HERZLICH WILLKOMMEN IM DELTA BISTRO „ Fleisch ist unser Leben! Ihr DELTA Team APERITIF BIERE VOM FASS PERNOD 4cl 4,70 € CAMPARI 4cl4,10 € CAMPARI ORANGE 6,50 € CAMPARI SODA 6,10 € WEINSCHORLE 0,25l4,50 € MARTINI, DRY/BIANCO/ROSSO 5cl3,90 € APEROL SPRITZ 0,25l6,50 € HUGO 0,25l6,50 € KIR 0,1l4,50 € KIR ROYAL 0,1l8,50 € SHERRY, DRY/MEDIUM/CREAM 5cl3,50 € PORTWEIN QUINTA DO PÉGO 5cl5,00 € CREMANT WEISS 0,1l3,90 € CREMANT ROSÉ 0,1l4,10 € TRAUBEN-SECCO ALKOHOLFREI 0,1l3,90 € CHAMPAGNER PALMER BRUT 0,1l8,50 € CHAMPAGNER PALMER ROSÉ 0,1l9,70 € KÖNIG-PILSENER0,2l | 0,4l 2,30 | 4,10 € STAUDER PILS 0,2l | 0,4l 2,30 | 4,10 € BORBECKER SALONBIER 0,3l3,60 € ALSTERWASSER 0,2l | 0,4l 2,30 | 4,10 € HERRNBRÄU WEIZEN 0,3l | 0,5l 3,30 | 4,60 € HERRNBRÄU WEIZEN 0,5l4,60 € MINERALWASSER MAGNUS +/- MAGNUS +/- 0,3l2,50 € 0,75l6,50 € ALKOHOLFREIE GETRÄNKE SINALCO COLA 0,3l 2,50 € SINALCO COLA LIGHT 0,3l2,50 € SINALCO ORANGE 0,3l2,50 € SINALCO ZITRONE 0,3l2,50 € DIVERSE SCHORLEN 0,3l2,50 € DIVERSE SÄFTE 0,3l2,50 € SCHWEPPES SODA WASSER 0,2l2,50 € THOMAS HENRY: 0,2l3,00 € BITTER LEMON, TONIC, GINGER ALE, GINGER BEER WARME GETRÄNKE JACOBS CAFÉ-SPEZIALITÄTEN CAFÉ CREME NACH SCHWEIZER ART 1,70 € ESPRESSO1,90 € DOPPELTER ESPRESSO 3,20 € CAPPUCCINO2,20 € MILCHKAFFEE2,90 € LATTE MACCHIATO 2,40 € POTT SCHOKOLADE 2,80 € RONNEFELDT TEE-SPEZIALITÄTEN 2,80 € EARL GREY, ASSAM BARI, SPRING DARJEELING, SWEET BERRIES, CREAM ORANGE, REFRESHING MINT, MORGENTAU, ENGLISH BREAKFAST, FRUITY CAMOMILE ALKOHOLFREI KÖNIG-PILSENER0,33l3,30 € ALKOHOLFREI KLARE SPIRITUOSEN FÜRST BISMARK MALTESER LINIE AQUAVIT JUBILÄUMS AQUAVIT 2cl (38%)3,50 € 2cl (40%)3,50 € 2cl (41,5%)3,50 € 2cl (41,5%)3,50 € HELBING AQUAVIT KÜMMEL 2cl (42%)3,50 € 2cl (35%)3,00 € SIERRA TEQUILLA SILVER TEQUILLA REPOSADO 2cl (40%)3,00 € 2cl (40%)3,00 € SAMBUCA 2cl (42%)3,50 € GIN BOMBAY SAPPHIRE HENDRICK‘S TANQUERAY TEN TONKA GIN STEINHAUSER SEE GIN GIN CELERY 4cl (40%)5,50 € 4cl (44%)7,50 € 4cl (47,3%)7,50 € 4cl (47%)7,00 € 4cl (48%)7,50 € 4cl (43%)7,50 € GIN GESANDT 3R FLEUR FASSSTÄRKE BORA BORA 4cl (37,5%)8,00 € 4cl (60%)12,00 € 4cl (60%)12,00 € VODKA RUSSIAN STANDARD 4cl (40%) 5,50 € CAVIAR VODKA 4cl (40%) 7,00 € BELVEDERE VODKA 4cl (40%) 7,50 € GREY GOOSE 4cl (40%) 9,50 € KAUFMANN‘S4cl (40%)11,50 € GRAPPA HALBBITTER NONINO NONINO 41° VUISINAR 1997 MÜLLER THURGAU SAUVIGNON BLANC 2cl (41%) 2cl (43%) 2cl (45%) 2cl (45%) SIBONA UVEDILANGA MOSCATO LA GRAPPA DI DOLCETTO LA GRAPPA DI NEBBIOLO 2cl (40%)4,90 € 2cl (42%) 4,90 € 2cl (42%) 4,90 € CARLO BOCCHINO GRAPPA RISERVA 2cl (43%)8,00 € 3,50 € 4,40 € 5,90 € 5,90 € OBSTBRÄNDE ZIEGLER NO.12cl (43%)12,90 € APRIKOSE2cl (43%)6,50 € ZWETSCHGE2cl (43%)6,50 € SCHLEHE 2cl (43%) 6,50 € MIRABELLE2cl (43%)6,50 € WALDHIMBEERE2cl (43%) 6,50 € QUITTE2cl (43%) 6,50 € SAUERKIRSCHE2cl (43%) 6,50 € OBSTWASSER2cl (43%) 5,50 € WILLIAMS BIRNE 2cl (43%) 6,50 € WALNUSS2cl (43%) 6,50 € STEINHAUSER WILIAMS BIRNE NO.1 2cl (38%)6,50 € ALTE ZWETSCHGE 2cl (40%)6,50 € HASELNUSS2cl (40%)6,50 € DIESEL2cl (38%)6,50 € HIMBEERGEIST2cl (40%)6,50 € SAUERKIRSCHE2cl (45%)6,50 € VOGELBEERENBRAND2cl (42%)6,50 € LIKÖRE AMARETTO4cl (28%) 5,40 € COINTREAU4cl (40%) 5,40 € BAILEYS4cl (17%) 5,40 € GRAND MARNIER 4cl (40%)6,50 € CHARTREUSE GELB GRÜN 4cl (40%)6,50 € 4cl (55%)6,50 € AVERNA4cl (32%) 5,40 € FERNET BRANCA/MENTA 4cl (42%) 5,40 € GAMMEL DANSK 2cl (38%) 3,50 € RAMAZZOTTI4cl (30%)5,40 € JÄGERMEISTER2cl (35%) 3,50 € UNDERBERG2cl (40%) 3,50 € WHISKEY BALLATINES4cl (40%) 5,50 € BALLATINES 12 J. 4cl (40%) 7,50 € JOHNNIE WALKER RED LABEL 4cl (40%) 6,00 € J.WALKER BLACK LABEL 12 J. 4cl (40%) 7,50 € CHIVAS REGAL 3 J. 4cl (40%) 8,50 € JIM BEAM 4cl (40%) 5,50 € JACK DANIELS 4cl (40%) 7,50 € TULLAMORE DEW 4cl (40%) 7,00 € JURA 10 J. 4cl (40%) 9,50 € JURA SUPERSTITION 4cl (45%) 10,00 € LAGAVULIM 16 J. 4cl (43%) 16,00 € RUM BACARDI4cl (38%) 5,50 € MYERS RUM 4cl (40%) 5,80 € HAVANNA RUM 3 J. 4cl (40%) 6,80 € HAVANNA RUM 7 J. 4cl (40%) 8,50 € EL DORADO 12 J. 4cl (40%) 13,50 € RON ZACAPA SOLERA 23 J. 4cl (40%) 15,00 € COGNAC, BRANDY & WEINBRAND ASBACH PRIVAT 4cl (38%) CARLOS I 4cl (40%) VECCHIA ROMAGNA 4cl (40%) CARDINAL MENDOZA 4cl (45%) LE PANTO 4cl (40%) TORRES 15 4cl (40%) CALVADOS4cl (40%) HENNESSY4cl (40%) HINE RARE VSOP 4cl (40%) COURVOISIER XO 4cl (40%) 6,50 € 10,50 € 11,00 € 12,50 € 12,50 € 12,50 € 7,50 € 7,50 € 10,50 € 21,00 € LONGDRINKS BASIS SPIRITUOSE + SOFTDRINK NACH WAHL 4cl 7,50 € ABWEICHENDE SPIRITUOSEN 4clGRUNDPREIS + SOFTDRINK NACH WAHL + 2,00 € VORSPEISEN BURRATA13,90 € tomaten, rucolasalat, brotchip, olivenöl GRATINIERTER ZIEGENKÄSE 12,90 € mit sizilianischem gemüsesalat und akazienhonig CARPACCIO10,50 € mariniertes rindercarpaccio BEEF-TATAR mild, mittel oder scharf14,90 € schwarzbrot, kapern und cornichons THUNFISCH-TATAR14,50 € sashimi-qualität, koriander, sesam, sojasauce SCHEIBEN VOM THUNFISCH mit sojamarinade15,50 € eingelegter ingwer, wasabi und japanischer kresse JACOBSMUSCHELN13,90 € gebraten, spinat, vanille-fenchel-sud SCAMPIPFANNE15,90 € mediterranes gemüse, oliven, knoblauch AUSTERN18,00 € französische bouzigues-austern (halbes dutzend) mit schalotten-vinaigrette und zitrone SUPPEN SÜDTIROLER OCHSENBRÜHE 9,50 € mit einlage BRUNNENKRESSESUPPE8,50 € mit knusprigem parmaschinken-chip BOUILLABAISSE DES NORDENS 10,00 € mit muscheln HUMMERCREMESUPPE11,50 € mit cognac FÜR ZWEI VORSPEISENPLATTE22,90 € eine auswahl unserer aktuellen starter TAPASPLATTE23,90 € oliven, datteln in speckmantel, gefüllte paprika, mediterranes gemüse, gebratene garnelen, zwiebeln und artischocken, fenchel und salami IF T M QU ALITÄ T - TROCKEN GE RE M TA DRY AGE EL D D DELTA DRY AGED BEEF PO PO IF T TA DRY AGE EL D D FLEISCH QU ALITÄ T - TROCKEN GE RE RIB EYE – DAS STEAK MIT DEM SAFTIGEN FETTAUGE 600 gramm 400 gramm 250 gramm 47,90 € 34,90 € 23,90 € RUMPSTEAK 300 gramm sirloin cut31,00 auf geschmorten zwiebeln € T-BONE 700 gramm56,50 € sirloin und filet am knochen TOMAHAWK 800 gramm 59,00 € vom rind SPECIALS „SURF AND TURF“ 220 gramm36,90 € us filet und hummerschwanz „PARISER PFEFFER STEAK“ 300 gramm34,50 € us filet auf cognac-pfefferrahm-sauce „LAND UND MEER“ 220 gramm29,90 € us filet mit scampis PRIME RIB 400 gramm32,50 € gegrilltes kotelett vom kalb, mit dreierlei vom trüffel STRAUSSENSTEAK 24,90 € mit cognac-pfefferrahm-sauce, auf glasierten zuckerschoten KLASSIKER WIENER SCHNITZEL VOM KALB 24,90 € mit bratkartoffeln und gurkensalat LAMM28,90 € rosa gebratener lammrücken aus schottland mit rosmarin, frischem blattspinat und kartoffelgratin SCHWEIN23,50 € kotelett vom landuro schwein 500 gramm BEILAGEN je 3,50 € BRATKARTOFFELN MIT SPECK UND ZWIEBELN, KARTOFFELGRATIN, OFENKARTOFFEL, SPINAT, GETRÜFFELTES KARTOFFELPÜREE, GEMISCHTE PILZE, MEDITERRANE GEMÜSEAUSWAHL, SPECKBOHNEN SALATE je 4,00 € TOSKANISCHER TOMATENSALAT mit basilikum und zwiebeln GEMISCHTE BLATTSALATE mit hausdressing GURKENSALAT mit dill und zitrone RUCOLASALAT mit kirschtomaten, parmesan, gerösteten croûtons und balsamicodressing CEASAR SALAD mit parmesan, gerösteten croûtons und ceasardressing SAUCEN PFEFFERJUS SAUCE BÉARNAISE CHILLI-BBQ BORDELLAISE je 2,50 € FISCH ZANDERFILET19,50 € kross gebraten, körnige senfsauce, blattspinat und kartoffeln LOUP DE MER 22,90 € im ganzen gebraten an cremigem ratatouille SEEZUNGE „MÜLLERIN ART“ 39,90 € im ganzen gebraten mit petersilienkartoffeln und gurkensalat STEINBUTTFILET23,90 € auf waldpilzrisotto KURZ GEBRATENES THUNFISCHFILET auf teriyaki-spinat 27,90 € PASTA PAPPARDELLE14,90 € mit trüffeln in leichter sahnesauce SÜSSES je 9,00 € WARMES SCHOKOLADENSOUFFLÉ MIT FLÜSSIGEM KERN saftig mit vanilleeis HAUSGEMACHTES TIRAMISU à la mama CRÉME BRÛLÉE mit waldfruchtkompott VARI47,50 € vier kleine überraschungen KÄSE 9,90 € AUSWAHL VON FRANZÖSISCHEM ROHMILCHKÄSE (weich, blau, hart) mit nüssen, chutney und trauben EIS & SORBET je Kugel 1,60 € SCHOKOLADE VANILLE ERDBEER WALNUSS UND WECHSELNDE SORBET-SORTEN… HINWEIS FÜR ALLERGIKER lieber gast, für nähere informationen zu den inhaltsstoffen in unseren gerichten, sprechen sie uns bitte an. wir stehen ihnen gern zur verfügung. FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE 5,50 € SCHLANGENGRUBE spaghetti mit tomatensauce HÜHNERDIEB 5,50 € WILDER OCHSE 6,50 € WILDDIEBETELLER 0,00 € hähnchenbrust mit pommes frites, ketchup oder mayonnaise kalbsschnitzel mit pommes frites, ketchup oder mayonnaise du bekommst von uns einen teller und räuberst deinen eltern alles weg 71 72 6 7 74 73 19 16 2 3 20 15 4 5 18 17 1 21 8 69 11 10 9 24 12 27 28 68 29 33 32 34 67 35 66 65 56 60 23 13 70 64 61 22 14 57 63 62 59 58 55 54 53 52 51 50 48 49 31 36 43 47 30 37 42 44 46 45 38 41 39 40 25 26
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