一般社団法人日本惣菜協会 プレスリリース 平成 28 年 9 月 15 日 一般社団法人日本惣菜協会 「デリカアドバイザー養成研修」修了認定者 183 名誕生 累計 196 社、1,299 名に！ 10 月 1 日より 2016 年第 2 回受講受付がスタート 一般社団法人日本惣菜協会では、9 月 15 日に「2016 年第１回デリカアドバイザー養成 研修」の修了認定者を発表しました。6 月から 210 名の方が受講を開始、8 月に修了試験 が行われ、9 月 9 日の修了認定審査会において、183 名を修了認定者として認定致しまし た。これにより、デリカアドバイザー修了認定者は、累計 1,299 名となりました。 デリカアドバイザー養成研修は、惣菜専門店やスーパーマーケット、百貨店等の惣菜売 り場で働く方を対象とした、 「お客様に信頼される売り場づくり」をめざした、惣菜売り場 等で働く方々の人材育成プログラムです。食品表示等の関係法令、調理や販売時の注意点、 食物と栄養などの基礎知識を学んで頂き、自信をもってお客様と接することができるよう になることを目的としています。 惣菜市場は女性の社会進出や核家族化・高齢世帯増加等の社会環境の変化によって増加 を続けており、その規模は年々拡大し９兆５千億円（惣菜白書２０１６年版より）を超え る市場となってきています。消費者が多様化したことにより、従来にも増して、惣菜を購 入する際の商品選択に必要な、お客様の視点に立った有意義な情報提供が求められるよう になってきています。 デリカアドバイザー養成研修はこれまでに 6 回の認定試験を終了し、今回の合格者を合 わせ、累計で 1,299 名のデリカアドバイザーが活躍しております。資格取得後は「デリカ アドバイザーのいる店」として店頭での表示が可能になり、惣菜を購入するお客様の買い 物サポーターとして、「聞きやすい売り場」「信頼される売り場」づくりを後押ししており ます。 なお、次回「2016 年第 2 回デリカアドバイザー養成研修」の受講申込みは、10 月 1 日 より 11 月 30 日まで受付致します。 一般社団法人日本惣菜協会 〒102－0083 東京都千代田区麹町 4－5－10 麹町アネックス 6F 担当：薄・高橋 電話：03－3263－0957 http://www.nsouzai-kyoukai.or.jp/ 「デリカアドバイザー」は、 「お客様に信頼される売り場づくり」をめざし、惣菜売り場 等で働く方々の人材育成プログラムとして、2013 年 10 月からスタートいたしました。惣 菜専門店、スーパーマーケット、百貨店などを中心に活躍しております。また、 「デリカア ドバイザー」取得後は、より積極的なコミュニケーションをお客様と図るため、全国 25 社 193 店舗（登録者 279 名）で、 「デリカアドバイザー認定証」を掲げ「デリカアドバイザー のいる店」の店頭表示を行っています。 【デリカアドバイザー合格者の声】 デリカ売場配属の新入社員対象にデリカアドバイザー養成研修を活用しています。現在、デ リカ売場という重要な売場を担当させていただき、少しでもお客様に美味しいものを届けた い、安全・安心な商品を提供したいとの思いで毎日の業務に励んでいます。 お客様のご質問で多いのは主に原料原産地、アレルゲン、添加物の有無などです。以前お客 様から「天ぷら盛り合わせの表示の中に、サバとあるが、サバの天ぷらは入っていなかっ た」とのお問合せがありましたが、天つゆに含まれるサバエキスのことで、香りを立たせ、 味に厚みと深みを出すために使用していました。お客様の声は、私たちの気づかないことを 気づかせてくれることも多く、改めてお客様とのコミュニケーションの大切さを実感してい ます。 （滋賀県／製造小売・販売） 弊社食品売場は社員が売場を運営している割合が多く、教育研修の方法を検討していまし た。惣菜売場ではデリカアドバイザー登録証を店頭に掲示しています。お客さまに弊社の取 組みを理解していただき、説明すること自体が、お客さまとのコミュニケーションを深める 機会ともなっています。また、お客さまから、商品の質・量ともにより細かなご要望を頂戴 しています。 弊社経営理念の一つに「お客さまに学び、良質な商品と上質なサービスを提供しよう」とあ りますが、お客さまにより満足いただく方法を考える良いチャンスとして捉えています。 デリカアドバイザー取得者には現状に満足せず、さらに研さんを積んでスキルアップしつ つ、将来の惣菜売場の優秀な人材を指導・育成してもらいたいと考えています。 （青森県／百貨店・管理統括部） 私は一級惣菜管理士をすでに取得していましたが、お客さまと接する機会の多いパートのデ リカスタッフにデリカアドバイザーを勧めるに当たり、改めて惣菜に関する知識を身につけ ようと受講しました。研修では、衛生管理の基本や栄養成分などを学ぶことができ、惣菜販 売現場の実務に活用しやすい内容でした。 デリカアドバイザーは日々現場でお客さまと相対するために必要な内容だったと思います。 日々の業務の中で、お客さまからはアレルゲンやカロリーなどの質問もよく受けます。これ からは惣菜屋にも「便利さ」だけでなく「健康への貢献」が求められると思います。 デリカアドバイザーで学んだことを生かし、店舗に関わるすべての人が元気に、健康になれ る惣菜屋に育てていきたいと思います。 （岐阜県／製造小売・営業支援担当） 受付期間１０月１日～１１月３０日 お申込み、お忘れなく！！ 通信 教育 惣菜売場・店舗で働く方々のための 人材育成プログラム 惣菜売場ならではの「接客力の向上」「お客様に信頼される売場づくり」に向けて、 惣菜売場で働く方々が商品の価値を深く理解し自信を持ってお客様に接していくた めに必要な「表示」「栄養」「調理」「衛生」などに関する基礎知識を学びます。 現在、全国で約200社1300人の デリカアドバイザーが活躍中！ 《デリカアドバイザーは 認定証を掲示できます》 ≪学習内容の一例≫ お惣菜とは ・お惣菜に求められる役割や将来性 販売現場での基礎知識 ・お惣菜を販売する人の注意点 ・お客様よりクレームを受けたら 製造・加工の基礎知識 ・食品添加物の種類と使用目的 ・調理機器等の取り扱い方 ・事故や怪我のないようにするために ≪協力団体について≫ お客様の安全のための表示と品質管理 デリカアドバイザーの周知に協力くださっている、下記協 力団体加盟企業にお勤めの方は、「協力団体価格」にて 受講できます。 ・食品表示の重要性 ・一般社団法人新日本スーパーマーケット協会 ・一般社団法人日本スーパーマーケット協会 ・一般社団法人日本フードサービス協会 ・オール日本スーパーマーケット協会 ・ＣＧＣグループ ・日本百貨店協会 ・惣菜サミット ・食中毒防止について ≪お問い合わせ先≫ 一般社団法人 日本惣菜協会 TEL：03-3263-0957 mail：[email protected] HP：http://www.nsouzai-kyoukai.or.jp/ ※詳細はホームページをご確認ください
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