Speisekarte Sommer 2016 - Hotel Landgasthof Adler

Suppen und Vorspeisen
Flädle Suppe
Hausgemachte Rindfleischbrühe mit Kräuterflädle und frischer Petersilie. Dazu
Steinofenbrot.
€ 4,50
Gemüserahm Suppe
Hausgemachte Gemüserahm Suppe mit gerösteten Sonnenblumenkernen. Dazu
Steinofenbrot.
€ 5,00
Holländische Paprika-Tomaten Suppe
Hausgemachte Suppe mit dem frischen Geschmack von Tomate und Paprika
und einem Hauch Sahne. Nach Großmutters Rezept.
€ 5,00
Süß und Salzig
Melone mit auf Tannen geräuchertem Schwärzwalderschinken.
€ 6,50
Italienische Summer
Tomaten mit Mozzarella, Steinofenbrot und Basilikum.
€ 6,50
Räucherlachs auf Rösti
Räucherlachs auf Rösti an Sahnemeerrettich. (5)
€ 7,50
Geräucherter Entenbrust
Geräucherte Entenbrust an Salatdekoration. Dazu Steinofenbrot. (5)
€ 8,50
Salat
Grüner Salat
Knackige grüner Blattsalate der Saison an unserem erfrischendem Hausdressing.
(5)
€ 3,00
Kleiner gemischter Salat
Knackige bunte Blattsalate der Saison an unserem erfrischenden Hausdressing.
€ 4,00
Salat Rumpsteak
Knackige bunte Blattsalate der Saison an unserem erfrischenden Hausdressing
und Rumpsteak streifen. Serviert mit Steinofenbrot. (5)
€ 10,50
Salat Norweger
Knackige bunte Blattsalate der Saison an unserem erfrischenden Hausdressing
und Norwegisches Räucherlachsfilet. Serviert mit Steinofenbrot. (5)
€ 10,50
Salat mit geräucherter Entenbrust
Knackige bunte Blattsalate der Saison und verschiedene Rohkostsalate
an unserem erfrischenden Hausdressing und Streifen von geräucherter
Entenbrust, dazu Steinofenbrot. (5)
€ 12,50
Schweinefleisch
Schnitzel Wiener Art
Zwei traditionell panierte Schnitzel von heimischem Schwein mit Pommes
Frites.
€ 12,00
Mit Brat- oder Rahmsoße + €1,00
Cordon Blue
Traditionell panierte Schnitzel von heimischem Schwein gefüllt mit Schinken
und Edamer Käse, dazu Pommes Frites.
€ 14,50
Schwarzwälder Kirsch Steak
Schweinesteak von heimischem Schwein mit Rahmsoße und im Kirschwasser
gekochte Sauerkirschen, dazu Spätzle. (1)
€ 16,00
Adler Feinschmecker Steak
Schweinesteak von heimischem Schwein mit Speck, Käse, Zwiebeln und
Champignons, dazu Rosmarin Bratkartoffeln. (2,3)
€ 17,00
Rindfleisch
Rinder Schmortopf Großmutter‘s Art
Alt holländischer Schmortopf nach Großmutters Rezept von saftigem
Rindfleisch mit Spätzle, ein Genuss!
€ 15,50
Lady Steak
Original Argentinisches Rumpsteak, der Klassiker mit dem leichtem Fettrand
, 180 gram, außen kross und innen zartrosa, dazu Rosmarin
Bratkartoffeln.
€ 17,50
* Naturell, mit in Butter gebratenen Champignons, gedünstete Zwiebeln oder
Kräuterbutter.
Mister Steak
Original Argentinisches Rumpsteak, der Klassiker mit dem leichtem Fettrand
, 250 gram, außen kross und innen zartrosa. Der pure Genuss
für Steakliebhaber. Dazu Rosmarin Bratkartoffeln.
€ 21,00
* Naturell, mit in die Butter gebratenen Champignons, gedünstete Zwiebeln oder
Kräuterbutter.
Lamm
Lammfilet
Neuseelandische Lammfilet zartrosa gebraten an Rotweinsoße, dazu
Speckbohnen und Rosmarin Bratkartoffeln. (2,3)
€ 19,50
Fisch
Frische Schwarzwälder Forelle Müllerin Art
Frische Schwarzwälder Forelle knusprig gebraten, dazu zerlassene Butter,
Salzkartoffeln und ein Salat. (5)
€ 17,50
Frische Schwarzwälder Forelle in Folie
Frische Schwarzwälder Forelle, dazu Salzkartoffeln und ein Salat. (5)
€ 17,50
Norwegische Lachsfilet
Lachsfilet an zerlassene Butter, dazu Salzkartoffeln und ein Salat. (5)
€ 18,50
Vegetarisch
Penne
Nudeln in Tomatensauce, Sahne, Champignons und mit Käse überbacken, dazu
ein Salat.
€ 11,00
Käsespätzle
Spätzle mit geriebenem Emmentaler Käse überbacken und gerösteten Zwiebeln,
dazu ein Salat.
€ 13,50
Kinderkarte (für unsere kleinen Gäste bis 15 Jahre)
Kinder Schnitzel
Traditionell panierte Schnitzel von heimischem Schwein mit Pommes Frites.
(1-10)
€ 7,50
Schweinesteak
Schweinesteak von heimischem Schwein ( 100 gram) mit Kräuterbutter, dazu
Pommes Frites.
€ 7,50
Spätzle Teller
Kinderteller Spätzle mit Rahmsauce.
€ 5,00
Pommes
Kinderteller Pommes Frites mit Mayonnaise oder Ketchup.
€ 3,50

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