Wildmenu - Hotel Arkanum

Wildmenu „Bacchus“
„Förstersalat“
bunter Blattsalat mit Eierschwämmli
an Marronidressing
*
Humagne Blanche (Kreuzritter Kellerei)
***
Kürbiscrèmesüppli
mit Rahmhaube
*
Heida (Kreuzritter Kellerei)
***
rosa gebratenes Hirschentrecôte
an pfeffriger Syrahsauce
Rotkraut, glasierte Marroni & Früchten
hausgemachte Spätzli
*
Syrah (Fernand Cina)
***
Käse Variation
Verschieden Käsespezialitäten aus der Region
*
Pinot Noir (Fernand Cina)
oder
„Alti Liebi“
Zimt- Zwetschgen Parfait
mit “igleite“ Zwetschgen in Vieille Prune
*
Malvoisie (Kreuzritter Kellerei)
Menu 4 Gang Fr. 58.00
Menu 3 Gang fr. 51.00
Mit Weinempfehlungen zusätzlich CHF 25.00

Download Report