2016 年 9 月吉日
ルレ・エ・シャトー
プレスリリース 2016 Vol.5
2016 年秋、ルレ・エ・シャトーに、新たに 21 軒のホテル＆レストランが加盟
2016 年 9 月、ルレ・エ・シャトー（本部: フランス・パリ）に、世界 12 ヵ国から 21 軒のホテルとレストランが新たに加盟し
た。日本は、「天空の森」（ホテル/鹿児島県・南きりしま温泉）、「西村屋本館」（旅館/兵庫県・城崎温泉）、「銭屋」
（レストラン/石川県・金沢-ミシュラン２ツ星）、そして「ドミニク・ブシェ トーキョー」（レストラン/東京都・銀座-ミシュラン 2
ツ星）の 4 軒が新メンバーに。他にも、ミシュラン 3 ツ星レストラン 2 軒や、世界遺産に囲まれた古城ホテルなど、個性豊か
で魅力あふれるホテル＆レストランが仲間入りした。
ルレ・エ・シャトーは、1954 年にフランスで設立以来、ホテルオーナーやシェフによる個人・家族経営の魅力的なラグジュアリ
ーホテルや一流レストランが世界に 540 軒以上加盟する協会。加盟には厳格な審査があり、ホスピタリティの高さを象徴す
る協会として知られている。
新たに加盟したホテル＆レストラン 21 軒は以下のとおり：
北南米
Le Bernardin／ル・ベルナルダン（米国・ニューヨーク）
www.relaischateaux.com/bernardin
Spicer Mansion／スパイサー・マンション（米国・コネチカット州ミスティック）
www.relaischateaux.com/spicermansion
Casa Pestagua／カーサ・ペスタグア（コロンビア・カルタヘナ）
www.relaischateaux.com/casa-pestagua
ヨーロッパ
Les Barmes de l’Ours／レ・バルム・ド・ルルス（フランス・ヴァル・ディゼール）
www.relaischateaux.com/barmes-de-l-ours
Clarance Hôtel／クラランス・ホテル（フランス・リール）
www.relaischateaux/com/clarance
Hôtel de la Poste／オテル・ド・ラ・ポスト（フランス・マコン）
www.relaischateaux/com/hotel-laposte-doucet
Le Clos des Sens／ル・クロ・デ・サンス（フランス・アヌシー）
www.relaischateaux/com/clos-des-sens
Hôtel Restaurant La Bouitte／オテル・レストラン・ラ・ブイット（フランス・アモー・ド・サン・マルセル）
www.relaischateaux/com/la-bouitte
Restaurant Lieffroy／レストラン・リフォア（デンマーク・ナイボルグ）
www.relaischateaux/com/lieffroy
Mörwald Hotel am Wagram／モルワルド・ホテル・ヴァグラム（オーストリア・フーエルズブルン）
www.relaischateaux.com/tonim
Parkhotel de Wiemsel／パークホテル・デ・ヴィンセル（オランダ・トゥウェンテ）
www.relaischateaux.com/wiemsel
Waldhotel Doldenborn／ワールドホテル・ドールデンホーン（スイス・カンダーステッグ渓谷）
www.relaischateaux.com/doldenhorn
La Sommita／ラ・ソミッタ（イタリア・オストゥーニ）
www.relaischateaux.com/la-sommita
Castello di Guarene／カステッロ・ディ・グアレーネ（イタリア・グアレーネ）
www.relaischateaux.com/castello-di-guarene
Myconian Korali／ミコニアン・コラリ（ギリシャ・ミコノス島）
www.relaischateaux.com/myconian-korali
アジア
Seven Villas／レブン・ヴィラ（中国・杭州）
www.relaischateaux.com/seven-villa
天空の森（鹿児島県・南きりしま温泉）
www.relaischateaux.com/tenku-no-mori
西村屋本館（兵庫県・城崎温泉）
www.relaischateaux.com/nishimuraya
銭屋（石川県・金沢）
www.relaischateaux.com/zeniya
ドミニク・ブシェ トーキョー（東京都・銀座）
www.relaischateaux.com/bouchet-tokyo
オセアニア
Wharekauhau Country Estate／ワレカウハフ・カントリー・エステート（ニュージーランド・ウェリントン）
www.relaischateaux.com/wharekauhau
ルレ・エ・シャトーについて
ルレ・エ・シャトーとは、1954 年に設立以来、ホテルオーナーやシェフによる個人・家族経営の魅力的な高級ホテルや一流レ
ストランが加盟する協会です。加盟には厳格な審査があり、ホスピタリティの高さを象徴する協会として知られ、現在では世
界で 540 軒以上が加盟しています。お客さまひとりひとりとの一期一会を大切にし、本物のリレーションシップを築くという情
熱を共有しています。
ナパバレーのぶどう畑から、フランスのプロヴァンス地方、インド洋にちりばめられた数々の美しいビーチ、そして伝統的な日本の
温泉旅館まで、世界中の様々な国や地域で、ルレ・エ・シャトーのメンバーがお迎えし、その土地の風土に根ざした美しいライ
フスタイルや魅力へと誘います。
ルレ・エ・シャトーのメンバーは、世界各国・地域のホスピタリティや食文化の多様性と豊かさを大切に守り、より多くのお客さま
へ提唱してくことを理念として共有し、2014 年 11 月にユネスコで宣言したルレ・エ・シャトーのヴィジョン―その土地の伝統
や環境を守りつづける―を日々実践しています。
ルレ・エ・シャトーのヴィジョン：“食とおもてなしによるより豊かな世界”
ルレ・エ・シャトーの[ヴィジョン]とは？
ルレ・エ・シャトーには世界の全メンバーが共有する「ヴィジョン」という行動指針があります。”食とおもてなしによる、より豊かな世界”をメインコン
セプトに、加盟メンバーのオーナーやスタッフは皆、以下のような行動指針を日々実践しています。ルレ・エ・シャトーの「ヴィジョン」のキーワード
を少しご紹介します。
①地域を守る
「持続可能な発展」「地域との共生」「地産地消」「その土地の小さな生産者を大事にする」「その土地の旬の食材を使う」
②環境に配慮する
「環境に配慮した経営」「過剰生産や資源の枯渇を避ける」「生物の多様性を保護することに貢献する」
③食とおもてなしによる、より豊かな世界
「食文化を豊かに発展させて継承していく」「おもてなしの芸術を究める」「スタッフのキャリア形成の道筋をつける」
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発信元：
ルレ・エ・シャトー 日本オフィス 神谷由紀子（かみや ゆきこ）
〒100-6162 東京都千代田区永田町 2-11-1 山王パークタワー3 階
TEL: 03-6205-3232 | FAX: 03-6745-9282 | [email protected]| http://www.relaischateaux.jp/
プレスお問い合わせ：
ルレ・エ・シャトー 日本オフィシャル PR エージェンシー
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〒113-0033 東京都文京区本郷 1-20-4 モナージュ本郷ビル 2F
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