尾道検定 評価基準 D グループ
受験番号（
）氏名（
）
項
検定の流れ
評価項目
評価内容
評価
決まった言い方の例
目
準備
（審査員に呼ばれる）
□返事をする
（○○○○さん）
１
お客様入店
２
３
水のサービス
「はい。」
審査員に開始を伝える
□適切な声の大きさ・態度で伝える
「○○特別支援学校の△△□□（氏名）です。始めます。
」
出迎える
□適切な声の大きさ・態度で挨拶をする
席に案内する
□適切な声の大きさ・態度で伝える
「こちらにどうぞ。
」
メニューの案内をする
□お客様に届く声の大きさ・態度で伝える
「メニューです。
」
グラスに水を入れる
□印まで水を注ぐ
□お辞儀をする
「いらっしゃいませ。」
□こぼさないように入れる
４
水のサービスをする
□お客様の右側から置く
「お水です。
」など
□こぼさないように置く
注文を取る
注文を聞く。
□お客様の注文を聞き，返事をする。
お客様「○〇ください。
」
５
「はい，わかりました。」など
注文の品の
注文の品をトレイにのせる
□注文の品をトレイにのせる。
お客様に提供する
□右側から置く。
７
テーブル を離れる
□適切な声の大きさで挨拶・態度をする
お客様退席
８
見送る
□適切な声の大きさで挨拶・態度をする
終了
９
審査員に終了を報告する
□待機場所にもどる
（お客様満足度）
10
笑顔，態度，衛生
□笑顔で対応する
６
サービス
□品名を言う
「○〇です。
」
「どうぞ。
」
□お辞儀をする
「ありがとうございました。」
□適切な声の大きさ・態度で伝える
□適切な言葉遣いをする
「終わりました。
」
□きびきびした動作である
○の個数
次に頑張って
欲しいこと
○の個数
１個
２個
３個
４個
５個
６個
７個
８個
９個
10 個
等級
10 級
９級
８球
７級
６級
５級
４級
３級
２級
１級