2016年9月19日号 食卓を笑顔に、地域を豊かに。 主催 コープみらい・コープネット事業連合 4イベント 同時開催 入場 無料 コープみらいの食育「たべる、 たいせつ」をテーマに、 人気のコープ商品や産直野菜のお取引先 などによる試食・販売、 親子で楽しく学べる食の体験企画、 地域との交流・復興支援の企画、 ステー ジをお楽しみください。 ●日時 10 月2日（日）10時∼16時 ●会場 さいたまスーパーアリーナ （さいたま市中央区新都心8番地） JR[さいたま新都心駅]下車徒歩すぐ・JR 「北与野駅」 下車徒歩7分 ※公共交通機関をご利用ください。 ※お車の場合は近隣の有料駐車場をご利用ください。 「食卓を笑顔に」ゾーン ∼日本を、食卓から元気にしたい。∼ 人気のコープ商品や産直野菜のお取引先 など約80社による試食・販売を通して、 コー プみらいの食の取り組みをご紹介します。 ンで 6つのゾー っぱい！ い さ し 楽 「地域を豊かに」ゾーン コープみらいの事業と活動、 地域の団体と連携した取り 組みをご紹介。コープみらいのめざす姿をお伝えします。 地域社会づくり∼つなげよう みらいへ ひろげよう ちいきへ∼ コープみらいの組合員が、 地域での多彩な取り組みをお 知らせします。 「さいたまTHE(地) スイーツフェア」ゾーン 「つなげよう笑顔」 ゾーン 東日本大震災復興支援団体によ る物産販売や活動の紹介、 熊本県 の農産品の販売をおこないます。 「国際フェア2016」ゾーン 主催：埼玉県・ （一社）埼玉県物産観光協会 埼玉県内の洋菓子・和菓子店など約20店が 集結！埼玉県産の果物・野菜・加工品等を使 用した「地スイーツ」を販売します。 主催： （公財）埼玉県国際交流協会 埼玉県内の国際交流・国際協力団体の活動 の展示発表、 アジア・ロシア・アフリカなど、 世 界の料理や物産の販売、 民族舞踊や音楽の ステージをお楽しみいただけます。 ＊マイバッグ・保冷バッグをお持ちください ＊宅配便による配達もあります （有料） ＊出展内容は都合により予告なく変更する場合があります 問い合わせ 同 時 開 催 医療生協さいたま健康フェスタ ■ さいたまTHE （地） スイーツフェア ■ 国際フェア2016 ■ 「健康フェスタ」ゾーン 主催：医療生協さいたま生活協同組合 「多世代でつなごう∼健康・くらし・健や かな未来を∼」をテーマに、 体力・筋力チ ェック、 自分でできる健康チェックなど、 家 族みんなでお楽しみいただけます。 ご家庭に保管されたままの食品をお持ちください。 会場にて「フードドライブ」を実施します。 お持ちいただいた食品は、 「フードバンク埼玉」を通じて生活 に困窮している方にお配りします。 ■寄付いただきたい食品 詳しくは「フードバンク埼玉」の ホームページでご確認ください。 缶詰・レトルト食品・インスタント食品・乾麺・のり・お茶漬け・ ふりかけ・調味料 など ※生鮮食品・冷凍品・冷蔵品・賞味期限が明記されていない食品 ・賞味期限3カ月未満の食品・開封されているものはお預かりできません。 埼玉県本部 参加とネットワーク推進室 TEL 048-839-2711 9時∼17時（日・祝日休み） 食欲の秋 お子さまと一緒に 食卓が笑顔になるレシピ ! 資料提供：ちばの野菜伝道師協力隊、野菜ソムリエコミュニティちば 色とりどりのサツマイモで気分はプチパーティ 4人分 簡単！キャロットライス 3人分 材料 ●米 2合 ●ニンジン 中1本 ●ミックスベジタブル 大さじ3 ●コンソメ 2つ 材料 ●サツマイモ（黄色）1本 ●サツマイモ（オレンジ色）1本 ●サツマイモ（紫色）1本 作り方 作り方 ②ニンジンは洗って皮ごとすりおろす。 サツマイモを入れてふかす。10分くらい加熱後、様子を ベジタブル、コンソメを入れ普通に炊く。 ※型抜きするため、ほくほくより、しっとりした食感のサツマイモがおすすめ。 ①温めておいた蒸し器に、1cmくらいの輪切りにした みて全体が柔らかくなったら、取り出し皿などに並べる。 ②好きな型に型抜きして、そのまま、またはお好みに盛り付 け、お料理やデザートに添えてお召し上がりください。 ①米は洗っておく。 ③米を普通の水加減にし、②のニンジンとミックス ④炊き上がったら、混ぜ合わせて出来上がり。 ※ニンジンは皮ごと使うので、皮のあたりの栄養もしっかりとれます。 かわいらしく盛り付けてお子様ランチ風に。 ※サツマイモの甘味やおいしさをそのまま感じ、色や形も お好みで、お子様もワクワクするような簡単おやつとして お楽しみください。 ポテトスティック ミニトマト 厚揚げピザ 2人分 材料 ●ミニトマト 4個 ●オリーブ油 小さじ1 ●溶けるチーズ 80g ●厚揚げ 1枚 2人分 材料 ●サツマイモ 大1/2本（約250g）●きび砂糖 大さじ1 ●シナモンパウダー 少々 ●揚げ油 適量 作り方 ①サツマイモをスティック状にカットする。 ②サツマイモの水分をよく切り、油で色付く程度に揚げる。 竹串がすっと入ればOK ③油をよく切り、熱いうちにきび砂糖をまぶす。 ④シナモンパウダーをふって出来上がり。 ※おすすめの品種は「紅あずま」。ほっくほくのポテトスティックになります！ お子様のおやつに！ トマトとしらすのサラダ ●塩・黒コショウ・パセリは各適量 作り方 ①トマトは5mm程度の輪切りにする。厚揚げを半分に切り、 トマトと同じ程度のサイズに切る。 ②フライパンに薄くオリーブ油を敷き、厚揚げを片面焼く。 ひっくり返したらトマト、塩、コショウ、チーズをのせてふたをする。 ③チーズがとろけたらお好みでパセリをのせて出来上がり。 ※厚揚げをこんがり焼いてください。絹ごしタイプのものがおすすめです。 チーズはお好みだけどうぞ。 べにはるかのサツマイモ白玉 2人分 5人分 材料 ●べにはるか300g ●白玉粉200g ●もめん豆腐300g ●黒みつ適量 材料 ●トマト2個 ●しらす大さじ2 ●かつおぶし大さじ2 作り方 作り方 ②大きめのボウルに白玉粉、豆腐、①のべにはるか ●しょうゆ大さじ1 ●白ごま小さじ1 ①トマトはヘタを取り、一口サイズに切る。 ②①にしらすとかつおぶし・しょうゆをかけて軽くあえる。 ③器に盛り付けて、白ごまをふりかけたら出来上がり。 ※トマトの果汁としょうゆ、かつおぶし風味が合う、 トマトたっぷりレシピです。 ①べにはるかは蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。 （皮を取る）を入れ、手でよく混ぜ合わせる。 ③耳たぶくらいのかたさに固まったら、丸め、真ん中を へこます。 ④沸騰したお湯に③を入れ、浮き上がったら器にとる。 ⑤盛り付けて黒みつをかけて出来上がり。 ちばインフォメーションの誌面で募集している催し物、講座のお申し込みの際にお預かりした個人情報は、お申し込みの受付、詳しい資料やご案内の送付、必要なご連絡のために使わせていただきます。 3
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