Vorspeisen Vorspeise Leicht gebratenes Hirschcarpaccio mit Zwickla, fruchtigem Olivenöl und Hobelkäsespänen begleitet von Nüsslersalatbouquet Fr. 18.50 Pilzschnitte Förster Art mit 6 verschiedenen Pilzen an Weissweinrahmsauce Fr. 12.50 Hauptgang Fr. 22.00 Hauptgänge Zart gebratene Rehschnitzel auf Wildrahmsauce „Anke“-Spätzli und herbstliche Gemüsebeilagen *Fr. 36.50 Wildsauentrecôte mit Baumnusskruste auf Rosmarinjus und sautierten Pilzen mit Kürbisfetaküchlein und herbstliche Gemüsebeilagen Grossvaters Hirschpfeffer „Anke“-Spätzli und herbstliche Gemüsebeilagen Fr. 39.50 *Fr. 28.50 Fr. 19.00 Pikante Wildsaubratwurst an Zwiebelsauce mit knuspriger Rösti Auf Vorbestellung ab 2 Personen mindestens 1 Tag vorher Gebratener Rehrücken à la mode du patron mit Wildgarnituren, hausgemachten Spätzli und dreierlei Saucen *Diese Gerichte sind auch als kleine Portion erhältlich Alle Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. Fr. 59.00 pro Person Vorspeisen Nüsslersalat mit gebratenem Speck, Ei und Croûtons Fr. 11.50 Grüner Salat Fr. 7.50 Gemischter Salat Fr. 9.50 Haussalat mit gebratenem Speck, Trauben und Hobelkäse im „Schüsseli“ serviert Fr. 18.00 (als Vorspeise für zwei oder Hauptgang für eine Person) Unsere hausgemachten Saucen; French, Italienne und Pommery-Senf-Dressing Pikante Kürbis-Cremesuppe mit einem Hauch von Vanille Fr. 9.50 Hausgemachte Rindsconsomme nature Fr. 7.50 mit Mark Fr. 9.50 mit Flädli, Sherry oder Portwein Fr. 8.50 Tagessuppe „s’het solangs het…“ Fr. 6.00 Weinbergschnecken (6 Stk.) mit hausgemachter Kräuterbutter überbacken Fr. 12.00 *Diese Gerichte sind auch als kleine Portion erhältlich Alle Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. Hauptgänge Mariniertes Entrecôte (200 g) mit hausgemachter Café de Paris Pommes frites und Gemüsebukett Feines Rindstatar mild bis feurig gewürzt, mit Calvados, Whisky und Cognac parfümiert Toast und Butter Fr. 38.00 Fr. 29.50 Wienerschnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Gemüsegarnitur *Fr. 36.00 „Zürigschnätzlets“ Zarte Kalbfleischstreifen an frischer Pilzsauce mit knuspriger Rösti *Fr. 35.00 Schweinscordonbleu mit Pommes frites und Mischgemüse Schweinsschnitzel an frischer Pilzrahmsauce Butternudeln „Ban Dung Wai“ Thailändisches Chicken-Curry mit Gemüse serviert im Trockenreisring mild bis feurig gewürzt Egliknusperli mit Tartarsauce Pommes frites oder knackigem Blattsalat Zanderfilet in Wasabi-Nusskruste auf asiatischem Gemüse begleitet von Trockenreis *Diese Gerichte sind auch als kleine Portion erhältlich Alle Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt. Fr. 29.50 *Fr. 24.50 *Fr. 24.50 *Fr. 29.50 Fr. 32.50 Vegetarisch Herbstlicher Gemüseteller mit Kürbis-Fetaküchlein *Fr. 23.00 Spätzligratin mit frischen Pilzen und Käse überbacken *Fr. 21.00 Reichhaltiger Fitnessteller mit verschiedenen Salaten dazu servieren wir: Zarte Rehschnitzel Fr. 31.50 Mariniertes Entrecôte (200g) Fr. 36.00 Zarte Schweinsschitzel Fr. 21.00 Zanderfilet im Wasabi-Nussmantel Fr. 29.50 Kürbisfetaküchlein Fr. 19.00 Wählen Sie von unseren Saucen: Barbecue, Kräuterbutter und Sweetchilie *Diese Gerichte sind auch als kleine Portion erhältlich Alle Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt.
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