Ein Geniesser zieht durchs Land auf der Suche nach Regionalität

Ein Geniesser zieht durchs Land auf der Suche nach Regionalität,
Nachhaltigkeit und Ursprung.
PRODUKTION
Folgen: 10
Länge: 25 min
Format: 16:9 HD
Drehorte: Österreich und Berlin
Drehzeitraum: August | September 2016
Drehtage: 20-30
Ausstrahlung: Ab März 2017
Produktion: STARKL!film
CoProduktion: David Waltl
Regie: Michael Starkl
Kamera 1: Michael Starkl
Kamera 2: David Waltl
Kamera 3: Christoph Schnopp
Aufnahmeleitung: Theresia Starkl
Redaktion und Assistenz: Anna Huber
Moderation: Paul Kogelnig
Compositing: Signers Berlin
Schnitt: STARKL!film
Web: roadKITCHEN.starklfilm.com
Mit viel Charme, Esprit und einer gehörigen Portion Hausverstand macht sich Paul auf die Suche
nach Lebensmitteln, die er auf seinem selbst
entwickelten, mobilen Küchen-Fahrrad verkochen kann.
In jeder der zehn Folgen wird er einen Vorzeigelandwirt in Österreich besuchen. Dem Zuschauer wird somit ein Einblick in die Produktion
von nachhaltig angebauten und regionalen Lebensmitteln gewährt. Die minimalistisch konzipierte, mobile Kocheinheit macht es auch möglich, die Gerichte zuhause nachzukochen, egal
wie klein die eigene Küche auch sein mag.
Die Bauern führen durch ihre Betriebe und erklären, warum sie auf biologische Landwirtschaft setzen und was für sie dabei den Reiz
ausmacht. Was unterscheidet biologische von
konventioneller Landwirtschaft? Welchen Wert
hat die Bio-Produktion und was tun die Produzenten gegen Überproduktion und Food Waste?
Das Image des Bauern soll wieder dem gerecht
werden, was er verdient. Zudem werden dem
Bürger die Augen geöffnet und verbildlicht, dass
die wahren Helden der Gesellschaft unsere Lebensmittelproduzenten sind.
8 Mill. Menschen werden von 3% der Gesellschaft
mit Lebensmittel versorgt.
SENDUNG
Die Natürlichkeit und Regionalität wird durch
die moderne Kameraführung und Unmittelbarkeit unterstützt. Die Bauern sprechen direkt in
die Kamera und der Zuschauer erlebt sie unmittelbar und ehrlich.
In jeder Folge werden zudem verschiedene
Institutionen, Initiativen und Organisationen
vorgestellt, die sich mit den Themen Nachhaltigkeit, Ernährung oder Lebensmittelverschwendung auseinandersetzen- von Foodsharing
Projekten bis hin zu privaten Initiativen.
Am Ende einer jeden Sendung wird das Gekochte gemeinsam mit den Bauern beim Sonnenuntergang genossen.
Und wir verlassen die Idylle mit einem Ausblick
auf die kommende Folge von „roadKITCHEN“
STARKL!film ist eine kreative Filmproduktionsfirma aus Berlin. Kopf des Unternehmens ist
der Österreicher Michael Starkl. STARKL!film
hat es sich zur Aufgabe gemacht, den TV-Markt
zu verändern. In Zeiten des Video-On-Demand
und Online Streams hat sich der Medienkonsum
massiv verändert. Klassisches Fernsehen verliert
immer mehr Zuschauer.
STARKL!film setzt hier neue Akzente. Qualitativ
hochwertige Bilder, eine Technik, die üblicherweise für Kino-Produktionen verwendet wird und
absolute Authentizität, sind das Markenzeichen
der Produktionsfirma.
Die TV-Produktion GartenKULT (Staffel 1, 2015)
hat gezeigt, dass dieses Konzept aufgeht. Die
Sendung ist die erfolgreichste Produktion in der
Geschichte des Senders ORF III, mit einem dreimal so hohen Marktanteil, wie der übliche Sendeschnitt.
Für STARKL!film steht der Inhalt jedes Projektes
im Vordergrund. Absolute Leidenschaft und Hingabe für die von Starklfilm realisierten Projekte
sind immer spürbar.
STYLE
Paul, einer der beiden Erfinder unseres Küchenfahrrades, hat es sich zur Aufgabe gemacht, mit einfachsten Mitteln - einer Gasherdplatte, einem Kühlschrank und einem
Fahrrad - seine Idole und Helden, nämlich die
Vorzeigeproduzenten des Landes zu besuchen
und mit ihnen gemeinsam zu kochen und dabei
tiefsinnige und grundlegende Philosopien zu
thematisieren.
MOBILE KÜCHE
GERICHTE
Der passionierte Koch Paul besucht die Produzenten
auf einem von ihm entworfenen Küchen-Fahrrad. Dort
wird vor Ort gekocht. Am Feld, in der Wiese, am Hof,
im Weingarten. Dabei kommen regionale Produkte in
Bio-, oder Demeter-Qualität in Topf, Pfanne und Schüssel. Knackiges Gemüse frisch vom Feld, nachhaltig produziertes Fleisch und besondere Fische und Krabben.,
aber auch Hanf und ganz ungewöhnliche Zutaten.
Spezielle regionale Schmankerl in ihrer ursprünglichen
Zubereitungsart werden g‘schmackig präsentiert. Neue
und alte Handgriffe, praktische Tricks bei der Zubereitung der Speisen und ein Hauch von Individualität vermitteln auch jungem Publikum beste Koch-Information
als Anregung zum Selberkochen.
Was macht man mit lila Erdäfeln? Wie wird Mangalitzapeck serviert? Ein Schnitzel in Hanfpanier?
Nudelteig selber machen? Das zeigt Paul vor und
vermittelt neben IInformationen auch gleich beste
Unterhaltung.
Die Freude am Kochen, das Bewußtsein um gesunde
Ernährung und Nachhaltigkeit, die Gewissheit, Nahrungsmittel sinnvoll zu verwerten, das macht Pauls
Küche so beliebt. Ohne viel Brimborium dampft es vom
Kochherd am Rad und man bedauert zutiefst, dass es
noch kein Greruchsfernsehen gibt ...
TRISTAN TOE
FRED ZEHETNER
Tristan aus dem Waldviertel ist spezialisiert auf Saatgutvermehrung. Mit vollem
Herzen bei der Arbeit spricht er über
seine Gemüsepflanzen als wären sie seine
Kinder.
Fred besitzt eine Farm mit enormen Freiflächen für seine Tiere. Nichts außer bestes
Gras zu fressen und keine Sekunde Auseinandersetzung mit dem Tod, erlauben seinen
Tieren das glücklichste Leben zu führen.
WERNER MICHLITS
ALFRED GRAND
GERNOT HEIGL
Werner betreibt mit seiner vielköpfigen
Familie einen Demeterbetrieb im Burgenland. Ein in sich geschlossenes Öko-System, welches ohne jegliche Hilfe von
Aussen funktioniert.
Alfred ist mit seinem Bio Regenwurmhumus Vorreiter in Österreich. Auf seinen
Feldern baut er Getreidearten, unter
anderem auch Speisehanf an.
Im Südburgenland beheimatet, hat Gernot die einzige Flusskrebs Zucht Europas
aufgebaut.
Seine Spezialitäten sind Lachsforellen,
und Krebse.
10 B A U E R N
5 BEISPIELE
10 I N I T I A T I V E N
Jede Folge beschäftigt sich zusätzlich mit
einem Schwerpunkt auf ein Institiution, Initiative oder Organisation, welche sich den
Themen Nac hhaltigkeit, Lebensmittelverschwendung oder Ernährung annehmen.
Foodsharingprojekte, Tafelprojekte, Kompostieranlagen, Verpackungslose Supermärkte,
Selbstversorgerprofis, Dumpster (Miststirdler)
uvm.
In einer Welt, in der viel zu viele Lebensmittel im Müll landen, gibt es Menschen die sich
dieser Sache annehmen und mit Stolz ihre
Freizeit einer guten Sache widtmen.
In dieser Sendung werden die wahren aber
oft im Hintergrund gehaltenen Helden portraitiert. Auf der einen Seite die Vorzeigelandwirte mit ihren regionalen Produkten,
von denen es zu Genüge im Land gibt sowie
eben auch die selbstlosen, gutmütigen und
einsatzfreudigen Helfer der Organisationen,
Initiativen und Institutionen.

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