LODGE SPECIALS Sea & Earth W ie iss D ie er st e M ust m an … M us ch el n? G ab el au s de ch el ni mm t m an mit de r M us ch el f le is r Te rr in e un d „ pu lt“ das he ra us . D ie sech au s de n be id en H äl fte ve rb un de ne n be id en , no ch mite in an n de M us ch el hä lft en di en en nu r B es te ck fü D ie le er en M r di e re st lic he n M us ch el n al s n. Te lle r ge le gt us ch el sc ha le n w er de n au w ir d de r Su d . Si nd al le M us ch el n ge f ei ne n ge w ei ne m fr is ch en ie ei ne Su pp e ge lö ffe lt od ss en au fg en omm en W ei ßb ro t od er Fr en ch er mit Fr ie s un d ge ge ss tr ocke ne r W en . D az u pass t ei n ei ßw ei n. AUTUMN CHOICES MOULES ET FRITES Herbstsalat 13.50 Knackiger Nüsslisalat vom Feld mit frischer Birne, gekochtem Ei und Speck*. *auch ohne Speck erhältlich „Marinière“ 23.50 Miesmuscheln im Topf mit Weisswein, Zwiebeln, Petersilie und Crème Fraîche dazu servieren wir Pommes Frites mit Dip. Straussen Carpaccio 18.50/26.50 Fein aufgeschnittenes Straussenfleisch mariniert mit Olivenöl und Zitronensaft. Garniert mit Champignons, Parmesan, Rucola und gerösteten Pinienkernen. „Mediterranée“ 24.50 Miesmuscheln im Topf mit Weisswein, frischen Tomaten, Koriander, Zitronengras und Chili dazu servieren wir Pommes Frites mit Dip. Bouillabaisse 26.50 Fischsuppe parfümiert mit Safran und Noilly Prat. Einlage aus gegartem Speisefisch, Meeresfrüchten, Muscheln und Gemüse. Serviert mit geröstetem Brot und Knoblauch-Dip. „Forestier“ – bloody good! 25.50 Miesmuscheln im Topf mit Weisswein, Zwiebeln, Champignons und Speck, verfeinert mit Schweinsblut, dazu servieren wir Pommes Frites mit Dip. *auch ohne Schweinsblut erhältlich Alle Preise in CHF und inkl. MWST Aussie All 0816
© Copyright 2024 ExpyDoc
