Auszug aus der Speisenkarte Weiter Speisen finden Sie in unsrer reichhaltigen Speisenkarte. Hessischer Bauernhandkäse Wir servieren Ihnen den Handkäse mit Broten und Butter. Große Portion (3 Stück) mit Musik 6,90 Hausmacher Wurstplatte 6,90 Hessischer Presskopf, Blutwurst, Leberwurst in Scheiben geschnitten. dazu reichen wir Brote, Gurke, Butter und Garnierungen Bunte Käseplatte 7,90 Wir servieren Ihnen eine bunte Käseauswahl und reichen dazu Brote, Butter und Garnierungen Feine Schinkenplatten…... Wir servieren Ihnen luftgetrockneten, abgehangenen Schwarzwälder rohen Schinken, oder gekochtem Westfalenschinken Zur Platte gehören 2 Brote, Butter, Gurken und Garnierungen 7,90 Die Lieblingssülze vom Metzgermeister Hennes eingelegt in Essig und Öl mit gehackten Zwiebelchen dazu schmeckt Bauernbrot und Butter der heisse Tip….. mit Bratkartoffeln Auf Wunsch auch ohne Zwiebeln-Essig und Öl 7,40 8,40 Hausgemachte Suppen Hühnersuppe Tagessuppe 2,50 Hergestellt aus Rinderkraftbrühe mit feinen Nudeleinlagen und Gemüsestreifchen Markklösschensuppe 3,50 Doppelte Rinderkraftbrühe mit feine Markklösschen und Gemüsejuliennestreifchen Lauch-Sellerie-Karotten Wird gerne gegessen. Schmeckt halt……. 3,50 das gekochte Huhn wird zerkleinert, mit Reis und feinem Gemüse, abgeschmeckt und in der Hühnerbrühe serviert. Kann Spuren von Lauch-Sellerie-Karotten enthalten *Im Volksmund auch gut gegen Erkältung* Zwiebelsuppe 3,50 ….wie bei den Franzosen…. hierzu werden die Zwiebeln in Scheiben geschnitten, leicht angebraten und mit Brühe gekocht Das Ganze wird dann im Ofen mit Käse überbacken. Hausgemachte Gulaschsuppe 3,50 Knobisuppe Kleingewürfeltes Fleisch, angebraten mit Zwiebeln, Tomaten und Paprica. Verfeinert mit einer Spur Knoblauch und dazu reichen wir eine Scheibe Brot die geschälten Knoblauchzehen werden kleingehackt und angebraten. Die Rinderbrühe schmecken wir mit einem Schuss Wein ab. Mit Sahne wird dann alles abgerundet. Guten Appetit! (Übrigens: „man sagt auch sie vertreibt Vampire) Auszug Speisen 1 3,50 Für den kleinen Hunger Gebackenen Camembert 6,40 Der Camembert wird in Ei und Paniermehl ausgebacken. Scheibe Ananas und Preiselbeeren dazu. Serviert wird der Camembert mit geröstetem Toastbrotecken und Butter Toast „Hawaii“ Omas Heringsfilets 6,90 belegt mit gekochtem Westfalenschinken und Ananasscheibe. mit Käse überbacken, ab garniert und serviert. Königinpastetchen Aus den Tiefen des Meeres… 7,40 Sehr beliebt und stets gelobt….. In Sahnetunke von Marianne Die Apfelstückchen (von den Oberjosbacher Streuobstwiesen) und Zwiebelchen werden mit Sahne delikat verfeinert. dazu reichen wir Salzkartoffeln 8,90 oder Bratkartoffeln 9,90 mit Kartoffeln und Speckböhnchen 1 1,90 Calamares Das Pastetchen wird aus Blätterteig hergestellt, gefüllt mit Ragout fin Unter Verwendung von Geflügelfleisch, Sahne und Creme fraich zubereitet. zu bereitet Tintenfischringe im Teigmantel ausgebacken, mit warmer Knoblauchsauce (Eigene Herstellung) und Baguette Kleine Portion Grosse Portion 7,40 9,40 Aus unserer Salatbar PARTYGARNELEN 13,90 Salatschüssel „Evita“ Frische Blattsalate mit Schinken und Käsestreifen, Zwiebelringe (mild) , gekochtes Ei und Oliven. Mit einer Oberhessischen Schmandsauce überzogen geben dem Salat seinen hervorragenden Geschmack! Frisches Baguette wird dazu gereicht. als kleine Schüssel als grosse Schüssel 6,40 8,40 Salatschüssel „Marianne“ Eine bunte Zusammenstellung von Blattsalaten, Kraut,- und Karottensalat, Tomaten mit…………….. mit Putenstreifchen mit Camembert mit gegrilltem Lachs mit gegrillten Garnelen 8,90 8,90 9,90 12,90 Hessischer Wurstsalat Feine Fleischwurststreifchen „Lyoner Art“ mit Ei, Gurken und roten Zwiebelchen dazu servieren wir Ihnen frisches Baguette. Kleine Portion Grosse Portion mit Bratkartoffeln 5,90 7,40 9,40 in Knoblauchbutter gedünstet und geschwenkt, essfertig zubereitet (Je nach Gewicht 10-12 Stück) dazu reichen wir Ofenfrisches Baguette Beachten Sie auch unser wöchentlich wechselndes Fischgericht in der Sonderkarte. AUS DEM GEFLÜGELSTALL Knusprige Hähnchen aus der Bauernstube….. Weit und Breit sehr beliebt…….. Die Hähnchen werden stets kräftig gewürzt und frisch zu bereitet. Frischgewicht 1eines Hähnchens 200 Gramm. 1/2 Hähnchen mit Pommes 6,90 und einem gemischten Salat 8,90 mit Bratkartoffeln 7,40 und einem gemischten Salat 9,40 wir servieren Ihnen das Hähnchen auch gerne Eierspeisen 3 Rühreier mit Speck 5,90 mit Butterbrot und Salat mit Bratkartoffeln und Salat 7,90 Auszug Speisen 2 Auszug aus der Speisenkarte Weiter Speisen finden Sie in unsrer reichhaltigen Speisenkarte. Leckeres vom Schwein Rindersteaks vom Grill.. vom Metzger aus dem „Goldenen Grund“ Unsre Schnitzel werden aus dem mageren Schweinerücken hergestellt. In Ei und Paniermehl gewendet und in der Pfanne in heissem Fett gebraten. Schweineschnitzel „Wienerart“ 10,90 dazu servieren wir Pommes fritten und gemischter Salat Schweineschnitzel „Jägerart“ 11,90 geschnittenen Champignons überzogen mit einer hausgemachten braunen Grundsauce. Dazu servieren wir Pommes fritten und gemischter Salat Schweineschnitzel „Tiroler Art“ 11,90 mit glasig gedünsteten Zwiebeln dazu servieren wir Pommes fritten und gemischter Salat Schweineschnitzel Ungarische Art 11,90 mit frischem Paprika in Streifen. und einem Stück Frühstücksspeck belegen wir das Schnitzel dazu servieren wir Pommes fritten und gemischter Salat Schweineschn. mit Pfefferrahm 12,90 Grüner Madagaskarpfeffer in Sahne auch dazu reichen wir Pommes und gemischter Salat Das Schnitzel des Gutsherren 12,90 dieses Schnitzel wird gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse. Paniert und von beiden Seiten gebraten dazu gibt es Pommes und Salat Das Schnitzel des Kutschers 12,90 der das Herzhafte liebte dieses Käse. Schnitzel wird gefüllt mit Frühstücksspeck und paniert und von beiden Seiten gebraten. mit Pommes und Salat Das Schnitzel des Oberförsters 12,90 dieses Schnitzel wird gefüllt mit frischen Champignons im Bauernschmand unter Verwendung von Sahne paniert und von beiden Seiten gebraten. mit Pommes und Salat Aus dem Zartesten vom Schwein Schweinelendchen „Waidmannsart“ die gegrillten Lendchen bedecken wir mit frisch gedünsteten und mit Bauernschmand verfeinerten Edelchampignons. Als Beilage frittierte Kartoffelkroketten. Auszug Speisen 3 14,90 Das Beste ist uns für Sie gerade gut genug.! Für unsere Steaks verwenden wir nur Fleisch von argentinischen Weiderindern. Garantiert zart und abgehangen. Gegrilltes Rumpsteak 17,90 mit Zwiebeln bedeckt oder mit Kräuterbutter dazu reichen wir Pommes und Salat Gegrilltes Pfeffersteak aus dem Roastbeef 18,90 Das Steak wird angerichtet mit grünem Pfeffer aus Madagaskar in feiner Sahnesauce frittierte Kartoffelstäbchen (Pommes) und Salat Gegrilltes Rinderfilet „Bernaise“ 20,90 Das Steak überziehen wir mit einer Sauce Bernaise. wir servieren dazu Kroketten und Salat. Sollten Sie Kräuterbutter mögen, dann können Sie auch diese gerne bestellen. Das Lieblingssteak der „Schönen Försterin“ 22,90 Das „Ranchersteak“ ca. 300 Gramm 19,90 dazu dünsten wir Waldpilze mit Zwiebeln in Butter herzhaft schmeckende Röstis und Salat gehören dazu gegrilltes Rindersteak aus der Hüfte serviert mit warmer Barbequesauce und Grillspeckscheiben dazu Pommes und Salat after Speisen.. h z er h er b a h b ie L r Fü Die Oberjosbacher Bauernpfanne 11,90 servieren wir Ihnen im Eisenpfännchen…... geschnetzeltes Schweinenackenfleisch, pikant gewürzt und eingelegt. dazu noch Champignons in Sahnerahm mit Pommes und Salat schmeckt auch mit Bratkartoffeln sehr lecker. Auf Wunsch auch mit warmer Knobisauce plus 1,50 Wetterauer Grillteller 14,90 wir servieren Ihnen mit Steaks vom Rind und Schwein, dazu ein kleines Hacksteak und gegrillter Frühstücksspeck Kräuterbutter, Gemüsebeilage mit Hollandaise Pommes und Kroketten gehören noch dazu Hausgemachtes Hacksteak hergestellt aus Rind-und Schweinefleisch mit glasierten Zwiebeln Pommes und Salat 10,90
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