Welches Teil für was? - Unsere Bayerischen Bauern

Fleischkunde
SchwEIn
Welches Teil für was?
1 Nacken
Kurzbraten/Braten, Grillen,
Schmoren, Kochen
2 schulter
Braten, Grillen,
Schmoren, Dünsten
9
3 dicke rippe
8
1
7
2
3
Braten, Grillen,
Schmoren, Kochen
10
6
5
12
11
4 eisbein
Braten, Grillen, Kochen
5 bauch
Grillen
7 Filet
Kurzbraten
8 Kotlett
Grillen
9 Rückenspeck
Braten
10 Hüfte
Braten, Grillen
11 Nussschinken
Braten, Grillen
4
6 rippe
Grillen, Schmoren, Dünsten
12 Schinken
Kurzbraten/Braten, Grillen,
Schmoren