報道関係各位 2016 年 9 月 28 日 2 年連続選定 3 年連続選定 島根県の食材を使った商品開発 島根県立大学短期大学部との連携開発商品 2 品を発売 10 月 11 日（火）から中国・四国エリアのローソンで 株式会社ローソン（本社：東京都品川区）は、10 月 11 日（火）から中国・四国エリアのローソン店舗 （1,293 店：2016 年 8 月末時点）で、島根県立大学短期大学部健康栄養学科の学生たちが考案した 島根県産食材を使用したベーカリー「ぜんざい風デニッシュパン」（税込 145 円）とデザート「島根県産 いちじくの豆乳ホイップエクレア」（税込 150 円）を発売します。 ・ぜんざい風デニッシュパン 税込：145 円 （写真左） 島根県産の米粉を使用したもちもちとしたデニッシュ生地に、出雲ぜんざいをイメージした 紅白の求肥をトッピングしました。栗入り粒あんを使用。 ・島根県産いちじくの豆乳ホイップエクレア 税込：150 円 （写真右） 島根県産いちじくのジャムを使用し、豆乳ホイップクリームとカスタードを合わせたエクレ アです。細長いパフに苦みのきいたチョコをコーティングし、アーモンドをトッピングしま した。カロリーを一食あたり 200kcal 以下に仕上げました。 今回発売する商品は、 「県産品を使用したデザート又はベーカリー」をテーマに、島根県立大 学短期大学部健康栄養学科の 9 名の学生たちが考案した 2 商品です。 島根の伝統食「ぜんざい」 をデニッシュ生地を使ってアレンジしたり、カロリーに着目するなど、島根県産品を取り入れ て健康栄養学のノウハウを活かした商品になっています。 ローソンは、これからも地元の食材を使用した商品を販売し、地域の活性化に貢献してまいりま す。 島根県産食材を使用した商品の発売を、島根県溝口知事へ報告し、試食を行います。 ぜひ、ご取材いただきたくご案内申し上げます。 日時 場所 出席者 ：2016 年 10 月 5 日（水） 11:30～ ：島根県庁 3 階 知事室 ：・島根県 ：・島根県立大学短期大学部籠橋研究室 ・株式会社ローソン 上級執行役員 【この資料に関するお問い合わせ先】 株式会社ローソン 広報室 TEL：03-5435-2773 東京都品川区大崎 1-11-2 ゲートシティ大崎イーストタワー 知事 指導教員 卒業研究生 会長補佐 （西日本担当） 溝口 善兵衛 籠橋 有紀子 石倉 由莉香様 小田桐 舞子様 神﨑 奈津様 松浦 嘉子様 山田 梨加様 水野 隆喜 様 様 石本 河野 平井 水野 あかり様 宏美様 美穂様 亜美様
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