さんま
すめし
白ガリ
味付しいたけ
日本食研
うなぎのタレスペシャル
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
１尾
１５０ｇ
１０ｇ
１０ｇ
２０ｇ
さんまは前日に３枚におろし、タレを付けて一晩冷蔵庫で保管します。
焦がさないようにさんまを焼きます。
押し寿司の型に、さんま２枚（１尾分）を表を下にして置きます。
その上にガリをひき詰め、半分の量７５ｇのすめしを入れます。
その上に味付しいたけをのせ、残りのすめしをのせます。
くずれないようによく押すのがポイントです。
５等分に切って、出来上がりです。

ランチメニューPDF

しめじと挽き肉の麻婆豆腐

（折り方）はこちらです。（PDF：237KB）