Italien - Mövenpick Wein

moevenpick-wein.com
Passione italiana
Angebot gültig solange Vorrat oder bis zum 16. Oktober 2016.
25%
2014 Lucente La Vite
Toscana IGT
Luce della Vite
James Suckling 93/100
22.90
statt CHF 31.–
75 cl
Topot
Angeb
Grosse Italien-Degustation mit über 30 Weinen
Donnerstag, 29., und Freitag, 30. September, bis 20.00 Uhr
Samstag, 1. Oktober, während der regulären Öffnungszeiten
Liebe Weinfreundinnen und Weinfreunde
Vielfalt und Abwechslung, und das auf einem phänomenal hohen Niveau! So präsentiert sich Italiens Weinwelt
heute, mit einer einzigartigen regionalen Weinkultur, die
Italien zu einem der spannendsten Weinländer der Welt
macht. Da war es gar nicht so leicht, dieses neue Angebot
zusammenzustellen.
Entschieden haben wir uns für eine ausgewogene Kombination von glanzvollen Klassikern und vielen fesselnden
Neuheiten. Besonders freue ich mich über zwei klangvolle Neuzugänge in unserem Sortiment, die zu den
ganz Grossen Italiens zählen: Allegrini und Planeta, zwei
Familien, deren Weine weltweit gefeierte Referenzen
sind. Drei Tipps von mir:
5
Seite
9
Seite
11
Seite
2015 Vernaccia di San Gimignano DOCG
Der bekannteste Weisswein der Toskana aus der mittelalterlichen Turmstadt
San Gimignano. Hochwertige Qualität, biologischer Anbau, Familienweingut.
2013 La Grola, Veronese IGT
Allegrinis legendärer Einzellagenwein, immer hoch bewertet – wir warten
gespannt auf die Noten für den neuen exzellenten 2013er!
2011 Luce della Vite, Brunello di Montalcino DOCG
Frescobaldis Kult-Brunello Luce della Vite, der vom renommierten Weinkritiker
James Suckling satte 95 Punkte bekam. Immer schnell ausverkauft!
Noch etwas, was mir persönlich an Italiens Weinen so gut gefällt: Sie sind einfach hervorragende
Essensbegleiter, nicht nur zur klassischen italienischen Küche. Und das ist ein echter Trumpf.
Gernot Haack
CEO
PS: In den Weinkellern steht stets eine verlockende Auswahl an Weinen dieses Angebots zum
kostenlosen Probieren bereit – auch Raritäten sind dabei!
Grosse Italien-Degustation mit über 30 Weinen
Donnerstag, 29. September, bis 20.00 Uhr
Freitag, 30. September, bis 20.00 Uhr
Samstag, 1. Oktober, zu den regulären Öffnungszeiten
Frescobaldis Merlot-Blend
zum Superpreis
Der neue 2014er Lucente
ist ein wunderbar eleganter
Blend, der 12 Monate in Barriquen reifte. Dank des hohen
Merlot-Anteils bereitet er schon
jetzt grosse Trinkfreude auf
hohem Niveau.
Denn die Trauben stammen
von denselben Weinbergen im
Südwesten von Montalcino,
die auch das Lesegut für die
Weinikone Luce liefern. Jetzt
für kurze Zeit mit schönen
25% Sparvorteil!
25%
1 | Toskana
2014 Lucente La Vite
Toscana IGT
Luce della Vite
James Suckling 93/100
Kräftiges Rubin, violette Reflexe. Ein
komplexes Bouquet, das Noten von
Sauerkirschen und Roten Johannisbeeren offenbart, auch Himbeergelée,
angereichert mit röstartigen Aromen
nach Kakao und Crémant-Schokolade. Am Gaumen ausgewogen und
harmonisch, von fester Struktur und
gekonnt eingebetteten Gerbstoffen.
Ein temperamentvoller Toskaner, der
bis ins anhaltende Finale höchsten
Trinkgenuss offenbart.
Trinkreife: Jetzt bis 2024
Trauben: Merlot, Sangiovese
Topot
Angeb
22.90
statt CHF 31.−
75 cl
1L CHF 30.53
3
Das
NipozzanoFlaggschiff
Barriquegereifter
Chardonnay
Der Cru des Castello di
Pomino, der Benefizio,
überzeugt durch seinen
frischen Fruchtausdruck
und seine subtile Finesse.
Die Rebe Vernaccia di San Gimignano gedeiht rund um das mittelalterliche Städtchen San Gimignano.
3 | Toskana
Der Top-Wein aus Frescobaldis Castello
di Nipozzano, ein moderner Klassiker
vom Format eines Bordeaux Grand Cru
mit toskanischem Akzent.
2014 Pomino Bianco DOC
Riserva Benefizio
Castello di Pomino
Marchesi de’ Frescobaldi
Score 18/20
Trinkreife: Jetzt bis 2022
Traube: Chardonnay
39.−
2 | Toskana
2012 Mormoreto
Toscana IGT
Castello di Nipozzano
Marchesi de’ Frescobaldi
James Suckling 93/100
Undurchdringliches Rubin,
leicht aufgehellter Rand.
Tiefgründiges Nasenbild mit
Noten nach Brombeeren und
schwarzen Kirschen, charmant ergänzt durch Kokosnuss, Mocca und Zimt, auch
eine Spur Jasmin. Am Gaumen von wunderbarer Eleganz. Von ungemein sanfter
Tanninstruktur. Zeigt sehr
viel Potenzial auf.
Trinkreife: Jetzt bis 2028
Trauben: Cabernet
Sauvignon, Cabernet Franc,
Merlot, Petit Verdot
68.−
6er-Holzkiste
75 cl
1L CHF 90.67
Vom Vino-Nobile-Weingut Nr. 1
Dies ist die Exklusiv-Edition aus den besten
Barriquen, vor Ort in Montepulciano von uns
zusammen mit Inhaber Federico Carletti
ausgewählt.
Der bekannteste Weisswein der Toskana
Ein weisser Italien-Klassiker mit Charakter.
Er kommt aus einem Familienweingut, das
auf hochwertige Qualität und biologischen
Anbau setzt.
75 cl
Bio
1L CHF 52.−
5 | Toskana
Bolgheri in Bestform
Mediterraner Bordeaux-Stil
vom Ornellaia-Gründer.
4 | Toskana
2013 Le Vedute
Toscana IGT
Marchese Lodovico Antinori
Conte Gaddo della
Gherardesca
Score 17,5/20
Trinkreife: Jetzt bis 2023
Trauben: Merlot, Cabernet
Franc
29.80
statt CHF 34.−
75 cl
2012 Vino Nobile
di Montepulciano DOCG
Terre della Famiglia
Azienda Agricola Poliziano
Score 18/20
Rubinrot, granatfarbene
Nuancen. Ein offenes Bouquet nach Wildbeeren, Pflaumen und Heidelbeergelée.
Am Gaumen findet man die
sprichwörtliche PolizianoEleganz, geschmeidig und
von voller Frucht, ergänzt
durch geröstete Mandeln
und Milchschokolade; von
ausgewogener Textur, unterlegt von einer feinen Frischenote; ausdauerndes Finale.
Trinkreife: Jetzt bis 2024
Trauben: Sangiovese,
Canaiolo
27.50
statt CHF 32.−
1L CHF 36.67
75 cl
6 | Toskana
2015 Vernaccia di
San Gimignano DOCG
Fattoria San Donato
Score 17,5/20
Mittleres Gelb, goldene
Akzente. Eine fein duftende
Nase nach saftigen Sommeräpfeln, Birne und Mandelblüten, schliesslich ein
Hauch Zitronenminze. Eine
reiche und konzentrierte
Aromatik manifestiert sich
am wunderbar harmonischen Gaumen. Insgesamt
von erstaunlicher Dichte
und Aromenvielfalt; anhaltend im Finale.
Trinkreife: Jetzt bis 2019
Traube: Vernaccia
14.80
75 cl
1L CHF 19.73
1L CHF 39.73
4
5
Bolgheri mit AllegriniKlasse
Exzellent zu Schmorgerichten wie Ossobuco.
Winzer im Fokus: Allegrini
Weltklasse
mit Familienflair
«Marilisa und Franco Allegrini haben es verstanden, ihr Weingut zu einem Glanzlicht der
italienischen Weinwelt aufzubauen.» Mit diesen Worten ehrt Italiens bedeutendster Weinführer Gambero Rosso die Leistung der Familie
und verleiht ihr den renommierten Spezialpreis «Weingut des Jahres 2016».
Seit dem 16. Jahrhundert zählen die Allegrinis
zu den wichtigsten Familien im Valpolicella-Gebiet nordwestlich von Verona. Den entscheidenden Schritt wagte man 1854 mit der
Gründung eines eigenen Weingutes.
Heute zählen die Weine der Familie zu den Besten ganz Italiens, allen voran der weltberühmte
Amarone Classico, gefolgt vom Corvina La Poja
und dem Kultwein La Grola. Inzwischen gehören weitere Güter zum Familienbesitz, darunter die wunderschöne Renaissance-Villa della
Torre und Poggio al Tesoro in Bolgheri.
Selbstredend werden auch hier nur hochklassige Weine erzeugt, denn der Name Allegrini
verpflichtet zu Qualität, die Massstäbe setzt.
7 | Toskana
2013 Sondraia
Bolgheri DOC
Poggio al Tesoro
James Suckling 95/100
Einer der gefragtesten Weine der Familie
Allegrini. Wie beim Amarone kamen hier
getrocknete Trauben bei der Vinifikation
zum Einsatz.
Trinkreife: Jetzt bis 2024
Trauben: Cabernet Sauvignon,
Merlot, Cabernet Franc
37.−
75 cl
Neu
1L CHF 49.33
9 | Venetien
· 1854 gegründeter Familienbetrieb
· Einer der ganz grossen Namen der italienischen Weinkultur
· Weingut des Jahres 2016 im Gambero Rosso
Allegrinis Welterfolg
Der Amarone-Massstab,
holte alle 3 Gläser im
Gambero Rosso.
Villa della Torre.
8 | Venetien
2011 Amarone Valpolicella
Classico DOCG
Allegrini
Gambero Rosso 3/3 biccheri
Entdecken Sie jetzt die
Weine von Allegrini:
Trinkreife: Jetzt bis 2027
Trauben: Corvina,
Rondinella, Oseleta
59.−
statt CHF 68.−
75 cl
Silvia, Marilisa und Franco Allegrini.
Amarone
lässt
grüssen
2014 Valpolicella DOC
Ripasso
Corte Giara by Allegrini
Score 17/20
Kräftiges Rubinrot, granatfarbene Reflexe. Eine fein
abgestimmte Nase, die von
reifer, roter Frucht dominiert wird, Backpflaumen
und Rosinen, auch etwas
würzige Akzente. Weicher
Auftakt, abgelöst von einer
sehr stimmigen, erwärmenden Aromatik. Dezente
Röstaromen runden das
Gesamtbild harmonisch
ab; mittellanges Finale.
Trinkreife: Jetzt bis 2021
Trauben: Corvina,
Rondinella
16.50
statt CHF 18.50
75 cl
1L CHF 22.−
1L CHF 78.67
7
Nebbiolo
mit BaroloCharisma
Ein grosser Verführer
Das Aushängeschild von
Michele Chiarlo, leicht, zart
perlend, herrlich fruchtig.
Allegrinis legendäre
Einzellage
11 | Piemont
Stammt aus dem historischen Weingut
Mirafiore, das zum renommierten Haus
Fontanafredda gehört. Wurde in traditionellen grossen Holzfässern ausgebaut.
2015 Moscato d’Asti DOCG
Nivole
Michele Chiarlo
Score 17/20
Jetzt trinkreif
Traube: Moscato
Neu
9.80
12er-Karton
37,5 cl
1L CHF 26.13
10 | Piemont
2013 Nebbiolo
Langhe DOC
Casa E. di Mirafiore
Score 18,5/20
Granatrot. Rotfruchtige
Nase, ergänzt durch etwas getrocknete Aprikosen und Korinthen, auch
Zimtwürze. Am Gaumen
ein ausgewogenes Verhältnis zwischen typischer
Nebbiolo-Frucht und angenehmen, nicht aufdringlichen Röstaromen; aromatisch intensiv über die
Mitte hinaus ins gekonnt
balancierte Finale.
Trinkreife: Jetzt bis 2021
Traube: Nebbiolo
32.−
1L CHF 42.67
75 cl
Barolo mit Höchstbewertung
Der Einzellagen-Barolo
La Rosa aus dem AusnahmeJahrgang 2010 entzückt die
internationalen Weinkritiker:
96 Punkte von James Suckling, 94 Punkte von Parker.
20%
13 | Venetien
2013 La Grola
Veronese IGT
Allegrini
Score 18/20
Purpurrote Farbe. Verführerisches
Bouquet nach Schwarzen Johannisbeeren, gut gereiften Brombeeren,
ergänzt durch eine feine Würze
und schokoladige Noten. Weich
fliessender Auftakt, abgelöst von
einer kraftvollen Aromatik. Sehr
präzis gemacht und aromatisch
anhaltend bis in das lange Finish;
zeigt Potenzial.
Trinkreife: Jetzt bis 2022
Trauben: Corvina, Oseleta
21.40
statt CHF 26.80
75 cl
12 | Piemont
2010 Barolo DOCG
La Rosa
Fontanafredda
James Suckling 96/100
Parker 94/100
Topot
Angeb
1L CHF 28.53
Trinkreife: Jetzt bis 2026
Traube: Nebbiolo
75.−
6er-Holzkiste
8
La Grola, einer der berühmtesten Weine der Familie
Allegrini, stammt aus einer
Hügel-Einzellage mitten im
Amarone-Classico-Gebiet.
Er wird weitgehend aus der
lokalen Rebsorte Corvina erzeugt, die auch den Charakter
des Amarone prägt.
Diesen gefeierten und stets
hoch bewerteten Wein mit
16 Monaten Eichenfassreife
gibt es bei uns jetzt zum Einführungspreis.
Nicht entgehen lassen!
75 cl
1L CHF 100.−
9
Raritäten Raritäten
Frescobaldis Sozial-Projekt
von der Insel Gorgona
14 | Toskana, weiss
2015 Gorgona*
Costa Toscana IGT
Marchesi de’ Frescobaldi
Score 18/20
98.– 75 cl
6er-Holzkiste
1L CHF 130.67
Limitierter Sforzato, nur in den
besten Jahren produziert
Umbriens
grosse
Riserva
15 | Veltlin, rot
2013 Sfursat 5 Stelle
Sforzato Valtellina DOCG
Nino Negri
Score 18/20
55.– 75 cl
6er-Holzkiste
Lagerfähiger Einzellagenwein mit Kultstatus
von Familie Lungarotti. Hat die 3 Gläser im
Gambero Rosso quasi abonniert, und das
vollkommen zu Recht.
1L CHF 73.33
2011 Barolo DOCG Cannubi
Michele Chiarlo
Wine Spectator 95/100
85.– 75 cl
6er-Holzkiste
1L CHF 113.33
Grosses Gold und bester
Amarone bei Mundus Vini
17 | Venetien, rot
2010 Amarone Valpolicella*
Classico DOCG Mater
Domini Veneti
Cantina Valpolicella Negrar
Mundus Vini Grosses Gold
165.– 75 cl
6er-Holzkiste
1L CHF 220.−
100%iger Merlot,
nahe an der Perfektion
18 | Toskana, rot
2014 Redigaffi
Rosso Toscana IGT*
Azienda Agricola Tua Rita
Score 19/20
195.– 75 cl statt CHF 210.−
3er-Holzkiste
10
1L CHF 260.−
Corvina in Reinkultur
Wegweisender Wein vom
oberen La-Grola-Hügel.
Kleine Produktion.
Neu
20 | Venetien
2010 La Poja
Corvina Veronese IGT
Allegrini
Parker 93/100
Trinkreife: Jetzt bis 2024
Traube: Corvina
78.−
Hoch bewerteter Barolo
aus kleiner Prestige-Lage
16 | Piemont, rot
Raritäten Raritäten
6er-Holzkiste
19 | Umbrien
2008 Rubesco
Vigna Monticchio
Torgiano Rosso Riserva DOCG
Cantine Giorgio Lungarotti
Gambero Rosso 3/3 bicchieri
Luca Maroni 96/100
Intensives Rubinrot. Delikates Bouquet von schöner
Reife, an Weichselkirschen
und Pflaumen erinnernd, mit
einem raffinierten Röstton
unterlegt. Weich fliessender
Auftakt, von kräftiger Struktur und erstaunlicher Komplexität; die Tannine sind
elegant und von schöner
Reife; würziger und leicht
frischer Abgang.
Trinkreife: Jetzt bis 2025
Trauben: Sangiovese,
Canaiolo
46.−
6er-Holzkiste
* Dieser Wein ist limitiert und kann nicht degustiert werden.
75 cl
1L CHF 61.33
75 cl
1L CHF 104.−
Grappa-Gaumenschmeichler
Runder, weicher, in Eichenfässern gereifter Grappa mit
ausdrucksvollem Aroma.
21 | Piemont
2007 Grappa
di Moscato d’Asti
’
’Asti
*
Bric del Gaian
Distilleria Berta
Score 18/20
Jetzt trinkreif
Traube: Moscato
125.−
Frescobaldis
ErfolgsBrunello
Neuer Jahrgang des brillanten Brunello von
Frescobaldi, der sich 95 Punkte von James
Suckling abholte. Immer schnell ausverkauft –
probieren!
22 | Toskana
2011 Brunello di
Montalcino DOCG
Luce della Vite
James Suckling 95/100
Rubinrot, mit granatfarbenen
Einschlüssen. Eine einladende und offene Nase nach gut
gereiften Pflaumen, Preiselbeeren und Hagebuttengelée,
ergänzt durch eine sanfte
Würze und röstartige Komponenten. Eine ungemein elegante Sangiovese-Frucht offenbart sich am Gaumen, fein
strukturiert und explosiv zugleich, viel Tiefe zeigend.Ein
fantastisches Lagerpotenzial
aufzeigend; langer und intensiver Abgang.
Trinkreife: Jetzt bis 2031
Traube: Sangiovese
1er-Holzschatulle
98.−
statt CHF 110.−
1L CHF 166.67
3er-Holzkiste
70 cl
75 cl
* Dieser Grappa ist limitiert und kann nicht degustiert werden.
1L CHF 130.67
11
GoldPrimitivo mit
96 Punkten
Mediterran und
aromareich
Das familiengeführte Weingut San Francesco zeigt mit
dem tiefgründigen Settemari seine ganze Klasse.
Verführerische Cuvée
aus Italiens Süden
24 | Kalabrien
Ein Pracht-Primitivo, mit Gold bei Mundus
Vini prämiert und von Luca Maroni mit
sensationellen 96 Punkten bedacht.
Trinkreife: Jetzt bis 2018
Trauben: Chardonnay,
Greco Bianco
15.50
statt CHF 19.−
23 | Apulien
2013 Primitivo
di Manduria DOP
Masseria Pietrosa
Cantine San Marzano
Luca Maroni 96/100
Mundus Vini Gold
Kräftiges Purpur. Offene
Nase, die an viel schwarze
Beerenfrucht erinnert, ergänzt durch eine sanft würzige Note. Geschmeidigweicher Auftakt, abgelöst
von viel kräftiger PrimitivoFrucht. Insgesamt kompakt
und enorm fruchtbetont bis
ins intensive Finale. Ein
mediterraner Rotwein vom
Feinsten!
Trinkreife: Jetzt bis 2019
Traube: Primitivo
15.80
2014 Settemari
Calabria IGT
Fattoria San Francesco
Score 18/20
75 cl
1L CHF 21.07
150 cl CHF 34.50 1L CHF 23.−
75 cl
1L CHF 20.67
Die Basilikata kommt!
Saftiger, fruchtintensiver
Rotwein von Rocco und
Giovanni Graziadei.
Umwerfend temperamentvoller
Rotwein aus Süditalien, der
überwiegend aus Primitivo
gekeltert wurde und dem etwas
Aglianico und Montepulciano
zusätzliche Tiefe verleihen.
Italiens renommierter Weinkritiker Luca Maroni lässt
97 Punkte springen und zieht
den Hut vor der Leistung des
Önologen Loris Delvai: «Chapeau.» Klasse zu Rind, Wild
oder Pasta mit kräftigem Sugo.
20%
26 | Italien
Ripa di Sotto Cuvée Rosso
Collezione Privata
Vino d’Italia
Luca Maroni 97/100
Dichte, purpurrote Farbe. Intensives Bouquet nach reifen Waldbeeren, Kirschen und mediterranen
Gewürzen, auch etwas Grafit und
Trüffelschokolade. Intensiv und
ausdrucksstark das Gaumenbild:
neben den schwarzbeerigen Noten
auch eine Spur Lakritze, sehr gekonnt strukturiert, mit reifen Tanninen ausgestattet; insgesamt sehr
dicht gewoben; im Finale kompakt
und von tollem Fruchtdruck.
Trinkreife: Jetzt bis 2021
Trauben: Primitivo, Aglianico,
Montepulciano
25 | Basilikata
2014 Tittà
Rosso Basilicata IGT
Masseria Cardillo
Score 17,5/20
Topot
Angeb
28.−
statt CHF 35.−
75 cl
1L CHF 37.33
Trinkreife: Jetzt bis 2020
Trauben: Aglianico,
Primitivo
17.50
75 cl
1L CHF 23.33
12
13
Winzer im Fokus: Azienda Agricola Planeta
Grosse Italien-Degustation mit über 30 Weinen
Siziliens gefeierter
Pionier
Planeta: Was wäre der Weinbau Siziliens heute ohne diese Familie? Niemand anders hat
die Weinwelt der Mittelmeerinsel nachhaltiger verändert, ja aus dem Dornröschenschlaf
geweckt. Der Startschuss fiel 1985, als die
Familie in Ulmo bei Sambuca di Sicilia im
Westen der Insel ihren ersten Weinberg anlegte. Doch erst 10 Jahre später erschienen
die ersten eigenen Flaschen unter der Regie
des namhaften Önologen Carlo Corino.
Schnell verblüfften die Weine mit ihrer überragenden, bis dahin nicht gekannten Qualität
und wurden im In- und Ausland zum Symbol
des neuen Siziliens. Insbesondere die Weine
aus französischen Edel-Rebsorten wir Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon haben den Ruhm der Familie begründet, denn
sie setzen bis heute Massstäbe. Inzwischen
besitzt die Familie sechs Weingüter in unterschiedlichen Gebieten Siziliens und ist damit
in der Lage, ein Sizilien-Portfolio höchster
Güte anzubieten, das seinesgleichen sucht.
Donnerstag, 29. September, bis 20.00 Uhr
Freitag, 30. September, bis 20.00 Uhr
Samstag, 1. Oktober, zu den regulären Öffnungszeiten
Der «sizilianische Bordeaux»
Dieser Rotwein ist eines der Glanzlichter im
hochkarätigen Portfolio der Familie Planeta.
Die Cabernet-Trauben stammen aus Menfi
im Westen Siziliens, für den 14-monatigen
Ausbau standen neue französische Barriquen
aus Allier-Eiche bereit.
Neu
Siziliens Chardonnay-Massstab
Die weisse Ikone von Planeta, für die die
Familie berühmt wurde. Die Trauben kommen
aus Sambuca di Sicilia bei Agrigent, der
Wein wurde in Allier-Barriques 11 Monate
ausgebaut.
Neu
28 | Sizilien
· Vorreiter der neuen Weinkultur Siziliens
· Ausnahmslos hochwertige Weine, die weltweit geliebt werden
· Spitzenbewertungen von der internationalen Weinkritik
27 | Sizilien
2010 Burdese
Sicilia IGT
Aziende Agricole Planeta
Wine Spectator 90/100
Rubinrot, granatfarbene
Nuancen. Cabernet-Sauvignon-betonte Nase nach
Pflaumen, Schwarzem Holunder und etwas Gewürznelke, abgerundet durch
einige schokoladige Noten.
Am Gaumen viel Charakter
zeigend, von gutem Körper
und bezaubernder Struktur;
reife und gekonnt eingebettete Gerbstoffe im anhaltenden Abgang.
Die Weingärten Buonivini.
Entdecken Sie jetzt die
Weine von Planeta:
Trinkreife: Jetzt bis 2023
Trauben: Cabernet
Sauvignon, Cabernet Franc
26.50
1L CHF 35.33
2014 Chardonnay
Menfi DOC
Aziende Agricole Planeta
Parker 93/100
Strahlendes Goldgelb, leicht
grünliche Nuancen. Der betörende Duft weisser Blüten
sowie ein Hauch Exotik im
laufend sich entwickelnden
Bouquet, Banane und Aprikose. Sanfter Auftakt, abgelöst von einer erfrischenden
und zugleich sehr komplexen
Chardonnay-Aromatik. Die
mineralischen Noten werden
sich im Laufe der Jahre noch
entwickeln; präzises und lang
anhaltendes Finale.
Trinkreife: Jetzt bis 2022
Traube: Chardonnay
23.80
statt CHF 26.50
75 cl
75 cl
1L CHF 31.73
Die Familie Planeta.
15
SpitzenProsecco, TopBewertung
Traditionelle Flaschengärung
Facettenreicher, charmanter Schaumwein aus dem
Familienbetrieb Ricci
Curbastro.
Kampaniens
berühmter Weisswein
30 | Lombardei
Nino Franco ist eine der besten ProseccoAdressen in Valdobbiadene – verständlich, dass dieser exzellente Brut bei uns
so unheimlich erfolgreich ist.
Spumante Franciacorta
DOCG Brut
Ricci Curbastro
Gambero Rosso 2/3 bicchieri
Jetzt trinkreif
Trauben: Chardonnay,
Pinot Bianco, Pinot Nero
28.50
93/100
75 cl
1L CHF 38.−
29 | Venetien
Prosecco Superiore Brut
Valdobbiadene DOCG
Nino Franco
James Suckling 93/100
Helle Farbe, feine Mousse.
Frisches, blumiges Bouquet, zarte Zitronentöne
und dezente Süsse im weinigen Duft. Auch im Gaumen sehr fruchtig, leichter
und süffiger Körper mit ansprechendem Säurespiel.
Ein herrlicher AperitifProsecco!
Jetzt trinkreif
Traube: Glera
17.90
statt CHF 19.90
75 cl
1L CHF 23.87
37,5 cl 9.80 statt CHF 10.90
1L CHF 26.13
Toskanischer Brut!
Traditionelle Flaschengärung, aus Rufina östlich
von Florenz stammend.
Er ist Kampaniens grosser
Weissweinstolz: der Greco
di Tufo. Er wächst auf vulkanischen Böden im Hinterland des
Vesuvs und vereint auf besonders fesselnde Weise mineralische Frische mit aromatischem
Facettenreichtum.
Kein Wunder, dass sich dieser
Wein zu einem richtigen
Liebling unserer Kundschaft
entwickelt hat – bei diesem
köstlichen Sonderpreis unbedingt schnell zuschlagen!
Neu
32 | Kampanien
2015 Greco di Tufo DOCG
Vesevo
Score 17,5/20
Helles Gelb, grünliche Akzente. Ein
fruchtiges und florales Nasenbild
bezaubert mit Noten nach weissem
Flieder, süsser Ananas und Litschifrucht, aber auch etwas Zitronengras ist auszumachen. Viel animierender Trinkfluss am Gaumen, nun
auch eine Spur Mango und Marzipan
sowie etwas Orangenzeste; sehr
lebendig und aromatisch präsent;
leicht mineralischer, frisch-fruchtiger Abgang.
Trinkreife: Jetzt bis 2017
Traube: Greco di Tufo
31 | Toskana
2012 Leonia
Pomino Spumante DOC
Brut
Castello di Pomino
Marchesi de’ Frescobaldi
Score 17,5/20
20%
Topot
Angeb
11.50
statt CHF 14.50
75 cl
1L CHF 15.33
Jetzt trinkreif
Trauben: Chardonnay,
Pinot Nero
39.−
75 cl
1L CHF 52.−
16
17
Mövenpick Weinmesse
Sihlcity
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Samstag, 22., und Sonntag, 23. Oktober 2016
Vorverkauf CHF 20.– statt CHF 25.–. Tickets ab jetzt erhältlich:
∙ In Ihren Mövenpick Weinkellern
∙ Online unter moevenpick-wein.com/weinmesse
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Qualität
ohne Kompromisse
Montepulciano der Top-Liga
Strukturierte Riserva aus der oft unterschätzten Rebsorte Montepulciano. Binomio ist ein
Gemeinschaftsprojekt der Spitzenerzeuger
La Valentina und Inama.
Der weisse Gardasee-Renner
Ausgesprochen charmanter Weisswein vom
südlichen Gardasee. Er kommt aus einem
kleinen Familienweingut und begeistert mit
feiner Frucht und perfekter Harmonie.
33 | Abruzzen
34 | Lombardei
2010 Montepulciano
d’Abruzzo DOC
Riserva
Azienda Agricola Binomio
Parker 92/100
2015 Lugana DOC
Selezione Privata
Azienda Agricola
Daniele Malavasi
Score 17,5/20
Konzentriertes Purpur, fast
schwarze Mitte. Eine verführerische und zugleich komplexe Nase nach schwarzen
Beeren, Lakritze und Bourbon-Vanille, auch etwas Trockenspeck. Am Gaumen von
zauberhafter Textur, insgesamt mit sehr viel Schmelz
und reifen Tanninen ausgestattet. Konzentrierter,
strukturreicher Rotwein
mit gutem Lagerpotenzial;
mineralische Akzente im
langen Finish.
Helles Gelb, grünliche Akzente. Ein duftiges Bouquet
nach Zitronenminze, Apfel
und Limette, ergänzt durch
einige blumige Noten. Am
Gaumen von schöner Harmonie, gut ausgereifte gelbe
Fruchtnoten, auch Agrumen
und ein Hauch Marzipan,
schliesslich einige Wildkräuter; von ausgesprochen
schöner Frucht-SäureBalance, crèmig und ausdrucksstark; harmonisches
Finish.
Trinkreife: Jetzt bis 2022
Traube: Montepulciano
Trinkreife: Jetzt bis 2019
Traube: Trebbiano
37.50
16.50
1L CHF 50.−
75 cl
75 cl
1L CHF 22.−
19
Wine & Dine: AQUA RESTAURANT
Surf and Turf
«AQUA Style»
Rindsfilet-Medaillon vom Black Angus mit gebratenem Hummerschwanz auf KartoffelSchnittlauch-Püree mit Sommer-Gemüse, Zitronenbutter und Balsamico-Jus.
Es könnte New York sein, London, Barcelona oder Paris.
Ist es aber nicht – es ist Luzern. Und zwar vom Feinsten.
Adrian Flückiger und Conchita Portillo.
Im Lakefront Center am Luzerner Inseliquai, in unmittelbarer Nähe
von Bahnhof, KKL und See gelegen, trifft sich im AQUA RESTAURANT ein urbanes und aufgeschlossenes Publikum, um Geist und
Gaumen verwöhnen zu lassen. Ein kosmopolitischer Style prägt das
Ambiente der modern inszenierten Location. Dieser internationale
Touch des AQUA RESTAURANT findet sich auch in der Speisekarte wieder. Raffiniert kombinierte Köstlichkeiten aus aller Welt,
Klassiker aus der AQUA-Küche und feinste Spezialitäten aus der
Region – sie alle werden mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet.
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
Rindsfilet:
4 Stück Rindsfilet zu je 150 g
Salz, Pfeffer
Hummer:
4 Stück Kanadische oder Amerikani
sche Hummerschwänze, roh
Salz, Pfeffer, Butterflocken
Kartoffel-Schnittlauch-Püree:
800 g Kartoffeln, mehlig kochend
je 1,5 dlRahm und Milch
Salz, Pfeffer, Muskat
3 EL Schnittlauch, fein geschnitten
1–2 EL Crème fraîche
Gemüse:
12 EL Sommer-Gemüse
3 EL Olivenöl
4–5 EL Wasser oder Gemüsefond
Salz, Pfeffer, Sauce
Kalbsjus mit etwas Balsamico
8 cl
Immer kreativ. Immer marktfrisch. Und immer mit dem Anspruch,
dem Gast das Beste zu bieten. Die solide französische Küche mit
Einflüssen aus dem mediterranen Raum und einem Hauch von
Asien vermag Geniesser genauso zu begeistern wie die Weinkarte, die eine schöne Auswahl ausgesuchter Gewächse vorab europäischer Provenienz beinhaltet.
Zitronenbutter:
100 g Butter
1 Stück Zitrone, ziseliert
Salz, Pfeffer
Das AQUA RESTAURANT – wo sich Gourmets gerne Gutes gönnen.
Rezept und Zubereitung:
AQUA RESTAURANT
Inseliquai 12a, 6005 Luzern
Telefon 041 211 01 01
[email protected]
www.aqua-luzern.ch
Das AQUA RESTAURANT gehört mit der Nectar-Bar und der Klang-Fabrik zur Lakefront Gastronomy AG. Die drei Betriebe sind unabhängig vom
Radisson Blu Hotel, das sich im gleichen Gebäude befindet.
Dazu passt hervorragend:
2012 Pomorosso
Barbera d’Asti DOCG
(Seite 23)
Coppos
High-End-Barbera
Die Tradition zu wahren und
dabei mit der Zeit zu gehen,
das ist den vier Brüdern
Coppo wunderbar gelungen.
Sie haben das 1892 gegründete Familiengut weit über
das Piemont hinaus bekannt
gemacht und mit dem Pomorosso Barbera-Pionierarbeit
geleistet. Beraten werden sie
vom Star-Önologen Riccardo
Cotarella.
Dies ist der 11. Pomorosso,
der vom Gambero Rosso mit
3 Gläsern prämiert wurde!
20%
35 | Piemont
2012 Pomorosso
Barbera d’Asti DOCG
Coppo
Gambero Rosso 3/3 bicchieri
Kräftiges Rubinrot, violette Akzente.
Aristokratische Nase mit viel gut
gereifter Frucht, an Backpflaumen
und Kirschen erinnernd, dann
auch deutliche Caramel-Noten und
Milchschokolade, schliesslich etwas
Ruchbrot. Am Gaumen dicht und von
feinem Schmelz, wiederum von viel
roter Frucht geprägt, untermalt von
einer angenehmen piemontesischen
Frische, auch etwas Melasse; viel
Rückgrat zeigend im lang anhaltenden, kräftigen Finish.
Trinkreife: Jetzt bis 2027
Traube: Barbera
Topot
Angeb
46.−
statt CHF 58.−
75 cl
1L CHF 61.33
6er-Holzkiste
37,5 cl (2013) CHF 30.–
1L CHF 80.−
150 cl (2013)
1L CHF 78.67
CHF 118.–

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