Ballabeni Icecream Werkstatt

Guide für Veranstaltungen
Ballabeni Icecream Werkstatt
– Seidlstr. 28, 80335 München –
Tel. 089 90544186
[email protected]
www.Ballabeni.com
Inhalt
1
Vorstellung der Ballabeni Icecream Werkstatt ..................................... - 3 -
2
Beschreibung der verschiedenen Räume ............................................. - 4 2.1
Produktion .................................................................................... - 4 2.1.1
2.2
2.3
3
4
Technische Ausstattung ................................................ - 5 -
Eisdiele ........................................................................................ - 5 2.2.1
Einrichtung .................................................................... - 6 -
2.2.2
Technische Ausstattung ................................................ - 6 -
Tagesbar ...................................................................................... - 7 2.3.1
Einrichtung .................................................................... - 7 -
2.3.2
Technische Ausstattung ................................................ - 9 -
Weitere Räumlichkeiten ....................................................................... - 10 3.1
Außenbereich ............................................................................. - 10 -
3.2
Küche ......................................................................................... - 10 -
Teil einer gelungenen Veranstaltung .................................................. - 11 4.1
Getränke & Catering................................................................... - 12 -
5
Preisliste ............................................................................................... - 13 -
6
Anhang .................................................................................................. - 14 -
2
1 VORSTELLUNG DER BALLABENI ICECREAM WERKSTATT
Die Immobilie befindet sich in der Seidlstr. 28 (Ecke Karlsstraße). Mit einer 21
Meter langen, verdunkelten Glassfront ist dieses Objekt perfekt für
Veranstaltungen besonderer Art.
Neben der eigentlichen Eisdiele, das Hauptgeschäft, sind in diesem Komplex
die Produktion und eine Tagesbar untergebracht. Die Werkstatt wird durch
das Design vom Gast als ein Ganzes wahrgenommen, die Tagesbar
dagegen grenzt sich klar als eigenes Konzept ab.
Zur besseren Verständnis, wie in der unteren Abbildung zu erkennen ist, wird
die Einheit in drei verschiedene Bereiche geteilt; Produktion, Eisdiele und
Tagesbar. Alle drei Bereiche befinden sich im unmittelbaren Blickfeld des
Gastes.
Produktion
Eisdiele
Tagesbar
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2 BESCHREIBUNG DER VERSCHIEDENEN RÄUME
Jeder Raum besitzt seinen ganz eigenen dominanten Stil. Nicht desto trotz
zieht sich ganz klar ein roter Faden von Raum zu Raum. Jeder Bereich ist auch
durch modernste technische Ausstattung wandelbar und eröffnet somit
vielfältige Möglichkeiten.
2.1
PRODUKTION
Der kleinste dieser drei Räume ist die Eis-Produktion. Edelstahl dominiert die
Einrichtung. Von den vier Wänden bestehen zwei aus Glas, eine weitere ist
mit großen weißen Fließen versehen, die andere grenzt an die sehr moderne
Kühlzelle aus mattem Edelstahl.
Die darin vorhandenen Maschinen sind leicht auf Rollen zu bewegen und
geben dem Raum ein ganz neues Aussehen.
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2.1.1 TECHNISCHE AUSSTATTUNG
Im Produktionsraum befinden sich zwei LB-Soundsysteme Satellitenboxen mit
integriertem
Hochpassfilter
(20/40
Watt,
8
Ohm)
an
zwei
gegenüberliegenden Ecken.
12 Starkstrom-/ und 10 Normalstrom-Steckdosen ermöglichen dadurch
unterschiedliche Gegebenheiten bei Veranstaltungen. Alle Lichter sind
dimmbar und können durch verschiedene Einstellungen für die richtige
Stimmung sorgen.
2.2
EISDIELE
Das Hauptmerkmal der neuen
Eisdiele ist die Maschine, die
einem sofort ins Auge sticht, aus
der direkt das Eis verkauft wird.
Die
fertige,
pasteurisierte
Eismischung
wird
Produktion
in
Edelstahlbehälter
aus
der
hochwertige
gefüllt
und
dann in verglasten Kühlschränken, für den Gast sichtbar, aufbewahrt.
Während vorgesehener Veranstaltungen ist es möglich, speziell von Kunden
gewünschte Eissorten zu produzieren und dies vor den Augen der Gäste. Weil
die laute und sperrige Kühltechnik zwei Stockwerke tiefer im Keller
untergebracht ist, kann der Gast dieses Schauspiel ohne störende
Nebengeräusche genießen.
Die Prototypen, die
nur in der Ballabeni Icecream Werkstatt eingesetzt
werden, bieten somit ein Alleinstellungsmerkmal und eine einmalige
Erfahrung für jedes Event.
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2.2.1 EINRICHTUNG
Weißer, fugenloser Corian dominiert in diesem Bereich. Zusammen mit sechs
großen handgeklopften Lampert Industrie Lampen bildet eine fünf Meter
lange fugenlose Theke die eigentliche
Eisdiele. Die Edelstahlbehälter warten in
edlen, schwarzen, mit kaltem LED´s
beleuchteten Kühlschränken auf ihren
Einsatz. Gebrochen wird das sterile Weiß
durch eine warme Front aus heimischer
Eiche.
2.2.2 TECHNISCHE AUSSTATTUNG
Alle Lichter in diesem Raum sind, wie schon in der Produktion, dimm-/ und
einzeln steuerbar. Auf den sichtbaren Lüftungsrohren befinden sich jeweils
eine LED Leiste im vorderen Bereich in einem warmen Weiß und auf dem
hinteren Rohr eine verstellbare RGB-Leiste.
Zwei randlose 3-Wege-Einbaulautsprecher (Belastbarkeit 120/240 Watt, 4
Ohm) sorgen für den richtigen Klang. Hinter dem Kassenbereich ist ein
Medienschrank, in dem sich neben dem Router auch eine digitale 6-KanalEndstufe (6 x 100 Watt/4 Ohm) mit Limiter, VCA-Steuer-Eingang für externe
Lautstärkeregelung befindet. Jedes DJ-Equipment ist binnen Sekunden
angeschlossen und sorgt für beste Unterhaltung. In Verbindung mit einen
digitalen
Lautsprecher
Controller
können
alle
Lautsprecher
einzeln
angesteuert und geregelt werden. Ein vorhandener Sonos Connect
Netzwerkplayer könnte den DJ mit einer Wireless Sound Übertragung
ersetzen.
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2.3
TAGESBAR
Die Tagesbar ist der Bereich der Ballabeni Icecream Werkstatt, der am
flexibelsten ist. Dieser wurde so konzipiert, um den Wünschen von exklusiven
Veranstaltungen gerecht zu werden. Der Raum kann nach den Wünschen
des Kunden verändert werden, um sich somit auf die Anzahl der Gäste
anpassen zu können.
Wie auf den zwei Grundrissen ersichtlich, ist auf beiden der gleiche Raum
abgebildet, ein mal mit Bar-setup (Links) und ein mal ohne (Rechts).
2.3.1 EINRICHTUNG
Warme Eiche sticht klar in den Vordergrund gepaart mit modernen
Elementen wie dem mächtigen komplett verglasten Kühlschrank oder auch
den massiven Tischen.
Die drei Bar-Elemente, die den Eindruck hinterlassen, dass diese aus einem
Stück sind, sind trennbar und auf Rollen. Dies ermöglicht ein leichtes und
schnelles Anpassen an die jeweiligen Bedürfnisse. Zwei von den drei
Elementen sind gekühlt und bieten sich für Caterings, etc. an.
Durch die großen Schwenktüren mit Bullaugen ist dieser Bereich vollständig
von den anderen trennbar und macht es somit auch möglich, nur diesen
Raum zu mieten.
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Die wohl auffälligste Wand in der
Werkstatt ist die Rückwand der
Tagesbar. Massive Eichenbretter
haben ein wellenartiges Design
und geben der davor stehen
den Person den Eindruck von
diesen Brettern beschützt zu
werden. Das Deckenelement
führt diese Optik fort. In dieser ist eine RGB LED Leiste versteckt und kann
dadurch eine leichte Hintergrundbeleuchtung ermöglichen. Um die zwei
verglasten Wände befinden sich abnehmbare Regale, die während des
Tagbetriebs
als
Stehtische
dienen. Auf Wunsch können
diese abgenommen werden
und machen den darunter
befindlichen
Hockern
Platz.
Diese werden mit Kissen zu
einem gemütlichen Platz, um
zu verweilen.
Dieser Raum hat als einziger zwei Ein- und Ausgänge und hat direkten
Zugang zu den Toiletten.
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2.3.2 TECHNISCHE AUSSTATTUNG
Wie die Eisdiele bietet auch dieser Raum alle von einem DJ benötigten
Anschlüsse an. Drei randlose 3-Wege-Einbaulautsprecher (Belastbarkeit
120/240 Watt, 4 Ohm) sorgen für die richtige Beschallung. Sollte diese nicht
ausreichen,
sind
in
der
Decke
zwei
weitere
Anschlüsse
für
Hochleistungsboxen incl. Halterung vorhanden. Zudem ist noch ein Anschluss
für den DJ vorhanden zur Steuerung jeglicher Lautsprecher mit direkter
Verbindung zum Verstärker.
Durch eine in den verschiebbaren Bar-Elementen verlegte Stromleitung sind
innerhalb der gesamten „Werkstatt“ keinerlei Löcher oder störende Buchsen
am Boden. Sieben im Raum verteilte Steckdosen sorgen für die nötigen
Stromanschlüsse.
Alle Scheiben in der Ballabeni Icecream Werkstatt sind verdunkelt und bieten
äußersten Komfort. Von innen nach außen wirken diese absolut durchsichtig.
Von außen ist der Sicht-/Sonnenschutz eindeutig.
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3 WEITERE RÄUMLICHKEITEN
Neben den schon oben genannten Bereichen sind noch folgende
Räumlichkeiten in der Vermietung enthalten:
3.1
AUßENBEREICH
Der mit einem niedrigen Zaun von der Straße getrennte Wirtschaftsgarten
bietet die Möglichkeit einen Teil der Veranstaltung nach draußen zu
verlagern. 60 m² stehen hier unter zwei großen Bäumen zur Verfügung. Strom/ und Wasseranschlüsse sind vorhanden. Pflanzen und gekieste Bereiche
geben vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten.
3.2
KÜCHE
Im hinteren Bereich der Werkstatt befindet sich eine Küche, die für die
Vorbereitung von Speisen konzipiert wurde. Öfen, Induktionskochplatte und
Tepanjaki-Grill gehören zur Einrichtung. Der nur ein paar Meter von der Küche
entfernte große Innenhof (LKW Einfahrt möglich) eignet sich zur Vorbereitung
und Abfertigung großer Caterings.
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4 TEIL EINER GELUNGENEN VERANSTALTUNG
Durch unsere langjährige Erfahrung und unsere zahlreichen Kontakte ist es
uns möglich, Ihnen ein auf Ihre Wünsche zugeschnittenes rundum Paket
anzubieten; mit Entertainment etc.
Der moderne und einzigartige, über 2,5 Meter hohe Kühlschrank bietet die
Möglichkeit nicht nur Getränke zu kühlen und eine Selbstbedienung gewisser
Getränke zu ermöglichen um somit die Bar zu entlasten; es ermöglicht auch
die Präsentation neuer Kreationen und Produkte.
„… stylishen Werkbank mit zwölf Eiszylindern…“
casamia (4/2014)
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4.1
GETRÄNKE & CATERING
Alle Arten von Getränken sind bestellbar. Diese werden zwischen dem
Kühlschrank (zur Selbstbedienung) und der Bar, die im Außenbereich oder
auch im Innenbereich aufgebaut werden könnte, aufgeteilt.
Verschiedene Caterings können von uns, also intern, als auch extern gestellt
werden. Durch die schon oben genannte Küche und den Außenbereich ist
es möglich, eine Vielzahl von Optionen auszuschöpfen.
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5 PREISLISTE
Die
Raummiete
beträgt
inklusiv
Strom,
Wasser,
Heizung,
Lüftung,
Endreinigung.
Tagesbar
550 €*
Ballabeni Icecream Werkstatt komplett
1400 €*
Mindestverzehr
„Afterhour“ Ab 18 Uhr Werkstatt komplett
150 € p. Std.
Sollten die Räume nur halbtags benötigt werden, müssten wir ein
gesondertes Angebot erstellen.
Bei Bedarf kann Personal (Empfang, Bedienung, Kellner etc.) gestellt werden,
das nach Stundenlohn abgerechnet wird.
Größe:
Tagesbar
40 m²
30-40 Pers.
Ballabeni Icecream Werkstatt komplett
90 m²
70-90 Pers.
Inkl. Außenbereich
150 m²
100-150 Pers.
*Die Preise verstehen sich als Richtwerte. Preis Pro Tag.
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6 ANHANG
Impressionen
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Grundriss:
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Größe
Tagesbar
40 m²
30-40 Pers.
Ballabeni Icecream Werkstatt komplett
90 m²
70-90 Pers.
Inkl. Außenbereich
60 m²
100-150 Pers.
Preise
Tagesbar
550 €*
Ballabeni Icecream Werkstatt komplett
1400 €*
„Afterhour“ Ab 18 Uhr Werkstatt komplett
Die
Raummiete
beträgt
inklusiv
Strom,
Mindestverzehr
150 € p. Std.
Wasser,
Heizung,
Lüftung,
Endreinigung, u.v.m.
*Die Preise verstehen sich als Richtwerte. Preis Pro Tag.
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