Herkunftskennzeichnung an der Bedientheke eine große

Herkunftskennzeichnung an der Bedientheke
eine große Herausforderung aber auch eine
Echte Chance!
Informationen zur Herkunftskennzeichnung an der Bedientheke
müssen gemäß gesetzlicher Vorgaben ausgelobt werden, sollen
aber nicht das Gesamterscheinungsbild stören. Auf der anderen
Seite stellen Herkunftsinformationen und freiwillige Angaben zu Region, Rasse, Reife u.a.
DIE Möglichkeit dar, sich vom Mitbewerber abzuheben.
Neben der Kennzeichnung spielen auch die Dokumentation sowie die Rückverfolgbarkeit eine wichtige Rolle. Die
ORGAINVENT GmbH verfügt in diesem Bereich über eine
langjährige Erfahrung.
Überzeugen Sie sich unter dem Programmpunkt Herkunftskennzeichnung von Fleisch an der Bedientheke
selbst davon!
Maßnahmen für mehr Umsatz und mehr
Kompetenz an der Bedientheke
In zwei Vorträgen zeigt
Fritz Gempel welche Maßnahmen zu mehr Umsatz
und mehr Kompetenz an der Bedientheke führen. So spielen u. a. Warenpräsentation, Kennzeichnung, Warenbehandlung und Verpackung aber auch die Persönlichkeitsentwicklung und Kommunikation für Verkäufer/innen eine
wichtige Rolle.
Besuch der Markthalle Stuttgart
Geplanter Ablauf
Die Markthalle
in Stuttgart ist
ein Jugendstilgebäude im
Stadtzentrum
Stuttgarts. Sie
bietet heute
eine gern besuchte Einkaufsstätte mit 43 verschiedenen Verkaufsständen und 33 Händlern. Die Halle umfasst rund 5.000 Quadratmeter Verkaufsfläche. Begrüßt werden Sie von der
Metzgerei Failenschmid mit besonderen Wurstdelikatessen. Die anschließende Begehung durch die Markthalle
wird von Herrn Gempel geleitet.
09:00h - 09:30h
Willkommenskaffee
Fleisch aus der Region erfolgreich vermarkten
Besuch der Markthalle Stuttgart
Mit 27 Standorten
inklusive Schlachthöfen in den Bundesländern BadenWürttemberg, Bayern, Hessen und Rheinland-Pfalz und
mehr als 6.000 Kunden ist Färber einer der führenden
Fleischlieferanten für Metzgereien in der Region. Wie Kurze Wege zum Schlachthof, die Herkunftssicherung der Tiere und die Schlachtung (auch Lohnschlachtung) in der jeweiligen Region als Kundeninformation eine Mehrwert
bringen, präsentiert Hr. Koneberg vom Unternehmen Emil
Färber.
13:30h -14:15Uhr
Mittagessen
Zwei Gang Menü im Tagungshotel
09:30h - 09:40h
Begrüßung durch die ORGAINVENT GmbH
09:40h - 10:30h
Die besten Maßnahmen für mehr Umsatz an der
Bedientheke Teil I
Fritz Gempel marketing works
Herr Fritz Gempel
10:30h - 11:50h
Herkunftskennzeichnung
Bedientheke
ORGAINVENT GmbH
Herr Peter Jürgens
von
Fleisch
an
der
12:00h - 13:15h
Sektempfang bei der Metzgerei Failenschmid mit
Verkostung besonderer Wurstdelikatessen
14:15h - 15:00h
Fleisch aus der Region erfolgreich vermarkten
Emil Färber GmbH & Co. KG
Herr Harald Koneberg
15:00h - 16:30h
Die besten Maßnahmen für mehr Kompetenz an der
Bedientheke Teil II
Fritz Gempel marketing works
Herr Fritz Gempel
16:30h - 17:00h
Offene Fragerunde und Ende der Veranstaltung
Veranstaltung
Termin:
Dienstag, 20.09.2016 von 09:30 Uhr bis 17:00 Uhr
Veranstaltungsort:
Althoff Hotel am Schlossgarten
Schillerstrasse 23
70173 Stuttgart
Veranstalter:
ORGAINVENT GmbH
Schwertberger Str. 16
53177 Bonn
Tel: 0228 - 35 06 111
Fax: 0228 - 35 06 109
E-Mail: [email protected]
Homepage: www.orgainvent.de
Teilnehmer:
Inhaber/Mitarbeiter von Fleischerei Fachgeschäften
Teilnehmerzahl: Max. 40 Personen
Anmeldung:
Bitte nutzen Sie für Ihre verbindliche Anmeldung das beigefügte Anmeldeformular. Die Anmeldungen werden in
der Reihenfolge ihres Eingangs berücksichtigt.
Seminargebühren:
195,00 € zzgl. MwSt. (pro Person)
175,00 € zzgl. MwSt. (je weitere Person des gleichen Unternehmens)
Informationen über ORGAINVENT
Seit 1998 unterstützt die
ORGAINVENT GmbH
Betriebe des Fleischerhandwerks bei der Umsetzung der Rindfleischetikettierung und
Herkunftssicherung gemäß VO (EG) 1760/2000. Seit dem
01.04.2015 müssen auch für Schwein-, Schaf-, Ziege- und
Geflügelfleisch Herkunftsangaben auf vorverpackter Ware
angegeben werden. Für alles steht EIN System:
ORGAINVENT. Das Fleischerhandwerk bildet dabei eine
der wichtigste Säulen des Systems!
Informationen über Fritz Gempel
Fritz Gempel hat seinen Beratungsschwerpunkt in der Förderung des Verkaufs und
der Motivation von Mitarbeitern. Besondere
Erfolge konnte Fritz Gempel durch Mitarbeiter-Seminare für seine Kernzielgruppe,
die Bedienkräfte an der Frischetheke, gewinnen. In mehr als 300 Unternehmen hat er in den letzten 20 Jahren die Verkäuferinnen und Verkäufer informiert
trainiert und dabei viele betriebliche Zielvereinbarungen
realisiert. Neben seiner Beratertätigkeit in vielfältiger Weise ehrenamtlich engagiert, beispielsweise als Vorsitzender
des Wirtschaftsbeirats Bayern im Bezirk Westmittelfranken.
ORGAINVENT Seminar
Wertschöpfungskette Fleisch
Schwerpunkt Bedientheke
Fachseminar für
Fleischerei-Fachgeschäfte
am 20.09.2016 in Stuttgart
Mit freundlicher Unterstützung durch

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