Menuvorschläge:
1) Mariniertes Lachs- Tartar
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Geschmorte Kalbshaxe, Polenta
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St. Honorée Torte
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2) Kürbis Cremesuppe mit Riesencrevetten
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Kalbscarrée niedergar Temperatur gebraten, Rosmarinjus
Kartoffelstock
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Tiramisu
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3) Antipasto- Teller(5 Vorspeisen)
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Rindsfilet am Stück gebraten, Knoblauch- Senfsauce
Nudeln
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Bayrische Crème mit Äpfeln
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4) Rindsfilet- Tartar mit Kartoffelschaum
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Hausgemachte Fleisch- Tortelli mit Butter & Salbei
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Rindschmorbraten al Barolo
Polenta
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Profiteroles
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5) Lauwarmer Tintenfisch mit Brunoise
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Kartoffel- Gnocchi mit Salsiccia
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Perlhuhnbrust “Orangensauce “
Risotto
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Panna cotta al caffè
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6) Trüffel- Menu
Kalbstartar, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Trüffel
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Taglierini al tartufo
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Rindsfilet am Stück gebraten mit Trüffel
Bratkartoffeln
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Zabaione al Moscato d`Asti
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7) Menu Tradizionale
Busecca (Tessiner Kuttelsuppe)
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Hackbraten “Rotweinsauce”,
Kartoffelstock
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Meringue mit Nidle
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8) Menu Toscano
Meeresfrüchtesalat
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Cavatelli mit Wildschweinragout
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Rinds- Entrecôte „ Tagliata“ mit Rucola
Bratkartoffeln
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Tortino al cioccolato
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