一般講演若手研究者奨励賞選考講演プログラム

一般講演
若手研究者奨励賞選考講演
プログラム
一般講演座長一覧
会場
講演番号
座長
A 会場
(413 教室)
A01～A10
(9:30～11:30)
細川雅也
(帝塚山学院大)
米谷俊
(近畿大)
高橋享子
(武庫川女子大)
B 会場
(414 教室)
B01～B10
(9:30～11:30)
松井徹
(京都大)
上硲俊法
(近畿大)
田代操
(武庫川女子大)
C 会場
(415 教室)
C01～C10
(9:30～11:30)
小西洋太郎
(畿央大)
伊藤龍生
(近畿大)
宮武和孝
(帝塚山学院大)
D 会場
(416 教室)
D01～D10
(9:30～11:30)
西川禎一
(大阪市大)
神谷重樹
(大阪府大)
堀田久子
(神戸女子大)
若手研究者奨励賞選考講演座長一覧
会場
E 会場
(414 教室)
F 会場
(415 教室)
講演番号
座長
E01～E06
(15:20～16:32)
森山達哉
(近畿大)
芦田均
(神戸大)
E07～E12
(16:32～17:44)
山地亮一
(大阪府大)
河田照雄
(京都大)
F01～F06
(15:20～16:32)
亀井康富
(京都府大)
湯浅 (小島) 明子
(大阪市大)
F07～F13
(16:32～17:56)
福渡努
(滋賀県大)
伊勢川裕二
(武庫川女子大)
一般講演Ⅰ：Ａ会場（別館
413 教室）
座長：細川雅也（帝塚山学院大）、米谷
09：30〜11：30
俊（近畿大）、高橋享子（武庫川女子大）
09：30 A01 「糖質オフ野菜ジュース」先行摂取がパン摂食後の血糖値に及ぼす影響
○水野
津田
真由那、佐藤
風吹、樋口
まり、田中
仁、細川
雅也、
謹輔
帝塚山学院大・食物栄養
09：42
A02
1 型糖尿病ラットにおける乾燥ゴボウ粉末添加食の糖、脂質代謝への
影響
○勝川
路子、福田
ひとみ、青砥
聡子、村越
直子、入谷
信子
帝塚山学院大・食物栄養
09：54 A03
小麦グルテン加水分解物の血糖上昇抑制効果
○嵯峨根
1)
10：06
A04
里穂 1)、三矢
沙貴奈 2)、竹森
久美子 1, 2)、米谷
俊 1, 2)
近畿大院・農・応用生命化学、2) 近畿大・農・食品栄養
黒大豆種皮由来のプロシアニジンとアントシアニンの肥満・高血糖予
防効果とその作用機構
○山下
1)
10：18 A05
陽子 1)、難波
文男 2)、戸田
登志也 2)、芦田
均 1)
神戸大院・農、2) フジッコ株式会社
意外に知らない？食品中に含まれる抗酸化アミノ酸：発酵食品とエル
ゴチオネイン
○三浦
河野
雅史 1, 2)、田中尚志 2)、鈴木
1)
10：30 A06
祐介 2)、大津
園枝 2)、石井
寛子 2)、
厳生 2)
奈良先端大・バイオサイエンス、2) 筑波大・国際産学連携
経皮感作される卵白タンパク質の解析
○小川
財満
1)
昂志 1)、高葢
信宏
秋穂 1)、村上
浩規 2)、矢野
えりか 1, 2)、
、森山達哉 1, 2)
1, 2)
近畿大・農・応用生命化学、2) 近畿大院・農・応用生命化学
10：42 A07
植物汎アレルゲンであるソーマチンライクプロテイン（PR-5）の特性
解析
○高葢
矢野
秋穂 1)、三口
1)
10：54 A08
昂志 1)、村上
浩規 2)、
えりか 1, 2)、財満信宏 1, 2)、森山達哉 1, 2)
近畿大・農・応用生命化学、2) 近畿大院・農・応用生命化学
ヒトアトピー性皮膚炎モデルマウスへの栄養による改善効果
○植木
11：06 A09
志穂 2)、小川
健太郎 1)、豊田
啓士 1)、金田
福田
麻美 2)、末永麻里 2)、水口
佐藤
隆夫 5)、伊藤龍生 1, 2)
雅大 2)、藤原
信行 3)、山田
隆史 2)、
秀和 4)、
1)
近畿大・農・食品栄養、2) 近畿大院・農・応用生命化学、
3)
近畿大・ライフサイエンス研究所、4) 近畿大・医・奈良病院・皮膚科、
5)
近畿大・医・附属病院・病院病理部
鶏卵・牛乳・小麦アレルギー対応ケーキに関する調査研究
〇野元
静香、伴みずほ、髙畑
能久
大阪成蹊大・マネジメント
11：18 A10
経口免疫療法における血清バイオマーカーの探索
○松島
亀田
麻鈴 1)、前田
誠 3)、高岡
晃宏 2)、村木
有理 3)、高橋
希実 1)、浅野
真理子 2)、
享子 2)
1)
武庫川女子大院・食物栄養、2) 武庫川女子大・食物栄養、
3)
大阪府立呼吸器アレルギー医療センター・小児科
一般講演Ⅱ：Ｂ会場（別館
414 教室） 09：30〜11：30
座長：松井徹（京都大）、上硲
09：30
B01
俊法（近畿大）、田代
操（武庫川女子大）
ラットにおける糖質と脂肪代謝系の日内変動と食餌量制限による影響
○福田
ひとみ、平川
智恵、勝川
路子、桂田
昭彦、入谷
信子
帝塚山学院大・食物栄養
09：42
B02
マテ茶抽出物の抗肥満効果とそのメカニズムの解明
○笠野
真由、湯浅
勲、湯浅（小島）明子
大阪市大院・生活科学・栄養機能科学
09：54 B03
食事タイミングの違いが成長期の生体に与える影響
○戸根
1)
10：06
B04
瑛美 1)、小垂
眞 2)、田代
操 1)
武庫川女子大・食物栄養、2)京都光華女子大・健康栄養
アシタバカルコンは白色脂肪細胞のベージュ化促進を介して脂質蓄積
量を低下させる
〇劉
1)
10：18
B05
軼韻 1)、山本
憲朗 2)、山下
陽子 1)、芦田
均 1)
神戸大院・農・生物機能開発化学、2) ハウスウェルネスフーズ（株）
βアドレナリン受容体アゴニストが褐色脂肪細胞内の低分子代謝物質
濃度に及ぼす影響
○冨士本
舟場
1)
10：30
B06
有祐 1)、友永
省三 1)、河田
照雄 2)、松井
徹 1)、
正幸 1)
京都大院・農・応用生物科学、2) 京都大院・農・食品生物科学
脂質代謝亢進時における代謝変動の網羅的解析及び変動代謝物の機能
解析
○高橋
春弥 1)、後藤剛 1, 2)、山崎
平田
茉莉子 1)、柴田大輔 3)、中田
高橋
信之 1, 2)、河田照雄 1, 2)
陽太 1)、鎌苅
浩介 1)、
理恵子 4)、井上
裕康 4)、
1)
京都大院・農・食品生物、2) 京都大・生理化学研究ユニット、
3)
(公財)かずさ DNA 研・バイオ研究開発部、4) 奈良女子大・食物栄養
10：42
B07
アロニア果汁摂取による遺伝子発現変化
○山根
中垣
10：54
B08
剛典 3)、中野
長久 1)
中垣技術士事務所・食品科学研究所、4) 北海道文教大・栄養、
5)
三重大・伊賀研究拠点
脂肪酸結合タンパク質による脂肪蓄積制御
達也 1)、向井
貴子 1)、江川
美貴 2)、山下均 2)
帝塚山学院大・食物栄養、2) 中部大・生命医科
酸化ストレス応答制御因子 Nrf2 は鉄と脂質の代謝を制御する
裕滋 1)、池田
上硲
B10
龍司 1, 2)、
3)
○田中
11：18
好男 5)、阪本
大阪府大・生物資源開発セ、2) 大阪府大・生命環境、
1)
B09
美由記 4)、山本
1)
〇楠堂
11：06
拓也 1, 2, 3)、小塚
高紀 2)、山本
和夫 3)、小川
博 2)、
俊法 1)
1)
近畿大・医・臨床検査医学、 2) 帝塚山学院大・食物栄養、
3)
近畿大・医・基礎医学
甘苦茶抽出物によるアルコール性肝線維症の予防効果
○吉川
湯浅
1)
絵理 1)、黄
雪舟 2)、白畑
辰弥 2)、小林
義典 2)、
勲 1)、湯浅（小島）明子 1)
大阪市大院・生活科学・栄養機能科学、2) 北里大・薬・生薬学
一般講演Ⅲ：Ｃ会場（別館
415 教室）
座長：小西洋太郎（畿央大）、伊藤
09：30
C01
和孝（帝塚山学院大）
歩美 1)、二神
智里 1)、正冨
圭純 1)、池田
なつみ 1)、山崎
基嘉 2)、小川
博 1)
柄本
C02
龍生（近畿大）、宮武
栽培条件の違いが若ゴボウの各種ポリフェノール含有量に及ぼす影響
○内芝
09：42
09：30〜11：30
1)
帝塚山学院大・食物栄養、
2)
大阪府立環境農林水産総合研・食の安全研究部
高紀 1)、
有機 JAS 認定農場で栽培されたスイスチャードの栄養学的特性に関す
る研究
○宮武
高志 2)、福田
ひろみ 1)、山下
なつみ 1)、池田
高紀 1)、小川
博 1)
柄本
和孝 1)、雪丸
1)
09：54 C03
幸代 1)、
帝塚山学院大・食物栄養、2) 農業生産法人・然菜
磁気と電磁波を併用した冷凍保存によるイチゴの外観と物性
◯廣瀬
千明、岩城
啓子、小西
洋太郎
畿央大・健康科学
10：06 C04
β-カロテンによる筋肥大作用はレチノイン酸受容体γ依存的である
○北風
智也、原田
直樹、山地
亮一
大阪府大院・生命環境
10：18 C05
マウス眼球及び周囲組織におけるアントシアニン分子種の動態解析
○山田
10：30 C06
周平 1)、荘厳
哲哉 2)、財満
信宏 1, 3)、森山
1)
近畿大・農・応用生命化学 2)、（株）わかさ生活、
3)
近畿大院・農・応用生命化学
達哉 1, 3)
妊娠期高血糖暴露差がラット胎仔神経幹細胞分化に及ぼす影響
○吉田
大亮 1)、藤原隆史 2)、福田
小倉
あづき 1)、本佳弥 1)、蒲
佐藤
隆夫 4)、伊藤龍生 1, 2)
麻美 2)、藪口
尚子 1)、水口
友暉 2)、
信行 3)、
1)
近畿大・農・食品栄養、2) 近畿大院・農・応用生命化学、
3)
近畿大・ライフサイエンス研究所、
4)
近畿大・医・附属病院・病院病理部
10：42 C07
母体高血糖がラット胎仔神経細胞分化に及ぼす影響
○藤原
10：54 C08
金田
雅大 1)、森
水口
信行 3)、佐藤
11：18 C10
大亮 2)、福田
万優加 2)、小倉
隆夫 4)、伊藤
麻美 1)、藪口
友暉 1)、
あづき 2)、足立
夏実 2)、
龍生 1, 2)
1)
近畿大・農・食品栄養、2) 近畿大院・農・応用生命化学、
3)
近畿大・ライフサイエンス研究所、
4)
近畿大・医・附属病院・病院病理部
妊娠高血圧がラット胎仔神経幹細胞の発達・分化に及ぼす影響
〇藪口
11：06 C09
隆史 1)、吉田
友暉 1)、小倉
あづき 2)、蒲
福田
麻美 1)、金田雅大 1)、水口
田渕
正樹 5)、伊藤龍生 1)
尚子 2)、藤原隆史 1)、
信行 3)、佐藤
隆夫 4)、
1)
近畿大院・農・応用生命化学、2) 近畿大・農・食品栄養、
3)
近畿大・ライフサイエンス研究所、
4)
近畿大・医・附属病院・病院病理部、
5)
園田学園女子大・人間健康・食物栄養
低線量曝露がラット胎仔の神経幹細胞に及ぼす影響
〇森
万優加 1)、福田
足立
夏実 1)、蒲
伊藤
龍生 1, 2)
麻美 2)、藤原
尚子 1)、水口
隆史 2)、藪口
信行 3)、佐藤
友暉 2)、
隆夫 4)、
1)
近畿大・農・食品栄養、2) 近畿大院・農・応用生命化学、
3)
近畿大・ライフサイエンス研究所、
4)
近畿大・医・附属病院・病院病理部
放射線曝露が及ぼすラット胎仔の神経分化に関する検討
〇福田
蒲
麻美 1)、森
尚子 2)、水口
万優加 2)、藤原
信行 3)、佐藤
隆史 1)、足立
隆夫 4)、伊藤
夏実 2)、
龍生 1)
1)
近畿大院・農・応用生命化学、2) 近畿大・農・食品栄養、
3)
近畿大・ライフサイエンス研究所、
4)
近畿大・医・附属病院・病院病理部
一般講演Ⅳ：Ｄ会場（別館
416 教室） 09：30〜11：30
座長：西川禎一（大阪市大）、神谷
09：30 D01
重樹（大阪府大）、堀田
久子（神戸女子大）
上皮細胞に対する腸管毒素原性大腸菌 O169：H41 の特異な接着性に寄
与する新規付着因子
鄭
冬明 1)、坂
山口
09：42
D02
瑛里香 1)、〇大森
良弘 2)、和田
裕子 1)、中臺
崇之 3)、工藤
枝里子 1, 2)、
由起子 4)、西川
禎一 1)
1)
大阪市大・生活科学、2) 大阪市大・複合先端研究機構、
3)
長崎大・熱帯医学研究所、4) 国立医薬品食品研究所
培養細胞の炎症性サイトカイン分泌における健康者由来分散接着性大
腸菌の抑制機構
○玉井
09：54 D03
沙也加 1)、能重
匠 1)、谷本
中臺
枝里子 1, 2)、山口良弘 2)、児玉
西川
禎一 1)
佳彦 1)、松崎
年央 3)、飯田
壮宏 1)、
哲也 3)、
1)
大阪市大・生活科学、2) 大阪市大・複合先端研究機構、
3)
大阪大・微生物研究所
線虫 C.elegans を用いた食品由来の苦味物質に対する応答のメカニズム
解明
○飯田
千晴、西川
禎一、中臺
枝里子
大阪市大・生活科学・食品栄養科学
10：06
D04
玉ねぎ皮熱水抽出物の抗菌活性について
○安田
朱里、仲田
実可、福山
華子、堀田
久子
神戸女子大・家政
10：18 D05 オメガ 3 系不飽和脂肪酸（ω3PUFA）によるヒト副腎皮質腺癌（SW13）
に対するステロイド産生系への影響
○茂原
伊藤
慶一、都間
育世、松尾
佑介、森元
憲典、森
英周、福原
潤、中島
京都府医科大院・医・小児発達医学
正太、幸道
久和、細井
創
和樹、
10：30 D06
カラハリスイカ果汁に含まれるインフルエンザウイルス吸着阻害物質
の検索
10：42 D07
〇森本
亮祐 1)、中島
伊勢川
裕二 1)
綾香 2)、鈴木
健吾 2)、隅谷
1)
武庫川女子大・食物栄養、2) 株式会社ユーグレナ、
3)
公益財団法人東洋食品研究所
栄伸 3)、
過敏性腸症候群に対する大麦若葉末の緩和効果
〇島田
良子 1)、奥
和之 1, 2)、片山
眞之 1)、高野
晃 3)、
片山（須川）洋子 1)
10：54 D08
1)
大阪青山大・健康栄養、2) 川崎医療福祉大・医療技術学研究科、
3)
（株）東洋新薬
各ビタミン C 濃度による潰瘍性大腸炎改善効果
〇豊田
11：06 D09
啓士 1)、植木
健太郎 1)、金田
福田
麻美 2)、末永麻里 2)、蒲
伊藤
龍生 1, 2)
雅大 2)、藤原
尚子 1)、佐藤
隆史 2)、
隆夫 3)、
1)
近畿大・農・食品栄養、2) 近畿大院・農・応用生命化学、
3)
近畿大・医・附属病院・病院病理部
健康教室に参加した女性の歯周病原細菌と栄養素摂取量についての検
討
◯田口
結衣、矢澤彩香、前谷
実希、神谷
重樹
大阪府大・総リハ
11：18 D10
歯周病原細菌 Aggregatibacter actinomycetemcomitans の増殖に対して食
品添加物が及ぼす効果
◯北田
神谷
1)
千晴 2)、篠原
舞 1)、矢澤
彩香 1, 2)、前谷
重樹 1, 2)
大阪府大院・総リハ、2) 大阪府大・総リハ
実希 1, 2)、
若手研究者奨励賞選考講演Ⅰ：Ｅ会場（別館 414 教室）
座長：森山
15：20〜17：44
達哉（近畿大）、芦田均（神戸大）
15：20 E01 腹部大動脈瘤の新規モデル動物の作出とその病理解析
〇宮本
海野
智絵 1)、橋本
直樹 3)、財満
佳祐 1)、久後
信宏 1)、森山
裕菜 1)、田中
宏樹 2)、
達哉 1)
1)
近畿大・農・応用生命化学、2) 浜松医大・医生理学、
3)
浜松医大・第二外科
15：32 E02 腹部大動脈瘤の進展・破裂に及ぼす高脂肪食の影響評価
〇橋本
佳祐、久後
裕菜、財満
信宏、森山
達哉
近畿大院・農・応用生命化学
15：44 E03 高血糖による動脈瘤の発症抑制は破骨細胞の分化制御を介するか？
〇田中
1)
照佳 1, 2)、山之内大 1)
ウィスコンシン大・医・血管外科、2) 近畿大・農・応用生命化学、
15：56 E04 カカオポリフェノール抽出物の投与タイミングと時計遺伝子の関係
〇光橋
雄史、山下
陽子、芦田
均
神戸大院・農・生物機能開発化学
16：08 E05 抹茶の品質と機能性との関係について〜糖質吸収抑制作用を指標とし
て〜
〇中村
衣里、橋本
ゆかり、松浦
寿喜
武庫川女子大・食物栄養
16：20 E06 寒天による食後血糖上昇抑制効果の検討
○八尾
津田
夏穂里、大石
謹輔、細川
雅也
智香、村下
帝塚山学院大・食物栄養
優衣、苅田
和広、田中
仁、
座長：山地亮一（大阪府大）、河田
照雄（京都大）
S-Equol はストレプトゾトシンによる糖尿病発症を緩和する
16：32 E07
○宇佐美
山地
1)
敦子 1)、堀内
寛子 1)、原田
直樹 1)、乾
博 2)、
亮一 1)
大阪府大・生命環境、2) 大阪府大・栄養
16：44 E08 アンドロゲン受容体ノックアウトマウスの肥満発症における高脂肪食
の影響
○花田
1)
一貴
、原田
直樹 1)、乾
1)
博 2)、山地亮一 1)
大阪府大・生命環境、2) 大阪府大・栄養
16：56 E09 遺伝的糖尿病ラットにおける肝外組織の糖代謝に関する研究
〇仲
金
朋美、出口
東浩、佐伯
美輪子、生谷
美紗都、鬼丸
祐二、細田
明美、
茂
大阪市大院・生活科学・生体情報
17：08 E10
肝臓における食餌条件による PPARα発現調節機構の解析
○岸
健汰 1)、青木
ゆめこ 1)、眞田
康平 1)、大上
明日実 1)、
亘 1, 2)、中田
理恵子 3)、井上
裕康 3)、
Jheng Hueifen 1)、野村
河田
17：20 E11
照雄 1, 2) 、後藤剛 1, 2)
1)
京都大院・農・食品生物、2) 京都大・生理化学研究ユニット、
3)
奈良女子大・食物栄養
コレステロール添加高脂肪飼料を摂取した肥満抵抗性マウスにおける
NASH 易発性の報告
○市村
中西
真祐子 1)、常山
1)
17：32 E12
幸一 2)、南
温子 1, 3)、北岸靖子 1)、松田
明里 1)、中野
紀子 1)、
覚 1)
奈良女子大・食物栄養、2) 徳島大・疾患病理、3) 帝塚山大・食物栄養
培養細胞を用いた cis-バクセン酸の生理的役割の検討
○清家
みどり、岩城
大阪府大・栄養
俊雄、山本
公平、芝原
章、乾
博
若手研究者奨励賞選考講演Ⅱ：Ｆ会場（別館 415 教室）
15：20〜17：56
座長：亀井康富（京都府大）、湯浅（小島）明子（大阪市大）
15：20 F01 高 AGEs 含有食の長期摂取によるマウス骨格筋量および筋力発揮への
影響
○江川
林
1)
達郎 1, 2)、津田諭志 1)、後藤
亜由美 1)、後藤
勝正 2)、
達也 1)
京都大院・人間環境、2) 豊橋創造大院・健康科学
15：32 F02 遺伝子改変マウスを用いた骨格筋における FOXO の役割解明
〇広瀬
1)
優真 1)、畑澤
幸乃 1, 2)、森本
茉穂 1)、亀井
康富 1)
京都府大院・生命環境、2) 日本学術振興会
15：44 F03 骨・血管連関による新規リン調節分子の探索
○谷
真理子、河村
弘美、石谷
翠里、田中
更紗、伊藤
美紀子
兵庫県大院・環境人間
15：56 F04 経口免疫寛容によって大豆タンパク質の経皮感作が抑制される
○村上
財満
浩規 1)、高葢
1)
信宏 1)、森山
秋穂 2)、小川
昂志 2)、矢野
えりか 1)、
達哉 1)
近畿大院・農・応用生命化学、2) 近畿大・農・応用生命化学
16：08 F05 1’-Acetoxychavicol acetate による皮膚疾患への効果
○大星
麻奈美、湯浅
勲、湯浅（小島）明子
大阪市大院・生活科学・栄養機能科学
16：20 F06 炎症によるヘプシジン発現亢進の仲介因子アクチビン B
○金森
舟場
1)
耀平 1)、杉山真言 2)、橋本
統 2)、村上
正幸 1)
京都大院・農、2) 北里大・獣医、3) 麻布大・獣医
賢 3)、松井徹 1)、
座長：福渡
16：32 F07
努（滋賀県大）、伊勢川裕二（武庫川女子大）
マテ茶抽出物による神経細胞傷害に対する保護効果
○広田
栞、湯浅
勲、湯浅（小島）明子
大阪市大院・生活科学・栄養機能科学
16：44 F08
たけのこ抽出物中のロタウイルスに対する抗ウイルス成分の同定 (第 1
報)
〇吉川
英里、伊勢川
裕二
武庫川女子大・食物栄養
16：56 F09 粉防己熱水抽出物に含まれる新規の抗アレルギー成分の探索
○前田
晃宏、鵜崎
実香、西
春菜、高橋
享子
武庫川女子大・食物栄養
17：08 F10 歯周病原細菌 Porphyromonas gingivalis に対して食品添加物が及ぼす効
果
◯篠原舞 1)、北田千晴 2)、矢澤彩香 1, 2)、前谷実希 2)、神谷重樹 1, 2)
1)
17：20 F11
大阪府大院・総リハ、2) 大阪府大・総リハ
小麦胚芽に含まれる B 群ビタミンの生体利用量の評価
〇牧野
すみれ、森
紀之、福渡
努
滋賀県大院・人間文化
17：32 F12
17：44 F13
重症心身障害者におけるビタミン B12 栄養状態の調査
〇青
未空 1)、永江彰子 2)、北川
真理 2)、桒原
牧野
すみれ 4)、口分田政夫 2)、福渡
晶子 3)、
努 4)、田中
清 1)
1)
京都女子大院・食物栄養、2) びわこ学園医療福祉センター草津、
3)
大阪樟蔭女子大・健康栄養、4) 滋賀県大・人間文化
鹿肉摂取によるマウスの持久力における影響
○有川
澤村
1)
慎治朗 1)、福渡
弘美 1)、青山
努 2)、加藤
結貴 1)、吉村
陽二 1)、榎原
美紀 1)
兵庫県大・環境人間、2) 滋賀県大・人間文化
周平 1)、

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