11. NOSTALGISCHE GENUSSME ILE AM SONNTAG, 11. SEPTE MBER 2016 INSZEN IERT UND DURCHGEFÜH RT DURCH DEN HOTELI ER-VER EIN SAAS-FEE/SAASTAL Genusspass Mit dem Genusspass können Sie in allen Sektoren der Genussmeile die Leckerbissen in Degustationsportionen verkosten. Fr. 10.- Erhältlich ist der Genusspass an den Verkaufsständen bei der UBS oder beim Hotel Burgener. Kinderprogramm mit GoSulino und Globi - Slow Food Wallis präsentiert das Genussforum - Philisophieparcour - Degustationen Genuss und Kräuterquiz - Wir backen eine Saasizza und geniessen den Saaser "Hotwich" - Weinbar by Rives du Bisse Ardon and Friends CAFE DU DOME Gastgeber: Hoteliers und Restaurateure aus Saas-Almagell, Saas-Grund und Saas-Balen CHEZ LEO UND DER PÜROHOOF Gastgeber: Feehof, Garni Imseng, Bio Carna Saaser Gsottus mit brünum Chabus Saaserwurscht mit Roggubrot 20.00 5.00 6.00 10.00 Raclette Hobelkäse ZUM ALTU PFARRER FRÄVLER-EGGU GRAND HOTEL BELLEVUE Gastgeber: Alphubel, Christiania, Derby, Mistral, Waldesruh Gastgeber: Ambiente, Arvu-Stuba, Eden, GletscherGarten, St. Jodernkellerei, Tenne, Vieux-Chalet Gastgeber: Ferienart Resort & Spa Sunstar Hotel Beau-Site 16.00 Polenta mit Ragout Lauchkartoffeln mit Wurst aus der heissen Pfanne 13.00 Weine: R. Gilliard R. Cina Weintee Pfarrerkaffee 5.00 7.00 Epfeltänggini & allerlei Siessus ab 4.00 DER ERLÖS Weine: Les Fils Maye, Riddes Sonne für Behinderte Kinder GoSulino Weine: Dôle, Petite Arvine, Cornalin, Rives du Bisse, Ardon Absinth, die grüne Fee original DAS O R IG I NAL Walliser Gerstensuppe 7.00 mit Trockenfleischwürfelchen Saftige Hirsch-Médaillons 24.00 an einer Cassis-Rahmsauce Gämschpfäffer, knusprig gebratene 19.00 Spätzli, Rotkraut, Apfelmus 4.00 Hausgemachter Marronikuchen Weine: St. Jodernkellerei, Visperterminen Ziegenfrischkäse von der Hannigalp im Roggenbrotmantel Geschmorter Schulterbraten vom Eringer-Rind auf Bergkräuterbramata Gebratenes Zanderfilet mit Kürbisravioli 22.00 22.00 Duo von der Walliser Aprikose 10.00 10.00 Wein: Cave du Paradis ZUM GOLDENEN OCHSEN 7.00 Frävler-Kaffee Musikalische Unterhaltung Gastgeber: Trudi, Kurt & Matthias Walser Steakhouse Central, Bergrestaurant Morenia, Bergrestaurant Felskinn, Drehrestraurant Allalin Goldenes Ochsentartare Degustationsportiönli Goldener Ochs am Spiess Degustationsportiönli 6.00 Munikaffee (alts Hüüsrezäpt) Kaffee, Tee, Chez Leo Kaffee 18.00 9.00 22.00 12.00 6.50 Wein: SAASERHOF Der Weisswein vom Berg "Walmorenia" Ochsenblut Gastgeber: Boccalino, Bristol, Burgener, Mühle, Saaserhof TSCHÄPP HÜS Brotsuppe Greibe Cholera 7.00 9.00 9.00 Weine: Leukersonne Génépie Schnaps 5.00 Gastgeber: SC Allalin (Erlös JO-Kinder) 10.00 10.00 6.00 Nehmen Sie um 18.00 Uhr am Dorfplatz an der Prämierung der originellsten Kostüme teil: Wertvolle Preise winken! Tärbiner Wii Suppa in Pürubrotmigga 8.00 14.00 Fleischkoch Lammfilet vom Grill mit Kürbisrisotto 14.00 7.00 Tärbiner Kaffee Verkauf 20.00 10.00 Gletscherhüetli (Nüdeli) mit schwarze Sommertrüffel Degustationsportiönli 25.00 10.00 Frische Steinpilzsuppe mit fein-knusprigem Crêpe 10.00 15.00 20.00 5.00 7.00 Sparerips "Gourmet" Style Grillierter Brustspitz vom Bierschwein mit Aprikosen BBQ Sauce und 16.00 Saaser Chabussalat Gemüsequiche mit Sauerrahm Dip 10.00 und Härpfelsalat Siessos fer äli Alpenmojito und Schnapsini Post PENSION SUPERSAXO Weine: Fletschhoru Walliser Weissweinsuppe Sürchrüt à la Tschäpp Hüs (Sauerkraut, Saussison, Speck, Rippli, Salzkartoffeln) 15.00 Blüet & Läberwurscht 12.00 mit Härpfel & Apfelmus 10.00 Chalbskopf und Härpfel mit Vinaigrette 6.00 Raclette 5.00 Es Bozu Brot "Hot Dog" Genusspass Gastgeber: Hotel Allalin, Metropol Grand Hotel, Hotel Artemis Gastgeber: Schweizerhof, Hotel Europa, Aqua Allalin Weine: Kellerei Chanton, Visp Gastgeber: Fletschhorn, Elite, Jägerhof, Wellnesshotel Pirmin Zurbriggen, CofFee HOTEL PENSION SAAS-FEE GLETSCHER-CLARA Fisch von Dhyrberg Degustationsportion Schnecken nach Grossmutterart mit Gemüsejulienne Pulled Pork aus dem Smoker mit Kräuterrisotto Kleine Pfannkuchen mit Waldbeeren und Vanillecrème Gastgeber: Hotel-Garni Domino, Don Ciccio, Bergrest. Hannig, Fam. Beat & Kurt Lehner, Aussie Bar SERAC SPEZIAL GAST "VISPERTER MINEN" EMABO UFUM DORFPLATZ 17.00 Uhr Platzkonzert ab 18.30 Uhr Live Musik und Tanz mit den "Steibach-Buam" Bratwurst (Schwein) mit Hörnlisalat Bratwurst (Kalb) mit Hörnlisalat Raclette mit Kartoffel Weine: St. Jodernkellerei Visperterminen Verkauf Genusspass Gletscherbrücke 6.00 Gastgeber: Britannia, Da Rasso, La Gorge, Parkhotel Saasersuppe Chabusstrudel mit Blattsalat Maggrone "Pension Supersaxo" mit Blattsalat Kalbsrücken an einer Sommertrüffelsauce mit Risotto 8.00 10.00 12.00 20.00 Tomate (Pastis mit Grenadine) Dibi Däbi (Appenzeller) 6.50 6.50 Schüehmacher-Kaffee 7.00 Weine: A. Biollaz St Pierre de Clages Kinderanimation zusätzliche Attraktion Tschäpp Hüs Hit: Warme Waffeln, Waldbeeren, Schokoladensauce oder Eis 6.00 Weine: Kreuzritter-Kellerei, Salgesch St. Jodernkellerei, Visperterminen Kaffee Tschäpp Hüs Musikalische Unterhaltung Nächste Genussmeile: 10. September 2017 6.00
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