zu beantworten. Die Hautalterung ist ein schleichender Prozess. Mit zunehmendem Alter
lässt die Regenerationsfähigkeit der Haut nach,
sie verliert an Spannkraft und kann schlechter Feuchtigkeit speichern. Mimikfältchen um
Augen und Mund werden ausgeprägter. Die
Haut wird oft auch empfindlicher. Sie braucht
auf jeden Fall eine milde Reinigung und freut
sich jetzt über eine Extraportion Pflege, zum
Beispiel mit einer regelmäßigen Kur oder einem
speziellen Anti-Aging-Serum. Verstärken Sie
die Wirkung positiv durch eine entspannende
Gesichtsmassage! Eine wirkstoffreiche feuchtigkeitsspendende Augenpflege ist mit 40 Jahren
ebenfalls ratsam.
Auch die persönlichen Lebensumstände wirken
sich deutlich auf unser Hautbild aus. Achten
Sie auf eine gesunde Ernährung, ausreichend
Schlaf, Bewegung an der frischen Luft (UVSchutz nicht vergessen!) und trinken Sie viel
stilles Wasser und Kräutertees.
Schauen Sie sich Ihr Hautbild immer wieder
aufs Neue an. Was braucht Ihre Haut? Wenn Sie
unsicher sind, lassen Sie sich am besten von den
Fachkräften im Reformhaus® beraten, welche
Pflege für Ihre Haut momentan die richtige ist.
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Die Redaktion behält sich vor, Leserbriefe zu kürzen, ohne sie
sinngemäß zu verändern. Sofern nicht ausdrücklich anders
gewünscht, werden Leserbriefe mit Namen veröffentlicht. Wir
freuen uns auf Ihre Zuschriften an:
ReformhausKurier,
Leserbriefe,
Arndtstraße 16,
22085 Hamburg
Per E-Mail erreichen Sie uns unter
[email protected].
Die Ausgabe online blättern unter www.reformhaus.de
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SCHÖNHEIT
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Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
SCHÖNHEIT
Jetzt
sind wir
mal dran!
Unser Gesicht pflegen wir mit Hingabe.
Doch Hals, Dekolleté und Hände kommen
häufig zu kurz. Dabei sieht man gerade
ihnen das Alter am ehesten an.
Eine Extraportion Pflege kann helfen
A
chtung, sensible Zone: Gerade Hals, Dekolleté
und Hände brauchen viel Aufmerksamkeit bei
der Pflege und werden doch meist vernachlässigt. Beim Blick in den Spiegel sehen wir zwar
auch täglich Hals und Brustansatz, doch irgendwie schauen wir nicht ganz so genau hin. Und schon haben
erste Knitterfältchen eine Chance.
Die Haut an beiden Partien ist sehr dünn. Dabei aber sehr
oft der Sonne ausgesetzt. Da fallen Trockenheit und Äderchen besonders deutlich auf. Der Grund: Die Haut an
Hals und Dekolleté hat wenig Unterhautgewebe und kaum
Talgdrüsen, sodass sie Feuchtigkeitsverluste nicht von selbst
ausgleichen kann. Auch Kollagenfasern, die die Spann- ➩
OKTOBER 2016 l Reformhaus Kurier
9
SCHÖNHEIT
Jetzt
sind wir
mal dran!
kraft der Haut ausmachen, sind dort nicht so dicht wie
an anderen Körperpartien. Hals und Dekolleté sind
also nach einer heißen Dusche oder im Laufe der Jahre
durch die Sonneneinstrahlung besonders strapaziert.
Die Folge: geknitterte Haut oder längs laufende Fältchen, die wie kleine Furchen aussehen.
Das Basisprogramm
Was ist zu tun? Am besten dehnen Sie die Pflege des
Gesichts weiter aus. Denn Bodylotion wie für Arme und
Beine reicht am Dekolleté nicht aus. Wenn Sie morgens
und abends die Haut mit einer reichhaltigen Creme unterstützen, ist der Anfang gemacht.
Intensiver pflegen spezielle Produkte, die auf die sensible Haut an Hals und Dekolleté abgestimmt sind. Wichtig: Diese Pflegeprodukte sollten unbedingt Feuchtigkeit
spenden – etwa Aloe vera, botanische Hyaluronsäure
oder Squalan enthalten (siehe Kasten Seite 14).
Susanne Reinecke, Senior Brand Manager Heliotrop,
empfiehlt: „Die Haut an Hals und Dekolleté ist besonders dünn und empfindlich. Als VIP-Behandlung empfehlen wir täglich eine milde Reinigung und wöchentlich ein sanftes Peeling. Um Austrocknen und Fältchen
entgegenzuwirken, braucht diese Hautpartie außerdem
eine Intensivpflege wie das Heliotrop SELECTION Hals
& Dekolleté Serum mit 7-Effekt-Hyaluronsäure. Ein
Tipp für ein schönes Dekolleté: ein gut sitzender BH
entlastet das Bindegewebe.“
Wer auf dem Rücken schläft, vermeidet
Knitterfältchen am Dekolleté
DAS PLUS FÜR EIN
SCHÖNES DEKOLLETÉ
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Richtig gebettet
Frauen, die auf der Seite schlafen, drücken mit dem Gewicht ihres Busens die
Haut am Dekolleté unnötig zusammen. So
entstehen zusätzlich Falten. Besser ist es,
öfter auf dem Rücken zu liegen.
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Strich für Strich
Eine sanfte Massage mit einer weichen
Bürste kann Wunder wirken. Sie fördert
die Durchblutung und regt die Mikrozirkulation an. Heißt: Das Gewebe wird besser
mit Nährstoffen versorgt. Außerdem hält
eine Massage die Haut elastisch. Dabei
immer von der Mitte des Dekolletés seitlich nach oben streichen.
Fenchel hilft der Haut, geschmeidig
glatt zu bleiben
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Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
SCHÖNHEIT
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Pflege-Extra
Falls Pickelchen am Brustansatz auftauchen, kann ein Peeling helfen. Natürliche Rubbelpartikelchen wie Sand
oder auch ein Fruchtenzym der Ananas
entfernen Hautschüppchen und klären.
Einmal pro Woche peelen reicht, sonst
wird die Haut zu sehr gereizt.
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Die guten 5 Minuten
Damit eine pflegende Creme, die
Feuchtigkeit spendet und die Zellen
mit glättenden Wirkstoffen (z. B. Fenchel und Algenextrakt) versorgt, noch
intensiver wirkt: Nach dem Auftragen
Hals und Dekolleté mit einer Klarsichtfolie abdecken, 5 Minuten wirken
lassen. Durch die Wärme dringt das
Pflegeprodukt besser in die Haut ein.
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hnlich wie am Dekolleté ist auch die Haut an
den Händen extrem dünn. Sehnen, Nerven
und Blutgefäße liegen direkt unter der Haut,
die weder durch eine Fettschicht noch durch
Muskelfleisch geschützt sind. Also gilt gerade bei den
viel beanspruchten Händen: gute Behandlung!
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Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
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Zwar sollten wir die Hände häufig und am besten lauwarm waschen – erst recht, wenn im Herbst und Winter
Erkältungsviren umherschwirren –, aber Wasser trocknet
die Haut auch aus. Deshalb empfiehlt es sich, die Hände nach dem Waschen grundsätzlich einzucremen. Gut
sind Cremes mit Sheabutter, Oliven- und Jojobaöl, die
für ausreichend Fettnachschub sorgen, sowie Aloe vera,
das Feuchtigkeit spendet: Beides hält die Hautbarriere
in Takt.
Beim Eincremen sollten Sie vor allem zwei Bereiche
nicht vernachlässigen: den Handrücken und die Zwischenräume zwischen den Fingern. Dort können sich,
vor allem beim schnellen unachtsamen Abtrocknen,
raue Stellen und später Risse entwickeln.
Henner Tatge, Geschäftsführer von ARYA LAYA empfiehlt: „Unsere Intensivpflege speziell für sensible und
allergiegefährdete Hände aus der Serie HyperSens
fördert die natürlichen Aufbauprozesse der Haut, beruhigt, schützt vor Irritationen und kann Allergien entgegenwirken. Aloe vera und Schwarzkümmelöl wirken
feuchtigkeitsspendend, beruhigend, heilend und Juckreiz stillend, die Aminosäure Arginin stärkt die Widerstandskraft der Haut und Sheabutter und Oryzanol pflegen die Haut samtweich.“
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Nach dem Händewaschen ist
Eincremen Pflicht
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zwischendurch anwenden. Gegen kalte Finger hilft: Hände aneinander reiben, klatschen, Fingerspitzen gegeneinander klopfen,
an einer Tischkante „Klavier spielen“, Fäuste ballen und anschließend Finger weit spreizen. Alles gut für die Durchblutung.
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Händewaschen geht auch ohne Wasser. Die kreisenden Bewegungen und das Rubbeln der Fingerzwischenräume bringen
neue Energie und massieren obendrein die Haut.
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Hände dick mit reichhaltiger Handpflege eincremen und
in Klarsichtfolie wickeln. Beruhigende, pflegende Wirkstoffe sind z. B. Calendula oder Granatapfel.
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Vorsicht bei Gummihandschuhen
Sie schützen die Hände zwar vor aggressiven Putz- und
Spülmitteln, aber wer sie zu lange trägt, riskiert, dass die
obere Hautschicht aufquillt.
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Prozess der Zellbildung unterstützt.
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Säure, sondern ein körpereigener
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glatt aussehen lässt. Botanische
Hyaluronsäure in zertifizierter Naturkosmetik, die mithilfe von Mikroorganismen aus Weizen oder asiatischen Pilzen gewonnen wird, kann
Wasser in großen Mengen binden.
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Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
Text: Stefanie Theile
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gewonnenes Öl. Neuerdings wird
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Squalan bewahrt die Feuchtigkeit
der Haut, es ist dem Talg der Haut
ähnlich und sorgt dafür, dass die
Haut nicht austrocknet.
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Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
WOHLFÜHLEN
Schnupfen?
Ohne
mich!
Nun ist sie wieder da – die Schnupfensaison.
Wundermittel gegen die lästigen Infekte
gibt es leider noch nicht. Doch mit Bewegung
und den Mitteln aus der Natur können wir
unser Immunsystem fit machen
OKTOBER 2016 l Reformhaus Kurier
OKTOBER 2016 l Reformhaus Kurier
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19
WOHLFÜHLEN
Schnupfen?
Ohne
mich!
SCHNIIIEEEF –
UND WAS HILFT JETZT?
‘ RUHE UND ENTSPANNUNG FINDEN
Dann haben die Selbstheilungskräfte freie Entfaltungsmöglichkeit. Ideal dafür ist ein heißes Bad
mit Pfefferminz-, Eukalyptus- oder Latschenkiefernöl. So können auch noch die Schleimhäute aufatmen.
Wichtig: Bei Fieber besser darauf verzichten.
D
er Hals schmerzt, die Nase läuft, von entspannter Nachtruhe kann keine Rede sein,
weil wir nur noch schlecht Luft bekommen.
Oder durchhusten. Und am Tag können wir
uns nicht mehr konzentrieren und fühlen
uns einfach nur schlapp.
Trotz dieser typischen Beschwerden gleicht keine Erkältung der anderen. Prof. Ronald Eccles vom Common
Cold Center im englischen Cardiff, dem führenden Institut zur Erforschung von Erkältungen: „Es gibt über
200 verschiedene Viren, die eine Erkältung hervorrufen. Deshalb sind sie auch unterschiedlich stark in der
Wirkung.“ Mal liegt man richtig flach und mal sind die
Symptome nur leicht ausgeprägt. Aber es kommt eben
auch auf die körpereigene Abwehrstärke an. „Deshalb
kann eine Erkältung einen Tag oder mehrere Wochen
dauern“, so Eccles.
‘ DIE NASE BEFEUCHTEN
Was schützt uns vor den Erregern?
Was passiert, wenn Menschen sich die Nase
putzen? Das verfolgten Forscher im Computertomographen. Je heftiger geschnäuzt wurde,
desto explosionsartiger wurde das Sekret in
die Nasennebenhöhlen katapultiert – mitsamt
den Viren. Besser ist es also, nur ganz sanft ins
Taschentuch zu schnauben oder hochzuziehen.
Und beim Niesen nie die Nase zuhalten.
Fragt man den Forscher nach einem wirksamen Mittel,
um sich vor Ansteckung zu schützen, so empfiehlt er
gern mit britischem Schalk in den Augen: „Warme Socken, Mütze und Schal.“ Ohne Scherz – frieren wir, hat
unser Körper genug damit zu tun, uns warm zu halten
und zapft dafür Energie vom Immunsystem ab. Zudem
verringert sich die Durchblutung der Nasenschleimhaut, das macht es für Eindringlinge einfacher. Es hilft
also tatsächlich, sich vor Kälte zu schützen. Und in den
Räumen ausreichend zu lüften, denn der Wechsel nach
drinnen in die Heizungsluft stresst den Organismus
und trocknet die Schleimhäute weiter aus.
Allround-Helfer in der
Erkältungszeit: Salbei
20
Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
Einfach mit einem Nasenspray mit Salzwasser
(einen TL Salz in einem halben Liter warmen
Wasser auflösen). Das spült die Erreger heraus
und verbessert die Immunabwehr der Schleimhäute.
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Bei Halsschmerzen wirkt ein Kartoffel- oder
Quarkwickel lindernd.
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Tee mit schleimlösenden Heilpflanzen wie Thymian, Efeu, Spitzwegerich helfen.
‘ GUT FÜR HALS UND BRONCHIEN
Gurgeln mit Salzwasser. Desinfiziert den Rachenraum, hilft bei Halsschmerzen.
‘ RICHTIG SCHNÄUZEN – OHNE DRUCK
Auch der Hauptübertragungsweg der Viren ist bekannt
– über die Hände in die Schleimhäute. Erst fassen wir
die Türklinke an, wo Erreger bis zu zehn Stunden überleben können, dann berühren wir uns im Gesicht. Denn
wir alle tun das sehr, sehr oft am Tag. Durch Nase, Mund
und sogar Augen gelangen die Schnupfenverursacher in
den Körper.
Das Allheilmittel gegen Erkältungen ist noch nicht erfunden. Zu schnell variieren die Erreger ihre Vorgehensweise. Doch einig sind sich alle Experten darin,
dass eine ausgewogene, vitaminreiche Ernährung und
Bewegung dem Immunsystem hilft und wir so vorbeugen können. Studien belegen etwa eine schützende Wirkung von Vitamin C bei Sportlern. Und zum Glück gibt
es eine Reihe von erprobten Hausmitteln und natürliche
Behandlungsmethoden, um die Symptome zu lindern,
wenn es uns dann doch mal erwischt hat.
WOHLFÜHLEN
TCM-Vorbeuge-Maßnahme
Nummer 1 gegen Erkältungen:
viel Ingwertee trinken
EXPERTEN-RAT
Die Naturheilkunde hat die besten
Mittel parat
Ein wertvoller Schatz an Erkältungsmitteln wächst
in unserer unmittelbaren Umgebung – Heilpflanzen.
Viele dieser Kräuter werden schon seit Jahrhunderten
angewendet. Das bedeutet: Die Wirkstoffe sind sorgfältig erprobt. Auch die beste Art der Verabreichung hat
sich so herauskristallisiert. Thymianextrakt als Tropfen
oder Tee gegen Husten, Salbeilösung zum Gurgeln ➩
Dr. Uwe Siedentopp,
Ernährungswissenschaftler,
Arzt für Naturheilverfahren
und Dozent an der
Akademie Gesundes Leben, Oberursel
„Stärken Sie Ihre Abwehr mit gesundem
Obst und Gemüse – eine besonders gesunde Zwischenmahlzeit ist der Granatapfel: Die Bedeutung liegt insbesondere
in dem sehr hohen Gehalt an Vitamin C,
Eisen, Zink, Magnesium und Kalium.“
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21
WOHLFÜHLEN
Schnupfen?
Ohne
mich!
gegen Halsschmerzen oder ätherische Öle
zum Inhalieren bei jeder Form von Atemwegsinfekten – so kommen die entzündungshemmenden Stoffe genau an den
Ort des Geschehens. Und jede Familie hat
eigene Hausmittel, die von Generation zu
Generation weitergegeben wurden, wie
Zwiebelsud für Bronchien oder kalte Umschläge bei Fieber. Nach und nach belegt
die Forschung, wie nützlich diese Rezepte
sind. Was uns schon als Kind geholfen hat,
ist immer einen Versuch wert.
Es hat Sie erwischt? Dann
bitte nur sanft schnäuzen
TIPP
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ZITRONEN WIRKEN VON
INNEN UND AUSSEN
Den Saft von mehreren Zitronen
zu trinken beugt durch die hohe Dosis
an Vitamin C einer Erkältung vor. Gut
helfen aber auch folgende Produkte aus
dem Reformhaus®: z. B. Acerola plus
von Alsiroyal, Acerola Saft bio von
Schoenenberger oder Bio Acerola
Tabletten von Bakanasan.
‘
Bei Halsschmerzen hilft ein
Wickel aus Zitronenscheiben.
‘
22
Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
Neben unserem europäischen Heilwissen
können wir auch verstärkt auf die Medizin
aus anderen Kontinenten zugreifen. Etwa
aus dem fernen Osten mit seiner jahrtausendealten Heilkunde. Die Traditionelle
Chinesische sowie die Traditionelle Tibetische Medizin betrachten eine Erkältung
immer im Zusammenhang mit dem gesamten Körper- und Energiesystem. Sind
Infekte dauerhaft oder wiederkehrend,
besteht beispielsweise der Verdacht, dass
im Bereich der Sekrete schon länger etwas
nicht mehr in Balance ist. Die Therapie
variiert allerdings nach Erkrankungsverlauf und ist immer individuell. Doch etwas können wir auf jeden Fall als Vorbeuge-Maßnahme übernehmen: Möglichst
viel Ingwer-Tee am Tag trinken. Dafür eine
frische Knolle kleinschneiden und mit heißem Wasser aufgießen. Ingwer wirkt antientzündlich und wer zwei bis drei Liter am
Tag trinkt, beugt damit nicht nur vor, sondern sorgt auch dafür, dass sich verfestigter
Schleim lösen kann.
Text: Yvonne Hagen
Ganzheitlich heilen – TCM
und TTM
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Sind Sie
vorbereitet?
Der Oktober steht im Reformhaus® ganz
im Zeichen der Naturarznei. Ob Schnupfen,
Magenverstimmung oder Gelenkschmerzen – in diesem Monat finden Sie in Ihrem
Reformhaus® besonders viele Angebote,
die Sie fit und gesund durch den Winter
begleiten. Sie brauchen Empfehlungen,
welche Naturarznei für Sie die passende
ist? Fragen sie die ausgebildeten Fachkräfte in Ihrem Reformhaus®, sie stehen Ihnen
kompetent mit Rat und Hilfe zur Seite.
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So erkennen Sie, worunter Sie leiden:
s
echte Grippe (Influenza)
=plötzlicher Beginn
= Dauer mindestens 2 Wochen
= hohes Fieber (ab 38,5 Grad)
= starke Gliederschmerzen
= rasche, sehr intensive Leistungsminderung
s
Erkältung/grippaler Infekt
= schleichender Beginn
= Dauer auch kürzer als 2 Wochen
Die bioaktive Kombination
für Ihre Immunabwehr
= leichtes bis mäßiges Fieber
= Kopf- und Gliederschmerzen
= eingeschränkte Leistungsfähigkeit
EXPERTEN-RAT
Dr. Heidi Braunewell,
Biologin und Ernährungswissenschaftlerin und
Dozentin an der Akademie
Gesundes Leben in
Oberursel
„Trinken Sie schon zu Beginn der Erkältungssaison einen Spitzwegerich-Saft.
Er verhindert das Eindringen der Viren.“
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für eine starke Abwehr
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das Plus an Vitamin C
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23
WOHLFÜHLEN
Schnupfen?
Ohne
mich!
˝
TEST
Welcher
Erkältungstyp sind Sie?
Es erwischt uns alle – den einen häufiger als
den anderen. Aber das ist nicht der einzige Unterschied.
Wie wir mit gedämpfter Wahrnehmung, laufender
Nase und Hustenattacken umgehen, verrät einiges über
unseren Umgang mit Krankheit. Meist erkennen wir
das bei anderen ganz leicht. Da gibt es die Freundin, die
auch den dritten Schnupfen in Folge stoisch erträgt,
den Partner, der plötzlich zum Häufchen Elend mutiert oder
die Kollegin, die ihre Unbeugsamkeit beweist:
Der Feind wird gestellt und mit Medikamenten niedergekämpft. Doch wie steht es mit Ihnen?
Welcher Erkältungstyp sind Sie? Machen Sie doch
einfach mal unseren – augenzwinkerndern –
Test für jede Schnupfnase. Na, ertappt?
DIE ERSTEN ANZEICHEN EINER
ERKÄLTUNG MACHEN SICH BEMERKBAR. WIE REAGIEREN SIE?
Welche Anzeichen?
≠
anz klar, da helfen eine Extraportion Zink plus
≠ GMilch
mit Honig vor dem Zubettgehen.
24
WELCHER AUSSAGE WÜRDEN SIE AM
EHESTEN ZUSTIMMEN?
s gibt 1000 Krankheiten aber nur eine Gesund≠ Eheit
(Arthur Schopenhauer).
nentschlossenheit ist die größte Krankheit
≠ U(Johann
Wolfgang von Goethe).
as kann doch nicht wahr sein, schon wieder
≠ Dwerde
ich krank.
as mich nicht umbringt, macht mich stärker
≠ W
(Friedrich Nietzsche).
etzt eine Erkältung? Kommt nicht infrage. Das
≠ Jkrieg
in den Griff.
enn jeder dem anderen helfen wollte, wäre allen
≠ W
geholfen (Marie von Ebner-Eschenbach).
ch, das macht nichts. Hauptsache meine
≠ ALiebsten
sind gesund.
egen jede Krankheit ist ein Kraut gewachsen
≠ G(Paracelsus).
Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
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ALLE ANDEREN SCHNIEFEN
UND HUSTEN UM SIE HERUM,
WIE SCHÜTZEN SIE SICH?
ar nicht. Mein Immunsystem ist
≠ Gtopfit.
st das nicht schrecklich? Man ist
≠ Idiesen
Viren und Bakterien hilflos
ausgeliefert. Ich hasse das, wenn die
Erkälteten nicht zu Hause bleiben.
Man müsste wie in China Schutzmasken austeilen.
äufig Hände waschen, das ist das
≠ HWirkungsvollste,
hab ich gelesen.
ch ernähre mich mit viel Obst und
≠ IGemüse,
gönne mir eine kleine
Herbst-Abwehrstärkungs-Kur.
≠ Eigentlich tun mir die anderen leid.
DIE REGIERUNG HAT ENDLICH EINGESEHEN, DASS
PRÄVENTION NÜTZLICH IST,
ALLE 3 JAHRE MUSS JEDER
ZUR KUR. WELCHE WÄRE DIE
RICHTIGE FÜR SIE?
igentlich keine. Wie wär´s mit einer
≠ ETriathlon-Vorbereitung?
≠
Das wäre herrlich. Achtsamkeitsseminar, Heilkräuteranwendung, da fallen
mir viele sinnvolle Angebote ein.
Tage einen Intensiv-Check-Up
≠ Dmitreiden
neusten technischen
Diagnostik-Verfahren wären nach
meinem Geschmack.
ir hilft, wenn ich mich um andere
≠ M
kümmern kann – vielleicht ein erweiterter Erste-Hilfe-Kurs oder ich würde
auch gern mal im Kinderkrankenhaus
aushelfen.
ch würde ein Rundum-Programm
≠ Ibuchen
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Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
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25
OKTOBER 2016 l Reformhaus Kurier
WOHLFÜHLEN
Schnupfen?
Ohne
mich!
Bewegung an der frischen Luft
stärkt das Immunsystem
ES HAT SIE RICHTIG ERWISCHT, UND
SIE LIEGEN MIT HEFTIGEM INFEKT IM
BETT. WAS BRAUCHEN SIE JETZT?
≠
Ich geb´s zu, ich bin kein einfacher Kranker. Aber
ich bin sehr dankbar für Tee und Süppchen ans
Bett sowie liebevolle Fürsorge.
ch mag es nicht, anderen zur Last zu fallen, mein
≠ IBett
und Ruhe – das reicht.
ch, 10 Stunden Schlaf am Stück und alles ist
≠ Agut.
ich freue mich über Fieber, denn es ist
≠ Ngutichtfürviel,
meinen Organismus.
afür gibt es doch gute Medikamente. Und
≠ Dschnell
ist man wieder auf den Beinen.
WARUM, DENKEN SIE, GIBT ES IMMER
NOCH ERKÄLTUNGEN?
ir leben nicht ausgewogen, da kommen noch
≠ W
ganz andere Erkrankungen auf uns zu.
as frage ich mich auch, warum die Medizin das
≠ Dimmer
noch nicht bewältigt hat.
anz einfach, weil ein Schnupfen kein ernst≠ Ghaftes
Problem ist.
≠ Das ist eine Aufgabe, an der wir wachsen.
≠ Weil wir den Viren der Welt hilflos ausgeliefert sind.
26
Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
FINDEN SIE, MAN SOLLTE MIT EINEM
SCHNUPFEN ZU HAUSE BLEIBEN?
einen oder zwei Tage richtig auskurieren,
≠ Lalsieber
permanente Rückfälle riskieren.
lso, ich habe eine klare Regel – bei mehr 38,5
≠ AGrad
Fieber bleib ich im Bett.
drauf an, wie viel Arbeit ansteht, ich finde
≠ Kesommt
verantwortungslos, die Kollegen im Chaos
zurückzulassen. Andererseits steckt man die
anderen auch nur an.
≠ Das machen nur Hypochonder.
ch lieg’ mit einer Erkältung schnell flach, wahr≠ Ischeinlich
sind meine Abwehrkräfte zu schwach.
AUSWERTUNG:
Sie haben die Fragen beantwortet, dann zählen Sie zusammen,
wie viel Sie von jedem Farbsymbol
angekreuzt haben. Wovon haben
Sie die meisten? Lesen Sie, was die
Auswertung ergibt. Haben Sie von
zwei Symbolen etwa gleich viel, sind
Sie ein Mischtyp von beidem
+ AUSW
ERTUN
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˝
TEST
WOHLFÜHLEN
Högschdi
Zit
für d’Gsundheit!
(Höchste Zeit für die Gesundheit!)
G
≠ DER/DIE UNGEDULDIGE
Ein Schnupfen nervt Sie höllisch. Deshalb ist
für Sie jedes Mittel recht, um sich davon zu
befreien. Sie wissen genau Bescheid über die
schnellen Abhilfen. Pharmakologische Nasensprays machen abhängig? Doch nur, wenn
man sie zu lange benutzt und die Inhaltsstoffe
nicht kennt. Bei bestimmten Symptomen
ziehen Sie auch gut erforschte Kräutermedizin vor. Besonders wenn die Rezeptur nach
pflanzlicher Eingreiftruppe klingt. Sie vertrauen, wenn es drauf ankommt, dem Notarzt
und einer effizienten Diagnostik. Ihre Umwelt
belästigen Sie relativ wenig. Außer das Leiden
zieht sich hin. Dann werden Sie unleidlich –
schlecht gelaunt, anstrengend.
TIPP: Versuchen Sie es doch mal mit etwas
mehr Ruhe und achtsamem Hören auf die
Körpersignale.
Schwarzwald
Tannenblut
≠ DER/DIE NATÜRLICHE
Eine Erkältung ist nichts, was Sie wirklich
beunruhigt. Eher ein Körpersignal, das sie
darauf hinweist, mehr auf sich zu hören. Sie
fühlen sich müde und abgespannt – dann
gönnen Sie sich eine Auszeit. Ist es nur
Schnupfen oder Husten trinken Sie Tee und
machen sich einen Wickel. Überhaupt achten
Sie gut auf sich.
Sie sind Fan der Selbstmedikation und
kennen sich mit Heilpflanzen und sanften
Behandlungsmethoden aus. Deshalb werden
Sie als Kräuterwissende gern um Rat gefragt.
Aber es gibt auch andere, die genervt die
Augen verdrehen, wenn Sie mit ihren gesunden Lebensmitteln hantieren, während sie
sich ein schnelles Gericht in die Mikrowelle
schieben. Doch da stehen sie drüber.
≠ DER/DIE LEIDENDE
Vielleicht sind Sie sonst hart im Nehmen,
doch beim Thema Erkältung oder möglicherweise auch bei anderen kleineren körperlichen Beschwerde-Situationen fallen Sie in ➩
TANNENBLUT® BRONCHIAL-SIRUP Anwendungsgebiete: Traditionell angewendet zur Unterstützung der Schleimlösung im Bereich der Atemwege. Diese Angabe beruht ausschließlich auf Überlieferung und langjähriger Erfahrung. Bei Fieber, Atemnot, eitrigem oder blutigem Auswurf sowie bei über 5 Tage anhaltenden oder unklaren Beschwerden ist ein Arzt aufzusuchen. Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
TANNENBLUT® ERKÄLTUNGSBALSAM MILD N Anwendungsgebiete: Zur Besserung der Beschwerden bei Erkältungskrankheiten der Atemwege mit zähflüssigem Schleim. Bei Beschwerden, die sich innerhalb von 4-5 Tagen nicht bessern oder
verschlimmern, bei Atemnot, bei Fieber, eitrigem oder blutigem Auswurf sollte ein Arzt aufgesucht werden. Zu Risiken
und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
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Schnupfen?
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mich!
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frühkindliches Verhalten zurück. Wo ist der Schnuller? Wo die
Mama, die pustet? Sie sind ein einziger Aufschrei: Hilf mir! Und
überhaupt – wenn Sie an die Risiken denken, die eine Erkältung
in sich trägt – es könnte eine Lungenentzündung daraus werden. Und wie war das mit den multiresistenten Keimen?
Mit anderen Worten: Vielleicht ist ein Schnupfen nervig für
Sie – aber garantiert nicht so nervig wie für Ihre Mitmenschen.
Einzige Ausnahme: Sie sind mit einem/r Aufopfernden liiert.
Das passt dann perfekt.
≠ DER/DIE AUFOPFERNDE
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A
T
I C H F ÜR
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Sie beklagen sich nie. Seltsamerweise werden Sie auch
tatsächlich viel seltener krank als andere. Vielleicht, weil Sie einfach ein guter Mensch sind, der sich mehr um andere kümmert
als um sich selbst. Sie würden sich für Ihre Liebsten aufopfern.
Und da wird es problematisch, denn das ist nicht gut für Sie
selbst und auch nicht für Ihre nächste Umgebung. Wussten Sie,
das Rückenschmerz-Patienten doppelt so lange leiden, wenn
sie jemanden haben, der sie umsorgt? Beherzigen Sie diese
Information und achten Sie mehr auf sich selbst. Denn Ihre
Krankheitsresistenz kann auch nur vordergründig sein, weil sie
die Symptome besser als andere verstecken.
≠ DER/DIE VERDRÄNGERIN
In Ihnen steckt ein/e KämpferIn. Krank zu werden passt nicht
zu Ihrem Selbstbild. Und, he – ein Schnupfen ist nun wirklich
nichts, womit Sie sich auseinandersetzen. Da muss schon
etwas Schlimmeres kommen. Praktisch, dass Sie sowieso der
Überzeugung sind, dass gegen Erkältungen nichts hilft. Und
überhaupt kommt so ein Schnupfen immer ungelegen, unpassend – am besten nicht beachten. Selbst, wenn das brachiale
Husten im Kino oder Theater manch anderen verstimmt. Und
das Dauerschnäuzen im Büro auch nicht auf Verständnis stößt.
Das ignorieren Sie genauso wie die körperlichen Beschwerden.
ˇ
Gut
zu
wissen
Durchschnittlich zweimal im Jahr erkrankt jeder
Deutsche an einer Erkältung. Übrigens einer der
häufigsten Gründe für kurze Fehlzeiten im Job.
Kinder sind noch viel öfter betroffen. Bis zu zehnmal im Jahr leiden sie unter einem grippalen Infekt. Doch
das ist ganz normal, da sich das Immunsystem erst noch
herausbildet. Insgesamt erwischt uns im Laufe unseres
Lebens 200- bis 300-mal ein Schnupfen.
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psychosomatisches Menschenbild mit untrennbarer Einheit von
Körper und Geist. Lernen Sie in
diesem Seminar die Tibetische
Medizinphilosophie und somit
verschiedene Konstitutionstypen
und Diagnosen kennen.
* Die enthaltenen Vitamine B2 und Biotin fördern die Erhaltung normaler Schleimhäute
** Die Vitamine B6, B12 und Folsäure fördern die normale Funktion des Immunsystems
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Antibiotika-Therapie
„Der beste Arzt ist
die Natur, denn
sie heilt nicht nur
viele Leiden, sondern spricht auch
nie schlecht von
einem Kollegen“
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Einfache Übungen für mehr Kraft – und Spaß
Activate your life –
Bewegung aus Tradition
„Unseren Körper in Bewegung
halten und die Muskulatur ausreichend fordern“ – neben einer
ausgewogenen Ernährung ist
ausreichende Bewegung eine der
Grundsäulen der Reformhaus®
Tradition. Zeit also, diesen Baustein für unsere Lebensqualität
wieder aufleben zu lassen
N
ì
activate
your
life
34
Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
W
ir schreiben den Beginn des 20. Jahrhunderts. Eine Zeit, in der die Lebensreformbewegung eine alternative Lebensphilosophie zur industrialisierten
Gesellschaft aufzeigt. Dies ebnet auch
den Weg für die Reformhäuser, unter anderem mit
dem Thema: „Bewegung in der Natur hält Körper und
Geist gesund!“ Über 100 Jahre später hält diese Leitidee in neuem Gewand wieder Einzug in die Reformhäuser, denn an der Wahrheit hinter diesem Spruch
hat sich bis heute nichts geändert.
„Activate your life“ soll aber nicht nur ein einfacher
Slogan sein, der zu mehr Bewegung auffordert, sondern bildet den Rahmen für eine ganz neue Themenund Produktwelt in Ihren Reformhäusern. Der Kern
ist das neue Bewegungsprogramm.
Fit für den Alltag
Das „Reformhaus® activate your life“-Bewegungsprogramm, das von einem Team von Sportwissenschaftlern um Prof. Ingo Froböse entwickelt wurde,
setzt sich aus einem Ganzkörpertraining zur Stei-
10 ÜBUNGEN ALS
MUSKEL-RUNDUMVERSORGUNG:
‘ Kraft, Koordination und
Regeneration
Das tragbare Fitnessstudio: ab sofort in teilnehmenden
Reformhäusern und unter www.reformhaus-shop.de
gerung Ihrer Muskelkraft und Koordination sowie
Übungen für eine gezielte Regeneration zusammen.
Das Besondere daran ist, dass die Durchführung
kaum mehr als 20 Minuten in Anspruch nimmt und
damit problemlos in den Alltag integriert werden
kann. Wenn wir unsere Alltagsbewegung um ein
regelmäßiges Training (3- bis 4-mal pro Woche) ergänzen, ist ein Kraft- und Energieschub bereits nach
kürzester Zeit spürbar, der uns alltägliche Aufgaben
mit einer neuen Leichtigkeit erledigen lässt.
Die richtige Mischung aus Muskeltraining und Regeneration
Kraft und Koordination sind das Eine, aber unser
Wohlbefinden hängt auch von der richtigen Balance zwischen Belastung und Entspannung ab. Genau
wie der gesamte Organismus brauchen speziell unsere
Muskeln Erholung. Denn erst in den Phasen der Regeneration finden Aufbau- und Umbauprozesse statt,
die die Muskulatur geschmeidig und leistungsfähig
machen. Doch Regeneration heißt nicht faul auf der
Couch liegen, sondern vielmehr aktiv zur Erholung des
Bewegungsapparates beitragen. Dies gelingt am besten
durch gezielte Massagen, Dehnübungen oder bewusste
Muskelentspannung und ist deshalb ein elementarer
Bestandteil des „Reformhaus® activate your life“Bewegungsprogramms. ➩
All das sind Attribute, die unsere
Muskulatur benötigt, um möglichst effizient zu arbeiten. Deshalb
wurde das „Reformhaus® activate
your life“-Bewegungsprogramm so
entwickelt, dass es nur 10 Übungen
bedarf, um genau diesen Trainingsanforderungen gerecht zu werden.
In der Praxis bedeutet das: sechs
Übungen, mit denen wir alle große
Muskelgruppen kräftigen und zugleich das Zusammenspiel einzelner
Muskeln schulen.
In den restlichen vier Übungen dreht
sich alles um die Muskelpflege. Geht
es um die richtige Regeneration,
nimmt das Bindegewebe, welches
unsere Muskeln umschließt, eine
zentrale Rolle ein.
‘ Entspannungskur mit der
Massagerolle
Übungen mit der Massagerolle steuern genau diese Faszien genannten
Strukturen an. Durch das Abrollen der belasteten Muskelpartien
werden Verklebungen gelöst und
alte Flüssigkeit aus dem Gewebe
gestrichen. So bleibt Ihre Muskulatur
elastisch und wird besser durchblutet.
Ob nach dem Training oder zwischendurch, ob Arme, Rücken oder
Beine – einfach die beanspruchte
oder verspannte Muskulatur mit der
Massagerolle bearbeiten. Wundern
Sie sich nicht: Die ersten Durchgänge werden sich gewöhnungsbedürftig anfühlen, doch durch die regelmäßige Anwendung werden Sie, wie
bei einer guten Massage, alles wohltuender empfinden, da Ihr Gewebe
weicher und elastischer wird.
WOHLFÜHLEN
I M G E S P R ÄC H M I T
Ein Turnbeutel als mobiles
Fitnessstudio
Sich extra Zeit nach einem anstrengenden
Tag nehmen und dann noch in das entfernte
Fitnessstudio oder den Verein fahren – wir
alle haben schon Zeitmangel und Entfernung vorgeschoben, warum das mit dem
Sportprogramm heute leider nichts wird.
Deshalb sind es gerade die kleinen Pausen zwischendurch, die wir wunderbar als
Trainingsphasen nutzen können. Und mit
den speziell für das Bewegungsprogramm
ausgewählten Kleingeräten im praktischen
Turnbeutel ist das persönliche Fitnessstudio
gleich mit dabei. Ob schnell ein paar Kraftübungen mit dem Trainingsband oder eine
kurze Mobilisationsübung mit dem Massageball gegen den verspannten Rücken – Ihr
gesamter Organismus dankt Ihnen jede Art
des Trainings mit vermehrter Ausschüttung
von Glückshormonen, einer erhöhten Stoffwechselaktivität und einem besseren Körpergefühl. Nehmen Sie sich die Zeit für ein
aktivierendes und stresslinderndes Training
und Sie werden sehen: Was den Menschen
vor 100 Jahren gut getan hat, das ist auch
heute noch ein wichtiger Beitrag für mehr
Lebensqualität.
Die genauen Übungsbeschreibungen finden Sie im „activate your Life“-Turnbeutel,
mit dem unten stehenden QR-Code oder
auf unserem neuen „Reformhaus®
activate your life“-Youtube-Kanal unter
youtube.com/c/ReformhausBewegung
PROF.
INGO FROBÖSE
wissenschaftlicher
Beirat des Programms
„Reformhaus®
activate your life“
„Die Dosis macht das Gift“
Hilft Bewegung dem Immunsystem?
Jede Bewegung stimuliert und aktiviert unser
Immunsystem. Daher ist körperliche Aktivität
unabdingbar! Das betrifft konkret zwei Ebenen:
einerseits wird durch Bewegung die Anzahl der
„Polizisten“, also die Quantität der Abwehrzellen des Immunsystems, deutlich gesteigert
– und zum Anderen verbessert sich die Qualität
des Systems, weil wir effizientere „Einsatztruppen“ bekommen. Bewegung, unabhängig vom
Wetter, ist in der richtigen Dosis damit das
Beste, was man für sein Immunsystem tun kann.
Wie hilft „activate your life“ dabei?
Die Dosis macht letztlich das Gift – insofern
ist es wichtig, in ein qualitativ gesichertes
Programm einzusteigen. Deshalb sind die
„Reformhaus® activate your life“- Bewegungsprogramme so konzipiert, dass Kräftigung und
Regeneration gleichermaßen im Fokus stehen.
So kann die Trainingsbelastung an das eigene
körperliche Befinden angepasst und unser Organismus auch durch Entspannungs- und Regenerationsübungen unterstützt werden.
ì
activate
your
life
36
Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
Das Immunsystem weiß schon genau, wann es
zu viel ist. Insbesondere, wenn sich die Temperatur erhöht, ist Vorsicht geboten. Bei fieberartigen Erscheinungen laufen zu viele entzündliche
Prozesse im Organismus ab – Sport ist dann ein
absolutes Tabu! Messen Sie im Zweifelsfall Ihre
Ruhe-Herzfrequenz. Ist diese um 3–4 Schläge
erhöht, sollten Sie getrost zu Hause bleiben.
Text: fischimwasser
Wann ist sportliche Aktivität tabu?
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Aber manchmal braucht es zusätzliche Unterstützung.
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OKTOBER 2016 l Reformhaus Kurier
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Gemüseeinlage
120 g TK-Erbsen
150 g Brokkoliröschen
Salz
½ rote Paprikaschote
140 g braune Champignons
1 große Schalotte
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
½ TL scharfes Paprikapulver
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Tempeh
100 g Tempeh (in Rollenform)
3 EL Olivenöl
2 EL Sojasoße
1 TL Agavendicksaft
ZUBEREITUNG
Paella
PAE L LA
Zutaten für 2 Personen
Zubereitungszeit: ca. 25–30 Min
Reis
1 mittelgroße rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
125 g Langkornreis
350 g Gemüsebrühe
1 TL Kurkuma
44
Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
1. Für den Reis die Zwiebel
schälen und fein hacken. In einem
Topf Olivenöl erhitzen und die
Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze
glasig andünsten. Den Reis hinzufügen und unter Rühren kurz mit
anschwitzen. Mit Gemüsebrühe
ablöschen und zum Kochen bringen. Kurkuma einrühren. Ca.
15 Min. abgedeckt bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis das Wasser
komplett aufgesogen und der Reis
gar ist. Zur Seite stellen und bei
aufgelegtem Deckel nachquellen
lassen.
2. Für die Gemüseeinlage die
TK-Erbsen auftauen lassen.
Brokkoliröschen in einen Topf mit
kochendem, leicht gesalzenem
Wasser geben. Erbsen ebenfalls
hineingeben. Ca. 4 Min. bei
mittlerer Hitze kochen lassen. In
ein Sieb geben und mit kaltem
Wasser abschrecken.
3. Paprikaschote waschen, putzen
und mit einem Sparschäler die
Haut abziehen. In kleine Würfel
schneiden. Champignons mit
einem Pinsel säubern, die Stiele
abschneiden und die Hüte in
kleine Scheiben schneiden. Schalotte und Knoblauchzehe schälen
und fein hacken. In einer Pfanne
Olivenöl erhitzen und Schalotten darin glasig andünsten, den
Knoblauch mitdünsten. Paprika
hineingeben und bei mittlerer bis
kleiner Hitze unter gelegentlichem
Rühren 1–2 Min. anbraten. Die
GENIESSEN
Champignons hinzufügen und
ca. 45 Sekunden unter Rühren
mitgaren. Dann Brokkoli und
Erbsen hineingeben und mit der
Masse vermengen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer maßvoll
würzen. Pfanne zur Seite stellen.
4. Tempeh längs halbieren und
in kleine Scheiben schneiden.
Das Olivenöl in einer kleinen
Pfanne erhitzen und die Tempeh-Scheiben darin von jeder
Seite bei mittlerer bis kleiner
Hitze ca. 3 Min. anbraten. Mit
Sojasoße und Agavendicksaft
ablöschen und die Scheiben in
der Soße schwenken. Mit einer
Gabel aus der Pfanne nehmen
und unter die Gemüsemischung
heben. Mit dem Reis vermengen. Nochmals abschmecken.
L
G
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CASH E W CREA M CH EES E
VAR I AT IO N S
Zutaten für ca. 300 g
Zubereitungszeit: ca. 10 –15 Min.,
Einweichzeit über Nacht
Schnittlauch-Cream-Cheese
200 g Cashewkerne, über Nacht
in Wasser eingeweicht
2 EL Sojacreme
2 EL Sojajoghurt
1 El Zitronensaft
20 g Pflanzenmargarine
½ – 1 TL Salz
15 g Schnittlauch
60 ml Wasser
Paprika-Cream-Cheese
200 g Chasewkerne, über Nacht
in Wasser eingeweicht
½ rote Paprika
2 EL Sojacreme
2 EL Sojajoghurt
20 g Pflanzenmargarine
1 EL scharfes Paprikapulver
½ – 1 TL Salz
50 ml Wasser
ZUBEREITUNG
1. Für den Schnittlauch-CremeCheese die eingeweichten Cashewkerne in einem Sieb abtropfen lassen. In einen starken Stabmixer geben. Sojacreme, Sojajoghurt, Zitronensaft, 60 ml Wasser
und Pflanzenmargarine hinzufügen
und alles zu einer cremigen Masse
mixen. Mit Salz würzen (milder mit
½TL und kräftiger mit 1 TL).
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tupfen, fein schneiden und zur
Masse in den Mixer geben. Nochmals durchmixen.
2. Für den Paprika-Cream-Cheese
die eingeweichten Cashewkerne
in einem Sieb abtropfen lassen.
Paprikaschote waschen, entkernen
und die Haut mit einem Sparschäler abziehen. Grob hacken.
Cashewkerne und Paprika in
einen starken Standmixer geben.
Alle weiteren Zutaten und 50 ml
Wasser hinzuzfügen. Alles zu einer
cremigen Masse mixen.
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CHIA BIRCH E R - ST YL E
Zutaten für 2 Personen
Zubereitungszeit: ca. 35 Min.
ChiaGel
3 EL Chiasamen
220 ml Reismilch
1 EL Agavendicksaft
Birchermüsli
100 ml Mandelmilch
7 EL Haferflocken
60 g Apfel, gerieben
25 g Walnusskerne
1 EL Agavendicksaft und etwas
zum Beträufeln
140 g Blaubeeren
100 g Himbeeren
60 g Crunchy-Müsli
ZUBEREITUNG
1. Für das Chiagel die Chiasamen
in eine kleine Schüssel geben,
mit der Reismilch übergießen und
Agavendicksaft hinzufügen. Alles
gut verrühren. Circa 30 Minuten
quellen lassen und gelegentlich
umrühren.
2. Für das Birchermüsli in der
Zwischenzeit die Mandelmilch in
eine Schüssel gießen und mit den
Haferflocken vermengen. Apfel in
das Müsli geben. Walnusskerne
mit den Händen zerbröseln und
unterheben. Mit Agavendicksaft
abschmecken und alles verrühren.
Circa 5 Minuten ziehen lassen.
46
Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
Chia Bircher-Style
Blaubeeren und Himbeeren waschen
und behutsam trocken tupfen.
3. Die Zutaten in folgender Reihenfolge in zwei hohe Gläser schichten:
Birchermüsli, Blaubeeren, Chiagel,
Crunchy-Müsli, Himbeeren und
Blaubeeren. Zum Schluss mit etwas
Agavendicksaft beträufeln.
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leckeres Frühstück. Das Müsli gibt dir
Power für den Tag, und das Chiagel
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nicht selbst bilden, weshalb sie über die
Nahrung aufgenommen werden müssen.
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wissen
Nobody is perfect.
Das meint auch
Dimitria Nacos. Sie
empfiehlt: „Kochen ist
kein Hexenwerk. Du
kannst das auch. Fange
mit leichten Dingen an
und freue dich über das
leckere Ergebnis. Und
wenn es mal nicht so
klappt, dann lache.“
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Schon Dr. med. Otto Greither hatte allerhöchste Ansprüche an
die Qualität seiner Produkte. Daran hat sich in den 100 Jahren
nichts geändert.
Otto Greither
Dr. Florian Block
DER NATUR
VERBUNDEN.
DER GESUNDHEIT
VERPFLICHTET.
Salus Tonika: Gesundheit und
Wohlergehen aus der Natur
Gesund bleiben mit dem einzigartigen Tonika-Sortiment von
Salus: In den flüssigen Kompositionen entfalten erlesene
Kräuterextrakte aus eigener Herstellung in Verbindung mit
ausgesuchten Nährstoffen ihre ideale Wirkung.
Schnell verfügbare Inhaltsstoffe
Tonika sind eine beliebte Alternative zu Tabletten mit klaren
Vorteilen: In flüssiger Form sind Arznei­ und Nahrungsergän­
zungsmittel individuell dosierbar und ihre Inhaltsstoffe für
den Körper schnell verfügbar. Salus achtet bei den Rezepturen
besonders auf einen angenehmen Geschmack, der durch die
enthaltenen Früchte natürlich und nicht künstlich ist. Zudem
wird auf Konservierungsstoffe und synthetische Farbstoffe aus
Prinzip verzichtet.
Die Kräuter stammen, wo immer es möglich ist, aus kontrol­
liert ökologischem Anbau. Es kommen grundsätzlich keine
Zutaten aus agro­gentechnischer Herkunft zum Einsatz.
Sorgfältig hergestellte Tonika aus Oberbayern
Wegen des hohen Qualitätsanspruchs produziert Salus seine
Tonika ausschließlich am Firmensitz im oberbayerischen Bruck­
mühl. In der Flüssig­ und Extraktproduktion stellen Mitarbeiter
mit schonenden Verfahren die Mittel her. Jeder Schritt wird
vom hauseigenen Labor überwacht: Es ist an der Auswahl der
Lieferanten sowie der Rohstoffe beteiligt und kontrolliert die
gesamte Herstellung bis zum fertigen Produkt. Nur so lässt sich
die allerhöchste Qualität garantieren.
Innovatives Tonika-Sortiment
Die große Auswahl bietet eine Rundumversorgung
für das ganze Jahr. Ob Erkältung, Verdauungsbeschwerden
oder Eisenbedarf: Die Salus Tonika sind die Lösung.
Die innovativen Tonika von Salus verbinden neue
wissenschaftliche Erkenntnisse zur gesundheitsfördernden
Wirkung von pflanzlichen Zutaten mit der Erfahrung aus
hundert Jahren Arzneimittelherstellung.
Ein eigenes, nach modernsten Kriterien ausgestattetes Labor
ermöglicht vielfältige Analysen mit deren Hilfe schließlich
die besten Rohstoffe selektiert werden.
Floradix® mit Eisen: Wirkstoff: Eisen(II)-gluconat. Anwendungsgebiet: Bei erhöhtem Eisenbedarf, wenn ein Risiko für die Entstehung eines Eisenmangels erkennbar ist. Ein erhöhter Eisenbedarf besteht insbesondere bei erhöhtem Eisenverlust,
z. B. während der Schwangerschaft, Stillzeit und in der Erholungszeit nach Krankheiten. Enthält Invertzucker und Fructose. Bitte Packungsbeilage beachten. Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt
oder Apotheker. SALUS Haus GmbH & Co. KG · 83052 Bruckmühl · [email protected]
GENIESSEN
Lieber mal
beißen
50
Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
GENIESSEN
Äpfel sind das Lieblingsobst
der Deutschen und gelten
als eines der gesündesten
Lebensmittel überhaupt.
Allerdings können die rohen
Früchte auch allergische
Reaktionen auslösen. Genuss
ohne Reue ist dennoch in
vielen Fällen möglich– vorausgesetzt Allergiker finden eine
für sie geeignete Sorte
K
ein Wunder, dass der Apfel bereits im Paradies seine Verführungskraft unter Beweis
gestellt hat: Äpfel sind nicht nur wohlschmeckend, sondern auch reich an Vital- und Ballaststoffen und enthalten kaum Kalorien. Der
ursprünglich aus Asien stammende Wildapfel war der
wohl erste früchtetragende Baum, den der Mensch als
Nutzpflanze kultivierte und dabei durch Auswahl und
Züchtung eine enorme Bandbreite schuf. Weltweit gibt
es schätzungsweise mehr als 20.000 Apfelsorten. In der
Datenbank des deutschen Bundessortenamtes sind
rund 6.200 Sorten registriert. Allerdings ist von dieser
ungeheuren Vielfalt im Lebensmittel-Einzelhandel nur
noch ein winziger Ausschnitt zu entdecken. Mehr als
zwei Drittel aller im Handel gekauften Äpfel entfallen
auf lediglich vier Sorten: Braeburn, Elstar, Gala sowie
Jonagold einschließlich seiner Farbvariationen wie Jonagored oder Red Prince.
von optisch makellosen, einheitlich großen, möglichst
süßen Früchten mit guten Transport- und Lagereigenschaften versprechen. Allerdings zeigt sich, dass vor
allem die im Erwerbsobstbau beliebten Sorten wie Elstar, Gala, Braeburn, Jonagold, Golden Delicious oder
Granny Smith überdurchschnittlich oft für allergische
Reaktionen verantwortlich gemacht werden. Betroffen sind in der Regel Menschen, die unter einer Pollenallergie leiden. Äpfel enthalten Proteine, die nahezu
baugleich auch in Birken-, Erlen- oder Haselpollen vorkommen und deshalb vom körpereigenen Immunsystem verwechselt werden können. Die Folge dieser so
genannten Kreuzallergie sind Abwehrreaktionen, die
von leichtem Kribbeln oder Jucken bis zu Nesselfieber
oder Übelkeit reichen können.
Viele Allergiker vertragen alte Sorten
besser
Eine entscheidende Rolle für die Verträglichkeit eines
rohen Apfels spielt sein Gehalt an Polyphenolen. Viele
Allergiker können Sorten mit hohem Polyphenolgehalt
wie Boskoop, Berlepsch, Goldparmäne oder Gravensteiner problemlos essen. Polyphenole sind sekundäre
Pflanzenstoffe, die auch im Grünen Tee vorkommen
und denen entzündungshemmende und krebsvorbeugende Wirkungen zugeschrieben werden. Mit diesen
Antioxidantien wehrt sich der Apfelbaum gegen Pilze
und Bakterien, im menschlichen Körper blockieren diese Stoffe die allergieauslösenden Proteine. ➩
Proteine im Apfel können Immunsystem täuschen
Jahrhundertelang prägten in Mitteleuropa Streuobstwiesen den Apfelanbau: Mischkulturen mit kräftigen
Hochstämmern, meist regionale Sorten, die optimal
an den jeweiligen Standort angepasst sind. Um 1900
waren in Deutschland rund 1.000 Apfelsorten in der
Fachliteratur beschrieben. In Sachen Artenvielfalt ist
eine Streuobstwiese eine wahre Schatztruhe mit mehr
als 5.000 Pflanzen- und Tierarten. Allerdings brauchen
die imposanten Bäume viel Platz und hohen Pflegeaufwand. Deshalb dominieren im Erwerbsobstbau heute
dichte Reihen von gebüschartigen Niederstämmern,
die ohne Leiter abgeerntet werden können. Zum Einsatz kommen in erster Linie Sorten, die hohe Erträge
Frisch gepflückten Äpfeln gibt
kaum jemand einen Korb
OKTOBER 2016 l Reformhaus Kurier
51
GENIESSEN
Lieber mal
beißen
Allerdings schmecken Äpfel mit hohem
Polyphenolgehalt meist eher säuerlich
und verfärben sich schnell braun, wenn
sie aufgeschnitten werden. Deshalb wurde bei den meisten neuen Züchtungen
gezielt ein niedriger Polyphenolgehalt
angestrebt.
Eine einfache Lösung für sämtliche Allergiker-Sorgen gibt es nicht. Häufig werden alte Sorten besser vertragen. Jedoch
selbst die Sorte Santana, aufgrund ihres
extrem hohen Polyphenolwertes oft als
Allergiker-Apfel gepriesen, kann allergische Reaktionen auslösen.
Wer sucht, der findet meist einen
verträglichen Apfel
Noch bietet die Fülle an Sorten jede Menge Möglichkeiten. Deshalb lohnt es sich, schon beim Einkauf auf
Einheitsware allergisch zu reagieren und stattdessen
auf Wochenmärkten, in Hofläden und Hausgärten
oder in regional bestückten Frischeabteilungen von
Reformhäusern auf die Suche zu gehen. Oder – falls ein
Garten vorhanden ist – sich Martin Luthers Devise zueigen zu machen und ein Apfelbäumchen zu pflanzen.
Unter mehr als 800 dokumentierten Sorten in Deutschland dürfte für die meisten Allergiker etwas Verträgliches dabei sein.
ˇ
Gut
zu
wissen
Probieren geht über studieren: Mit der richtigen
Sorte können auch Allergiker in vielen Fällen frische
Äpfel genießen
52
Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
Die Ortsgruppe Lemgo
des BUND hat auf ihrer
Internetseite eine Fülle
von Informationen über das
Thema Apfelallergie zusammengetragen, darunter auch
eine auf Erfahrungsberichten
basierende Liste über die Verträglichkeit von Apfelsorten:
www.bund-lemgo.de/apfelallergie.html
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GENIESSEN
HAGEBUTTEN
PULVER & KAPSELN
Reich an VITAMIN C:
Unterstützt die
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und damit die
KNORPELFUNKTION
• Nährstoffschonend hergestellt aus
den Fruchtschalen und Kernen der
Rosa canina L. (Hunds-Rose)
• Vitalstoffreiche Spezialsorte
• Kontrolliert biologisch angebaut
Ökologisch wertvoll: Äpfel von
einer Streuobstwiese
3
• In Rohkost-Qualität (< 40°C)
STROHKOTÄT
Q UA L I
FRAGEN AN UNSERE
EXPERTIN
Sonja Lämmel, Diplom-Oecotrophologin
und Pressesprecherin des Deutschen Allergie- und Asthmabundes e.V.
Frau Lämmel, müssen Apfel-Allergiker generell
auf dieses gesunde und wohlschmeckende Obst
verzichten?
Hitze zerstört die Allergieauslöser, deshalb hilft es
in den meisten Fällen den Apfel zu verbacken oder
zu erhitzen. Oft reicht es auch schon, Fett oder Eiweiß in Form von Sahne oder Quark hinzuzufügen.
Gibt es für Allergiker besonders geeignete
Sorten?
Diese Frage lässt sich nicht grundsätzlich, sondern
nur individuell für jeden Betroffenen beantworten. Manchmal können selbst bei derselben Sorte
unterschiedliche Anbaubedingungen oder Art und
Dauer der Lagerung eine Rolle bei allergischen
Reaktionen spielen.
Genau, allerdings sollten Allergiker nicht gleich
herzhaft abbeißen. Es genügt, ein kleines Stück
Apfel gegen die Lippe zu halten. Wenn es nach
kurzer Zeit anfängt zu kribbeln oder zu jucken:
weg damit.
Text: Dieter Ott
Also hilft nur ausprobieren.
Unser Tipp: Nahrungsergänzungsmittel
sind kein Ersatz für eine ausgewogene und
abwechslungsreiche Ernährung.
Vorrang sollten immer eine natürliche
Ernährungs- und Lebensweise haben.
Schon mit der täglichen Aufnahme von
2 leicht geh. TL (5 g) Hagebutten-Pulver oder
2-mal täglich 3 Hagebutten-Kapseln können
Sie von den oben genannten Wirkungen
profitieren.
Lorenz & Lihn GmbH & Co. KG
Ernst-Litfaß-Str. 16, D-19246 Zarrentin
OKTOBER 2016 l Reformhaus
Kurier
DE-ÖKO-003
53
GENIESSEN
GENIESSEN
Schmeckt
paradiesisch
Der Herbst ist eine paradiesische
Zeit für Apfel-Liebhaber. Frisch sind
die gesunden Früchte eine Versuchung – oder frisch gebacken, wie
unsere Rezepte zeigen
A p pl e P i e
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Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
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GENIESSEN
APPLE PIE
Zutaten für 4–6 Personen
Zubereitungszeit: ca. 2 Std. 25 Min., davon
1 Std. Backzeit und 1 Std. Ruhezeit
TEIG
250 g Mehl
1 Prise Salz
150 g Butter, aus dem Tiefkühlfach
(mind. 30 Min. gekühlt) + für die Form
FÜLLUNG
Kompott von ca. 750 g Äpfeln
750 g Äpfel
40 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
ZUBEREITUNG:
1. Für den Teig das Mehl mit Salz mischen.
Die tiefgekühlte Butter hauchdünn in das
Mehl raspeln. Das geht leichter, wenn man
sie mit ihrem Papier anfasst und ab und zu
ins Mehl taucht. 4–5 EL Eiswasser dazugeben
und ebenfalls mit Hilfe eines Messers mit
runder Klinge oder einem Küchenspachtel in
den Teig einarbeiten. Falls nötig, mehr Wasser dazugeben. Den Teig schnell und ohne
längeres Kneten verarbeiten. In Klarsichtfolie
oder eine Gefriertüte hüllen und mindestens
1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen (man
kann den Teig auch am Vortag zubereiten).
2. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
3. Die Äpfel schälen, halbieren, das Kernhaus
entfernen und die Früchte in sehr dünne
Spalten schneiden. Den Teig ausrollen. Mit
etwas mehr als der Hälfte des Teiges den Boden und den hohen Rand einer gebutterten
Backform auslegen. Zuerst das Kompott,
dann darauf die Apfelspalten auf dem Boden
verteilen und mit einer Mischung aus den
Zuckersorten bestreuen. Den restlichen Teig
über die Apfelmischung decken. Die Ränder
gut andrücken und den überschüssigen Rest
mit dem Messer abschneiden. Die Teigdecke
mittig einstechen. 1 Std. im Ofen backen.
femamin
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Migrakur
setzt an wo Migräne entsteht
weniger Migränetage
geringere
Attackenintensität
verringerte Symptome
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79236 Ehrenkirchen
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OKTOBER
2016 l Reformhaus
Kurier
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GENIESSEN
Eiskalte
Streusel
Po l n i s c h e C h a r l o t t e
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Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
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GENIESSEN
POLNISCHE CHA R L OT T E
Zutaten für 4–6 Personen
Zubereitungszeit: 3 Std, davon 1 ½ Std.
Backzeit, 1 Std. Ruhezeit
TEIG
300 g Mehl
1 ½ TL Backpulver
1 Prise Salz
250 g weiche Butter + etwas für
die Form
50 g Zucker + 1 EL Zucker
4 Eigelb
ÄPFEL
1,5 kg Äpfel
1 Zitrone
1 Prise Zimt
1 Vanilleschote
ZUBEREITUNG:
1. Für den Teig Mehl, Backpulver und Salz
mischen. In einer anderen Schüssel die Butter mit 50 g Zucker schaumig rühren, die Eidotter und anschließend die Mehlmischung
dazugeben und mit dem Schneebesen sanft
cremig aufschlagen. Ein Drittel des Teigs in
das Gefrierfach und zwei Drittel in den Kühlschrank stellen. Dazu beide in Klarsichtfolie
einschlagen.
2. Äpfel schälen, das Kernhaus entfernen,
die Früchte würfeln und mit Zitrone beträufeln. In einer Kasserolle die Apfelwürfel mit
dem restlichen Zucker, dem Zimt und dem
Mark der Vanilleschote 15–20 Min. auf kleiner Flamme weichkochen. Die Äpfel sollten
nicht zerfallen.
3. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
4. Eine runde Kuchenform mit herausnehmbarem Boden (18–20 cm Durchmesser) und
hohem Rand mit Butter einfetten. Den Teig
aus dem Kühlschrank für den Boden kreisrund so weit ausrollen, dass er noch einen
kleinen Teil vom Rand der Form bedeckt.
Den Boden mit einer Gabel einstechen und
15–20 Min. im Ofen backen. Herausnehmen, 30 Min. abkühlen lassen. Ein Teigband
ausrollen und den Rand der Form damit
auslegen. Die Äpfel in die Form schichten.
Die Teigportion aus dem Gefrierfach nehmen
und mit einer Reibe grob über die Äpfel
raspeln. 45–50 Min. im Ofen backen.
OKTOBER 2016 l Reformhaus Kurier
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GENIESSEN
GENIESSEN
Gerührt,
nicht geschüttelt
R ü h r ku c h e n m i t k a r a m e l l i s i er t e n Ä p f e l n
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Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
RÜHRKUCHEN MIT
KARAMELLISIERTEN
ÄPFELN
Zutaten für 4–6 Personen
Zubereitungszeit: ca. 1 ½ Std.,
davon 1 Std. Backzeit
KUCHENTEIG
250 g weiche Butter + für
die Form
250 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
ÄPFEL
3 Äpfel
1 Zitrone
20 g Butter
150 g Zucker
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Verführt auf einen
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REZEPT S.XX
✔ Vegan
✔ Ohne Hefeextrakt
✔ Laktosefrei
✔ Glutenfrei
ZUBEREITUNG:
DE-ÖKO-001
1. Äpfel vorbereiten und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft
beträufeln. Die Butter in einer
Pfanne auslassen und die Äpfel
darin auf größerer Flamme 5
Min. von allen Seiten goldgelb
anbraten. Mit dem Zucker ein
Karamell zubereiten. Ist der
Karamell noch goldgelb (also
noch nicht ganz fertig), über die
Äpfel geben.
2. Den Backofen auf 180 °C
vorheizen.
3. Für den Teig Butter und Zucker mit dem Schneebesen weiß
und schaumig rühren. Die Eier
nach und nach dazugeben und
dabei jedes Ei einzeln gründlich
einrühren. Anschließend das
Mehl einarbeiten.
4. Teig in eine gebutterte Kuchenform geben, die Äpfel darin
versenken. 40–45 Min. backen.
Die Rezepte stammen aus dem
„Apfelsorten-Backbuch“ von Keda
Black, Thorbecke Verlag, ISBN
978-3-799510288, 24,99 Euro
www.granovita.de
OKTOBER 2016 l Reformhaus Kurier
59
MARKE
Das geht ans Herz
Frauen unterschätzen ihr Risiko für Herzkrankheiten –
dabei sind sie viel gefährdeter als Männer
S
ind es die Hormone? Wirken bestimmte Medikamente auf den weiblichen
Stoffwechsel anders? Oder
werden bei Frauen Frühsymptome schlicht übersehen?
Kardiologen rätseln. Denn: Mehr als
doppelt so viele Frauen wie Männer
sterben an Herzschwäche – so der
aktuelle Deutsche Herzbericht, der
Daten und Fakten aus dem vergangenen Jahr auswertet. Auch bei Herzrhythmusstörungen ist das Risiko
nicht zu überleben, bei Frauen um
40 Prozent höher als bei Männern.
Diese Entwicklung verstärkt sich
schon seit mehreren Jahren. Das Verrückte: Männer leiden viel häufiger
an den typischen Herz-KreislaufKrankheiten wie die koronare Herzkrankheit und Bluthochdruck. Doch
warum sterben viel mehr Frauen an
Herzproblemen?
32
Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
Fehlen die Hormone?
Zu viel Gefühl?
Bis zur Menopause ist das weibliche
Herz durch verschiedene Hormone natürlich geschützt. Diese Botenstoffe sorgen für eine stärkere
Durchblutung. Danach wird es
heikel. Denn während der Wechseljahre fährt der Körper die Hormonproduktion zurück, der Schutz
fällt weg, und die Umstellung führt
außerdem zu einem veränderten
Stoffwechsel. Bei vielen Frauen
steigt das Gewicht – ein weiteres Risiko kommt dazu. Vorbeugend hilft
moderate Bewegung und eine abwechslungsreiche pflanzliche oder
mediterrane Ernährung mit Ölen
mit den gesunden Fettsäuren ALA
– fördert einen normalen Cholesterinspiegel – sowie DHA, dem wichtigen Baustein für die Funktion der
Zellmembranen.
Frauen reagieren körperlicher auf
Emotionen. Zumindest sind sie häufiger vom Broken-Heart-Syndrom
betroffen. Die wortwörtliche Übersetzung trifft das Gefühl: gebrochenes Herz. Nach einem tragischen
Verlust oder bei großer Trauer verhält
sich das Herz wie bei einem Infarkt,
doch die Ursache ist kein verstopftes
Blutgefäß wie sonst bei einem Herzanfall. Die linke Herzkammer verformt sich und bildet einen kleinen
Ballon – er ähnelt einer japanischen
Tintenfischfalle (Tako-Tsubo). Da
es japanische Forscher entdeckt haben, nennt sich die Krankheit TakoTsubo-Kardiomyopathie.
Selbst große Glücksmomente bergen
eine Gefahr, denn das sogenannte
Happy-Heart-Syndrom ähnelt dem
gebrochenen Herzen. Dabei ist die
WOHLFÜHLEN
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MARKE
Beweglichkeit der Kammern eingeschränkt – ganz so als würde
es in eine Schockstarre fallen, beschreiben Kardiologen das Syndrom. Trauerarbeit, Achtsamkeit
und Selbstfürsorge sind die wichtigsten Vorsorge-Maßnahmen.
Die falschen
Medikamente?
Etliche Präparate wirken auf den
weiblichen Organismus ganz
anders als auf den männlichen.
So schützt Acetylsalicylsäure
(ASS) Frauen nicht so gut vor
Herzanfällen wie Männer, Herzmittel mit Digitalis lösen zudem
häufiger Herzrhythmusstörungen
aus. Das sind nur einige wenige Beispiele. Zudem wird an den
meisten Universitäten mit Studienmaterial gearbeitet, das sich
an Symptomen und Krankheitsverläufen von Männern orientiert.
Die Gender-Medizin, also die
Erforschung der geschlechtsspezifischen Unterschiede, hat sich
noch nicht durchgesetzt.
Zu spät erkannt?
Im Durchschnitt kommen Frauen
mit lebensbedrohlichen Herzbeschwerden 72 Minuten später in
eine Notaufnahme als Männer.
Doch bei einem Herzanfall zählt
jede Minute. Noch immer können
viele Ärzte die weiblichen Alarmsignale nicht richtig einordnen. Die
typischen Infarktsymptome wie
Brustenge und in den rechten oder
linken Arm ausstrahlende Schmerzen fehlen oft. Selbst im EKG und
bei den Laborwerten sind die Anzeichen schwächer ausgebildet.
Hinzu kommt, dass die Frauen
selbst nicht glauben, akut gefährdet zu sein und die Beschwerden
herunterspielen.
Diese Alarmsignale
sollte jede Frau kennen
Neben dem bedrohlichen Gefühl
der Brustenge kann sich ein Herzinfarkt auch mit plötzlich auftretenden Schmerzen in Schulter,
Nacken oder Kiefer ankündigen.
Oder es fühlt sich an wie ein starkes
Sodbrennen, starke Übelkeit, Erbrechen oder Schweißausbrüche.
Bedenken Sie: Innerhalb von drei
bis sechs Stunden nach den ersten
Alarmzeichen können Mediziner
den Schaden am Herzmuskel noch
begrenzen. Deshalb bei Infarktverdacht sofort die 112 wählen und
einen Rettungswagen rufen!
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Laufen ohne Schnaufen: Das Herz liebt moderate Bewe-
natürlich
Was ist überhaupt eine Herzschwäche?
WurzelKraft – das omnimolekulare 100-PflanzenLebensmittel – vereint die Vielzahl hochwertiger
Vitamine, Mineral- und sekundärer Pflanzenstoffe,
die unser Organismus für seine zahlreichen Funktionen benötigt.
Themen rund ums Herz Informationsbroschüren: Deutsche
Herzstiftung e. V., Vogtstr. 50, 60322 Frankfurt/M. oder
www.herzstiftung.de
Bei der Herzinsuffizienz nimmt die Pumpkraft
des Herzens ab, dadurch gelangt nicht mehr
genügend Blut und damit Sauerstoff und Nährstoffe zu den Organen und Muskeln. Sie beginnt
schleichend mit Atemnot und einer Abnahme der
Leistungsfähigkeit. Je früher die Herzschwäche erkannt wird, desto besser kann man gegensteuern.
Text: Yvonne Hagen
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OKTOBER
2016 l Reformhaus Kurier
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WOHLFÜHLEN
Happy
im
Herbst
Es wird kühler. Und dunkler. Und feuchter. Zeit für
Schnupfen und allgemeine Schlappheit und damit sinkt
dann auch die Stimmung. Muss nicht sein!
Die Drei-Tage-Kur für mehr Energie schafft Abhilfe
F
rühjahrsmüdigkeit heißt es nach dem Winter,
im Herbst nennen wir es Blues – die Mattheit,
die alle ergreift. Zu nichts Lust und ohne Elan.
Das liegt an der Umstellung des Körpers auf die
jeweils neue Saison. Jetzt werden die Tage kürzer, die Sonne scheint weniger. Der Lichtmangel beeinflusst die Hormonproduktion.
Die Tage werden kürzer, es fehlt Licht
– das Schlafhormon freut sich
Je weniger Sonnenschein desto höher ist die Produktion von Melatonin. Das Hormon, das für einen
guten Schlaf zuständig ist. Das als
Gute-Laune-Hormon bezeichnete
Serotonin wird dagegen weniger
vom Körper produziert.
Und was kann man dagegen tun?
Das Erfolgsrezept, zu dem Ärzte
und Wissenschaftler raten: Am besten hilft ein täglicher Spaziergang
60
Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
von mindestens 15 Minuten. Eine halbe oder eine Stunde sind besser, aber da es ein Tageslicht-Spaziergang
sein sollte, haben Berufstätige dafür meist nicht genug
Zeit. Grundsätzlich gilt die Regel: Je mehr Licht, desto
munterer werden wir.
Vitamine aus Säften bringen frische
Energie, Übungen unterstützen das
Ergänzend haben wir für Sie eine 3-Tage-Kurzkur mit
Powereffekt entwickelt. Kombinieren Sie täglich eine
körperliche oder mentale Übung
mit einem Energiesaft. So stärken
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Achten Sie beim Kauf
und füllen die Energiedepots wieder auf.
der Säfte darauf, dass
sie in dunklen Glasflaschen abgefüllt sind:
Das schützt den Inhalt
Und das Schöne: Sie können die
kleine Energie-Kur jederzeit bei Bedarf verlängern oder wiederholen.
Übrigens: Die empfohlenen Säfte
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WOHLFÜHLEN
Die Freude über einen leuchtenden
Strauß Dahlien hebt die Stimmung
OKTOBER 2016 l Reformhaus Kurier
61
WOHLFÜHLEN
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Herbst
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ist es leichter, regelmäßig rauszugehen.
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Gute-Laune-Tipp
Viele von uns arbeiten in Büros. Die
sind meist in trübem Grau-Beige gestrichenen und drücken gerade bei
dicken Wolken am Himmel zusätzlich
auf die Stimmung. Halten Sie dagegen! Leuchtende Farben bringen einen fröhlichen Flash. Stellen Sie auf
Ihren Schreibtisch eine knallrote Schale
mit Orangen und Zitronen, die Sie im
Laufe der Woche aufessen. Ist zudem
ein zusätzlicher Vitamin-Kick. Auch ein
bunter Blumenstrauß in einer knalligen
Vase sorgt für einen Lichtblick, der aufmuntert. Und warum muss Winterkleidung unbedingt dunkel sein? Mütze
und Schal in den aktuellen Trendfarben
von Orange bis Pink wirken gegen winterliche Tristesse.
s
Genießer-Tipp
Sie sind müde, fühlen sich abgeschlagen und haben Schwierigkeiten, sich
zu konzentrieren? Das kann auch daran
liegen, dass Ihr Körper nach Vitamin C
verlangt. Es müssen nicht immer exotische Kiwis sein, die einen weiten Weg
bis zu uns zurücklegen müssen, um den
Tagesbedarf an Vitamin C zu decken.
Heimisches Sauerkraut ist ebenfalls ein
prima Vitamin-C-Lieferant. Das milchsauer vergorene Kraut ist bekömmlicher als Weißkohl. Die Milchsäure
62
Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
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WOHLFÜHLEN
fördert zugleich eine gesunde Darmflora.
Sauerkraut stärkt die Abwehrkräfte des Körpers: Es schützt vor Erkältungen und anderen
bakteriellen Infektionen. Durch seinen hohen
Ballaststoffgehalt fördert Sauerkraut die Verdauung ganz natürlich. Okay, zum Müsli passt
Sauerkraut nicht, aber als frische Rohkost zu
Brot oder Käse ist es ein Genuss.
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Leuchtend orange ist der Gemüse- und Obstsaft „11 plus 11“. Dessen wahre Werte zeigen
sich in den elf aufeinander abgestimmten
Zutaten von beispielsweise Äpfeln, Birnen,
Mango-, Aprikosen und Acerolamark sowie
Möhren und Passionsfrucht. Eine konzentrierte
Ladung Vitamine, die wunderbar fruchtig-aromatisch schmeckt. Vitamin A, B-Vitamine, Niacin, Folsäure, Biotin regen die Zellbildung an,
unterstützen unser Immunsystem und sind daran beteiligt, Nährstoffe in Energie umzuwandeln. Und davon können wir derzeit gar nicht
genug bekommen.
11 plus 11 – eine Powerpackung Energie inklusive allem, was der Körper
braucht, um gesund zu bleiben
2.Tag
mit Jentschura‘s BasenKur
„Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt ist die
Grundlage für langanhaltende Gesundheit, Schönheit und eine gute Figur.“
Moderatorin, Model und Ernährungsberaterin Monica
Ivancan vertraut seit vielen Jahren auf die P. Jentschura
Qualitätsprodukte.
Atem-Übung
Gleich nach dem Aufstehen nimmt die Lunge
frische Luft besonders gut auf. Also: Stellen
Sie sich vor dem offenen Fenster entspannt
hin. Achtung: Schultern und Nacken sinken
lassen. Beim Einatmen Arme über die Seite
nach oben ausstrecken, kurz Luft anhalten und
dann genüsslich und lange ausatmen. Dabei
Arme wieder senken. Wiederholen Sie dieses
intensive Atmen solange es Ihnen Spaß macht
Text: Blindname
s
in Balance
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OKTOBER 2016 l Reformhaus Kurier
63
WOHLFÜHLEN
3 Tage
Kurzkur
mit Powereffekt
– mindestens aber fünf Mal. Schon haben Sie
den ersten kräftigen Sauerstoff-Stoß des Tages.
s
Energie trinken
Wie wäre es heute mit Rote-Bete-Direktsaft?
Die Knolle ist ein Wunderwerk an Powerstoffen:
Sie steckt voller Vitamine und beinhaltet z. B.
viel Kalium. Wer regelmäßig Rote-Bete-Saft
trinkt, stärkt damit die Mitochondrien, die
unsere Zellen am Laufen halten. Sie machen
uns leistungsfähiger. Und: Wer im Alter mehr
Mitochondrien hat, bleibt länger jung und aktiver. Übrigens Direktsaft: Das ist die erste Pressung, die maximal viele Inhaltsstoffe bewahrt.
s
Genießer-Tipp
Den Rote-Bete-Saft können Sie auch als Suppe genießen. Erwärmen, aber bitte nicht kochen, denn dann gehen die Vitamine verloren.
In der Zwischenzeit Pinienkerne ohne Fett in
einer Pfanne vorsichtig rösten. Zu der Suppe
geben und schon ist eine gesunde Zwischenmahlzeit fertig.
Durchhänger? Recken, strecken und tief durchatmen –
am besten draußen oder am offenen Fenster
3.Tag
s
Frische-Kick
Brrr, heute morgen heißt es, sich zu überwinden.
Eine Wechseldusche à la Pfarrer Kneipp bringt
dafür aber einen tollen Energieschub. So geht’s:
Nach dem Duschen Wassertemperatur möglichst
weit runterdrehen. Zuerst das rechte Bein vom
Fuß zum Oberschenkel kalt abduschen, danach
das linke Bein. Nun sind der rechte, dann der linke Arm dran. Mutige duschen auch noch den Rest
des Körpers. Das fördert die Durchblutung, macht
das Immunsystem stark. Sie können als Anfänger
auch erst einmal lau duschen und sich im Laufe
des Herbstes steigern und immer cooler werden.
s
Wichtige Vitamine, viel
Eisen sowie Jod, Kalium, Kalzium, Magnesium: Rote Bete ist gut
fürs Herz und soll den
Blutdruck senken und
die Zellen stärken
64
Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
Fit step-by-step
Wie oft lassen Sie Treppen links liegen? Fast
immer! Rolltreppe oder Fahrstuhl sollten Sie künftig streichen, denn das günstigste Fitnessgerät
sind Stufen. Treppauf, treppab trainieren Sie die
Muskeln der Oberschenkel, den großen Gesäßmuskel. Auch die Hüfte wird bewegt. Steigern Sie
sich im Laufe der Zeit: Nehmen Sie zwei Stufen
auf einmal oder laufen Sie schneller. Eine kurze
Fitness-Übung, die auf Dauer richtig trainiert.
WOHLFÜHLEN
s
Energie trinken
Der B-Aktiv-Saft macht seinem Namen alle Ehre. Gemüse wie Rote Bete, Möhren, Sellerie, Kartoffeln und
Rettich sorgen darin für einen gesunden Mix. Möhren
und Sellerie enthalten viel Beta-Carotin, das die Zellbildung forciert und als Antioxidantien gegen freie
Radikale wirkt. Antioxidantien können freie Radikale,
die bei zu viel oxidativem Stress entstehen, binden.
Ein Glas gesunder Gemüsesaft gilt als eine der fünf
Portionen Obst und Gemüse, die die Deutsche Gesellschaft für Ernährung als Tagesempfehlung ausspricht.
Schon als Kinder sollten wir viel
Möhren knabbern, damit wir starke
Knochen bekommen. Möhren können aber noch viel mehr
Text: Blindname
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OKTOBER 2016 l Reformhaus Kurier
65
Der „Treffpunkt für
gesundes Leben“
Das Reformhaus® Dorweiler in Herzogenaurach
im fränkischen Landkreis Erlangen ist ein Treffpunkt
für Menschen, die sich etwas Gutes tun wollen. Inhaberin Ursula Dorweiler lebt engagiert den Gedanken
der Ganzheitlichkeit. Davon zeugen ihre große Auswahl an Naturkosmetik mit Naturkosmetikstudio, sowie ein beeindruckendes Hildegard-von-Bingen-Sortiment, die über 250 Teesorten und vieles mehr. Wir
sprachen mit der aktiven Reformhaus® Besitzerin
über das ganzheitliche Gesundheitskonzept. Teil
dieses Konzeptes ist der Bereich der Naturarzneimittel, und dafür ist das Geschäft zum Reformhaus® des
Jahres 2016 ausgezeichnet worden.
Wo liegen die Schwerpunkte Ihres Engagements für gesundes Leben, insbesondere
im Bereich der Naturarznei? Wir bieten rund
Ursula Dorweiler
(2. v. re) mit ihrem
engagierten Team
und fröhlich grüßend
aus ihrem Geschäft
in Herzogenaurach
(links)
Zwei, auf die Gesundheitsbewusste bauen
können: Roter Ginseng
wirkt beruhigend in hektischen Zeiten. Nicht nur
jetzt im Herbst stärkt der
Vitalkomplex Dr. Wolz
ums Jahr eine Vielzahl von Aktionen. Beispielsweise
haben wir einen 10-tägigen Kurs Heilfasten mit einer
Heilpraktikerin durchgeführt. Auch Diabetiker werden bei uns gut beraten. Das geht über Blutzuckermessungen hinaus, denn eine externe Beraterin gibt
an unseren Diabetikertagen spezielle Ernährungstipps. Unsere Mitarbeiterinnen sind ausgebildete
Diabetesberaterin, Diätassistentin oder Drogistin.
Außerdem nehmen wir an der Triät mit Attila Hildmann teil.
Sie haben sich auf Hildegard von Bingen
spezialisiert? Ja, das stimmt. Unser Sortiment an
Hildegard-von-Bingen-Produkten ist sehr groß. Zu
deren Ernährungskonzept können wir intensiv beraten, denn eine Mitarbeiterin bildet sich in diesem
Bereich immer wieder weiter und kann gezielt zur
Mai-Kur, aber auch zu allen anderen Hildegard-Produkten fundierte Auskünfte und Beratung anbieten.
Welche Produkte sind wahre GesundheitsAllrounder? Reiner Roter Ginseng von der Korea
Text: Stefanie Theile
STECKBRIEF
66
v eröffnete Weihnachten 1999,
Erweiterung 2003
v liegt in bester 1a-Innenstadtlage
v 100 Quadratmeter Verkaufsfläche
v drei Mitarbeiterinnen, eine Natur-/
Dr. Hauschka-Kosmetikerin
Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
Ginseng Vertriebs GmbH kann viel mehr, als man
denkt. Er ist hilfreich bei Schlafstörungen, wenn man
Stress nicht abschütteln kann. Und er beeinflusst die
Blutwerte positiv, ist gut gegen Bluthochdruck. Der
Vitalkomplex Dr. Wolz bietet einen ganzen Strauß
von Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen und Kräuterauszügen. Da konzentriert sich viel Gutes drin
und der Vitalkomplex schmeckt auch noch gut! Das
ist für Gestresste richtig etwas zum Aufpäppeln.
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OKTOBER 2016 l Reformhaus Kurier
67
REISE
Lissabon
Aus dem Städtereisen-Programm: Über Silvester nach Lissabon (Eigenanreise, 7 Tage
mit Insight-Reiseleitung, 10 bis 15 Personen):
‘ Zu Fuß und per Tram der portugiesischen Volksseele auf der Spur
Lissabon verzaubert seine
Besucher mit seiner tollen Lage,
seiner Stadtgeschichte und vor
allem dem kulturellen Angebot
˝
rban
aus dem Ugramm
o
Activity-Pr
68
Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
‘ Spontane und geplante Begegnungen im Lissabonner Alltag
‘ Leidenschaftlicher Fado in der Alfama
Mal was anderes! Dieses Angebot bietet eine sehr abwechslungsreiche Städtereise mit einem schönen Schlusspunkt: einer
Silvesterfeier und einem Neujahrs-Frühstück im Hotel vor der
Heimreise nach Deutschland.
Der Veranstalter beschreibt das Erlebnis so: „Mit welchem
Fortbewegungsmittel Sie auch immer unterwegs sein werden,
ein Perspektivwechsel ist gewiss. Sie werden Lissabon anders
erleben als viele andere – nicht zuletzt wegen Ihrer herzlichen
und hervorragenden Reiseleitung, die schon seit vielen Jahren
in Portugal lebt und so Menschen, Gepflogenheiten Geschichte und Geschichten kennt.“
Den genauen Reiseverlauf entnehmen Sie bitte der Website
www.reisenmitsinnen.de oder wenden Sie sich mit Ihren Fragen bei One World an Reiseberaterin Alissa Kling,
Tel: 0231 589 792-17, E-Mail: [email protected]
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Essen Sie sich schön
3-tägiges Intensivseminar. Reinigung, Entgiftung,
Regeneration, Praxis im Kosmetikstudio
Beginn: 04.11.2016 oder 31.03.2017
Mehr qualitatives Wachstum, weniger Destinationen – der Reformhaus® Reise-Kooperationspartner „ONE WORLD Reisen mit Sinnen“
bringt zum Oktober einen neuen Katalog heraus. Thomas Götemann hat mit dem Verantwortlichen, Kai Pardon, darüber gesprochen,
worauf sich die KundInnen freuen dürfen
Entspannen & Rhythmus
KAI PARDON
ist der Gründer des
Reiseveranstalters
„ONE WOLRD
Reisen mit Sinnen“
Herr Pardon, „einer für alle“,
so könnte man die nach außen sichtbarste Veränderung
überschreiben. Zukünftig
sind alle Reiseformate in nur
einem Katalog vereint. Einzig
die individuellen Reisekonzepte bleiben ausgegliedert.
Was aber gehört zusätzlich
zum „Straffen und Fokussieren“ in Ihrem Unternehmen?
Kai Pardon: Ja, das ist richtig,
wir straffen uns. Um weiter
höchste Qualität anbieten zu
können, muss man sich konzentrieren auf bestimmte Länder, auf bestimmte Reiseziele.
Ziele, die nicht oder nicht
mehr unserem Standard entsprechen, haben wir heraus-
genommen und dafür andere
neu im Programm. Zweitens
haben wir neue Produktlinien
entwickelt.
Können Sie Beispiele nennen?
Zu den zukünftigen Formaten
zählen neben den klassischen
Gruppenreisen zum Beispiel
auch Kleingruppenreisen mit
maximal 4 bis 6 Gästen oder
aktive Weinreisen, bei denen
auch vegane Weine verkostet
werden. Doch da endet
unser Programm nicht. Beim
individuell organisierten
EcoVolunteering bieten wir die
Möglichkeit, in Artenschutz
oder Naturschutzprojekten, wie
dem Orang-Utan-Projekt in ➩
3-tägiges Intensivseminar. Flowtechniken, Bewegungsmuster, Bodypercussion, Body-Mind-Centering
Beginn: 13.11.2016, 13.01.2017 oder 28.04.2017
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OKTOBER 2016 l Reformhaus Kurier
69
REISE
Malaysia, mitzuarbeiten. Sehr interessant sind auch die Urban Activity-Reisen – moderne Städtereisen.
Was ist das Besondere bei diesen
Reisen?
Ganz einfach. Die ReiseleiterInnen
kommen aus den Städten und öffnen den Gästen Türen, die normalerweise für Touristen verschlossen
bleiben. Außerdem sorgen die
Reiseleiter für Begegnungen mit
außergewöhnlichen Menschen der
jeweiligen Stadt. Und: Sie sind nur
mit öffentlichen Verkehrsmitteln,
nicht mit gecharterten unterwegs.
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Vegetarisch.
Einfach.Gut.
einen Flyer erstellen, in dem die
Best-Practice-Beispiele aufgeführt werden, von denen alle
profitieren können.
Habe ich es richtig herausgehört, der Fokus der neuen Produktlinien liegt noch
deutlicher auf Kultur und
Menschen?
Ja, aber immer auch verbunden mit Aktivitäten. Sich selbst
zu bewegen ist immer auch
ein Entspannungsfaktor, etwa
beim Wandern oder Radfahren.
Zum Beispiel unsere Luxus-Natur-Reisen: Hier wandern wir mit
Rangern tief in die Natur und
übernachten auch mal in Zelten
– es sind kleine Expeditionen.
Sie bringen den Menschen mit
Ihren Reisen die Natur näher.
Was tun Sie für den Erhalt der
Natur?
Alle Luxus-Natur-Reisen und
alle Reisen in Europa sind über
atmosfair vollständig CO2-kompensiert. Für uns ist das ein
Pilotprojekt, mit dem wir ca. 60
Prozent aller Reisen abdecken.
Wohin fließt das Geld?
Es fließt über atmosfair nach
Nepal. Nach dem Erdbeben dort
brauchen die Menschen weiterhin Mittel für den Wiederaufbau.
Reisen als Umweltschutz?
Wir machen uns nichts vor.
Nachhaltigkeit und Ökologie
sind im Tourismus ein Zusatznutzen. Die Hauptsache ist,
dass die Reisen interessant sind
und etwas bieten, das im (Er-)
Leben der KundInnen knapp
ist, wie z. B. Einfachheit in einer
komplexen oder Freiheit in
einer durchorganisierten Welt.
Wir arbeiten daran, solche
Wünsche zu erfüllen.
Haben Sie konkrete Reisetipps
für unsere LeserInnen?
Na klar! Wie wäre es zum
Beispiel damit, Silvester in
Lissabon zu verbringen? Sehr
am Herzen liegt mir aber auch
unsere 4-tägige Gruppenreise
„Ruhrgebiet“ aus dem Urban
Activity Programm. (genaue
Infos zu den Reise, s. S. 68 und
rechts, die Red.). Und so viel
sei den LeserInnen des ReformhausKurier schon hier verraten:
Es wird auch Vegetarische
Reisen geben, die wir gemeinsam mit Reformhaus® auf die
Beine stellen. Genaue, ausführliche Infos gibt es im nächsten
Monat im ReformhausKurier.
Jetzt im
Handel!
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70
Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
Zur Zeit läuft ein Pilotprojekt,
das wir mit vier Partneragenturen auf drei Erdteilen ins
Leben gerufen haben. Dabei
geht es darum, Hotels Mut zu
machen, den Weg der Nachhaltigkeit, Menschenrechtsachtung,
Energieeffizienz usw. weiterzugehen. Etwa bei der Anschaffung von Low Flow-Duschköpfen, die den Wasserverbrauch
um die Hälfte senken oder
beim Einsatz von regionalen,
unverpackten Lebensmitteln
für die Mahlzeiten. Wir wollen
Gruppenr
eisen
2017
Was ist noch neu?
DER NEUE KATALOG
Erstmals sind alle „One World
Reisen mit Sinnen“- Angebote
mit vielen Infos vereint
Text: Thomas Götemann
˝
Aktiv und
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Der „Pott“ von heute
präsentiert sich grün und
ist dennoch stolz auf seine Industriegeschichte.
Beides zieht Touristen an
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und
undtrockene
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ihreWiderstandskraft.
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‘ Gespräche und Begegnungen mit
Experten und Kulturschaffenden
‘ Sekt am höchsten Punkt
‘ Zu Fuß zurück in die Vergangenheit
‘ Mit dem Fahrrad durch Metropolen
1. Tag: Hattingen – Mittelalter, Industrialisierung als Tagesthema mit einem Abendessen an
einem einzigartigen Standort: in einer ehemaligen Gebläsehalle im Restaurant Henrichs.
2. Tag: Radtour (ca. 60 km, ebenes Gelände)
an der Ruhr durch das Herz der Ruhr-Metropololen mit Staun-Garantie. Mit Besuch der Alten
Synagoge in Essen sowie Führung durch die
Zeche Zollverein, UNESCO-Weltkulturerbe, und
Weiterfahrt zur heutigen offenen Parkanlage
Berne-Park. Weiteres Highlight: der Tetraeder
von Bottrop. Der Aufstieg wird mit einem Gläschen Sekt und wunderbarer Aussicht belohnt.
3. Tag: Wanderung im Ursprungswald der
Kohle. Mit dem Rad geht es nach Witten ins
Muttental. Dort 2-stündige Wanderung durch
die „Wiege der Kohle“ mit Geschichten aus
den Anfängen des Bergbaus. Nachmittags:
Dortmund mit Besuch des Kulturzentrums in der
ehemaligen Union-Brauerei
4. Tag: … vom Wasser aus. Wer Lust hat, kann
am Morgen bei gutem Wetter zu einer 2,5-stündigen Kanutour durch die Ruhrauen aufbrechen.
Verlängerungstage sind buchbar. Preise standen
bei Redaktionsschluss noch nicht fest.
Infos über: www.reisenmitsinnen.de
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OKTOBER 2016 l Reformhaus Kurier
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Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
1. Verzichte auf Energieräuber: Selbstmitleid,
Rechthaben, Fordern, Vorwürfe, Unklarheit, Unzuverlässigkeit, Lügen, Selbstverliebtheit, nicht
zuhören, Machtspiele.
2. Erhöhe deine Kontaktquote. Wo kannst du die
Menschen treffen, die du suchst?
3. Zieh dich sauber und ästhetisch an. Lächle.
(Vergiss nicht, nicht du, sondern deine Mitmenschen müssen dich den ganzen Tag ansehen.)
4. Sei authentisch. (Es kommt eh irgendwann
heraus, wer du bist.)
5. Nichts ist so einladend wie echte Freundlichkeit.
Bitte, anstatt zu fordern. Wünsche, anstatt zu meckern.
Verschenke großzügig Komplimente.
6. Sei vorbereitet. Das klarste Element gewinnt. Was
genau willst du vom anderen? Was ist deine Vision für
eure Beziehung? Was bist du bereit zu geben?
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7. Geh entspannter mit Neins um. Ein Nein des anderen
ist keine Ablehnung. Es heißt lediglich, dass er sein Ja einer
anderen Option gegeben hat.
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und die besoders sensible Haut
8. Zahle kontinuierlich auf euer Beziehungskonto ein.
Durch Zuverlässigkeit und Hilfsbereitschaft. Durch kleine
Gesten, die dem anderen zeigen, dass du ihm zugehört
hast. Durch gesunde Loyalität.
9. Gib dir und dem anderen Freiheit für Ecken und
Kanten, für Entwicklung, für Rückzug. Wenn du zwei Vögel
aneinander bindest, können beide nicht mehr fliegen.
10. Mach dich locker. Zeig, dass du schnell vergeben,
herzhaft über dich lachen und ausgiebig feiern kannst.
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zu Allergien neigende Haut
Willst du mehr Spaß haben? Schneller vorankommen?
Dann spiel mit. Wach. Lustvoll. Flexibel. Da draußen
warten sie bereits auf dich. Die Richtigen. Die in dieselbe
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Spalte je einmal unterzubringen. Auch jedes 3 x 3
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Reformhaus Kurier l OKTOBER 2016
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Heft 07/2016 lautete
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Impressum
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Layout
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werden zum großen Teil auch in Österreich angeboten. Jedoch sind aufgrund arzneimittelrechtlicher
Bestimmungen Ausnahmen möglich. Zudem können
bestimmte Produkte andere Preise haben.
Gedruckt auf Papier,
welches mit dem Blauen
Engel ausgezeichnet ist.
100% Recyclingpapier.
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dem Rücken guttun
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Kurkuma-Spinat:
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zum leckeren
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Reformhaus®
Kochschule
OKTOBER 2016 l Reformhaus Kurier
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Hotel Heidsmühle
Verreisen Sie auf eine genussvolle, aktive und faire Art.
Wir blicken hinter touristische Kulissen, lernen Menschen
kennen und vermitteln die lebendige Kultur und Natur unserer
Reiseziele – in Deutschland und weltweit. In kleinen, geführten
Gruppen oder individuell reisen wir sozial verträglich und
umweltschonend.
ONE WORLD ist CSR zertifiziert, unterstützt atmosfair, verpflichtet sich, Menschenrechte im Tourismus zu
wahren und unterstützt den Kinderschutzkodex.
Geopark Vulkaneifel
www.reisenmitsinnen.de
www.luxusnatur.de
Mitmwainchneenn!
und ge
1. Preis: 5 Übernachtungen mit Halbpension im Hotel Heidsmühle für
2 Personen mit geführten GEO-Wanderungen
in der Vulkaneifel mit ONE WORLD Reisen mit Sinnen. Im Herzen der Vulkaneifel, fernab von
jeder Hektik, befindet sich die Heidsmühle. Die traumhaft gelegene Anlage am Ufer der Kleinen
Kyll mit hauseigenem Forellenteich ist vor allem aufgrund ihrer außergewöhnlichen Lage, der
frischen Eifeler Küche und der hauseigenen Konditorei weit über die Grenzen der Vulkaneifel
bekannt. Inkl. Halbpension und 2 Wanderungen mit geschulten GEO-Rangern zu den Maarseen
der Region. Komplette CO2-Kompensation mit atmosfair. Wert ca. 1.000 Euro
2. – 10. Preis:
je 1 Reformhaus®-EinkaufsGutschein im Wert von 50 Euro
Bitte hier abtrennen und einsenden. Viel Glück!
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So geht’s:
COUPON
Preisfrage: „Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da, …
Antwort:
er bringt uns Wind, hei hussassa!“
er bringt uns Kürbis, hei hussassa!“
er bringt uns Äpfel, hei hussassa!“
(Die richtige Antwort bitte ankreuzen.)
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RK
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Einsendeschluss: 31.10.2016. Es gilt das Datum des Poststempels.
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