食を取り巻く環境、皆でともに考えましょう!
こだわり食材の未来図
マーケットセミナー
第一部：地域とスマイルケア食
第二部：新しい冷却技術と食物保存の考え方
＜セミナー対象＞
食品・加工メーカー／医療・介護施設食堂従事者／
宅配・外食事業者／食品物流事業者等々
企業のCSR(社会貢献活動)の一環として、食材の生産段階での環境負荷低減ならびに
製造プロセスにおける廃棄ロス低減など、エコロジカルな工夫についても講義
日時
2016年10月6日｜木｜
定員
午後1時30分～午後4時30分
※受付 午後1時00分より開始
場所
会費
ＴＫＰ浜松町ビジネスセンター・カンファレンスルーム
http://www.kashikaigishitsu.net/facilitys/bchamamatsucho/access/
無料
先着40名
第一部
講師
・農林水産省食糧産業局食品製造課：飯尾奈奥美
・㈱ピュアソイル代表取締役：宮澤真喜子
・西洋フード・コンパスグループ㈱：富田利恵
・NPO法人日本ナチュラルフーズ＆オーガニック協会
理事長：高橋勉
第二部
・㈱ジーピーエス農産部長：那須豊
・ルセットナイン㈱代表取締役：大塚早希子
※敬称略
主催 ： 次代の農と食を創る会
協力 ： 日本ナチュラルフーズ＆オーガニック協会
一般社団法人フードトラストプロジェクト
後援 ： （予定）：農林水産省 フード・アクション・ニッポン推進本部
実施概要
第一部：地域とスマイルケア食
（13:30〜14:45）
■スマイルケア食品制度について（導入背景や将来性） ： 農林水産省食料産業局食品製造課
■こだわりケア食品の提案 ： ピュア・ソイル㈱ 代表取締役 宮澤 真喜子
■給食現場での健康食のトレンドと課題 ： 西洋フード・コンパスグループ㈱ メニュー栄養企画
□まとめ NPO法人日本ナチュラルフーズ＆オーガニック協会理事長 高橋勉
飯尾奈奥美
富田 利恵
＜休憩（14:45〜15:00）＞
第二部：新しい冷却技術と食物保存の考え方
（15:00〜16:00）
■オーガニック・エコ食材の物流共同化の現状 ㈱ジーピーエス農産部長 那須 豊
■新たな冷却技術と食物保存 ルセット・ナイン㈱ 代表取締役 大塚 早希子
※第二部終了後（16:00〜17:00）
名刺交換会及びルセットナイン社のショールームでデモンストレーション（冷却設備見学）
☆ルセットナイン社ショールーム 事前申し込み： 有 ・ 無 ※該当に〇又は前もってご連絡願います。
申込締切：9/30（金）
☆☆セミナー申込書☆☆
お名前（よみがな）：
／
（複数名でお申し込みは連名で構いません）
／
代表者連絡先（会社名）：
代表者電話番号（緊急連絡先）：
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お申込み方法：電話又はＦＡＸにてお申込み下さい。
［お問い合わせ・お申込み先］ こだわり食セミナー窓口（次代の農と食を創る会）
電話 ： ０３－３５２３－００２８ ＦＡＸ：０３－３５２３－０８３１
mail ： [email protected] ／ 担当：岡田・渡邊