Nachhaltige Produktion

Nachhaltige Produktion
Nachhaltigkeit ist ein „Handlungsprinzip, bei dem die
Bewahrung der natürlichen Regenerationsfähigkeit von
Ressourcen im Vordergrund steht.“ Man könnte auch sagen:
Hingehen, anschauen, informieren und genießen !
Blaubeuren-Seißen
Brennerei Rössle
Oberhalb des Blautopfes auf der
Schwäbischen Alb liegt Seißen
mit der Brennerei Rössle.
Treffpunkt: 11.15 Uhr, Wörthstr. 4
in Seißen, ca. 300 m von der Haltestelle „Seißen Backhaus“.
Hier reifen handverlesene Früchte,
überwiegend von sehr alten Obstbäumen und Sorten, und bilden
die Grundlage feiner Brände und
Liköre. Im alten Gewölbekeller
lagern die Destillate über Jahre
hinweg bis zu ihrer vollen Reife –
ohne „erlaubte Zusatzstoffe“ oder
künstliche Aromen. Architekt und
Brenner Daniel Rössle wird uns
die Brennerei zeigen und die Herstellungsverfahren erläutern.
Die Obstdestillate, Liköre und
Brände können natürlich auch
verkostet und erworben werden.
Anmeldung erforderlich bis 14.09.:
Tel. 0731 66695, [email protected]
24
Hinfahrt
Ulm Hbf ab (RB 22362) : 10.33 Uhr
Blaubeuren Bf an:
10.51 Uhr
Blaubeuren Bf ab (L. 365 ) :11.00 Uhr
Seißen Backhaus an:
11.11 Uhr
Rückfahrt
Seißen Backh. (L. 365 ) ab:13.45 Uhr
Blaubeuren Bf an: 13.56 Uhr
Blaubeuren Bf ab: 14.09 Uhr
Ulm Hbf an: 14.27 Uhr
Brennerei Rößle / www.brennereiroessle.de
Gomadingen / Dapfen
Seifenmanufaktur, Chocolaterie, Café
Das Lagerhaus Dapfen ist eine
Genussmanufaktur im Herzen
des Biosphärengebiets Schwäbische Alb.
Sie genießen hier Kaffee-Spezialitäten in Barista-Qualität, Kuchen
und Torten aus der hauseigenen
Konditorei oder köstliche Pralinen.
Als besondere Attraktionen bietet
das Lagerhaus eine Seifenmanufaktur sowie eine Chocolaterie mit
fair produzierten Plantagenschokoladen von Kleinbauernkooperativen Costa Ricas und Ecuadors.
Lernen Sie Seifenmanufaktur oder
Chocolaterie in einer 40-minütigen Führung kennen.
Treffpunkt: 14.15 Uhr, Lagerhaus
Dapfen, für beide Führungen.
Anmeldung erforderlich bis 15.09.:
Tel. 0731 66695, [email protected]
Hinfahrt
Ulm Hbf ab:
12.16 Uhr
Ehingen Bf an:
12.43 Uhr
Ehingen Bf (L. 342) ab: 12.50 Uhr
Münsingen Bf an:
13.50 Uhr
Münsing. Bf (L. 342) ab: 14.00 Uhr
Dapfen an:
14.11 Uhr
Rückfahrt
Dapfen (L. 324) ab:
15.33 Uhr
Münsingen Bf an:
15.45 Uhr
Müns. Bf (Extrazug) ab: 16.25 Uhr
Ulm Hbf an:
17.26 Uhr
Münsingen Bf (L. 342) ab: 17.35 Uhr
Ehingen Bf an:
18.20 Uhr
Lagerhaus an der Lauter, Ruth und Eberhard
Laepple GbR / www.lagerhaus-lauter.de
25
Roggenburg
Ökomarkt
Gutes aus der Region gibt es beim
17. Roggenburger Öko-Markt.
Der traditionelle Markt mit über
80 Ausstellern informiert und bietet Bio, regionale und ökologische
Produkte rund um das Wohnen,
den Haushalt und Energie an.
Marktstände mit Gemüse und
Obst, Honig, geräuchertem Fisch,
sowie Dinkel-Brot und Eingelegtes
aus dem Garten – Genießer können am „Tag der Region“ Produkte
von Direktvermarkter kaufen.
Das reiche schwäbische kulinarische Angebot lädt die Besucher
ein, Bier von den regionalen Brauereien sowie besondere schwäbische Schmankerl und Spezialitäten zu genießen.
Und auch für Kinder ist einiges geboten: Stroh-Hüpfburg, Bau eines
Bienenhotels und Bastel-Aktionen.
Öffnungszeiten: 10.00–17.00 Uhr.
2 Euro Aktionsbeitrag für Erwachsene, Kinder frei.
Hin- und Rückfahrt
Ab Ulm Hbf im Stundentakt mit
dem „Weißenhorner“ bis Weißenhorn, weiter mit der L. 812 bis
Roggenburg Kloster.
www.kloster-roggenburg.de
www.neu-ulm.bund-naturschutz.de
Mit der
Tageskarte
Gruppe
Lichtenstein
s
s
lo
h
c
S
is
b
Mehr erleben : Die Tageskarte Gruppe Gesamtnetz
(16,50 Euro) bringt Sie seit dem 1. Mai mit der
Schwäbischen Alb-Bahn und dem Bus bis Engstingen
bzw. Schloss Lichtenstein! Infos: www.ding.eu
26
Einfach besser fah
ren
Biberach / Mettenberg
Biohof Weber
Der Biohof Paula Weber in Mettenberg bei Biberach / R iß wirtschaftet seit 1989 nach den Methoden
des biologisch-organischen Landbaus.
Durch transparente Produktion
und örtliche Vermarktung genießt
die Familie das Vertrauen der Verbraucher. Die drei Bioland-Hofstellen beinhalten neben Getreideund Futteranbau auch Milchvieh mit Weidegang sowie eine
Schweine- und Hühnerzucht. Im
angeschlossenen Hofladen haben
Sie nach der Führung Gelegenheit,
die landwirtschaftlichen Produkte
und selbstgebackenes Brot aus
dem Holzofen zu erwerben. Ab
13.00 Uhr steht ein Mittags-Imbiss
bereit, den Sie auf Wunsch gegen
einen Unkostenbeitrag genießen
können (bitte bei der Anmeldung
angeben).
Beginn der Hofführung 10.00 Uhr.
Zu Fuß ab Rathaus Mettenberg ca.
250 m durch die Laupertshauser
Straße zum Althof 10.
Anmeldung erforderlich bis 15.09.:
Tel. 0731 66695, [email protected]
Hinfahrt
Ulm Hbf ab (IRE 4223) : Biberach Bhf an: Biberach ZOB ab (L. 12) : Mettenberg Rathaus an: Rückfahrt
Mettenb. Rath. (L. 12) ab: Biberach ZOB an: Biberach Bhf ab: Ulm Hbf an: 9.12 Uhr
9.34 Uhr
9.45 Uhr
9.52 Uhr
13.59 Uhr
14.07 Uhr
14.20 Uhr
14.44 Uhr
Veranstalter: Bioland-Hofladen Paula Weber
www.bioland-hofladen.de / Familienbetrieb.106.0.html
27
Ehingen (Donau)
Nachhaltige Stadt
Die Stadt Ehingen (Donau) will mit dem Modellprojekt „Nachhaltige Stadt – Wirtschaftsstandort
Ehingen“ die Zukunft der Großen Kreisstadt gemeinsam mit Bürgern und örtlichen Unternehmen
nachhaltig gestalten. Ein Sonderbus bringt Sie zu
drei nachhaltigen Unternehmen in Ehingen.
Sappi Papierfabrik
Als eines von acht europäischen
Feinpapierwerken des Sappi-Konzerns (Johannesburg) stellt die
Sappi Ehingen GmbH in ihrer
Zellstoff- und Papierfabrik holzfreie grafische Papiere her.
Gerade in der Papierherstellung
ist eine integrierte Produktion von
großer Bedeutung für den Umweltschutz. Die Eigenerzeugung
des benötigten Zellstoffs spart
Trocknungsenergie und Transport
aufwand. Durch die thermische
Nutzung von Reststoffen aus der
Produktion sowie Biogas aus der
betriebseigenen Kläranlage wird
der Energiebedarf der Zellstofffabrik mehr als gedeckt. Über 88 %
der im Werk eingesetzten Energieträger stammen aus eigener Biomasse. Einer kurzen Präsentation
der Nachhaltigkeitsziele folgt
www.nachhaltige-stadt-ehingen.de
28
der Rundgang durch den Betrieb
und die Besichtigung der großen
Papiermaschinen.
Führung: 10.00 – 12.30 Uhr.
Anmeldung erforderlich bis 15.09.:
Tel. 0731 66695, [email protected]
Hinfahrt
Zugankunft aus Ulm: 9.42 Uhr
Ehingen Bf (Extrabus)ab: 9.45 Uhr
Fa. Sappi an: 9.55 Uhr
Rückfahrt
Fa. Sappi (Extrabus)ab: 12.45 Uhr
Ehingen Bf an:
12.55 Uhr
Zugabfahrt nach Ulm: 13.12 Uhr
Sappi Ehingen GmbH / www.sappi.com
Hinweis: Für alle, die am 17.09. nicht an der
Führung teilnehmen können, gibt es jeden
ersten Freitag im Monat reguläre Führungen.
Infos: [email protected]
a
Tries Hydraulik
Das innovative Unternehmen hat
50 Jahre Erfahrung mit der Entwicklung von Hydraulik-Elementen, Ventilsteuerungen und hydraulischen Antriebsaggregaten
für den Maschinenbau.
Seine Steuergeräte findet man in
Kranfahrzeugen oder Pistenbullys.
Auch bei der Konstruktion von
Fluggastbrücken an Flughäfen
und beim Hochhausbau ist Tries
dabei. Leitlinien sind umweltbewusstes Handeln und gesellschaftliche Verantwortung. Beim
Corporate Social ResponsibilityPreis 2014 der Bundesregierung
war Tries unter den 5 Nominierten.
Matthias Tries, Referent der Geschäftsleitung, zeigt den Betrieb.
Führung: 13.30 – 15.00 Uhr.
Anmeldung erforderlich bis 15.09.:
Tel. 0731 66695, [email protected]
Hinfahrt
Zugankunft aus Ulm: 12.43 Uhr
Ehingen Bf (Extrabus)ab:13.00 Uhr
Fa. Tries an:
13.05 Uhr
Rückfahrt
Fa. Tries (Extrabus)ab: 15.15 Uhr
Ehingen Bf an:
15.20 Uhr
Zugabfahrt nach Ulm: 15.45 Uhr
Tries GmbH Ehingen / www.tries.de
Berg Brauerei
Die Geschichte Ehingens ist eng
mit dem Bierbrauen verbunden.
Am bekanntesten ist wohl die
Berg Brauerei im gleichnamigen
Ortsteil. Hier versteht man sich
auf Tradition und gesunde Zutaten. In der rund einstündigen
Führung erfahren Sie, wie gutes
Bier gebraut wird. Ausgebildete
Biersommeliers begleiten Sie
durchs alte Gewölbe zum Sudhaus
und Gärkeller, wo die offene Obergärung erläutert wird. Im Reifeund Lagerkeller dürfen Sie ein unfiltriertes Zwickel probieren. In
der BrauereiWirtschaft können die
Berg Bier Spezialitäten frisch vom
Fass ausgiebig gekostet werden.
Führung: 15.45 – 17.15 Uhr.
Anmeldung erforderlich bis 15.09.:
Tel. 0731 66695, [email protected]
Hinfahrt
Zugankunft aus Ulm: 15.09 Uhr
Ehingen Bf (Extrabus)ab:15.20 Uhr
Berg Brauerei an: 15.30 Uhr
Rückfahrt
BergBrauerei ab: Ankunft Ehingen Bf: Zugabfahrt nach Ulm:
17:25 Uhr
17.35 Uhr
17.45 Uhr
Berg Brauerei / www.bergbier.de
29
Weißenhorn
Führungen im Kreismustergarten
Der 1987 gegründete Kreismustergarten ist ein weit über die
Landkreisgrenzen hinaus beliebtes Ausflugsziel und ein Paradies
für alle Gartenfreunde.
Auf der weitläufigen Anlage gedeihen prächtige Rosensträucher,
Staudenpflanzen, 130 verschiedene Obst- und rund 100 Gemüsesorten. Die grüne Oase umfasst
auch einen Bauerngarten, einen
Gartenteich sowie einen Bienenstand mit Imkerei. Hobbygärtner
erhalten hier vielfältige Anregun
gen für die naturgerechte Gestaltung und Pflege ihres Gartens.
Der Kreismustergarten bietet viele
praktische Beispiele. Kreisfachberater Rudolf Siehler führt Sie
durch den Kreismustergarten.
30
Kostenlose Führungen:
10.30, 12.30 und 14.30 Uhr.
Hinfahrt
Sie fahren mit dem „Weißenhorner“ im Stundentakt von Ulm nach
Weißenhorn. Dort bringt sie ein
Extrabus zum Kreismustergarten
und wieder zurück zum Bahnhof.
W’horn ab: 10.00 / 12.00 / 14.00 Uhr
Garten an: 10.10 / 12.10 / 14.10 Uhr
Rückfahrt
Garten ab: 11.30 / 13.30 / 15.30 Uhr
W’horn an: 11.40 / 13.40 / 15.40 Uhr
Landkreis Neu-Ulm
www.landkreis.neu-ulm.de
Ulm
Imkerverein
Am Lehrbienenstand der Ulmer
Imker tauchen Sie ein in die Welt
der Bienen.
Sie erfahren alles über die Bedeutung von Bienen als Bestäuber,
Produzenten von Honig, Wachs
und anderen Produkten. Erfahrene
Imker informieren sie über alle
Themen rund um die Honigbienen,
ihre Haltung und Gefährdung.
Öffnungszeit: 10.00 – 14.00 Uhr
Ort: Lehrbienenstand Ulm-Eselsberg, Kleingartengebiet Lehrer-Tal,
Zugang über den Schulhof der
Multscherschule (ab dort ausgeschildert).
Hin- und Rückfahrt
Mit SWU-Linie 3 bis Ruländerweg
und weiter mit Linie 8 bis
Multscherschule oder Linie 3 bis
Eselsberg Hasenkopf.
www.imker.ulm.de
Ulm
Regional & Fair Rallye
Das Interesse an nachhaltigen
Produkten wächst stetig, ob aus
regionaler Erzeugung oder aus
fairem Handel mit den Ländern
des globalen Südens.
Auch in Ulm gibt es zahlreiche
Bezugsquellen für solche Produkte. Es ist ein Ziel des Arbeitskreis
„Ulm – regional & fair“, sie bekannter zu machen und über die
Hintergründe zu informieren.
Entstanden ist ein Netzwerk aus
Erzeugern und Händlern, das Sie
mithilfe einer Rallye durch die
Ulmer Innenstadt kennenlernen
können.
Und so nehmen Sie an der Rallye
teil: Einfach zwischen 10.00 und
13.00 Uhr Teilnahmekarte am
Stand der lokalen agenda ulm 21
auf dem Hans-und-Sophie-SchollPlatz abholen und bei den aufgelisteten Standorten stempeln
lassen. Wer bis 14.00 Uhr mindestens drei Stempel vorweisen kann,
bekommt ein kleines Dankeschön.
Wer alle Stempel abgeholt hat,
nimmt gleich vor Ort an einer Verlosung von Einkaufsgutscheinen
im Wert von insgesamt 100 Euro
teil! Verlosung um 14.00 Uhr.
AK Ulm – regional & fair
31
Ulm
Infostände „Ulm isst gut“
Der „Ulm isst gut“-Markt macht
auf die vielseitigen Aspekte unserer Ernährung aufmerksam und
zeigt an vielen guten Beispielen
und Kostproben, wie man sich genussvoll, nachhaltig und gesund
ernähren kann.
Öffnungszeit: 15.00 – 20.00 Uhr,
Haus der Begegnung Ulm.
Hin- und Rückfahrt
Mit Linien, 4, 5, 6 und regionalen
Buslinien bis Rathaus
ulm isst gut e.V.
Erzeuger, Fachleute und Gastronomen informieren: Faire und sorgsame Herstellungs- und Verarbeitungsprozesse, ein respektvoller
Umgang mit den Tieren und eine
gentechnikfreie, umweltschonende Landwirtschaft stehen im Mittelpunkt. Für das leibliche Wohl
ist bestens gesorgt, außerdem
gibt es ein abwechslungsreiches
Unterhaltungsprogramm.
Die Veranstaltung wird vom Verein ulm isst gut e. V. getragen, in
dem sich unterschiedliche regionale Gruppen, Organisationen
und Betriebe zusammengeschlossen haben, um den Verbraucher-,
Tier- und Umweltschutz zu fördern.
er !
4. Septemb
Sechs Brauereien lassen am Sonntag, 4.9.2016,
den Bier-Express über die Alb rollen ! Dampflok und
Sonderzüge halten in Münsingen, Offenhausen,
Engstingen und Trochtelfingen, wo frisch gezapft wird.
Infos und Tickets: www.bier-express.com
32
Einfach besser fah
ren