MENUS MITTAGESSEN 19. SEPTEMBER 2016 – 25. SEPTEMBER 2016 Tagesmenu Vegetarisches Menu Schonkost Montag 19.09.16 Maissuppe Salat Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce Bratkartoffeln Bohnen Crème Diplomate Bouillon mit Gemüsewürfeln Salat Gebackene Champignons Polenta Gefüllte Tomaten Crème Diplomate Bouillon mit Gemüsewürfeln Salat Kalbsbratwurst an Kräuterjus Polenta Gefüllte Tomaten Crème Diplomate Dienstag 20.09.16 Suppe Flämischer Art Randensalat Makkaroni Bolognese Ananassalat mit Kirsch Gemüsesuppe Salat Sellerie Piccata Kräuterreis Ratatouille Ananassalat mit Kirsch Gemüsesuppe Randensalat Makkaroni Bolognese Ananassalat mit Kirsch Mittwoch 21.09.16 Tomatensuppe Salat Marinierte Schweinsbrust Herzoginkartoffeln Kohlrabi-Lauchgratin Blechkuchen Hafergrützensuppe Salat Gemüsekotelett Couscousgriess Lattich Blechkuchen Hafergrützensuppe Salat Marinierte Kalbsbrust Herzoginkartoffeln Lattich Blechkuchen Donnerstag 22.09.16 Zuppa Pavese Salat Kalbszunge an Madeirasauce Kartoffelstock Rahmspinat Mangoschnitte Selleriesuppe mit Kerbel Blattsalat Gemüseteller Pochiertes Ei Mangoschnitte Selleriesuppe mit Kerbel Salat Kalbszunge an Madeirasauce Kartoffelstock Rahmspinat Mangoschnitte Freitag 23.09.16 Champignonscrèmesuppe Salat Dorschfilet an Orangensauce Pilawreis Fenchel überbacken Glace mit Rahm Suppe Hausfrauenart Blattsalat Spanisches Omelette Glace mit Rahm Suppe Hausfrauenart Salat Dorschfilet an Orangensauce Pilawreis Fenchel Ofenküchlein mit Rahm Samstag 24.09.16 Gemüsesuppe Rettichsalat Rindsgeschnetzeltes Bauernart Spätzli Trauben Gemüsesuppe Salat Gemüsestrudel Pommes Parisienne Brüsseler Trauben Gemüsesuppe Salat Rindsgeschnetzeltes Bauernart Spätzli Brüsseler Trauben Sonntag 25.09.16 Currysuppe Salat Kalbsschnitzel an Äpfeln Rahmsauce Nudeln mit Brotcroûtons Romanesco mit Tomate Savarin mit Rum Spargelcrèmesuppe Salat Rüebliröllchen Kartoffelstock Broccoli Savarin mit Rum Spargelcrèmesuppe Salat Kalbsschnitzel an Äpfeln Rahmsauce Nudeln Romanesco mit Tomate Savarin mit Rum Das Tagesmenu ist auch als Diabeteskost erhältlich. Das Rind-, Kalb- und Schweinfleisch sowie das Geflügel stammen aus tierfreundlicher Schweizerproduktion. Das Lammfleisch kann aus Australien oder Neuseeland und das Wild aus Österreich sein.
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