食中毒が発生しました １ 概要 （１）平成２８年９月１５日（木）午前１１時頃、敦賀消防署から、 「本日午前９時頃に自宅で弁当を食べた者 ４名の内、嘔吐等の症状を呈した３名を敦賀市内の病院に救急搬送した。 」旨の通報が二州健康福祉セ ンターにあった。 （２） 二州健康福祉センターが調査した結果、当該弁当は前日の９月１４日（水）午後９時頃に県外の親族宅で調 理され、持参されたものであり、９月１５日（木）午前９時頃に当該弁当を喫食した家族・親族４名全員が午 前１０時頃から嘔吐、下痢等の症状を呈していた。 （３） 二州健康福祉センターは、有症者の共通行動および共通食がこの食事以外にないこと、有症者の症状や 潜伏時間が類似していること、有症者の便、吐物および食材（弁当の残り）から黄色ブドウ球菌が検出さ れたこと、医師からの届出があったことから、本件を家庭で調理した弁当を原因とする食中毒と断定した。 なお、入院者はなく、いずれも回復している。 ２ 食中毒届出の状況等 (1) 発 症 年 月 日 (2) 患 者 数 (3) 主 な 症 状 (4) 受診医療機関 平成２８年９月１５日（木） 午前１０時頃（初発） ４名（男性１名 ６０歳代） （女性３名 １０歳未満１名、３０歳代１名、６０歳代１名） 嘔吐、下痢等 １医療機関 ３ 原因施設 家庭 ４ 病因物質 黄色ブドウ球菌 ５ 検査状況 有症者便２検体、有症者吐物１検体、食材３検体（衛生環境研究センターで検査） ※全ての検体から黄色ブドウ球菌を検出 ６ 原因食品 前日に調理した弁当（おにぎり、卵焼き、ウィンナー、すぐき（漬物） ） ７ 本県における食中毒発生状況（平成２８年９月２０日（火）現在 今回の事件を含む） 平成２７年 平成２７年 平成２８年 同期状況 (1 月 1 日～12 月 31 日) 事件数 ４件 ６件 ９件 患者数※ １５８名 ２８名 ３９名 ※有症者の内、医療機関を受診し、医師から食中毒患者として届出のあった数 ８ 報道機関へのお願い 県では、食中毒が発生しやすい気候になっていることから、現在「食中毒予防注意報」を発令しています。 秋の行楽シーズンを迎え、弁当を調理する機会も多くなることから、県民の皆様に対し、再度「食中毒 予防の三原則」の注意喚起をお願いします。 ○ 別紙１ 黄色ブドウ球菌について ○ 別紙２ 食中毒予防の三原則：食中毒菌を「つけない」 「ふやさない」 「やっつける」
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