第 33回 スルガ・マネジメントセミナー ピ ン チ は チ ャ ン ス！ − 山 奥 の 地 酒『 獺 祭 』を 世 界 に 届 け る− 旭酒造株式会社 代表取締役社長 2016. 10.18 Tue 15：00 ∼16：40 桜井 博志氏 第 33回 スルガ・マネジメントセミナー ピンチはチャンス！ −山 奥 の 地 酒『 獺 祭 』を世界に届ける− 旭酒造株式会社 代表取締役社長 桜井 博志氏 1950年 山口県周東町（現岩国市）生まれ。家業の旭酒造は江戸時代の1770年創業。 1973年 松山商科大学（現松山大学）を卒業後、西宮酒造（現日本盛）での修行を経て、 1976年、旭酒造に入社。 1984年 父の急逝により３代目を継ぐ。その後、伝統の普通酒「旭富士」を捨て、純米大吟醸 「獺祭」の開発を軸に経営再建をはかる。2000年頃から始めた海外販売を本格強化 するために2014年のパリを皮切りに海外直営店を出店中。 廃業の危機に瀕する中、小さな酒蔵であることが強みになるよう、少量でも愛され続ける純米大吟醸に商品を絞り、 『 獺祭』を開発。地元のシェア競 争を避け、東京・全国区の市場へ展開。 ２０１２年には純米大吟醸市場でトップとなり、海外約２０カ国の市場を開拓。山口の山奥の小さな酒蔵を業界 の勝ち組に導いた。 2016年10月18日 （火） 15：00∼16：40 第33回 スルガ・マネジメントセミナー
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