申込用紙

株式会社大町
創立１２０周年特別企画
【参加費無料】
日時：平成２８年９月２１日（水）１３時～１５時食品表示法への対応方法（その①）
１０月１３日（木）
１３時～１５時食品表示法への対応方法（その②）
１１月１６日（水）
１３時～１５時ＨＡＣＣＰの義務化への最新情報
１２月１４日（水）
１３時～１５時ＨＡＣＣＰの導入方法
平成２９年１月１８日（水）
１３時～１５時異物混入防止方法（毛髪異物）
２月１５日（水）
１３時～１５時異物混入防止方法（害虫異物）
３月１５日（水）
１３時～１５時異物混入防止方法（金属異物）
【セミナーは 30～60 分を予定、その後相談会になります。予定日は変更になる場合が御座います。】
会場：株式会社大町
会議室
岡山県瀬戸内市長船町東須恵１３７３－５
ＴＥＬ：０８６９－２６－６５８０・ＦＡＸ０８６９－２６－６５８７
対象：岡山県内で食品事業に従事されている方
ご相談対応項目
①
適正な食品表示作成の疑問について
②
異物混入の防止方法について
③
義務化が想定される HACCP の体制作りについて
④
行政への対応相談について
⑤
その他食品安全に係わる事
参加希望の方はこちらにご記入頂き、ＦＡＸ・メールにてお送りください。
（ＦＡＸ：０８６９－２６－６５８７・メール：[email protected]）
参加申込書
締切：９／１２（月）必着
会社名
お名前
ＴＥＬ/ＦＡＸ
メール
参加希望日（複数可）
定員：先着３０名
ご相談対応者
マトハヤ・フーズコンタクト(株)
代表取締役
的早
剛由
的早剛由（まとはや・たけよし）
略歴
マトハヤ・フーズコンタクト（株）代表取締役（法令制度テクニカルアドバイザー
）。１９７４年農林省入所（農林規格検査所：当時）ＪＡＳ法に基づく食品企業へ
の品質管理指導業務等を担当。１９９７年農林水産消費技術センター那覇分
室長を経て、２００７年３月独立行政法人農林水産消費技術センターを退職、
２００７年４月マトハヤ・フーズコンタクト（株）を設立し現在に至っている。ＩＳ０２
２０００内部監査員、元（社）日本食品衛生協会HACCP推進アドバイザー、
HACCPリードインストラクター、外食産業原産地表示アドバイザー、米国食品
営業施設衛生管理資格（小売店）、食品表示検定協会認定講師。一般社団
法人日本惣菜協会「惣菜管理士」テキスト執筆他。
著書：食品表示をひも解く：製造年月日と期限表示（幸書房2014.5）
共書： ①食品表示の法律・実務ガイドブック（レクシスネクシス・ジャパン2014.5）
②「すぐ役立つＩＳＯ食品安全関係法令の解説」
監修（株）日本環境認証機構（JACO）発行（株）ぎょうせい 2008.6
③「食品表示検定認定テキスト・中級」 2009.4版
監修日本食品管理・情報研究会：発行ダイヤモンド・フリードマン社
④「食品安全の正しい常識」 2009.12 監修（株）工業調査会
マトハヤ・フーズコンタクト（株）MFC
⑤「食品表示の手引きQ＆A」
2010.9 発行新日本法規出版
（これまでコンサルさせていただいた企業様）
ザ・リッツカールトン大阪様、ポエム本舗様、サンラヴィアン様、(株)塩生センター様、
(株)エブリイ様、藤徳物産(株)惣菜工場様、岡山西 JA 美星加工センター様、秋田物産(株)
様、(株)みゆきやフジモト様他

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