Feines aus dem Appenzellerland – das heisst mit frischen und natürlichen Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung zubereitet. Unser Küchenteam um Oliver Scheuber verarbeitet dabei nur das Beste aus regionalen und saisonalen Produkten. Sie sind der Garant für Ihre Gaumenfreuden. Ob feines Frühstück, abwechslungsreiche Mittagsmenus oder der kulinarische Höhenflug am Abend – entdecken Sie das Restaurant MOO und lassen Sie sich genussreich verzaubern. SPEISEKARTE MOO’s Pastaplausch Vegetarische Hauptgerichte Penne Siziliana mit Auberginen, Tomaten und Mozzarella CHF 19.50 Hausgemachte Pilzravioli überbacken mit Pestorahmsauce und Parmesan CHF 19.50 Spaghetti-Nestli „Florentiner Art“ mit Spinat und pochiertem Ei CHF 19.50 Asiatische Nudelpfanne mit Pouletstreifen und feinem Gemüse CHF 21.50 Tagliatelle aglio e olio mit Crevetten CHF 21.50 Lasagne al Forno mit Rindfleisch CHF 21.50 Penne al Fredo mit Champignonrahmsauce und Pouletstreifen CHF 21.50 Farfalle „Madagaskar“ mit Pferdefiletstreifen an Pfefferrahmsauce CHF 24.50 Spaghetti mit Rindfleischwürfel Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatensauce CHF 24.50 Hauptgerichte Die oben genannten Preise verstehen sich in CHF und inkl. 8% MwsT. Vorspeisen Bunter Blattsalat mit Sprossen 8.00 Gemischter Salat mit Kartoffelchip 9.50 Rassig gewürztes Rinds- Tatar mit Toast und Butter 18.00 Hausgemachter Appenzeller Chäsflade mit Salatbouquet 12.50 Hausgemachte Raviolo gefüllt mit Gemüse und Frischkäse auf leichter Kräuterrahmsauce 14.50 Suppen Rindsbouillon mit Flädli 8.50 Parmesanschaumsuppe mit Blätterteigflûte 9.50 Tagessuppe- natürlich hausgemacht 6.50 Vegetarische Hauptgerichte Gefüllter Blätterteigkrapfen auf frischen Pilzen à la Crème 22.50 Pfannkuchen gefüllt mit Gemüse à la crème überbacken mit Tomatensauce und Mozzarella 21.50 Reichhaltiger Gemüseteller mit Kräuterbuttersauce 23.50 Hausgemachte Raviolo gefüllt mit Gemüse und Frischkäse auf leichter Kräuterrahmsauce 24.50 Cordon Bleu Regular ca. 210g Big one ca. 410g Cordon Bleu Italy mit Rohschinken, Cantandou und getrockneten Tomaten 28.50 34.50 Cordon Bleu Diabolo mit Schinken, Peperoncini und Käse 28.50 34.50 Cordon Bleu Appenzell mit Mostbröckli und Appenzeller Käse 29.50 36.50 Cordon Bleu „Bauern Art“ Mit Speck, Zwiebeln und Appenzeller Käse 30.50 36.50 Oli’s Tipp Kalbs-Cordon Bleu mit Schinken und Appenzeller Käse Regular CHF 32.50 Big one CHF 39.50 Alle unsere Cordon Bleus servieren wir mit Pommes frites und Gemüse oder als Fitnessteller. Fleischdeklaration Rind Lamm Geflügel Schwein Kalb Pferd CH, URU, USA, AUS, ARG AUS, NZ D, CH, BRA CH, D CH USA, MEX, CAN, AUS Alle Preise in CHF und inkl. 8% MwSt. Fleisch Hauptgerichte Knusprige Rösti mit Speckstreifen und Spiegelei 21.50 Schlossmetzg-Bratwurst mit Zwiebelsauce und knuspriger Rösti 22.50 Hausgemachter Appenzeller Hackbraten mit Kräuterkartoffelstock und Marktgemüse 23.50 Ostschweizer Pouletschenkel-Steak mit Ratatouille Country Fries und Sauerrahmdip 22.50 Geschnetzeltes Kalbfleisch „MOO“ mit Champignons und Mostbröcklistreifen serviert mit knuspriger Rösti 34.50 Rassig gewürztes Rinds- Tatar mit Toast und Butter 28.00 Wienerschnitzel mit Pommes Frites Gemüsegarnitur 32.50 Unsere Unsere Kracher Pferdefilet Whiskey an Appenzeller Whiskeysauce mit Tagliatelle und Marktgemüse 29.50 Pferdefilet Diabolo mit Kräuterbutter und hausgemachter Teufelssauce serviert mit Pommes frites und Marktgemüse 29.50 Fisch Hauptgerichte Gebratene Eglifilets auf sautierten Cherry-Tomaten serviert mit Weissweinsauce und Salzkartoffeln 33.50 Lachssteak auf Kräuterrahmsauce mit Wildreisschnitten und Broccoli 32.50 Weitere Frischfisch- Gerichte aus dem Tagesangebot erfahren Sie gerne von unseren Servicemitarbeitern. Für den kleinen Hunger Sandwiches 7.50 Hausgebeizter Lachs mit Dill-Senfsauce, Toast und Butter 14.50 Wurst-Käsesalat fein garniert 16.00 Wurstsalat fein garniert 15.00 Reichhaltiger Salatteller mit Ei, Croûtons und Kernen 16.50 Appenzeller Vesperteller mit Schinken, Speck, Pantli, Mostbröckli und Käse 19.50 Appenzeller Chäsflade mit Salatbouquet 15.50 Schweinsrahmschnitzel mit Butternudeln und Champignonsauce 25.50 Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites 25.50 Birchermüesli 9.50 Für unsere kleinen Gäste Schweinsrahmschnitzel mit Nüdeli 12.50 Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes frites 12.50 Chicken Nuggets mit Pommes frites 12.50 Portion Pommes frites 9.50
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