ワインに相 性の良い料 理 を 町のシェフたち が え び いろ 考 え ま した。 葡萄色 うぃーくえんど 弟 子 屈 産ワインと 弟 子 屈の旬の食 材 を 使った一 皿が マリアージュする 、ほんの十 日 間 。 の週末 EBI-IRO W EEK END in TESHIKAGA food & bar カフェバール COVO DOMANI 御食事処 すずめ食堂＆バル ぽっぽ亭 屈斜路原野ユースゲストハウス わこっちカフェ えびいろ よあけ 昨年誕生した弟子屈町ワイン「葡萄色の旦」。 PUKA PUKA 今年は町内の飲食店で味わえます！ 2016年10月7日 金 ∼16日 日 ＜主催＞ 弟子屈町ブドウ・ブドウ酒研究会 ＜後援＞ 弟子屈町、摩周湖農業協同組合 ＜お問い合わせ先＞弟子屈町ブドウ・ブドウ酒研究会事務局（役場農林課農政係内） ☎015-482-2936 弟子屈産のワインについて ファーストヴィンテージ 391 COVO 015-482-2412 JR摩周駅 PUKA PUKA 015-486-7710 JR美留和駅 015-482-8557 243 015-484-2609 わこっちカフェ ぽっぽ亭 摩周温泉 DOMANI 今回のイベントについて え びいろのよ あ け ﹁２０１４葡萄色の旦﹂ が当たる！ ﹁ 葡 萄 色の週 末 ﹂の期 間 中にイベン ト協 力 店６店 舗のうち３店 舗でワ イン﹁葡萄色の旦﹂を注文された方 を対象に抽選で１名様にファースト ヴィン テ ー ジ﹁ ２０１４ 葡 萄 色 の 52 フランスではワインが完成する時期に、産地の食 やまさち 昨年誕生した赤ワイン ﹁葡萄色の旦﹂ 。醸造用 ブドウ品種 ﹁山幸﹂ は、 マイナス ℃を下回る厳 しく長い冬を乗り越えて春に芽 吹きを迎える と、短い夏の間に精一杯成長し、寒さが近づく秋 によ う や くワインにできる 果 実 を 与 えてくれ 旦﹂を１本差し上げます。 JR川湯温泉駅 材を用いた料理とワインを楽しむことを古くから 弟子屈産摩周ポークの アマトリチャーナ 連絡先︵電話番号︶を明記の上店舗 硫黄山 習 慣 としています 。ワインの魅 力 を 引き 出 せるの COVO ます。町内の山幸だけを原料とした ﹁葡萄色の 弟子屈産摩周そば粉のPizza は一緒に育った食 材から作る料 理であり、ワインと 11:00∼14:30 18:00∼23:00(要予約制） 定休日／毎週 水、第2 火 各 店 舗でスタンプ用 紙を用 意し PUKA PUKA 相性の良さは 〝マリアージュ〟と表現されます。 カフェバール 20 11：30∼14：00 17：00∼ （土日祝は22:00まで） 定休日／毎週 月、第１ 日 え び い ろ うぃー く え ん ど 弟子屈産摩周ポークのグリル ∼摩周湖の夕日ソースとともに∼ 旦﹂ は上品で華やかな香りに豊かな果実味と爽 道東産エゾシカ肉の赤ワイン煮込み ∼弟子屈産野菜添え∼ 日 間 で す 。弟 子 屈 町 の 食 材 を 熟 知 し た 11:00∼15:00 定休日／毎週 水、木 ﹁葡萄色の週末﹂ はそんなワインの楽しみ方を提 ぽっぽ亭 てますので、３つ集めて氏名・住所・ わこっちカフェ 供する 11:30∼14:30／18:00∼21:30 定休日／毎週 水、第1、3 木 すずめ食堂＆バル シェフ達が作る最高の料理とワインが織りなす〝弟 10:00∼20:00 （19:30ラストオーダー） 定休日／不定休 やかな酸味が調和したチャーミングな赤ワイン 屈斜路原野ユースゲストハウス 備 え付 けの応 募ポストに投 函 して ０１５-４８２-１９８５ 241 ください。なお、当選者にはイベン 川湯温泉 ト終了後ご連絡差し上げます。 すずめ食堂＆バル 屈斜路湖 015-486-7380 となりました。 弟子屈産野菜のキッシュ 10 子屈マリアージュ〟をお楽しみください。 御食事処 弟子屈産お豆のチリコンカン food & bar DOMANI 18:30∼0:30 定休日／毎週 日
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